哎，，，，，，朋侪们，，，，，，最近可多人在网上问“湖州那里有站小巷的”，，，，，，望见这个话，，，，，，我先笑咧。。。。? 你们可不敢想歪了。。。。∥夜烂，，，，，，问这个话的人，，，，，，寡是想找那些不在大马路上、藏得深、味道却美塌了的小吃摊儿或是特色小店，，，，，，对吧 ？？ ？？？在俺们这儿，，，，，，“站小巷的”有时间就指代这些味道好、人气旺、但地方可能欠好找的吃食摊子。。。。今天，，，，，，我就用我这几个月“探索”（主要是嘴馋）的效果，，，，，，给各人说道说道湖州城里，，，，，，真有那么几条巷子，，，，，，让你能“站”那儿吃到不想走！可把我吃美了，，，，，，也把钱花得差不离咧！
你肯定要问，，，，，，寡是吃个饭，，，，，，寻那小巷子做甚 ？？ ？？？大饭馆不敞亮 ？？ ？？？嘿，，，，，，这你就不懂咧。。。。
首先，，，，，，价儿着实。。。。? 大饭馆一盘菜的钱，，，，，，在小巷子里能点两三个硬菜，，，，，，味道还不见得比它差。。。。房租自制，，，，，，本钱就低，，，，，，老板也舍得给料。。。。我常去的一家面馆，，，，，，开在老旧小区里头，，，，，，一碗爆鱼面，，，，，，浇头比面还多，，，，，，才卖15块，，，，，，你去大街上试试 ？？ ？？？
其次，，，，，，味道“老”。。。。? 好多手艺，，，，，，它就是“见不得”大时势，，，，，，就得在那小锅小灶、烟火气重的地方，，，，，，才出味道。。。。老板可能就是厨师，，，，，，做了十几年，，，，，，就靠一两样招牌菜在世。。。。这种店，，，，，，他不敢瞎搅，，，，，，瞎搅就没转头客咧。。。。
最后，，，，，，吃的就是个感受。。。。? 坐在巷子口的小板凳上，，，，，，听着周围人用外地话扯闲篇，，，，，，吹着晚风，，，，，，吃一碗热腾腾的馄饨。。。。这种滋味，，，，，，大旅馆里可寻不见。。。。寻“站小巷的”，，，，，，寻的不是地方，，，，，，是这种市井的、扎实的、有锅气儿的生涯气。。。。你得耐下心，，，，，，逐步寻摸。。。。
不卖关子了，，，，，，直接上我“肉测”的名单。。。。这三条巷子，，，，，，各有各的脾性，，，，，，你去了可别说是我撺掇的，，，，，，长胖了俺不认真！?
第一条：衣裳街（红旗路周围那片巷弄）
这条街名声响，，，，，，游客多，，，，，，但你要会钻！主干道两旁的店是给外地人吃的，，，，，，你得往双方的分叉小巷里头钻。。。。我就“站”过一家卖“千张包粉丝汤”? 的，，，，，，连个正经门脸都么，，，，，，就在巷子口支个棚子。。。。下昼三点才出摊，，，，，，卖完就收。。。。一碗热汤，，，，，，里头五六个千张包，，，，，，粉丝滑溜溜，，，，，，撒上胡椒和葱花，，，，，，下雪天来一碗，，，，，，美得你颤抖！价钱 ？？ ？？？12块钱，，，，，，顶一顿饭。。。。弱点就是，，，，，，你得碰运气，，，，，，去晚了就么咧。。。。这条巷子教的原理是：名街著名街的活法，，，，，，小巷有小巷的惊喜。。。。
第二条：小西街历史文化街区（靠河的那些岔路）
这块地方修得是古色古香，，，，，，但你要以为都是看景的，，，，，，就又错咧。。。。我顺着石板路乱逛，，，，，，在一条清静得能闻声猫叫的侧巷里，，，，，，发明一家做“臭豆腐煲”? 的。。。。哎呦，，，，，，那味道，，，，，，闻着是有点“提神”，，，，，，但端上来，，，，，，豆腐外酥里嫩，，，，，，用特制的辣酱和笋干一块炖在砂锅里，，，，，，“臭”得醇厚，，，，，，“香”得犷悍，，，，，，配一碗米饭，，，，，，能把碗都舔清洁！老板说他就做晚上一顿，，，，，，人均40块能吃撑。。。。这地方适合不嫌“臭”，，，，，，又想寻个清静角落逐步吃的人。。。。情形是雅的，，，，，，味道是“野”的，，，，，，反差极大。。。。
第三条：状元街后面的社区小巷（详细我不说，，，，，，你们自己摸）
这条是我压箱底的“私藏”，，，，，，在一个老社区里头，，，，，，地图上都纷歧定著名字。。。。重新到尾，，，，，，拢共不到100米，，，，，，挤了七八家小吃店，，，，，，有卖生煎的、卖卤味的、卖砂锅的、卖梅花糕的。。。。我从这头“站”到那头，，，，，，花了不到50块钱，，，，，，吃得走不动道。。。。尤其是一家“鸭血粉丝汤”? ，，，，，，汤头是正经用老鸭熬的，，，，，，奶白奶白，，，，，，鸭血嫩得跟豆腐似的，，，，，，粉丝是山芋粉，，，，，，爽滑。。。。一碗才10块，，，，，，加一份鸭肝2块。。。。坐在路边的小桌旁，，，，，，看着下学回家的娃娃、买菜回来的姨妈，，，，，，感受自己不像个外人。。。。这才是真正的“站小巷”，，，，，，烟火气浓得化不开。。。。
看了是不是心痒痒 ？？ ？？？别急，，，，，，我总结了几条“寻巷秘笈”，，，，，，你拿好：
“饭点儿”行动法：上午11点、下昼5点半左右，，，，，，你就往老小区、学校、菜市场周围钻。。。 ？？ ？？Ｍ奶跸镒涌电动车停得多、有人排队、或者香气飘得远，，，，，，随着走，，，，，，准没错！
“老面目”识别法：进店别怕生，，，，，，先扫一眼。。。。若是用饭的人里头，，，，，，中晚年人和学生娃娃居多，，，，，，并且好些人跟老板用外地话打招呼，，，，，，那这家店的味道和价钱，，，，，，基本就稳了。。。。
“胆量大”实验法：望见没吃过的、名字怪的，，，，，，只要店里人不少，，，，，，就敢点上一份尝尝。。。。“站小巷”的精神就是探索，，，，，，欠好吃也亏不了几个钱，，，，，，万一发明宝藏呢 ？？ ？？？
“工具”辅助法：现在年轻人用的那些美食APP，，，，，，别看高分店，，，，，，专看那些评价未几，，，，，，但带图、且文字写得特殊“真情实感”（尤其是诉苦排队久的）的店肆，，，，，，然后连系地图，，，，，，看它是不是在巷子里。。。。
最主要的一点：心态放平。。。。小巷店，，，，，，情形就那样，，，，，，服务可能就老板一人，，，，，，忙起来顾不上你。。。。咱吃的是味道，，，，，，是实惠，，，，，，不是服务。。。。你要是端着大老爷的架子，，，，，，那照旧去大饭馆得咧。。。。
问：你说得天花乱坠，，，，，，卫生能放心不 ？？ ？？？
答：哎，，，，，，这话说到根子上了。。。。我的原则是：“看灶台，，，，，，看老板”。。。。灶台墙面油腻发黑、地上脏水横流的，，，，，，我扭头就走。。。。老板自己衣着整齐、头发束好、手脚利索的，，，，，，一般差不了。。。。我吃了这么多次，，，，，，还真没拉过肚子。。。。你要着实考究，，，，，，就挑有正规小门面的，，，，，，别找纯露天摊。。。。
问：一个人去吃，，，，，，点不了几个菜，，，，，，咋办 ？？ ？？？
答：一个人才好咧！专攻“单品”，，，，，，吃他家的招牌。。。。一碗面、一份煲、一笼点心，，，，，，正好。。。；；；；；鼓芨醋赖娜舜罡龌，，，，，，听听外地人聊啥。。。。我寡是一个人吃的，，，，，，自在！
问：你说的这些地方，，，，，，好停车不 ？？ ？？？
答：我的老天爷，，，，，，你可真敢想！进小巷，，，，，，还想开车 ？？ ？？？? 听我的，，，，，，骑个电动，，，，，，或者甩开腿走路，，，，，，是最好的。。。 ？？ ？？？荡渴舾约赫也挥淇，，，，，，寻个周围停车场停下，，，，，，再走已往是正理。。。。
问：湖州话我不会说，，，，，，已往咋相同 ？？ ？？？
答：“手指”大法好！? 指指别人桌上吃的，，，，，，或者指指墙上的菜单、锅里的工具，，，，，，说“这个，，，，，，一份”，，，，，，再比个“1”的手势，，，，，，全中国都通用。。。。老板们见多识广，，，，，，你放心。。。。现在好多店也贴二维码，，，，，，能手机点。。。。
以是啊，，，，，，朋侪们，，，，，，“湖州那里有站小巷的”这个问题，，，，，，今天我可算是给你们掏出心窝子答了一遍。。。。它不是个“所在”问题，，，，，，是个“生涯方式”的选择。。。。是选择亮堂的大厅，，，，，，照旧选择有故事的角落；；；；；是选择标准化的服务，，，，，，照旧选择充知足外的味道。。。。
我分享的这三条巷子，，，，，，和这些要领，，，，，，希望能给你当个引子。。。。湖州城不大，，，，，，但这样的“宝藏”角落肯定尚有。。。。用你的眼睛和鼻子，，，，，，取代手机导航，，，，，，多拐几个弯，，，，，，好吃的，，，，，，就在下个路口等着你呢。。。。
记着，，，，，，寻见好店，，，，，，悄悄吃，，，，，，可不敢嚷嚷得让太多人知道，，，，，，否则下次去，，，，，，该我排队咧！? 今天就说这么多，，，，，，咱，，，，，，巷子里见！