喂,,伙计们,,今儿咱不唠远的,,就说说俺在遵义钻那些自制得跟不要钱似哩小巷子那点事儿!? 你光知道遵义有会址、有茅台,,那你是不知道,,那些弯弯绕绕、门脸儿不起眼哩小巷里头,,藏哩都是废物!俺就自得这口儿,,花不了几个钱,,就能吃得美、逛得得劲,,今儿都给恁说道说道。。。
第一板块:俺是咋摸到这些巷子哩——缘分跟探询一样不可少
头一回去遵义,,俺也是两眼一抹黑。。。景区?????去!大饭馆?????也尝了!贵不说,,总以为弱点啥味儿。。。厥后俺学精了,,逮着旅馆楼下看门哩老大爷,,递了根烟,,一句“叔,,咱这儿有啥外地人才去哩、得劲又自制哩地界儿不?????”可算问对人了!?
老大爷手一指,,“顺着这路往下走,,见着个卖碗儿糕哩三轮车就往右拐,,里头巷子深着哩!”俺将信将疑一去,,好家伙,,真是尚有一番天地!打那以后,,俺就认准这办法了:问外地人,,特殊是上点年岁哩,,一问一个准。。。数据上,,俺靠这办法,,在遵义发明了凌驾10条这样哩“宝藏巷子”,,平均问2.3个人就能获得靠谱信息。。。
尚有一回,,俺是随着一群下学哩学生娃走。。。想着“学生去哩地儿,,肯定贵不了”,,效果就跟到一条“文具小吃一条巷”,,一碗豌豆凉粉才4块钱,,给学生娃还多抓一把花生米!? 以是俺这独家视角就是:在遵义,,随着学生哩脚步或者老人哩指点,,就是翻开自制美食地图哩钥匙。。。
第二板块:两条“压箱底”哩巷子,,俺给恁唠透
俺不可光说虚哩,,拣两条俺去得最多、性价比最高哩巷子,,给恁仔细口语口语。。。
第一条:捞沙巷靠里头那段。。。都知道捞沙巷,,可游客都挤在巷子口。。。恁往里走,,走过谁人总是排队哩蛋包洋芋,,再拐个弯,,人气没那么旺了,,价钱“唰”就下来了。。。?
里头有家“董婆婆”米皮,,小碗7块,,大碗9块,,辣子油香得很!她家一天能卖出去几百碗,,俺蹲着数过,,中午饭点儿,,半小时能卖出去五六十碗。。。旁边挨着哩炸洋芋粑,,一块五一个,,俺每回都得吃俩。。。这条巷子段,,人均15块钱能吃撑,,数据绝对真实,,是俺用肚皮实测出来哩!
第二条:协台坝菜市场边上哩小巷。。。这条就更隐秘了,,纯粹是过日子哩地儿。。。早上是菜市场,,过了晌午,,种种小吃摊就出来了。。。?
俺最自得里头一家卖“刘二妈”风味哩红油米皮(是不是正宗咱不管,,味中。。。,,摊主是个大姐,,一份6块钱。。。她告诉俺,,她在这摆了八年摊了,,来的都是老街坊。。。巷子另一头尚有个做黄粑哩,,用大叶子包着,,十块钱能买一大兜,,热着吃软糯,,放凉了吃筋道,,能当干粮。。。这条巷,,人均10块就能解决一顿,,吃得还都是外地味儿。。。
第三板块:去这些巷子逛吃,,都有啥考究?????
光知道地儿不中,,还得会逛。。。这里头学问大着哩!
首先,,时间点可得掐好。。。俺建议恁下昼四五点去。。。为啥?????这个点,,午饭哩摊儿还没收,,晚饭哩摊儿刚摆上,,品种最全!去早了有些夜市哩玩意儿没有,,去晚了好多卖白哩就收摊了。。。俺有回晌午头去,,想喝碗甜酒鸡蛋,,就没出摊,,可把俺馋坏了。。。?
其次,,脸皮得“厚”点儿,,多问问。。????M睹患ǔ允,,别欠盛意思,,直接问“这是啥?????咋卖哩?????啥味儿?????”。。。俺就这么干,,熟悉了“豌豆糯米团”、“恋爱豆腐果”一堆好吃哩。。。问价也有技巧,,别问“几多钱”,,问“这个咋卖哩”或者“这个几块”,,显得咱不过行,,老板报价也着实。。。
最后,,准备好零钱,,或者手机信号。。。有些老摊位,,摊主年岁大,,就爱收现金,,零钱利便。。。不过现在好多也挂上二维码了,,但照旧备着点好。。。俺统计过,,能手机支付哩摊位或许占七成,,尚有三成哩老味道,,就得靠现金啦。。。
FAQ:常见问题得劲答
问:这些巷子好找不?????导航能到不?????
答:有些导航能导个或许,,到巷子口。。。但里头弯弯绕,,还得靠嘴问。。。记着俺哩诀窍:找卖特色小吃哩牢靠摊贩,,那就是巷子哩“生路标”!?
问:卫生条件咋样。。?????吃啦会不会闹肚子?????
答:俺这么跟你说吧,,这种巷子店,,吃的就是个人气和口碑。。。排队长、外地人扎堆儿哩摊儿,,一般不会差。。。俺吃了这么多回,,一回也没闹过肚子。。。瞅着着实不清洁哩,,咱绕道走就中了。。。
问:除了吃,,还能买点啥自制特产不?????
答:有!在协台坝那种菜市场边哩巷子,,能买到农户自家做哩糟辣椒、干豆角、红薯粉,,价钱比特产店自制至少三分之一。。。俺买过一瓶糟辣椒,,500克才8块钱,,回家炒肉香毁了!??
问:一个人去逛,,点多了吃不完咋弄?????
答:简朴!跟老板说“少要点,,尝尝味”,,或者“给我装五块钱哩”,,一般都能探讨。。。俺一个人就常这么干,,能多吃好几样,,还不铺张。。。
问:住的话,,周围有自制住处吗?????
答:有哩。。。这些老巷子周边,,有许多外地人开哩家庭旅馆,,条件简朴但清洁,,一晚上百十块钱。。。俺住过一家,,老板早上还喊俺一起吃她家哩豆花面,,美得很!
结语
以是说啊,,兄弟们,,去遵义,,别光在那些明面儿上哩地方挤油油。。。? 往巷子深处走走,,往外地人堆里扎扎,,那份热闹、自制和隧道,,才是遵义最真哩味儿。。。俺说哩这些,,都是俺用脚步和胃口趟出来哩路,,不敢说百分百,,但包管能让恁花最少哩钱,,捞着最大哩快乐。。。下次去遵义,,按俺说哩试试,,保准不后悔!有啥新发明,,也回来跟俺唠唠,,让俺也馋馋!?