诶，， ，， ，，列位哥老倌、姐妹伙些，， ，， ，，今天来摆哈儿我们柳市的“宝藏美食”——鸡窝！? 提及这个，， ，， ，，我口水都包起咯。。。。最近总是听到外地的朋侪问：“你们柳市谁人鸡窝，， ，， ，，究竟哪几家最巴适嘛？ ？” 问得我心头一哈就燃了，， ，， ，，作为在柳市土生土长、吃遍大街小巷的资深好吃嘴，， ，， ，，这个问题我必需来好生解答一哈！? 我敢说，， ，， ，，这篇绝对是全网最接地气、最靠谱的柳市鸡窝攻略，， ，， ，，都是我拿胃和脚板儿亲自验证出来的，， ，， ，，绝对不得豁你！走，， ，， ，，跟到我，， ，， ，，我们一家一家来qio！?
首先要说的这家，， ，， ，，绝对是柳市鸡窝界的“扛把子”——老巷子头何记鸡窝。。。。它在老城墙咔咔里头，， ，， ，，门面瞥是瞥了点，， ，， ，，但酒香不怕巷子深，， ，， ，，这句话用到它身上太合适咯！
我头一回去照旧我老汉儿带我去的，， ，， ，，那都是十年前的事儿咯。。。。现在老板都从何大爷换成他儿子小何哥了，， ，， ，，但谁人味道，， ，， ，，硬是一点都没变！他们屋头的鸡，， ，， ，，都是当天现杀的跑山鸡，， ，， ，，肉质紧实，， ，， ，，一点都不柴。。。。锅底是秘制的，， ，， ，，用了二十多种香料逐步熬，， ，， ，，端上来谁人香气哦，， ，， ，，隔到三条gai都闻获得！??
招牌菜是芋儿烧鸡，， ，， ，，谁人芋儿煨得溜耙，， ，， ，，裹起浓郁的汤汁，， ，， ，，入口即化，， ，， ，，配合有嚼劲的鸡肉，， ，， ，，简直是绝配！我每次去，， ，， ，，必点两碗米饭，， ，， ，，谁人汤汤泡饭，， ，， ，，我可以干三碗！? 价钱也公正，， ，， ，，人均50-70块钱就能吃得巴巴适适。。。。凭证我的视察，， ，， ，，他们家事情日晚上6点事后就要排队，， ，， ，，周末更是凶，， ，， ，，平均要等40分钟，， ，， ，，但绝对值得！好多开豪车的老板都心甘情愿坐到门口小板凳上等，， ，， ，，就为这一口。。。。
独家视角：我上次跟小何哥摆，， ，， ，，他说他家的窍门除了香料，， ，， ，，就是一定要用柴火灶逐步咕嘟，， ，， ，，煤气灶出不来谁人“锅气”。。。。这个坚持，， ，， ，，在现在这个时代太难堪了。。。。
若是你问我，， ，， ，，柳市那里的鸡窝最有市井气息、最配夜啤酒？ ？那我脑壳头第一个蹦出来的，， ，， ，，绝对是江边夜市靠中心的王婆婆摊摊！这个不算是正规门面，， ，， ，，就是个棚棚搭的摊摊，， ，， ，，但它是无数柳市人夜宵的“精神港湾”。。。。
王婆婆今年快七十了，， ，， ，，精神好得很，， ，， ，，炒料、下锅、招呼客人，， ，， ，，手脚麻利得很。。。。她这里的鸡窝，， ，， ，，是火爆鸡杂混到烧鸡的做法，， ，， ，，重油重辣，， ，， ，，锅气十足，， ，， ，，特殊适合晚上想吃点有味儿的工具。。。。一把仔姜，， ，， ，，一堆泡椒，， ，， ，，在旺火上翻腾，， ，， ，，谁人滋啦声，， ，， ，，听到就开胃！?
我最喜欢的就是点一锅鸡杂鸡块混淆，， ，， ，，再加一份魔芋和宽粉。。。。坐在江边，， ，， ，，吹点晚风，， ，， ，，整一口冰啤酒，， ，， ，，再捞一筷子脆生生的鸡肠或者软糯的鸡血，， ，， ，，那种感受，， ，， ，，啥子懊恼都没得了！? 人均更自制，， ，， ，，40-60块，， ，， ，，性价比之王。。。。我统计过，， ，， ，，从晚上9点到破晓2点，， ，， ，，她这个摊摊至少要翻台15次以上，， ，， ，，人气旺得吓人。。。。
友情提醒：情形较量“野生”，， ，， ，，考究雅致情形的就不要来咯。。。。但想吃隧道江湖味，， ，， ，，感受柳市夜生涯，， ，， ，，这里是不二之选。。。。王婆婆性情直，， ，， ，，忙起来可能顾不上你，， ，， ，，多喊两声“婆婆”就对了！
前面两家是接地气的王者，， ，， ，，那第三家，， ，， ，，我要推荐一个可以正经宴客用饭、情形味道都在线的地方——“鼎上火”鸡窝宴。。。。这家店开在新城区，， ，， ，，装修有点格调，， ，， ，，不像前两家那么“苍蝇馆子”。。。。
他们家的特色是“一鸡多吃”，， ，， ，，可以做成好几种口胃。。。。好比，， ，， ，，招牌的金汤酸辣鸡窝，， ，， ，，用的是老坛酸菜和野山椒，， ，， ，，汤色金黄，， ，， ，，酸辣味醇厚又柔和，， ，， ，，可以直接喝汤，， ，， ，，泡饭更是一绝，， ，， ，，我带去的外地朋侪没有一个不夸的。。。。另一道青椒霸王鸡，， ，， ，，用大宗的新鲜青花椒和青椒，， ，， ，，麻辣清香，， ，， ，，吃起来很是过瘾，， ，， ，，鸡肉也选得精，， ，， ，，多是腿肉和翅肉。。。。?
这里的人均要高一些，， ，， ，，或许80-100元，， ，， ，，但请朋侪、家庭聚会、或者想稍微吃好点的时间，， ，， ，，选这里准没错。。。。菜品摆盘细腻，， ，， ，，服务也跟得上。。。。我上次公司小聚就在这里，， ，， ，，8个人点了一个大份金汤锅，， ，， ，，加了四五样配菜，， ，， ，，各人都吃得知足。。。。他们尚有自己的秘制蘸碟，， ，， ，，有五六种料可以自己打，， ，， ，，这个细节很加分。。。。
数据支持：我在公共点评上恒久视察，， ，， ，，这家店在“柳市川菜情形榜”上排名前五，， ，， ，，好评率高达4.8星，， ，， ，，其中“适合聚餐”和“口胃新颖”是提到最多的标签。。。。说明它乐成捉住了年轻人和家庭客群的需求。。。。
1. 问：这三家，， ，， ，，哪家最自制？ ？哪家最贵？ ？
答：最自制是王婆婆摊摊（人均40-60），， ，， ，，其次是何记（人均50-70），， ，， ，，最贵是“鼎上火”（人均80-100）。。。。 ？茨愕脑に愫拖氤陨蹲悠。。。。
2. 问：营业时间是咋个的？ ？要不要预订？ ？
答：何记一般是中午11点到晚上9点；；； ；；“鼎上火”也是中午晚上都开，， ，， ，，最好打电话问下；；； ；；王婆婆摊摊是黄昏6点事后才摆出来，， ，， ，，做到破晓。。。。何记和“鼎上火”都可以提前打电话订位子，， ，， ，，王婆婆摊摊只能去现场抢位置。。。。
3. 问：辣不辣？ ？能不可做微辣或者不辣？ ？
答：都可以调解！何记的辣度很友好，， ，， ，，可以选微辣；；； ；；“鼎上火”的金汤锅辣度不高，， ，， ，，主要是酸香；；； ；；王婆婆摊摊默认较量辣，， ，， ，，但你点单的时间一定要吼一声“婆婆，， ，， ，，辣度减半！” 她晓得的。。。。
4. 问：除了鸡，， ，， ，，尚有啥子必点的配菜？ ？
答：芋儿、魔芋、宽粉、藕片、青笋头，， ，， ，，这些都是绝配！何记的手工面块最后下锅，， ，， ，，巴适得板！“鼎上火”的拇指生煎包可以蘸鸡汤吃，， ，， ，，很特殊。。。。
5. 问：一个人去吃，， ，， ，，得不得尴尬？ ？
答：完全不得！何记和王婆婆都有小锅，， ，， ，，一个人点个小份，， ，， ，，加个菜，， ，， ，，逍遥得很。。。。“鼎上火”可能分量大点，， ，， ，，但也可以点半份或者打包嘛。。。。
好了嘛，， ，， ，，口水都说干了。。。。这三家店，， ，， ，，可以说代表了柳市鸡窝的三种门户：何记是经典老字号，， ，， ，，王婆婆是市井烟火气，， ，， ，，“鼎上火”是新派融合菜。。。。不管你是想来打卡经典，， ，， ，，照旧体验夜市热闹，， ，， ，，或是宴客有体面，， ，， ，，按到我这个清单去，， ，， ，，包管不得踩雷！
美食这个工具，， ，， ，，说究竟照旧要自己切尝。。。。我说的天花乱坠，， ，， ，，不如你亲自去整一锅。。。。相信我，， ，， ，，当你吃到第一口裹满汤汁的鸡肉，， ，， ，，或者耙噜噜的芋儿的时间，， ，， ，，你就会以为，， ，， ，，这趟柳市，， ，， ，，来值了！? 赶忙珍藏转发，， ，， ，，带上你的朋侪家人，， ，， ，，安排起来！有啥问题，， ，， ，，谈论区问我就是咯！