哎呦我去，，，，，，老铁们，，，，，，俺是恁们滴老朋侪村长！? 最近后台可让俺们这帮伙计给挤咕坏了，，，，，，一堆人搁那儿问：“村长，，，，，，最近又上哪儿踅摸好七滴啦？ ？？别光自个儿偷摸解馋，，，，，，赶忙给俺们抖搂抖搂！” 得嘞，，，，，，今儿个俺就搁这儿，，，，，，跟恁们掰扯掰扯俺们这“探店出击”究竟是咋回事儿，，，，，，那家什儿，，，，，，必需得是真刀真枪，，，，，，不玩哩咯儿楞！?
咱这“村长探店出击”，，，，，，可不是拎个手机就敢胡咧咧 。。。。那家伙，，，，，，考究个稳、准、狠 。。。。稳是啥？ ？？心态得稳，，，，，，不图店家一口吃喝，，，，，，给钱都欠好使，，，，，，必需自费，，，，，，就为保个公正嘴儿 。。。。准是啥？ ？？眼光得准，，，，，，那些个花里胡哨、就靠网红捧臭脚的“滤镜馆子”，，，，，，俺们眼皮子都不带夹一下滴 。。。。狠是啥？ ？？下嘴谈论得狠，，，，，，好就是好，，，，，，孬就是孬，，，，，，绝不迷糊，，，，，，对不住乡亲们信任的事儿，，，，，，咱可不醒目！?
好些人觉着探店就是吃，，，，，，那可差老鼻子了！俺们团队出去前，，，，，，那准备活儿，，，，，，比大女人上轿还详尽 。。。。首先得“扫街”，，，，，，不靠那啥点评软件前排（里头几多银子堆的，，，，，，咱门儿清），，，，，，就靠外地老炮儿、出租车司机、菜市场大妈指道儿 。。。。“哪家店开了十来年还火爆？ ？？”“哪个小破店门口老排大队？ ？？”这信息，，，，，，嘎嘎靠谱！?
完喽还得“扒底” 。。。。瞅瞅店家配景，，，，，，是不是内行艺传承，，，，，，有没有偷摸换过老板 。。。。最怕那种“百年迈店”招牌晃悠，，，，，，现实上庖丁都换第三茬了，，，，，，味儿早跑偏了 。。。。上回俺们落网着一个，，，，，，门脸儿写得挺唬人，，，，，，一探询，，，，，，先生傅早退休了，，，，，，现在掌勺的是他徒弟的徒弟，，，，，，那菜做的，，，，，，跟以前比那就是俩玩意儿！这事儿俺们直接在视频里就给秃噜了，，，，，，不可让各人花冤枉钱 。。。。?
真进了店，，，，，，那可就到了动真章的时间了 。。。。俺们点菜，，，，，，有门道 。。。。不点招牌推荐，，，，，，专点“基本功” 。。。。一家炒菜馆子，，，，，，咱先点盘“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”；； ；一家烧烤摊子，，，，，，咱先来把“羊肉串”、“烤韭菜” 。。。。为啥？ ？？这些菜家家都有，，，，，，最能看出后厨的火候、调味、用料实不实诚 。。。。你连土豆丝都切不匀称，，，，，，炒得水尿巴汤，，，，，，还扯啥高端菜品？ ？？门儿都没有！?
再说这“数据支持” 。。。。俺们可不是吃完了抹嘴就走，，，，，，那得掐表！上菜速率、客满时的翻台率、菜量价钱比，，，，，，都拿小本本记着 。。。。好比上次探那家铁锅炖，，，，，，俺们特意饭点儿去，，，，，，点完菜到上桌，，，，，，整整等了三十五分钟 。。。。味道是还行，，，，，，但等得人心焦哇！这情形，，，，，，必需得在视频里白乎清晰，，，，，，让着急用饭的老铁心里有个谱 。。。。??
食材新不新鲜，，，，，，更是重点 。。。。是不是冻货化开的，，，，，，肉有没有异味，，，，，，青菜蔫没蔫吧，，，，，，俺们这舌头和眼睛，，，，，，那就是检测仪 。。。。有回遇着个用不咋地虾仁的店，，，，，，俺们就地就撂筷子了，，，，，，后半段视频全程黑脸，，，，，，那家店厥后果真黄摊儿了 。。。。对消耗者不认真任，，，，，，市场指定镌汰你！?
咱为啥能有点名气？ ？？不就是老铁们信得着嘛！这份信任，，，，，，比金子都贵 。。。。以是俺们立下几条死规则：第一，，，，，，绝不“套近乎” 。。。。进店就当通俗食客，，，，，，绝不亮身份，，，，，，防止店家搞特殊看待，，，，，，那拍出来尚有啥参考价值？ ？？第二，，，，，，差评不“和稀泥” 。。。。遇到问题，，，，，，好比菜里有根头发，，，，，，或者服务爱答不睬，，，，，，咱就客观纪录，，，，，，该是啥就是啥，，，，，，不强调，，，，，，但也绝不替他们遮遮掩掩 。。。。?
第三，，，，，，也是最主要一点，，，，，，推荐得很是审慎 。。。。十家里头，，，，，，能有一家让俺们竖起大拇指说“都来试试吧”，，，，，，那就不老小了 。。。。更多时间，，，，，，俺们的评价是“中规中矩”、“可吃可不吃”、“某一道菜不错但别的拉胯” 。。。。咱得让各人伙儿知道，，，，，，俺们说“好”，，，，，，那是真金不怕火炼；； ；俺们不说“好”，，，，，，那您掏钱的时间也得掂量掂量 。。。。这年头，，，，，，赚点钱都禁止易，，，，，，可别瞎造 。。。。?
Q1：村长，，，，，，恁们探店的钱都谁出 。。。？ ？？是不是店家请的？ ？？
A1：哎妈呀，，，，，，这问题问一万遍了！必需自费，，，，，，必需自费，，，，，，必需自费！主要的话说三遍！俺们所有消耗都是自己掏腰包，，，，，，发票小票都留着备查 。。。。吃人嘴短，，，，，，拿人手软，，，，，，这原理咱懂！
Q2：咋判断恁们说的真的假的？ ？？是不是瞎编的？ ？？
A2：哈哈，，，，，，恁可以去验证 。。。。“趁鞘悠道锏昝⒌氐恪⒊缘纳恫恕⒒硕嗲，，，，，都拍得显着确白 。。。。您按图索骥去一趟，，，，，，尝尝是不是俺们说的谁人味儿 。。。。真金不怕火炼，，，，，，俺们巴不得您去复核呢！?
Q3：恁们怕不怕店家找贫困？ ？？
A3：说一点不怵那是吹捧 。。。。但咱一没造谣，，，，，，二没离间，，，，，，拍的都是事实，，，，，，说的都是真话 。。。。执法站在咱这边，，，，，，更主要的是，，，，，，俺们死后是无数老铁们的支持，，，，，，这就是咱的底气！邪不压正！
Q4：想推荐俺家周围的馆子给恁们，，，，，，咋整？ ？？
A4：接待 。。。。《嗬刺嘎矍粞裕，，，，，注明都会、店名、或许位置和推荐理由 。。。。俺们会做成“线索库”，，，，，，优先筛选那些外地老铁集中推荐、又不是网红店的去探 。。。。咱的目的就是挖出那些“深巷子里的好酒”！?
行了，，，，，，今儿个就口语这么多 。。。。俺们“村长探店出击”没别的，，，，，，就一颗至心，，，，，，想帮各人在吃喝上少踩坑、多省钱、吃得愉快！这路上肯定还得冒监犯，，，，，，但只要老铁们还愿意看，，，，，，还信得着俺，，，，，，俺们这脚步就停不下来 。。。。?
下期想去探哪块儿的店，，，，，，或者对俺们有啥说道，，，，，，都别客套，，，，，，谈论区可劲唠！咱这关系，，，，，，处得就是个着实！别忘了给视频点点赞，，，，，，转转发，，，，，，让更多着实哥们姐们看到！咱下个视频，，，，，，不见不散！?