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“鲜味的上门服务”究竟是咋回事？？
？在家真能吃到饭馆味儿不？？
？

咦～俺说伙计们，，，，
，恁最近是不是也老刷到“鲜味的上门服务”这词儿？？
？? 搁手机上一点，，，，
，大厨扛着锅碗瓢盆都来咱家了，，，，
，听着都带劲！可这究竟中不中？？
？是真得劲照旧光忽悠人咧？？
？今儿个咱就好好唠唠，，，，
，这可是俺亲自试了好几回，，，，
，有受骗着也有美着嘞！

一、 这“上门服务”都有啥名堂？？
？可不止是送外卖恁简朴！

一说“鲜味上门”，，，，
，恁肯定先想起来外卖
。。。。。。? 但这可老纷歧样！外卖是饭馆做好，，，，
，小哥送来，，，，
，一起波动，，，，
，口感难免打折扣
。。。。。。咱今儿说的，，，，
，是人跟锅一起到恁家！

现在市面上，，，，
，主要分这几种：

1. 私厨上门：这才是正经八百的“大活”！??? 人家厨师带着一部分处理好的食材跟调料，，，，
   ，到恁家厨房，，，，
   ，现做现炒
   。。。。。。从炒菜到摆盘，，，，
   ，全在恁眼皮子底下
   。。。。。。俺上次宴客试了一回，，，，
   ，那红烧肉在锅里“咕嘟咕嘟”冒泡的声儿跟香味，，，，
   ，可把一屋人都给馋毁了！这吃的就是个“锅气”和“排场”
   。。。。。。

2. 半制品加工：这个更家常点
   。。。。。。人家把菜都给恁切好、配好，，，，
   ，连酱汁都调得板板正正装盒里
   。。。。。。到饭点了，，，，
   ，恁把袋子拿过来，，，，
   ，倒锅里扒拉几分钟就齐活
   。。。。。。适合俺这种想吃点好的，，，，
   ，又嫌备菜刷碗贫困的懒人
   。。。。。。省劲，，，，
   ，味道也靠谱
   。。。。。。

3. 特色外烩：好比弄个家庭烧烤派对啊、弄个海鲜塔啊这种
   。。。。。。人家带着专业装备跟食材过来，，，，
   ，在恁家院子或者阳台现场制作
   。。。。。。热闹是热闹，，，，
   ，就是对家里园地要求高点
   。。。。。。

俺个人以为
。。。。。。，，
，私厨上门最有感受，，，，
，但价钱也最“有感”
。。。。。。? 半制品加工最着实，，，，
，是提高日；；
；；；；锸持柿康暮梅ǘ
。。。。。。

二、 找这服务，，，，
，究竟图个啥？？
？又得防着啥坑？？
？

先说图啥，，，，
，那利益是真不少：

• 省心省力第一名！? 不必买菜、不必备菜、最要害是吃完饭不必刷那一大堆锅碗瓢盆！? 这对厌恶刷碗的人来说，，，，
  ，简直是仙人服务
  。。。。。。厨师一般做完都给料理利索，，，，
  ，咱光认真吃就行
  。。。。。。

• 家里吃，，，，
  ，气氛得劲
  。。。。。。? 尤其是请主要的客人，，，，
  ，或者给家里人过生日
  。。。。。。在家里比在饭馆自在多了，，，，
  ，语言谈天不羁绊，，，，
  ，小孩闹腾点也不怕
  。。。。。。吃得美，，，，
  ，情绪也升温
  。。。。。。

• 能吃到“定制味儿”
  。。。。。。? 可以提前跟厨师相同，，，，
  ，口胃轻重、有啥忌口、想吃啥特色菜，，，，
  ，都能探讨
  。。。。。。俺伙计给他爸过寿，，，，
  ，特意让厨师做了道他爸老家味的酸汤面叶，，，，
  ，把老爷子吃哩，，，，
  ，眼圈都红了
  。。。。。。

可是，，，，
，坑也不少，，，，
，恁可得擦亮眼：

• 第一大坑：厨师水平不中！? ?? 有些平台对厨师审核不严，，，，
  ，做哩菜还不如俺自己做哩好吃，，，，
  ，钱可没少花
  。。。。。。俺第一次试就踩这坑了，，，，
  ，那鱼香肉丝做成了一锅甜面酱炒土豆丝，，，，
  ，气得俺肝儿疼
  。。。。。。一定得看真实评价，，，，
  ，最好能有做过的菜样图
  。。。。。。

• 第二坑：隐形消耗多
  。。。。。。? 说好了一桌500，，，，
  ，效果食材“升级”要加钱，，，，
  ，用个烤箱也要加“装备费”，，，，
  ，最后算下来小一千
  。。。。。。预定前，，，，
  ，必需把菜谱、包括的食材、服务时间、所有用度白纸黑字问清晰！

• 第三坑：食物清静跟现场卫生
  。。。。。。? 事实是把生疏人请进家里厨房，，，，
  ，他的手艺咋样、食材新不新鲜、个人卫生不注重咋办？？
  ？一定要选正规平台，，，，
  ，看看厨师有没有康健证，，，，
  ，平台有没有包管
  。。。。。。? 做完饭也得检查下厨房卫生，，，，
  ，灶台擦清洁没有
  。。。。。。

三、 咋挑才华不翻车？？
？俺总结了几条“保命”履历

1. 平台比个人稳当
   。。。。。。? 只管别找朋侪圈里转发的个人厨师，，，，
   ，失事了人都找不着
   。。。。。。正规大平台好歹有个投诉理赔的地儿，，，，
   ，厨师也备案过
   。。。。。。虽然贵点，，，，
   ，但买个放心
   。。。。。。

2. “试菜”很要害！? 要是准备宴客招待主要客人，，，，
   ，最好先花点小钱，，，，
   ，请统一个厨师来做顿家常便饭试试手艺，，，，
   ，以为中了再定大餐
   。。。。。。这叫“售前体验”，，，，
   ，这钱值得花
   。。。。。。

3. 相同！相同！照旧相同！? 提前把菜单对得显着确白
   。。。。。。几个人吃、啥口胃、几点开饭、厨房有啥工具（好比你家没空气炸锅，，，，
   ，人家菜谱里却有），，，，
   ，都得说到前头
   。。。。。。别欠盛意思，，，，
   ，咱是花钱买服务哩
   。。。。。。

4. 看看“转头客”多未几
   。。。。。。? 在平台上，，，，
   ，若是一个厨师的订单里“再次预定”的比例高，，，，
   ，那说明人家是真有两把刷子，，，，
   ，能把客人留住
   。。。。。。这个数据比光看好评更管用
   。。。。。。

FAQ（恁可能想问的）：

• 问：贵不贵
  。。。。。？？
  ？一般得几多钱？？
  ？

  • 答：那看咋吃
    。。。。。。半制品加工，，，，
    ，人均或许30-60块钱，，，，
    ，跟下个好点馆子差未几
    。。。。。。私厨上门就贵了，，，，
    ，一般按桌算，，，，
    ，一桌家宴（6-8个菜）怎么也得500往上，，，，
    ，好点的厨师上千也正常
    。。。。。。? 但想想省了的功夫跟家里的气氛，，，，
    ，也算值
    。。。。。。

• 问：家里厨房
  。。。。。。，，
  ，工具不全，，，，
  ，中不中？？
  ？

  • 中！大部分上门厨师都自备常用工具跟调料
    。。。。。。但咱最好提前说好，，，，
    ，好比你家只有两个灶眼，，，，
    ，那就别做一堆需要同时爆炒的菜
    。。。。。。相同好，，，，
    ，啥都不是问题
    。。。。。。

• 问：这跟请保姆做饭有啥纷歧样？？
  ？

  • 那可太纷歧样了！保姆是恒久雇佣，，，，
    ，做的是家常便饭
    。。。。。。“鲜味上门服务”是买个“专业厨艺体验”，，，，
    ，是无意改善生涯、制造惊喜的，，，，
    ，做的菜更考究、更著名堂
    。。。。。。一个是过日子，，，，
    ，一个是过瘾
    。。。。。。

结语：

总的来看
。。。。。。，，
，这“鲜味的上门服务”是个好工具，，，，
，但也不是“人傻钱多速来”的事
。。。。。。? 它让咱通俗人在家也能当一回“甩手掌柜的”，，，，
，享受被服务、吃大餐的感受
。。。。。。

焦点就是：选对平台，，，，
，挑好人，，，，
，相同到位
。。。。。。? 只要这几点做到了，，，，
，那这钱花得就值，，，，
，保准能给恁和家人朋侪带来一顿难忘的饭
。。。。。。下次再想过节或者宴客，，，，
，别光琢磨下馆子了，，，，
，试试把大厨请回家，，，，
，说未必有惊喜！

得，，，，
，不啰嗦了，，，，
，俺得去看看晚上吃啥，，，，
，说未必也下个单，，，，
，犒劳犒劳自个儿！?

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