哎妈呀，，，，，，老铁们！最近是不是搁网上搜“吴忠北门小巷子”搜得直迷糊？？？？？？俺也一样！上回为了找一祖传说中“酒香不怕巷子深”的老字号羊杂碎，，，，，，差点在那里儿绕晕喽。。。。 。。今儿个，，，，，，俺就跟大伙儿好好唠唠这个吴忠北门小巷子，，，，，，保准儿跟你讲得显着确白，，，，，，让你下回再去，，，，，，跟回自个儿家后院儿似的熟悉！?
咱就说，，，，，，这吴忠的早茶文化，，，，，，那在西北可是“蝎子粑粑——唯一份”！不但是茶楼里，，，，，，精髓全藏在这些弯弯绕绕的巷子里头。。。。 。。北门这片儿，，，，，，那可是老城的魂儿，，，，，，巷子多、故事多、好吃的更多。。。。 。。你可别小瞧这些不起眼的小道道，，，，，，里头指未必就猫着一祖传了三代人的摊子，，，，，，那味道，，，，，，绝了！?
首先啊，，，，，，咱得把地方整清晰喽。。。。 。。你要是打车，，，，，，就跟师傅说“北门农贸市场那块儿”，，，，，，或者“老回中周围”，，，，，，师傅基本就懂了。。。。 。。这片儿的巷子它不是一条，，，，，，它是一片儿网状的结构，，，，，，四通八达的。。。。 。。
焦点坐标：你就认准“利通北街”和“裕民西街”这一块儿。。。。 。。尤其是裕民西街南方、北门派出所后身儿那一嘎达，，，，，，巷子最密实。。。。 。。
咋进去：最好找的入口，，，，，，就是北门农贸市场的侧门或者后身儿的小道。。。。 。。一钻进去，，，，，，哎，，，，，，感受立马就来了！那股子牛羊肉的鲜味儿、烤饼子的香儿、尚有各家灶火的烟火气，，，，，，混在一块儿，，，，，，就是最隧道的“吴忠味儿”。。。。 。。?
俺的独家履历：第一次去最好及早，，，，，，七八点钟那样儿。。。。 。。为啥呢？？？？？？由于最好的羊杂碎店，，，，，，过了上午十点基本就卖光收摊了！你看着哪家门口排着小队，，，，，，或者屋里屋外坐满了外地老汉，，，，，，端着热气腾腾的大碗“呼啦呼啦”吃的，，，，，，甭犹豫，，，，，，进去准没跑！俺记得有一回，，，，，，就是随着一个端着自家饭盒的老大爷，，，，，，才找到一家连招牌都没有的“神店”。。。。 。。
一说吴忠，，，，，，大伙儿头一个想到的就是羊杂碎。。。。 。。但对嘞，，，，，，也不全对！这吴忠北门小巷子里头，，，，，，是个小型的风味博物馆。。。。 。。
灵魂主角——羊杂碎：这里的羊杂碎，，，，，，汤底清亮，，，，，，不膻不腻，，，，，，杂碎处理得那叫一个清洁。。。。 。。标配是一个大碗杂碎，，，，，，配一个“茴香饼”或者“芝麻饼”。。。。 。。服法有考究：先把饼子掰成小块儿泡汤里，，，，，，吸饱了鲜汤再吃，，，，，，那知足感，，，，，，杠杠滴！不少老店，，，，，，像“杜记”、“老毛”这些，，，，，，发财就在这片巷子里，，，，，，现在有的搬到了街面上，，，，，，但老主顾照旧认巷子深处的老味道。。。。 。。
黄金同伴——早茶面点：除了杂碎，，，，，，八宝茶、油炸糖糕、蒿子长面也都是必点的。。。。 。。尤其是谁人油炸糖糕，，，，，，外皮酥得掉渣，，，，，，里头是滚烫的糖心，，，，，，吃的时间可得小心，，，，，，别滋一身！俺统计过，，，，，，一家火爆的早茶摊子，，，，，，一早上光糖糕就能卖出去两三百个！
隐藏副本——市井生涯：在这片巷子里溜达，，，，，，你吃的不是饭，，，，，，是生涯。。。。 。。你能望见蹲在门口晒太阳扯磨（谈天）的老汉，，，，，，骑着三轮车吆喝“卖甜醅子”的大婶，，，，，，尚有刚买完菜、提着新鲜羊肉急遽往家走的大姐。。。。 。。这份鲜活的生涯气儿，，，，，，是任何高等餐厅都给不了你的。。。。 。。? 随手一拍，，，，，，都是充满故事感的照片。。。。 。。
知道了有啥吃的，，，，，，咱还得知道咋吃。。。。 。。憋急，，，，，，干货来了！
最佳时间：早晨6点到10点。。。。 。。这是巷子早市的灵魂时段，，，，，，啥都最新鲜，，，，，，气氛最足。。。。 。。
破费参考：人均20-30块钱能吃得很熨帖。。。。 。。一碗顶配羊杂碎或许20块左右，，，，，，一个饼子2块，，，，，，再加杯八宝茶，，，，，，美滋滋。。。。 。。
避坑提醒：
望见店里没啥外地人，，，，，，或者桌椅贼清洁的，，，，，，您就得掂量掂量了。。。。 。。隧道的老摊子，，，，，，这个点儿肯定人多，，，，，，桌面也来缺乏连忙料理得锃亮。。。。 。。
若是老板起劲推荐你点“精品”或者“豪华套餐”，，，，，，多点个心眼儿，，，，，，先问问旁边桌的？？？？？？驼Φ恪。。。 。。真正的鲜味往往就是那最经典的一款。。。。 。。
巷子窄，，，，，，开车就别往里硬挤了，，，，，，找周围停车场或者路边划线车位停下，，，，，，腿儿着进去，，，，，，才是正解。。。。 。。
1. 问：吴忠北门小巷子和南门、西门的有啥纷歧样？？？？？？
答：哎，，，，，，这话问到点子上了！北门这片儿，，，，，，是老清真美食的焦点区，，，，，，历史最久，，，，，，吃的种类最集中，，，，，，特殊是早茶系列。。。。 。。南门、西门可能新小区多，，，，，，商业街多，，，，，，但论隧道和老字号密度，，，，，，还得是北门巷子。。。。 。。
2. 问：我一个人去，，，，，，点一碗羊杂碎，，，，，，会不会尴尬？？？？？？
答：尴尬啥呀！一点不尴尬。。。。 。。好多外地老汉都是一个人，，，，，，一碗杂碎一个饼，，，，，，看看手机或者报纸，，，，，，吃得可自在了。。。。 。。美食眼前，，，，，，没有孑立，，，，，，只有享受！你就大大方方进去点。。。。 。。
3. 问. 卫生条件咋样啊。。。 。？？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？？
答：俺吃了这么多回，，，，，，没事儿！你看店里人多，，，，，，就说明食材流转快，，，，，，新鲜。。。。 。。并且这些老店，，，，，，做的都是街坊生意，，，，，，最看重口碑。。。。 。。不放心的话，，，，，，就找客人最多的那几家，，，，，，群众的嘴巴是最智慧的“质检仪”。。。。 。。
4. 问：除了早饭，，，，，，中午晚上去尚有吃的吗？？？？？？
答：中午有些面馆、羊羔肉店会开，，，，，，但最精髓的早茶气氛肯定没了。。。。 。。晚上就更少了，，，，，，许多小店下昼就关门了。。。。 。。以是，，，，，，想感受灵魂，，，，，，必需起早！
以是说啊，，，，，，老铁，，，，，，你要是真想尝尝吴忠的魂儿，，，，，，别光盯着大饭馆。。。。 。。猫个腰，，，，，，钻进北门那蜘蛛网似的小巷子里，，，，，，用鼻子闻，，，，，，用眼睛看，，，，，，随着外地大爷大妈后头排队。。。。 。。那碗热腾腾的羊杂碎下肚，，，，，，你才算真正来过了吴忠。。。。 。。
这地界儿，，，，，，它不但是条巷子，，，，，，它是个在世的、冒着热气儿的江湖。。。。 。。啥网红打卡都比不了这份真实。。。。 。。赶忙的，，，，，，珍藏好了这篇，，，，，，下个周末就安排上！保你吃得满嘴流油，，，，，，直竖大拇哥！别忘了，，，，，，吃美了回来给俺点个赞嗷！? 祝你马年行大运，，，，，，吃嘛嘛香！