哎妈呀，， ，，，老铁们，， ，，，咱今儿个唠点硬磕！? 但凡在咱这疙瘩待过的人，， ，，，谁不知道长春的鸡做得那叫一绝啊！。。 ？？但你要问详细哪几家最着名、最扛打，， ，，，不少人可就懵圈了，， ，，，光知道好吃，， ，，，说不出了子午卯酉来。。。。这不，， ，，，俺作为一个土生土长、吃了三十多年的老饕，， ，，，今天就必需给大伙儿掰扯明确！俺这舌头可是“品鉴”过不下百八十家，， ，，，踩过雷也挖过宝，， ，，，最后就认准这三家！珍藏好这篇，， ，，，保你吃得显着确白，， ，，，不花一分冤枉钱！走起！?
记得有一回，， ，，，俺南方来个朋侪，， ，，，张嘴就问：“听说你们长春鸡贼著名，， ，，，究竟哪家最好吃啊！。。 ？？” 给俺其时问得一楞，， ，，，光说“都好吃”那不可瞎搅人了吗？ ？？? 打那儿以后，， ，，，俺就下了狠心，， ，，，必需整明确！俺使用周末时间，， ，，，拉着几个同样好吃的小同伴儿，， ，，，开启了“全城寻鸡”之旅，， ，，，从大饭馆到旮旯胡同小店，， ，，，吃了整整俩月，， ，，，体重那是蹭蹭涨，， ，，，但也总算吃出了门道！
俺发明啊，， ，，，网上有些推荐纯属瞎忽悠，， ，，，要么是名气大味道一般，， ，，，要么是位置偏找不到。。。。以是俺今天要说的这三家，， ，，，那是经由俺和伙计们“胃”的一致投票，， ，，，公认的顶尖儿选手，， ，，，各有各的独门绝活，， ，，，包管让你听了就流哈喇子！?
头一个必需得说是红旗街那家“老赵炖鸡馆”。。。。这家店可了不得，， ，，，开了快三十年了，， ，，，门脸儿不大，， ，，，破破咔咔的，， ，，，但啥时间去啥时间排队！?? 他家主打的就是一个铁锅炖，， ，，，用的都是正经农家溜达鸡，， ，，，肉紧实，， ，，，不柴。。。。
独家视角来了：他家最绝的不是鸡，， ，，，而是那一锅老汤！听老板说，， ，，，那汤底自翻开店就没换过，， ，，，天天往里续新料，， ，，，这叫“百年迈汤”（虽然才三十年），， ，，，炖出来的鸡肉酱香味贼浓，， ，，，咸淡适口，， ，，，尤其是里头的粉条子和土豆块，， ，，，吸饱了汤汁，， ，，，比肉都香！俺每次去必点，， ，，，就着大米饭，， ，，，能秃噜三碗！?
详细案例：上次俺公司团建，， ，，，十好几个人，， ，，，点了他家一个大锅，， ，，，外加几个小菜，， ，，，人均才合50块钱，， ，，，吃得满嘴流油，， ，，，向导都直夸俺会找地方！? 据俺视察，， ，，，他家日均能卖出去80多只鸡，， ，，，节沐日都得提前打电话预约，， ，，，否则基础排不上号。。。。以是，， ，，，想吃这口，， ，，，你得有耐心！
第二家，， ，，，俺要推荐桂林路夜市周围的“王记熏鸡”。。。。这家店可没有堂食，， ，，，就是个外卖窗口，， ，，，但你可别小瞧它！它家那是典范的“酒香不怕巷子深”，， ，，，做了二十来年，， ，，，就靠熏鸡这一样工具，， ，，，征服了全城老小。。。。?
他家特点就一个字：香！用的是古板果木熏制，， ，，，老远就能闻着那股烟熏火燎的焦香，， ，，，勾得人走不动道。。。。鸡肉熏得是通体红亮，， ，，，外皮有点干巴但嚼着特香，， ，，，里头的肉却贼拉嫩，， ，，，还带着一股淡淡的甜味儿。。。。俺媳妇就自得这一口，， ，，，隔三差五就让俺下班捎一只回去。。。。
数据支持一下：他家天天下昼3点开卖，， ，，，一般不到6点就卖光关门了，， ，，，你想下班再去，， ，，，那基本没戏。。。。俺有一次特意请假早走，， ，，，三点准时到，， ，，，前头已经排了十几个人了！? 老板说一天就准备那么多只，， ，，，多了不做，， ，，，怕味道差池。。。。这饥饿营销玩得是炉火纯青，， ，，，但人家确实有这资源！俺建议你，， ，，，买回去一定要用手撕着吃，， ，，，那感受，， ，，，比用刀切得劲多了！
第三家可能有点出乎意料，， ，，，是建设街一家烧烤店，， ，，，叫“老太太烧烤”。。。。它家主打虽然是种种串儿，， ，，，但俺今天必需重点说说它家的烤鸡架子！? 这玩意儿，， ，，，在别的地方是“边角料”，， ，，，在他家可是招牌中的招牌！
这烤鸡架子，， ，，，学问可大了。。。。先卤后烤，， ，，，卤得入味儿透透的，， ，，，再上炭火慢烤，， ，，，把油脂都逼出来，， ，，，烤得是焦香酥脆，， ，，，骨头都能嚼碎了咽下去。。。。上面撒上秘制的干料，， ，，，微辣咸香，， ，，，那绝对是啤酒的最佳朋侪！? 俺每次跟哥们儿喝酒，， ，，，必点两份，， ，，，一边嗦啰一边侃大山，， ，，，美滋滋。。。。
分享个履历：俺有个北京来的朋侪，， ，，，一最先对这鸡架子嗤之以鼻，， ，，，以为没啥肉。。。。效果尝了一口之后，， ，，，彻底陷落，， ，，，自己啃了两份！临走前还打包了五份说要带回去给同事尝尝，， ，，，你说这魅力大不大？ ？？他家光鸡架子，， ，，，一晚上就能卖出去几百个，， ，，，许多熟客进门第一句话就是：“先来五个鸡架子！” 这玩意价钱还自制，， ，，，绝对是性价比之王！
问：这三家店详细地点在哪儿啊！。。 ？？好找不？ ？？
答：俺给你说详细点！“老赵炖鸡馆”在红旗街西二胡同里，， ，，，导航能到，， ，，，瞅见人最多的就是。。。。“王记熏鸡”在桂林路与立信街交汇，， ，，，就一个小红窗口，， ，，，排队的就是。。。。“老太太烧烤”在建设街与新华路那块，， ，，，晚上牌子挺亮。。。。都挺好找，， ，，，着实不可到地儿一问，， ，，，外地人都知道！?
问：这三家哪家人均消耗最划算？ ？？或许几多钱？ ？？
答：要论最划算，， ，，，那得是“老太太烧烤”的鸡架子，， ，，，一份也就十几块钱，， ，，，当零食吃都不心疼。。。。“老赵炖鸡馆”人均得50-70元，， ，，，事实是大菜。。。。“王记熏鸡”一整只或许七八十元，， ，，，够三四个人吃了。。。。 ？？茨阏Τ，， ，，，都挺着实！?
问：除了鸡，， ，，，这几家尚有啥别的推荐菜不？ ？？
答：有啊！。。“老赵家”的锅贴玉米饼子必需点，， ，，，蘸汤绝了！“老太太烧烤”的酱油筋、烤面包片也是一绝。。。。“王记”就专一点，， ，，，只卖熏鸡和一点熏豆制品，， ，，，但都好吃！你可以搭配着来。。。。?
问：我外地来的，， ，，，时间紧只能去一家，， ，，，你推荐哪家？ ？？
答：哎呀，， ，，，这难题！若是想吃正餐、感受热闹气氛，， ，，，去“老赵炖鸡馆”。。。。若是想买特产带走，， ，，，或者晚上加个菜，， ，，，选“王记熏鸡”。。。。若是主要是晚上喝酒撸串，， ，，，那必需“老太太烧烤”。。。。 ？？茨阕约盒枨罄玻
老铁们，， ，，，咱长春在“吃鸡”这块，， ，，，那真是有自己的一套！? 今天说的这三家，， ，，，代表了三种差别的门户和服法：炖的、熏的、烤的，， ，，，但配合点就是味道绝对顶，， ，，，经得住老黎民的磨练！
俺以为吧，， ，，，美食这工具，， ，，，情形服务都是锦上添花，， ，，，最基础的照旧味道。。。。这三家店，， ，，，可能装修不豪华，， ，，，服务也没那么标准化，， ，，，但那份几十年如一日的专心和传承下来的老味道，， ，，，才是咱最稀罕的。。。。??
下次再有朋侪问“长春鸡最着名三个地方”，， ，，，你就把这篇文章甩给他，， ，，，包管他吃得知足，， ，，，还得回来谢你！要是你以为俺说得在理，， ，，，没白瞎俺这身“实践出真知”攒下的肉，， ，，，就给俺点个赞关注一下！咱下回再唠点别的好吃的！回见啦！?