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椒江鸡窝那里最隧道
？？？？？？这三家老店凭啥火了十几年，，，
，让食客宁愿排队也要吃

哎，，，
，伙计们，，，
，今儿咱不唠别的，，，
，就谝谝俺们这搭（这里）吃鸡的地界儿。。。。。。一说“鸡窝”，，，
，外路人可能还迷糊嘞，，，
，咱外地人可是一清二楚，，，
，指的就是那些专做外地土鸡、小炒鸡，，，
，味道贼拉正宗的小馆子。。。。。。店面可能不咋起眼，，，
，但味道，，，
，那是刻在咱骨子里的乡味。。。。。。你要问椒江最著名、最值得去的三家是哪
？？？？？？那可是经由咱街坊邻人十几年嘴巴磨练出来的，，，
，今儿就给你叨拉叨拉（聊聊）?。。。。。。

一、 老西关“胖子鸡窝”：二十年的烟火气，，，
，吃的就是个“锅气”

你要说资历最老、名气最大，，，
，“胖子鸡窝”? 敢说第二，，，
，没人敢认第一。。。。。。这店就在老西关那疙溜拐弯（角落）的巷子里，，，
，开了少说也有二十个年头了。。。。。。门头旧旧的，，，
，屋里也就摆个七八张桌子，，，
，一到饭点，，，
，门口塑料凳子上坐满等位的人，，，
，那都是常态。。。。。。

他家为啥能火这么多年
？？？？？？我琢磨就四个字：“锅气十足”。。。。。。他家的招牌是生炒小公鸡。。。。。。鸡是现点现杀，，，
，先生傅就在后灶哐哐一顿爆炒，，，
，那火苗能窜老高。。。。。。端上桌的时间，，，
，铁板还滋啦滋啦响，，，
，一股混淆着酱香、辣椒香和鸡肉焦香的味儿直往鼻子里钻。。。。。。鸡肉切得小块，，，
，炒得外皮微焦，，，
，里头还嫩得流汁，，，
，你就着这锅气，，，
，能刨下去三大碗米饭?！我记着去年冬天带个外地朋侪去吃，，，
，他一边嘶哈嘶哈吸着气说辣，，，
，一边筷子就没停过，，，
，最后用菜汤拌了饭，，，
，吃得一点不剩。。。。。。人均也就五六十块，，，
，吃得又饱又过瘾。。。。。。不过可得记着，，，
，他家下昼五点才开门，，，
，去早了可吃不上闭门羹。。。。。。

二、 码头“阿芬鸡煲”：一碗热汤下肚，，，
，暖了无数夜归人的胃

你要是想吃点温暖、滋补的，，，
，特殊是天冷或者夜里想吃个夜宵，，，
，那必需得去码头边上的“阿芬鸡煲”。。。。。。这家店也有些年头了，，，
，主打一个“酒香不怕巷子深”。。。。。。店面比“胖子”家还不起眼，，，
，但晚上九十点钟还人声鼎沸。。。。。。

他家的镇店之宝是药膳土鸡煲。。。。。。用的是正经散养的老母鸡，，，
，配上黄芪、枸杞、当归几味简朴药材，，，
，放在大砂锅里用小火逐步煨。。。。。。汤头是清亮的金黄色，，，
，看着不油，，，
，喝一口，，，
，那股子鲜甜和药材的回甘能从喉咙一直暖到胃里。。。。。。鸡肉炖得酥烂脱骨，，，
，用筷子一挑就散。。。。。。我最爱在下雨天或者加班晚了，，，
，跑去喝上一碗，，，
，一天的疲劳都扫光了。。。。。。许多跑船的、开夜出租的先生傅，，，
，都是他家的
？？？？？？。。。。。。价钱稍微贵点，，，
，一个小煲够两三人吃，，，
，或许一百二三。。。。。。但这份着实和温暖，，，
，值这个价！? 悄悄告你，，，
，最后下一把手工面在汤里，，，
，那才是灵魂服法，，，
，面吸饱了鸡汤的英华，，，
，别提多美了。。。。。。

三、 开发区“小辣椒爆炒鸡”：年轻人的新宠，，，
，辣得过瘾，，，
，气氛火热

前面两家是老一辈的挚爱，，，
，那第三家，，，
，就是咱年轻后生们聚会最爱去的地儿——开发区那片儿的“小辣椒爆炒鸡”。。。。。。这家店开得晚些，，，
，也就七八年光景，，，
，但名气窜得飞快，，，
，靠的就是一个“辣得爽、气氛嗨”。。。。。。

他家的菜，，，
，名不虚传，，，
，真的辣！主打青椒爆炒鸡和麻辣鸡杂锅。。。。。。那青椒用的是外地一种小山椒，，，
，看着青青绿绿不起眼，，，
，后劲贼大。。。。。。鸡肉炒得干香入味，，，
，每一丝肉里都渗进了辣椒的霸气和花椒的麻，，，
，吃得人额头冒汗、嘴唇发麻，，，
，可就是停不下筷子，，，
，简直太上头了！? 他家的装修也比前两家“时髦”点，，，
，墙上有些俏皮话，，，
，适合哥们儿姐们儿一起热闹。。。。。。人均六七十，，，
，经常需要电话提前定个座，，，
，否则就得等。。。。。。我上次和五六个朋侪去，，，
，点了两大盆鸡，，，
，加几个小菜，，，
，几瓶啤酒，，，
，人均不到八十，，，
，吃得酣畅淋漓，，，
，那叫一个愉快！

【你可能会问的（FAQ）】

• 问：这三家哪家最自制
  ？？？？？？

  答：“胖子鸡窝”? 最实惠，，，
  ，人均五六十管饱。。。。。。“小辣椒”? 次之，，，
  ，“阿芬鸡煲”? 由于用的是老母鸡和药材，，，
  ，单价高些，，，
  ，但分量也足。。。。。。

• 问：我一个人去吃，，，
  ，点哪个合适
  ？？？？？？

  答：一个人不推荐去“阿芬鸡煲”，，，
  ，煲太大吃不完。。。。。
  ？？？？？？梢匀“胖子”? 或“小辣椒”，，，
  ，点个小份的炒鸡，，，
  ，或者让老板给你拼半份，，，
  ，许多熟客都这么干。。。。。。

• 问：停车利便不
  ？？？？？？

  答：真话实说，，，
  ，都不咋利便！? 都是老街老巷或者热闹商圈，，，
  ，“胖子”和“阿芬”? 门口基本靠抢车位或者停远点走进来。。。。。。“小辣椒”? 在开发区，，，
  ，稍微好点，，，
  ，但饭点也够呛。。。。。。建议骑电驴或者打车，，，
  ，最撇脱（利便）。。。。。。

• 问：除了鸡，，，
  ，尚有啥别的菜推荐不
  ？？？？？？

  答：有嘞！“胖子”? 家的炒螺丝和卤鸭头是一绝。。。。。。“阿芬”? 家的腊味煲仔饭也很香。。。。。。“小辣椒”? 的凉拌黄瓜和炸馒头片是解辣神器。。。。。。

结语

以是说，，，
，俺们这搭的“鸡窝”，，，
，吃的不但单是鸡肉，，，
，更是一种情结，，，
，一种热气腾腾的生涯气。。。。。。“胖子”? 是古板锅气的坚守，，，
，“阿芬”? 是深夜温暖的港湾，，，
，“小辣椒”? 是年轻活力的释放。。。。。。三家店，，，
，三种脾性，，，
，但都凭着真材实料和几十年如一日的味道，，，
，捉住了咱的胃。。。。。。下回你要是来，，，
，别光看门脸，，，
，照着这三家去，，，
，保准错不了！要是吃着对味了，，，
，记得回来给俺点个赞。。。。。。? 咱下回再谝别的吃食！

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