哈呀！一提及“兰州西关十字的鸡”，，，，，，额看有些外地朋侪滴眼神就差池劲嘞！? 可不敢想歪！在咱们兰州，，，，，，尤其是在西关十字这片老牌富贵地界，，，，，，“鸡”这个字，，，，，，十有八九说的是街上飘香、让人走不动道儿滴种种鸡肉美食！额在西关十字周围住了可有些年头了，，，，，，今儿就用隧道滴乡音，，，，，，跟大伙儿好好谝一谝（聊一聊），，，，，，这儿究竟有啥“鸡”值得你专门跑一趟，，，，，，顺便也掰扯清晰那些“误会”。。。?
西关十字，，，，，，那可是兰州城关区滴“心窝窝”，，，，，，老辈子人嘴里滴“市井”。。。早以前就是商贾云集、热闹非凡滴地儿，，，，，，现在更是公交地铁枢纽，，，，，，张掖路步行街滴一头就杵在这儿。。。人流量大得很，，，，，，天南地北滴吃食自然也汇聚到这儿了。。。
你要问“鸡”滴名声咋来滴？？？？额觉着吧，，，，，，主要是这儿滴餐饮业态太富厚、太集中、太有代表性了。。。从老字号到新派小吃，，，，，，但凡跟鸡肉沾边滴鲜味，，，，，，险些都能在这儿寻见踪影。。。时间一长，，，，，，老黎民口口相传，，，，，，“去西关十字咥（吃）鸡”就成了一种心照不宣滴美食旗号。。。不过，，，，，，这个“旗号”指滴可是甜胚子奶茶配滴炸鸡、夜市摊子上滴炒拨拉（内里有鸡杂）、尚有那些卖黄焖鸡米饭滴铺子，，，，，，可不是啥歪门邪道！咱兰州人实诚，，，，，，吃食上也一样，，，，，，考究滴就是个着实、愉快！?
下面，，，，，，额就掏心窝子分享三家自个儿常去、以为握嗅馍正、价钱也公正滴店。。。这都是额用嘴“试”出来滴，，，，，，你可记好嘍！
第一家：老马家炸鸡腿（张掖路巷子店）
这家店，，，，，，你从西关十字站B口出来，，，，，，往张掖路里走上个百十米，，，，，，就能闻见香味。。。门脸不大，，，，，，可门口总是排着队。。。他家滴招牌炸鸡腿，，，，，，外头裹得面糊不厚，，，，，，炸得金黄金黄，，，，，，咬一口“咔嚓”响，，，，，，里头滴鸡肉还冒着汁水嘞，，，，，，可鲜嫩！?
额滴履历：最好买刚出锅滴，，，，，，撒上椒盐和辣子面，，，，，，站在路边掉臂形象滴啃，，，，，，那才叫过瘾！一个鸡腿或许12块钱左右，，，，，，分量足，，，，，，顶饿。。。他家滴鸡柳也不错，，，，，，但额照旧独爱鸡腿。。。你记着喽，，，，，，下昼三四点去，，，，，，正好遇上新一锅出锅，，，，，，味道最攒劲！
第二家：阿西娅西关里美食街区档口
你要是想情形稍好些，，，，，，能吃个名堂，，，，，，额推荐你去西关里美食街区（原来西单阛阓那块）里头转转。。。里头有个卖黄焖鸡滴档口，，，，，，握嗅馍正。。。他家用滴是甘肃外地滴散养鸡，，，，，，肉质紧实，，，，，，不柴。。。土豆炖得烂糊，，，，，，汤汁浓郁，，，，，，拌上皮带面（宽面），，，，，，哎呀，，，，，，美气滴很！?
额滴履历：一份标准滴黄焖鸡套餐，，，，，，带米饭和一份小菜，，，，，，或许28到35块钱。。。够一个后生吃得饱饱滴。。。他家滴辣度可以调，，，，，，你吃不了辣就跟老板说“微微辣”。。。这儿座位多，，，，，，逛累了进来歇个脚、咥顿饭，，，，，，可舒坦。。。
第三家：夜市里的“刘师傅炒拨拉”（流动摊位，，，，，，晚上出摊）
这个不算严酷滴“鸡”店，，，，，，但里头滴鸡杂可是灵魂！炒拨拉是张掖一带滴特色，，，，，，像个大铁板烧，，，，，，在兰州夜市也火得很。。。刘师傅滴摊儿晚上八九点以后，，，，，，常在木塔巷或者永昌路夜市那片儿出没。。。羊肚、羊心、鸡胗、鸡肠混着洋葱、青椒在铁板上刺啦啦一炒，，，，，，调料一撒，，，，，，谁人香味能飘出二里地！?
额滴履历：鸡胗脆生生，，，，，，鸡肠有嚼头，，，，，，处理得清洁，，，，，，没怪味。。。你点上一份，，，，，，可以单选鸡杂，，，，，，也可以混着羊杂要，，，，，，按斤称，，，，，，人均30-40块就能吃得很热闹。。。就着啤酒或者杏皮水，，，，，，跟三五挚友围站在摊儿前，，，，，，这就是兰州滴夜生涯！
谝完了详细滴店，，，，，，额再给你说道几点适用滴，，，，，，保你不踩坑，，，，，，吃得美。。。
啥时间去最好？？？？? 你要是想吃炸鸡、黄焖鸡这类正餐，，，，，，避开中午12点和下昼6点滴岑岭，，，，，，否则等位比及你心慌。。。要是想吃夜市那口炒拨拉，，，，，，那就得晚上9点以后再去，，，，，，去早了摊子还没支起来嘞！
咋点单不露怯？？？？? 在炸鸡店，，，，，，直接说“来个鸡腿，，，，，，多放辣子面”；；在黄焖鸡店，，，，，，说“一份鸡，，，，，，微辣，，，，，，加份面”；；在炒拨拉摊子，，，，，，手一指：“老板，，，，，，来半斤，，，，，，多放鸡胗跟肚丝！” 保准老板以为你是懂行滴老吃家。。。?
小心这些“坑”！? 西关十字人多，，，，，，小吃摊也多，，，，，，你一定要看摊位清洁不清洁、食材新鲜不新鲜。。。那些看起乐匦垄黑、重复用滴，，，，，，只管别去。。。买炸鸡看排队滴人多未几，，，，，，群众滴眼睛是雪亮滴。。。另外，，，，，，永昌路夜市有些摊子会拉着你买，，，，，，太热情滴你也多留个心眼。。。
搭配啥吃最隧道？？？？? 吃油腻滴炸鸡，，，，，，配杯放哈滴甜胚子奶茶，，，，，，解腻！吃麻辣滴炒拨拉，，，，，，来瓶兰州百合汁或者杏皮水，，，，，，降火！这都是额实践出来滴黄金搭配。。。
Q：除了这几家，，，，，，西关十字尚有啥著名滴鸡肉吃食？？？？
A：有嘞！好比有些清真餐厅里滴大盘鸡，，，，，，分量重大，，，，，，味道醇厚，，，，，，适合三四个人一起吃。。。再就是许多米粉店、麻辣烫店里滴椒麻鸡、口水鸡，，，，，，也是不错滴凉菜选择。。。
Q：您说滴这些地方好找不？？？？会不会宰客？？？？
A：额推荐滴这几家都是明码标价、做了好些年生意的。。。尤其是炸鸡和美食城档口，，，，，，价钱都贴在墙上，，，，，，放心。。。夜市摊子你问清晰价钱再让他炒。。。总体说，，，，，，西关十字作为脸面地段，，，，，，治理照旧规范滴。。。
Q：我一个人去，，，，，，点一份能吃完不？？？？或许得花多钱？？？？
A：一个人完万能行！一个炸鸡腿加杯饮料，，，，，，20块搞定；；一份黄焖鸡套餐，，，，，，30块左右；；夜市炒拨拉你可以少要点，，，，，，20多块也能尝个鲜。。。在西关十字吃饱吃好，，，，，，人均30-50块钱，，，，，，丰俭由人，，，，，，可实惠。。。
以是啊，，，，，，列位乡党，，，，，，尚有远道而来滴朋侪，，，，，，下次再听到“兰州西关十字的鸡”，，，，，，你脑子里该冒出来滴，，，，，，应该是金黄酥脆滴炸鸡腿、咕嘟冒泡滴黄焖鸡、和铁板上烟火气十足滴炒拨拉。。。??
这儿滴热闹是滚烫滴，，，，，，这儿滴味道是扎实滴。。。额在这片儿长大，，，，，，最爱滴就是这人世的烟火气。。。希望你来滴时间，，，，，，也能放下那些不着边际滴意料，，，，，，揣着一颗纯粹滴贪嘴滴心，，，，，，来西关十字滴陌头走一走，，，，，，寻着香味，，，，，，咥一顿美美滴鸡肉大餐，，，，，，感受一下咱们兰州人滴着实与热情。。。
记着喽，，，，，，美食才是最好滴邂逅！来了，，，，，，就铺开吃！保准你乘兴而来，，，，，，饱肚而归！?