诶呀,,,提起这个地界儿,,,额可是有说不完的话!? 前阵子去黔东南那里服务,,,回来时间坐火车,,,到安顺站都是晚上快十一点咧,,,肚子里头饿得咕咕叫,,,前心贴后心!一出站,,,嚯!一股子混杂着烟火气、辣椒香的热浪扑面而来,,,眼前那条街灯火通明,,,人声鼎沸,,,跟旁边黢黑清静的街道一比,,,简直是另一个天下!? 这就是传说中的“安顺火车站晚上快餐一条街”哇??????今儿个,,,额就凭着这张被辣得嘶哈嘶哈的嘴,,,给恁好好唠唠这条街,,,究竟哪家是坑,,,哪家是宝!
可不敢小看这条街!它可不是随意摆的露天摊子,,,而是紧挨着火车站出口、一溜儿规整的店面,,,少说也有二三十家。。。。铺面都不大,,,但招牌一个比一个亮,,,红的、绿的LED灯,,,映得人脸都是花花绿绿的。。。。?
主要卖的就那几样:羊肉粉、牛肉粉、裹卷、剪粉、烙锅、尚有种种炒饭炒粉。。。。每家都说自家是“老字号”、“最正宗”,,,把额这外地人看得是眼花缭乱。。。。晚上九十点往后,,,才是它最热闹的时间,,,下火车的游客、跑夜的司机、下夜班的外地人,,,都聚到这儿了。。。。桌子板凳都摆到马路牙子边上,,,人们吸溜粉的声音、碰杯的声音、老板吆喝的声音混成一团,,,热闹极了!这才是接地气的人世烟火。。。。
额视察了一哈,,,从晚上9点到破晓2点,,,是客流岑岭,,,尤其是晚上11点到12点,,,险些每家店都满座。。。。价钱嘛,,,比市中心馆子要实惠些,,,一碗粉或许在12块到18块之间,,,能吃得饱饱的。。。。关于深夜抵达、饥肠辘辘的旅人来说,,,这儿就是“救命稻草”!
那天晚上,,,额是铁了心要尝尝味儿,,,硬是走了个“三家店打卡”的流程,,,撑得肚儿圆!给恁说说感受:
第一家:“刘记羊肉粉”(靠近街口那家)
体验:这家店人最多,,,额就随大流进去了。。。。点了碗招牌羊肉粉,,,15块。。。。端上来,,,汤色乳白,,,羊肉片给得还算着实,,,薄荷叶青翠青翠的。。。。喝口汤,,,嗯!鲜,,,很鲜!羊肉的醇香熬出来了,,,没啥膻味。。。。但粉的口感嘛,,,稍微有点软塌,,,不敷筋道。。。??????赡苁巧馓茫,,煮得急了点???????
总结:汤头胜出,,,粉质一般。。。。若是恁追求喝那口鲜美的羊汤,,,可以来这家。。。。但要是想吃Q弹的粉,,,可能得再瞅瞅。。。。老板娘嗓门挺大,,,但算账利索,,,不坑人。。。。
第二家:“王姨妈裹卷”(街中段一个小推车)
体验:这可是安顺特色!必需尝尝!10块钱一盒,,,一盒20个,,,五颜六色的,,,看着可美了。。。。皮儿薄得跟纸似的,,,能望见内里的芽菜、海带丝、辣椒油。。。。一口一个,,,酸辣爽口,,,特殊开胃!尤其是谁人青椒西红柿酱的,,,酸酸甜甜带点辣,,,绝了!?
总结:强烈推荐!? 尤其是吃多了汤汤水水,,,来盒裹卷换口胃,,,美滋滋。。。。一定要现买现吃,,,放久了皮就干了。。。。王姨妈人也和气,,,看额是外地人,,,还多给了两个让额尝味儿。。。。
第三家:“无名炒饭馆”(街尾,,,牌子旧旧的那家)
体验:这家店没啥人,,,就一个先生傅在颠勺。。。。额点了个糟辣椒蛋炒饭,,,12块。。。。原来没抱希望,,,效果一吃,,,嘿!锅气十足!米饭粒粒明确,,,裹着金黄的蛋液和酸辣的糟辣椒,,,吃起来又香又解腻,,,比前面那碗粉还让额印象深刻!先生傅话未几,,,就闷头炒,,,火苗蹿得老高。。。。
总结:意外之喜,,,隐藏能手!若是恁想吃点干香有镬气的,,,别只看粉店,,,这种炒饭馆可能给恁惊喜。。。;;;;;G樾温铮,,就那样,,,吃的是味道。。。。
经由亲测,,,加上跟外地司机唠了几句,,,额给恁总结几条“生涯规则”:
看人下菜碟:只管去外地人多的店。。。。尤其是那些有衣着拖鞋、讲外地话的熟客坐着的店,,,味道一般差不了。。。。若是一家店只有游客容貌的人,,,那恁就得多个心眼儿了。。。。
点菜问清价:虽然大部分明码标价,,,但点一些“市价”或者“特色”菜时,,,一定要先问几多钱。。。。好比炒个时蔬,,,或者加个硬菜,,,阻止结账时扯皮。。。。一句“老板,,,这个咋卖咧??????”能省好多事。。。。
肠胃守卫战:事实是大晚上,,,又是火车站周边。。。。建议点汤粉、炒饭这类高温烹煮、现做现吃的。。。。凉拌菜或者看起来放了良久的卤味,,,肠胃弱的朋侪就只管别碰了。。。。?
行李不离身:热闹是真热闹,,,杂乱也是有点杂乱。。。。用饭时间,,,包包行李一定要放在自己视线规模内,,,或者用腿夹着。。。。出门在外,,,清静第一!
问:一个人,,,三更去那儿用饭安不清静??????
答:整体治安还行,,,由于整条街都是用饭的人,,,灯火通明。。。。但事实是火车站区域,,,职员流动大,,,保管好随身财物是必需的。。。。女生的话,,,建议结伴,,,或者选择店面靠里、老板看着面善的店。。。。
问:营业到几点??????后三更尚有吃的吗??????
答:大部分店营业到破晓两三点,,,有些生意特殊好的炒饭摊、粉店,,,能坚持到破晓四点左右,,,就是为了接最早一班火车的客人。。。。但后三更选择会少许多,,,可能就剩一两家了。。。。
问:除了粉和裹卷,,,尚有啥必吃的??????
答:安顺小锅凉粉!这个有些店有,,,是用小铜锅煮的,,,内里内容更富厚,,,有凉粉、肉丸、豆腐皮等,,,味道更浓郁。。。;;;;;I杏油炸粑稀饭(当早餐更合适),,,若是恁看到有店早上开,,,可以去试试,,,很特别的体验。。。。
总的来看,,,安顺火车站这条快餐街,,,它不细腻,,,但足够鲜活解饿。。。。? 关于旅人来说,,,它更像一个充满烟火气的暂时驿站。。。。甭管你从哪儿来,,,到哪儿去,,,在这儿花上十几二十块钱,,,嗦一碗热辣滚烫的粉,,,或者吞下一盒酸辣爽口的裹卷,,,身心的疲劳都能被抚平一泰半。。。。
它可能没有顶级的鲜味,,,但那份深夜宽慰人心的温度,,,是真真切切的。。。。下次恁要是深夜到了安顺站,,,肚子咕咕叫,,,别犹豫,,,直奔那儿去哇!按额说的,,,多看、多问、挑人多的进,,,保准能喂饱恁的肚子,,,还让恁叹息一句:这趟车,,,下得不赖!?