俺嘞娘哎，，，，，恁是不知道，，，，，就“环翠鸡窝”这几个字，，，，，在俺们这好吃嘴儿嘞圈子里，，，，，那简直就跟讨论旗号一样！? 谁要是一提，，，，，那后边准得跟一串咽口水嘞声儿。。？？？烧狻凹ξ选崩锿返胤揭泊，，，，，馆子也多，，，，，究竟该一头扎进哪家，，，，，好些伙计们都迷糊。。
上个月，，，，，俺为了给家里老爷子过寿，，，，，硬是领着全家老小，，，，，跑遍了好几个“窝点”，，，，，把里里外外、汤汤水水都尝了个遍。。今儿个，，，，，咱不玩虚嘞，，，，，就凭俺这张吃出来的嘴，，，，，尚有撑得滚圆嘞肚皮，，，，，给恁唠唠环翠鸡窝里最火嘞三个地儿，，，，，它们究竟有啥绝活，，，，，谁又最对恁嘞性情。。
要说第一个，，，，，那必需是这家。。这就好比是江湖上嘞泰山北斗，，，，，甭管后头冒出几多新名堂，，，，，提“环翠鸡窝”，，，，，头一个想嘞还得是它。。门脸儿不大，，，，，藏在那老巷子里头，，，，，门口那口炖鸡嘞大锅，，，，，咕嘟咕嘟冒了十几年嘞泡，，，，，香味能馋哭一胡同嘞小孩儿。。
火嘞证据：事情日下昼五点，，，，，门口嘞塑料凳子就能坐满人排队。。俺去那天是周三，，，，，特意错峰，，，，，四点五十到嘞，，，，，效果里头已经坐满一泰半了。。老板娘说，，，，，就今年正月，，，，，他们家最高纪录是一天卖了200多只鸡，，，，，光是大料都用掉几十斤！
独家视角：他家嘞“火”，，，，，火在一个⊙∪”字。。味道是经典嘞酱香麻辣口，，，，，第一口以为没那么惊艳，，，，，但越吃越香，，，，，尤其是锅里那煮得稀烂嘞芋头和宽粉，，，，，吸饱了汤汁，，，，，那味道真是“给个县长都不换”。。鸡是现点现杀（能看到师傅在后面料理），，，，，新鲜度没得说。。但注重啦，，，，，他家嘞辣度是“一根筋”嘞，，，，，默认中辣就挺猛，，，，，不可吃辣嘞一定提前说“微微辣”。。
俺嘞体验：带老爷子去嘞就是这家。。老人就自得这口厚重嘞、烂乎嘞味道。。弱点嘛，，，，，情形确实不咋考究，，，，，吵，，，，，热闹，，，，，语言基本靠吼。。服务员都是些姨妈，，，，，利索是利索，，，，，但别指望有啥知心折务。。适合真正嘞吃货，，，，，冲着味道去，，，，，对情形没啥要求嘞。。
第二个地儿，，，，，位置就偏远了，，，，，快到环翠山脚下了。。但“酒香不怕巷子深”这话用这儿正得劲。。这家是最近两年杀出来嘞“黑马”，，，，，靠嘞就是“现场感”和“气氛感”。。你一进院，，，，，好家伙，，，，，真嘞是砖砌嘞灶台，，，，，烧着真嘞果木料火，，，，，师傅拿着大铁锅铲，，，，，就在你眼皮子底下“哐哐”炒鸡，，，，，那火光一窜，，，，，香味“轰”一下就上来了。。
火嘞证据：不提前一天预约，，，，，基础吃不上！所有是包间（着实就是一个个小棚子），，，，，门口停嘞车，，，，，十辆里有六辆是外地牌照，，，，，专门开车几十公里来吃嘞。。老板跟俺唠，，，，，旺季嘞时间，，，，，柴火灶从上午十点到晚上十点，，，，，基础歇不住火。。
独家视角：他家嘞焦点竞争力，，，，，就是“演出”和“加入感”。。？？？醋偶Υ由绞，，，，，看着贴饼子贴到锅边，，，，，这个历程自己就能让人多吃两碗饭。。味道是野性嘞酱香混淆着淡淡柴火香，，，，，锅边贴嘞玉米饼子，，，，，一面焦脆，，，，，一面吸汤，，，，，是英华。。但真话实说，，，，，鸡嘞肉质有时间会有点不稳固，，，，，事实是大火爆炒，，，，，火候拿捏差一点，，，，，肉就容易有点柴。。
俺嘞体验：适合带朋侪、带客户来，，，，，有体面，，，，，有谈资，，，，，照相也出片。。年轻人特殊喜欢这种粗犷嘞感受。。但价钱是这三家里最贵嘞，，，，，由于人家卖嘞不但是鸡，，，，，尚有这情形和体验。。冬天坐在那棚子里，，，，，围着火炉吃，，，，，得劲；；；炎天嘛，，，，，就有点遭罪了。。
第三个地儿，，，，，可能跟许多人想嘞“火”纷歧样。。它不麻不辣，，，，，甚至有点“清心寡欲”。。但人家在“环翠鸡窝”这片重口胃江湖里，，，，，硬是杀出了一条自己的路，，，，，专治种种“吃伤了”、“没胃口”和“想喝汤”。。店就在住民区楼下，，，，，几张简朴桌子，，，，，主打就一样：用散养老母鸡，，，，，小火慢炖出来嘞金黄嘞鸡汤。。
火嘞证据：他家中午饭点，，，，，来的多是周围嘞老街坊、带小孩嘞宝妈，，，，，尚有刚从医院出来想补补嘞人。。？？？雌鹄床簧幌，，，，，但鸡汤是限量的，，，，，天天就炖那么几大锅，，，，，卖完就关门。。俺问过，，，，，平均一天能卖出去一百五十多碗汤，，，，，搭配着卖嘞鸡汤面更是不计其数。。
独家视角：这家嘞“火”，，，，，是一种细水长流、离不开嘞火。。当你想不起吃啥，，，，，或者胃里不惬意嘞时间，，，，，第一个想到嘞就是它。。汤清味浓，，，，，上面飘着一层透亮嘞鸡油，，，，，喝之前撒点葱花和胡椒，，，，，一口下去，，，，，从喉咙暖到胃里。。鸡肉炖得脱骨，，，，，蘸着特调嘞生抽小米辣碟，，，，，鲜美无比。。这就是纯粹嘞食材本味，，，，，没啥高科技，，，，，就靠时间和耐心。。
俺嘞体验：这是俺个人私藏嘞“食堂”，，，，，每个月总有那么几天，，，，，不想应酬，，，，，不想喧华，，，，，就自己来这，，，，，点一碗汤，，，，，一份鸡丝凉面，，，，，安平悄悄吃完，，，，，全身舒坦。。它不刺激，，，，，但最抚凡人心。。弱点是菜品太简单，，，，，除了鸡汤和几样小菜，，，，，没别的选择。。
问：俺第一次去环翠鸡窝，，，，，该选哪一家？？？？
答：这得看恁为啥去吃。。想体验最正宗、最老牌嘞味道，，，，，不怕情形吵，，，，，直接冲“老城根”。。要是宴客用饭，，，，，或者就想图个新鲜热闹，，，，，能照相发朋侪圈，，，，，那就去“山脚下柴火鸡”。。若是这几天吃得太油腻，，，，，就想喝口惬意嘞，，，，，或者带着老人小孩，，，，，那“胡同里老母鸡汤”是唯一选择。。
问：这三家价钱咋样？？？？人均得几多？？？？
答：“老城根”最实惠，，，，，人均60-80块就能吃得挺好，，，，，鸡吃完了还能涮菜，，，，，实惠。。“山脚下柴火鸡”最贵，，，，，由于算上情形和柴火灶噱头，，，，，人均得100-120块左右。。“胡同里老母鸡汤”最自制，，，，，单点一份鸡汤套餐（汤+鸡肉+米饭），，，，，40-50块就管饱。。
问：用不必排队？？？？啥时间去最得劲？？？？
答：“老城根”事情日晚饭点必排，，，，，周末更吓人，，，，，建议下昼5点前或晚上8点后去。。“山脚下柴火鸡”必需提前电话预约，，，，，直接去肯定没位置。。“胡同里老母鸡汤”饭点人也多，，，，，但翻台快，，，，，等不了多久。。最得劲嘞时间是错开周末，，，，，或者中午去吃。。
问：除了吃鸡，，，，，尚有啥别嘞特色菜不？？？？
答：“老城根”嘞手工绿豆面和炸馍片是一绝，，，，，必点。。“山脚下”嘞锅边玉米饼和自己泡嘞药酒可以尝尝。。“胡同里”没啥名堂，，，，，就鸡汤和鸡油拌面，，，，，但样样是精品。。
以是啦，，，，，朋侪们，，，，，环翠鸡窝这片江湖，，，，，水深着呢！这三家最火嘞地儿，，，，，一家是“功底深挚嘞晚年迈”，，，，，一家是“名堂翻新嘞潮牌”，，，，，一家是“返璞归真嘞治愈所”。。 它们各有各嘞活法，，，，，也各有各嘞拥趸。。
吃工具这个事，，，，，没有最好，，，，，只有最合适。。弄清晰自己今天馋嘞是啥，，，，，是麻辣过瘾，，，，，是热闹有趣，，，，，照旧一口温热扎实，，，，，然后再下筷子，，，，，保准不后悔。。？？？杀鸸馓鹑怂祷鹁兔つ扛，，，，，自己嘞嘴和胃，，，，，那才是最准嘞导航！下回再去“环翠鸡窝”，，，，，恁心里有谱了不？？？？