哎呦喂，，， ，列位年迈大姐儿，，， ，帮资助呗！? 我介倒运催的，，， ，最近不是来兰州出差嘛，，， ，白天忙得脚后跟打后脑勺，，， ，一到晚上九十点钟，，， ，肚子就饿得咕咕叫，，， ，跟揣了个蝈蝈儿似的。。。。。就想赶忙找地儿囫囵一口，，， ，嘛好吃、嘛快、嘛热乎就行，，， ，用你们外地话讲，，， ，不就是想“咥”个“快餐”嘛！
可邪了门了！泰三更的，，， ，人生地不熟，，， ，翻开手机软件一看，，， ，不是打烊了就是起送费贵得离谱。。。。。在街上转悠吧，，， ，有的小店看着黑咕隆咚不敢进，，， ，有的夜市摊儿又怕不清洁。。。。。给我急的呀，，， ，后脖颈子直冒火！?
以是，，， ，我介不就赶忙来论坛发帖了嘛！“兰州夜晚怎样找快餐”，，， ，介可是我，，， ，一个外地饿货，，， ，发自灵魂的呐喊！经由我连着一个星期，，， ，跟做贼似的三更溜达、亲自“踩坑”和“挖宝”，，， ，总算摸着点儿门道了。。。。。今儿个就跟大伙儿口语口语，，， ，绝对是大真话，，， ，有血有泪有干货！您了要是也在兰州为夜里这口吃食犯过难，，， ，可得瞧仔细了！
首先得掰扯清晰，，， ，在兰州，，， ，三更你想找的“快餐”，，， ，它可不是洋快餐那老几位（K记M记有时也关门，，， ，你明确）。。。。。咱说的，，， ，是那些深更三更还亮着灯、冒着热气、能快速慰藉五脏庙的外地吃食。。。。。
我头一天晚上，，， ，傻了吧唧用通俗话头脑，，， ，在旅馆楼下问保安：“年迈，，， ，周围哪有快餐？？？？？”年迈用一种“你这不似撒（傻）子吧”的眼神看我，，， ，手一挥：“前面，，， ，牛肉面！”我这才恍然大悟，，， ，在兰州，，， ，许多牛肉面馆是“早中晚”三顿，，， ，甚至24小时营业的！三更来一碗“牛大”，，， ，加肉加蛋，，， ，面一拉，，， ，汤一喝，，， ，嘛懊恼都没了，，， ，倍儿愉快，，， ，这可不就是最隧道、最快速的“快餐”嘛！? ?
尚有嘛呢？？？？？? 我总结了几大类：
“深夜食堂”型面馆：除了牛肉面，，， ，尚有炒面片、烩面、臊子面。。。。。这类馆子通常店面不大，，， ，伉俪店多，，， ，一直开到后三更一两点，，， ，吃的就是个锅气和人味儿。。。。。我吃过一家，，， ，破晓一点进去，，， ，里头尚有俩出租车司机在“吸溜吸溜”吃面呢，，， ，气氛感拉满。。。。。
夜市“扛把子”：正宁路、南关十字那些夜市，，， ，是另一个天堂。。。。。牛奶鸡蛋醪糟、烤肉串、炒拨拉、灰豆子… 这些不算“饭”吗？？？？？算！并且出餐速率巨快，，， ，边走边吃，，， ，五分钟搞定一顿，，， ，这效率，，， ，? 嘛外卖能比？？？？？不过得挑人多的、摊位清洁的摊儿。。。。。
“鬼饮食”小推车：介可是宝藏！夜里一两点后，，， ，在一些小区路口、KTV酒吧街后身，，， ，神出鬼没。。。。。卖炒饭、炒饼、酸辣粉、关东煮的。。。。。你别看摊儿小！。。。，， ，手艺有时间真不赖，，， ，要害是它能解决“最后一百米”的饿！我碰上一个卖酸辣粉的大姐，，， ，那麻椒劲儿，，， ，给我嘴都麻歪了，，， ，可就是停不下来，，， ，一碗下肚，，， ，全身舒坦。。。。。
以是，，， ，在兰州问“夜晚怎样找快餐”，，， ，您了心里得有数：目的就是这些散落在都会各个角落，，， ，还在深夜散发着食物光线的小据点。。。。。
光说不练假把式，，， ，我把我这几晚的“觅食行动”画个蹊径图，，， ，您了瞅瞅：
第一晚（踩坑之夜）：所在：某写字楼底商。。。。。浚？？Ｍ隽恋频摹川菜小炒”招牌，，， ，进去一问，，， ，嘛快炒都得等20分钟以上，，， ，庖丁就一人。。。。。点了份回锅肉盖饭，，， ，等得我花儿都谢了，，， ，上来一吃，，， ，肉片儿跟橡皮似的，，， ，还花了28块！? 教训：三更别进那种“啥都卖”的炒菜馆，，， ，出餐慢、性价比低。。。。。
第二晚（初见曙光）：所在：正宁路夜市。。。。。人声鼎沸，，， ，给我看花了眼。。。。。随着一个外地年迈排队，，， ，买了份烤羊肉夹饼，，， ，15块，，， ，肉多饼酥，，， ，孜然辣椒面儿一撒，，， ，站在路边三口就下肚了，，， ，那叫一个知足！? 又喝了杯甜胚子奶茶，，， ，12块，，， ，解腻。。。。。总破费27，，， ，耗时15分钟，，， ，知足感90分！? ? 履历：去夜市，，， ，看哪家外地人排队多就跟哪儿排，，， ，准没错。。。。。
第三晚（挖到宝藏）：所在：住民区小巷。。。。。晚上12点半，，， ，饿得前胸贴后背，，， ，在巷子口望见个亮着红色灯胆的三轮车，，， ，写着“老马家炒饭”。。。。。抱着试一试心态，，， ，要了份火腿鸡蛋炒饭，，， ，10块钱。。。。。大姐手脚麻利，，， ，铁锅“铛铛”作响，，， ，五分钟不到，，， ，热腾腾一饭盒递到我手上。。。。。米粒明确，，， ，锅气十足，，， ，要害是分量足！蹲在马路牙子上吃完，，， ，幸福感爆棚。。。。。履历：住民区周围，，， ，特殊是老小区，，， ，藏着这种深夜“扫地僧”。。。。。
数据小结：我这几天吃了七八顿“夜快餐”，，， ，平均破费在15-25元之间，，， ，平均期待时间在5-12分钟。。。。。最贵的是那坑爹的回锅肉盖饭，，， ，最值的是那10块钱的炒饭和15块的羊肉夹饼。。。。。
在兰州三更找吃的，，， ，你不可跟没头苍蝇似的乱撞。。。。。我连系亲自履历，，， ，给您了总结几条“寻宝诀窍”：
手机软件得这么用：翻开外卖APP，，， ，别只看评分，，， ，要点开“商家”页面，，， ，看“营业时间”。。。。。许多小店晚上10点后显示“休息”，，， ，但着实堂食还开着！你可以凭证APP上的地点直接摸已往。。。。。再一个，，， ，搜“24小时”、“深夜食堂”、“夜市”这些要害词，，， ，比干搜“快餐”强百倍。。。。。
随着“夜行侠”走：出租车司机、代驾小哥、外卖骑手，，， ，他们是都会的“夜间活地图”。。。。。你看他们扎堆儿用饭的地儿，，， ，进去吃，，， ，基本不会掉坑里。。。。。我厥后学智慧了，，， ，三更打车，，， ，直接问司机：“师傅，，， ，您了这下班了，，， ，一般都去哪儿吃口热乎的？？？？？”十个有八个都能给你说出个隧道地儿。。。。。
“望闻问切”实地辨：
望：看灯光和人气。。。。。三更还灯火通明，，， ，内里有三三两两客人的，，， ，大胆进。。。。。
闻：途经小店，，， ，闻到显着的、诱人的食物香味（不是油烟味），，， ，好比烤肉香、面汤香，，， ，靠谱率提升50%。。。。。
问：别欠盛意思，，， ，进店直接问：“老板，，， ，嘛做得最快？？？？？” 或者“现在还能做碗面吗？？？？？” 老板给你推荐的，，， ，一般都是备料足、出餐快的。。。。。
切：看看操作台和庖丁状态。。。。。台面相对清洁，，， ，庖丁看着利索不邋遢，，， ，基本卫生有包管。。。。。
清静永远是第一位：太偏僻的黑巷子，，， ，一个人就算了。。。。。只管选择临街、有招牌、灯火通明的店肆。。。。。女孩子的话，，， ，最好结伴，，， ，或者直接点靠谱品牌的外卖。。。。。记着！。。。，， ，填饱肚子很主要，，， ，但清静比嘛都主要！
问：三更想吃口热的，，， ，除了面，，， ，尚有别的嘛？？？？？
答：有啊！。。。? 一些砂锅店、饺子馆也开得晚。。。。。热乎乎的砂锅，，， ，汤汤水水，，， ，吃完出一身汗，，， ，惬意。。。。；Ｉ杏24小时便当店的关东煮和包子，，， ，也是救急神器，，， ，别看不起眼，，， ，热乎就行！
问：你说的那些夜市和小摊儿，，， ，卫生能行吗？？？？？
答：? 咳，，， ，介个问题就得看个人遭受能力了。。。。。眼不见为净，，， ，生意好的摊位，，， ，食材流转快，，， ，相对新鲜。。。。。我的原则是：吃熟不吃生，，， ，吃热不吃凉，，， ，吃现做不吃摆了半天的。。。。。肠胃懦弱的，，， ，建议照旧找有门脸的店。。。。。
问：破晓三四点尚有地儿吗？？？？？
答：? 有，，， ，但选择凤毛麟角。。。。。除了少数几家真的24小时牛肉面馆，，， ，就得靠“鬼饮食”小推车了。。。。。这个点，，， ，是出租车司机换班和夜场下班的时间，，， ，去一些大的接班点或者娱乐场合周围碰碰运气。。。。。
问：一个人三更出去吃，，， ，怪欠盛意思的。。。。。
答：? 有嘛欠盛意思的！在深夜的食肆里，，， ，每个人都有一段需要食物慰藉的故事。。。。。你进去看，，， ，有刚下班疲劳的，，， ，有喝完酒醒神的，，， ，有像咱一样出差饿疯了的… 各人都是干饭人，，， ，没人看你，，， ，放心大胆地咥你的！
以是说，，， ，列位，，， ，在兰州解决“夜晚怎样找快餐”这个世纪难题，，， ，焦点就一句话：转变头脑，，， ，融入外地！
别再想着标准化、流程化的“快餐”了。。。。。兰州的深夜鲜味，，， ，就藏在那一碗热气腾腾的“牛大”里，，， ，在那夜市喧嚣的烟火气里，，， ，在那陌头巷尾一盏朦胧的灯和一个忙碌的身影里。。。。。它可能没那么细腻，，， ，但一定够快、够热、够着实，，， ，能瞬间填满你空虚的胃和疲劳的心。。。。。
希望我介一个星期跟探险似的履历，，， ，能给您了提个醒、指条道。。。。。下次您了要是在兰州的深夜感应饥饿，，， ，别慌，，， ，揣上我这篇“攻略”，，， ，带上胆量（和健胃消食片），，， ，勇敢地走进那片灯火和香气里吧！
得嘞，，， ，不絮叨了，，， ，我这说着说着又饿了，，， ，我看看今儿晚上再去开发个嘛新据点！拜拜了您呐！?