『乌鲁木齐荤菜spa推荐：嘛样的“硬可”菜能治馋？？我给您盘道盘道！』
哎呦喂，，，，，列位老几位，，，，，最近我可让一问题给缠上了！好几个哥们都私下问我：“哥哥，，，，，听说您前阵子跑乌鲁木齐待了半个月？？快给说说，，，，，那里有嘛“荤菜spa”能治治咱这馋虫？？可别拿清汤寡水的瞎搅咱！” 您听听，，，，，这都哪学来的词儿，，，，，还“荤菜spa”，，，，，说白了不就是想找点横的、解馋的硬菜嘛！?
成，，，，，今儿个咱就关公赴宴——单刀直入，，，，，不玩虚的。。 。。。我介人就好个吃，，，，，走哪都先琢磨“吃好喝好”四字真言。。 。。。在乌鲁木齐那十来天，，，，，我可是带着“使命”去的，，，，，专门儿扫街串巷，，，，，就为给咱们这帮“卫嘴子”淘换点真工具。。 。。。您要问体验嘛样？？我只能说，，，，，好家伙，，，，，那是肉山肉海，，，，，香迷糊了！? 下面我就分几个坨，，，，，跟您好好咂摸咂摸。。 。。。
头里得先掰扯清晰喽，，，，，咱说的“荤菜spa”，，，，，在乌鲁木齐，，，，，它跟别处那“推拿推拿”可一毛钱关系没有！万万别想歪了。。 。。。介儿说的就是实打实的肉类大餐，，，，，是通过种种横菜硬货，，，，，给您那亏了油的肠胃和馋疯了的舌头，，，，，来一场彻头彻尾的宽慰与盛宴，，，，，让您从嗓子眼儿舒坦到脚后跟！?
您想啊，，，，，新疆那是嘛地方？？牛羊的天堂！人家外地人吃肉的“狠劲”跟考究，，，，，咱真得学着点。。 。。。他们那的“荤”，，，，，是豪爽的、醇厚的、带着沙漠滩太阳味儿的。。 。。。我头一回望见那比脸盆子还大的盘子端上来，，，，，上面堆成小山的红柳烤肉，，，，，其时我就服了，，，，，介才是“spa”的气焰——量大管饱，，，，，气焰磅礴！
光说热闹不可，，，，，得上真格的。。 。。。我精挑细选了三种“疗程”，，，，，代表着差别气概的顶级享受，，，，，您可按需选择。。 。。。
1. 原始狂野派“疗程”：草原红柳烤肉盛宴
焦点项目：红柳枝穿的大块羊肉，，，，，用馕坑烤得外焦里嫩，，，，，滋滋冒油。。 。。。
体验报告：我去的是山西巷周围一家老院子，，，，，没嘛豪华装修，，，，，但味道是真绝！羊肉选用的是昔时羊娃子，，，，，用鸡蛋、皮芽子（洋葱）和简朴调料腌了。。 。。。您猜怎么着？？一串肉足有半斤多，，，，，挂在馕坑里，，，，，果木的烟气一熏，，，，，那香味挠儿一下就上来了。。 。。。一口下去，，，，，肉汁“嘭”地在嘴里炸开，，，，，红柳的木香混着羊肉的鲜甜，，，，，那份知足感，，，，，给个仙人都不换！人均也就80-120块，，，，，能吃得满嘴流油，，，，，扶墙而出。。 。。。据我不完全统计，，，，，我身边去过的哥们，，，，，回购推荐率高达95%！
疗程亮点：粗犷、过瘾、肉感十足，，，，，专治州不平与肉馋。。 。。。
2. 浓情暖心派“疗程”：缸子肉配黄金烤包子的温柔乡
焦点项目：旧搪瓷缸子煨的清炖羊肉，，，，，加上酥脆流油的烤包子。。 。。。
体验报告：介“疗程”适合想喝点热乎、吃口细腻的。。 。。。在领馆巷的早餐摊儿，，，，，您就能找着。。 。。。一个大煤炉子上，，，，，坐着一排排旧缸子，，，，，内里就一块带骨羊肉、几块黄萝卜、一颗鹰嘴豆，，，，，文火慢煨。。 。。。汤色清亮，，，，，但味道醇厚得像是浓缩了一整个草原的英华。。 。。。必需得就着现烤的包子（烤包子）? 吃，，，，，薄皮儿酥得掉渣，，，，，里头是滚烫的羊肉丁和皮芽子馅儿，，，，，咬一口，，，，，油顺着嘴角流，，，，，那叫一个香！一套下来不到30，，，，，但那种从胃里暖遍全身的舒坦，，，，，堪比做了个全身热敷。。 。。。
疗程亮点：汤鲜肉烂，，，，，暖心暖胃，，，，，是深入灵魂的慰藉。。 。。。
3. 奢华万能派“疗程”：“架子肉”与“米肠子面肺子”的冰火之歌
焦点项目：挂在铁架子上烤制的整排肋骨血，，，，，搭配风味奇异的外地小吃拼盘。。 。。。
体验报告：介就得找点有特色的馆子了。。 。。。架子肉，，，，，那造型就跟一件黄金铠甲似的，，，，，视觉效果拉满。。 。。。肉是提前腌制好的，，，，，烤完后用刀刮着吃，，，，，外层是酥脆的焦壳，，，，，内里是嫩到脱骨的羊肉，，，，，咸香微辣，，，，，回味无限。。 。。。光吃它有点顶，，，，，必需搭配点“小菜”——米肠子（羊肠灌大米和羊杂）和面肺子（羊肺洗面筋制成）。。 。。。听着邪乎，，，，，吃着上瘾！酸辣口的浇汁一拌，，，，，既解了架子肉的腻，，，，，又提供了重大巧妙的口感，，，，，一桌菜有荤有素（呃，，，，，算素吧），，，，，有主有次，，，，，仪式感和知足感双双封顶。。 。。。人均消耗在150左右，，，，，但宴客用饭绝对有面儿！
疗程亮点：视觉味觉双震撼，，，，，体验富厚有条理，，，，，适合主要聚餐。。 。。。
光会吃不可，，，，，还得会品。。 。。。凭证我介次的“野外视察”，，，，，完善的“荤菜spa”得切合以下几点：
食材得“愣”：肉，，，，，必需得是外地新鲜的，，，，，冻肉一出，，，，，全完。。 。。。新疆的羊吃的是中草药，，，，，喝的是矿泉水，，，，，肉质不膻，，，，，自带甜香，，，，，这是基础。。 。。。
火候得“准”：馕坑的温度、烤制的时间，，，，，那都是先生傅手拿把掐的。。 。。。多一分则焦，，，，，少一分则生。。 。。。那块外焦里嫩、锁满肉汁的羊肉，，，，，就是火候的艺术。。 。。。
气氛得“对”：最好是在那种烟火气十足的街边店或者老市场里。。 。。。周围坐着各族朋侪，，，，，听着听不懂但热闹的言笑，，，，，就着稍微有点油的桌子，，，，，介感受才对味！大饭馆里规规则矩地吃，，，，，总差点意思。。 。。。
搭配得“妙”：肉是主角，，，，，但配角不可少。。 。。。一口腻乎乎的热肉，，，，，配上一口冰镇格瓦斯或者酸甜的胡萝卜汁，，，，，再啃瓣生蒜，，，，，嘛懊恼都没了，，，，，通透！
问：我一个人去吃，，，，，点多了吃不了咋整？？
答：哎呦，，，，，介可嘛欠盛意思的！新疆馆子大部分都可以要半份，，，，，或者您就跟老板直说“一个人，，，，，来两串肉，，，，，一个馕”，，，，，人家都明确。。 。。。再不可，，，，，脸皮厚点，，，，，跟邻桌拼个桌，，，，，交个朋侪，，，，，美食是桥梁嘛！
问：我怕羊肉膻，，，，，有推荐吗？？
答：把心放肚子里！新疆外地的羊肉，，，，，尤其是南疆的，，，，，膻味极小。。 。。。您先从缸子肉或者烤羊肉串试试，，，，，汤清肉鲜，，，，，大部分人都能接受。。 。。？？景永锏娜庀谟捎诘髁现，，，，，更吃不出来了。。 。。。
问：预算有限，，，，，又想多吃几种，，，，，咋安排？？
答：去夜市！去大巴扎美食街！? 好比五一星光夜市，，，，，那是咱的“自助式SPA中心”。。 。。。从这头走到那头，，，，，烤蛋、面肺子、酸奶粽子、一把抓（小烤包子）……每样来一点，，，，，花个百八十块，，，，，能把特色尝个七七八八，，，，，性价比之王！
问：有嘛需要特殊注重的？？
答：带好健胃消食片！? 不是开玩笑。。 。。。另外，，，，，尊重外地民俗，，，，，别在清真餐厅喝酒、提外食。。 。。。点菜量力而行，，，，，新疆菜的盘子，，，，，比您想象得要大两圈！
以是说啊，，，，，列位，，，，，您要是再馋“荤菜spa”了，，，，，别瞎琢磨，，，，，买张票，，，，，直奔乌鲁木齐。。 。。。那儿的“疗愈”方式，，，，，简朴、直接、有用。。 。。。没有什么懊恼是一顿扎实的烤肉解决不了的，，，，，若是有，，，，，那就再加个烤包子和缸子肉！?
介趟“美食疗愈之旅”下来，，，，，我算是明确了，，，，，人这一辈子，，，，，该啃骨头时就大口啃，，，，，该喝热汤时就趁热喝。。 。。。在乌鲁木齐的肉香里，，，，，您能找到最原始、也最扎实的快乐。。 。。。嘛钱不钱的，，，，，乐呵乐呵得了！您要是有嘛私藏好地界，，，，，也别忘了告诉我，，，，，咱下回，，，，，接着探！?