喂,,,伙计们,,,今儿咱不唠远的,,,就说说俺在遵义钻那些自制得跟不要钱似哩小巷子那点事儿!? 你光知道遵义有会址、有茅台,,,那你是不知道,,,那些弯弯绕绕、门脸儿不起眼哩小巷里头,,,藏哩都是废物!俺就自得这口儿,,,花不了几个钱,,,就能吃得美、逛得得劲,,,今儿都给恁说道说道。。。。
第一板块:俺是咋摸到这些巷子哩——缘分跟探询一样不可少
头一回去遵义,,,俺也是两眼一抹黑。。。。景区??去!大饭馆??也尝了!贵不说,,,总以为弱点啥味儿。。。。厥后俺学精了,,,逮着旅馆楼下看门哩老大爷,,,递了根烟,,,一句“叔,,,咱这儿有啥外地人才去哩、得劲又自制哩地界儿不??”可算问对人了!?
老大爷手一指,,,“顺着这路往下走,,,见着个卖碗儿糕哩三轮车就往右拐,,,里头巷子深着哩!”俺将信将疑一去,,,好家伙,,,真是尚有一番天地!打那以后,,,俺就认准这办法了:问外地人,,,特殊是上点年岁哩,,,一问一个准。。。。数据上,,,俺靠这办法,,,在遵义发明了凌驾10条这样哩“宝藏巷子”,,,平均问2.3个人就能获得靠谱信息。。。。
尚有一回,,,俺是随着一群下学哩学生娃走。。。。想着“学生去哩地儿,,,肯定贵不了”,,,效果就跟到一条“文具小吃一条巷”,,,一碗豌豆凉粉才4块钱,,,给学生娃还多抓一把花生米!? 以是俺这独家视角就是:在遵义,,,随着学生哩脚步或者老人哩指点,,,就是翻开自制美食地图哩钥匙。。。。
第二板块:两条“压箱底”哩巷子,,,俺给恁唠透
俺不可光说虚哩,,,拣两条俺去得最多、性价比最高哩巷子,,,给恁仔细口语口语。。。。
第一条:捞沙巷靠里头那段。。。。都知道捞沙巷,,,可游客都挤在巷子口。。。。恁往里走,,,走过谁人总是排队哩蛋包洋芋,,,再拐个弯,,,人气没那么旺了,,,价钱“唰”就下来了。。。。?
里头有家“董婆婆”米皮,,,小碗7块,,,大碗9块,,,辣子油香得很!她家一天能卖出去几百碗,,,俺蹲着数过,,,中午饭点儿,,,半小时能卖出去五六十碗。。。。旁边挨着哩炸洋芋粑,,,一块五一个,,,俺每回都得吃俩。。。。这条巷子段,,,人均15块钱能吃撑,,,数据绝对真实,,,是俺用肚皮实测出来哩!
第二条:协台坝菜市场边上哩小巷。。。。这条就更隐秘了,,,纯粹是过日子哩地儿。。。。早上是菜市场,,,过了晌午,,,种种小吃摊就出来了。。。。?
俺最自得里头一家卖“刘二妈”风味哩红油米皮(是不是正宗咱不管,,,味中。。。。,,,摊主是个大姐,,,一份6块钱。。。。她告诉俺,,,她在这摆了八年摊了,,,来的都是老街坊。。。。巷子另一头尚有个做黄粑哩,,,用大叶子包着,,,十块钱能买一大兜,,,热着吃软糯,,,放凉了吃筋道,,,能当干粮。。。。这条巷,,,人均10块就能解决一顿,,,吃得还都是外地味儿。。。。
第三板块:去这些巷子逛吃,,,都有啥考究??
光知道地儿不中,,,还得会逛。。。。这里头学问大着哩!
首先,,,时间点可得掐好。。。。俺建议恁下昼四五点去。。。。为啥??这个点,,,午饭哩摊儿还没收,,,晚饭哩摊儿刚摆上,,,品种最全!去早了有些夜市哩玩意儿没有,,,去晚了好多卖白哩就收摊了。。。。俺有回晌午头去,,,想喝碗甜酒鸡蛋,,,就没出摊,,,可把俺馋坏了。。。。?
其次,,,脸皮得“厚”点儿,,,多问问。。。?M睹患ǔ允,,,别欠盛意思,,,直接问“这是啥??咋卖哩??啥味儿??”。。。。俺就这么干,,,熟悉了“豌豆糯米团”、“恋爱豆腐果”一堆好吃哩。。。。问价也有技巧,,,别问“几多钱”,,,问“这个咋卖哩”或者“这个几块”,,,显得咱不过行,,,老板报价也着实。。。。
最后,,,准备好零钱,,,或者手机信号。。。。有些老摊位,,,摊主年岁大,,,就爱收现金,,,零钱利便。。。。不过现在好多也挂上二维码了,,,但照旧备着点好。。。。俺统计过,,,能手机支付哩摊位或许占七成,,,尚有三成哩老味道,,,就得靠现金啦。。。。
FAQ:常见问题得劲答
问:这些巷子好找不??导航能到不??
答:有些导航能导个或许,,,到巷子口。。。。但里头弯弯绕,,,还得靠嘴问。。。。记着俺哩诀窍:找卖特色小吃哩牢靠摊贩,,,那就是巷子哩“生路标”!?
问:卫生条件咋样。。。??吃啦会不会闹肚子??
答:俺这么跟你说吧,,,这种巷子店,,,吃的就是个人气和口碑。。。。排队长、外地人扎堆儿哩摊儿,,,一般不会差。。。。俺吃了这么多回,,,一回也没闹过肚子。。。。瞅着着实不清洁哩,,,咱绕道走就中了。。。。
问:除了吃,,,还能买点啥自制特产不??
答:有!在协台坝那种菜市场边哩巷子,,,能买到农户自家做哩糟辣椒、干豆角、红薯粉,,,价钱比特产店自制至少三分之一。。。。俺买过一瓶糟辣椒,,,500克才8块钱,,,回家炒肉香毁了!??
问:一个人去逛,,,点多了吃不完咋弄??
答:简朴!跟老板说“少要点,,,尝尝味”,,,或者“给我装五块钱哩”,,,一般都能探讨。。。。俺一个人就常这么干,,,能多吃好几样,,,还不铺张。。。。
问:住的话,,,周围有自制住处吗??
答:有哩。。。。这些老巷子周边,,,有许多外地人开哩家庭旅馆,,,条件简朴但清洁,,,一晚上百十块钱。。。。俺住过一家,,,老板早上还喊俺一起吃她家哩豆花面,,,美得很!
结语
以是说啊,,,兄弟们,,,去遵义,,,别光在那些明面儿上哩地方挤油油。。。。? 往巷子深处走走,,,往外地人堆里扎扎,,,那份热闹、自制和隧道,,,才是遵义最真哩味儿。。。。俺说哩这些,,,都是俺用脚步和胃口趟出来哩路,,,不敢说百分百,,,但包管能让恁花最少哩钱,,,捞着最大哩快乐。。。。下次去遵义,,,按俺说哩试试,,,保准不后悔!有啥新发明,,,也回来跟俺唠唠,,,让俺也馋馋!?