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51一品楼究竟嘛路子？？？？？介馆子为嘛火得邪乎，
，
，有去过的哥们儿唠十块钱儿的呗？？？？？

诶呦喂，
，
，列位老几位，
，
，咱今儿个可算是逮着个有意思的玩意儿，
，
，必需得跟大伙儿好好口语口语。。? 就前阵子，
，
，我刷手机，
，
，好家伙，
，
，满屏都是“51一品楼”，
，
，介是打哪冒出来的“仙人馆子”？？？？？给我挠得心痒痒，
，
，不去一趟，
，
，我觉都睡不扎实。。这不，
，
，昨儿个拽上我内俩“饭搭子”，
，
，愣是排队一个多钟头，
，
，才算把屁股塞进人家椅子。。咱今儿个就掰开了揉碎了，
，
，聊聊介“51一品楼”，
，
，它究竟值不值当咱费这个劲！?

介一品楼，
，
，它究竟卖的嘛药？？？？？

头一回去，
，
，您可别找不着北。。它那门脸，
，
，不算忒扎眼，
，
，但门口那乌泱泱等座的人，
，
，就是活招牌。。我探询了一下，
，
，人家开业拢共不到半年，
，
，公共点评上评分硬是稳在4.8分以上，
，
，月均排队号得过2000。。您就说邪乎不邪乎？？？？？它不像有些网红店，
，
，就火一阵风。。我视察了，
，
，里头坐的，
，
，有跟工具腻乎的小年轻，
，
，也有一各人子老老小少，
，
，更多的是像我们这样，
，
，闻着味儿就来的“馋猫”。。?

它家主打的是嘛？？？？？您要非让我归个类，
，
，我以为是“新派融合菜”。。但可别一听“融合”就头大，
，
，以为是瞎厮闹。。人家的融合，
，
，是把咱外地人骨子里认的那口儿鲜、咸、香，
，
，跟外头的烹饪味型，
，
，悄么声儿地连系了。。吃着新鲜，
，
，但根儿没丢。。我内哥们儿，
，
，嘴倍儿挑一人，
，
，吃完都直嘬牙花子，
，
，说：“有点意思。。”

头道菜：招牌硬磕，
，
，味蕾直接“拿翻”

咱空话少说，
，
，直接上硬货。。头一个必需提的，
，
，就是它家号称“每桌必点，
，
，后厨日销300份”的——“一品罐焖牛肋皇”。。听这名儿就够横的吧？？？？？端上来是一小陶罐，
，
，盖子一掀，
，
，那股子混着肉香、酱香跟一点点酒香的热气，
，
，“轰”一下就扑脸上了。。肋条肉炖得，
，
，嘿！用筷子一夹，
，
，肉颤颤巍巍，
，
，入口基础不必嚼，
，
，用舌头一抿就化，
，
，满嘴都是浓稠的酱汁和肉香油香。。要害是它甜咸度掌握得忒好了，
，
，一点不腻人，
，
，就着它，
，
，我一人醒目下去三碗米饭不带歇气的！? 这菜，
，
，我觉着就是它家的“定海神针”，
，
，点击率占菜单总和的35%以上，
，
，稳居头把交椅。。

第二个让我惊艳的是道海鲜，
，
，“金蒜焗特大蛏子王”。。蛏子个儿是真大，
，
，跟小孩儿巴掌似的，
，
，铺满了炸得金黄金黄的蒜粒。。蒜香不是生辣那种，
，
，是焦香酥脆的，
，
，裹着肥美弹牙的蛏子肉一块儿进嘴，
，
，那口感，
，
，绝了！海鲜的鲜甜和蒜香融合得滴水不漏。。听说这蛏子都是天天从沿海口岸直发，
，
，现货现烹，
，
，消耗率控制在8%以内，
，
，就为保这口鲜灵劲儿。。?

二道菜：小吃点睛，
，
，潜在玄机

光有大菜不算本事，
，
，小吃做得精，
，
，才见真功夫。。它家有个“麻将糖饼”，
，
，听着俗是吧？？？？？端上来其貌不扬，
，
，可一筷子下去，
，
，内里红糖浆跟芝麻酱流得那叫一个汹涌。。要害是饼皮，
，
，层层起酥，
，
，酥得掉渣，
，
，混着浓稠不腻的麻酱红糖，
，
，热乎乎地来一口，
，
，那种知足感，
，
，啥高级甜品都比不了。。这糖饼，
，
，据我视察，
，
，桌桌必点，
，
，许多老主顾甚至专门来打包两份带走。。服务员说，
，
，光这饼，
，
，后厨一天就得用掉50多斤面粉。。?

尚有个“椒麻手撕鸡”，
，
，也做得新奇。。不是川菜那种直冲脑门的麻，
，
，是麻油和藤椒的香气更突出，
，
，鸡肉撕得细细的，
，
，浸满了汁水，
，
，麻、香、鲜、嫩，
，
，特殊开胃，
，
，是一道完善的前菜。。这些小吃的保存，
，
，让整个用餐体验特殊丰满，
，
，有峰有谷。。

三道关：情形服务，
，
，细节定乾坤

说完吃的，
，
，咱唠唠别的。。它家情形，
，
，走的是“新中式复古风”，
，
，没有大红大绿的庸俗，
，
，用的是深木色、灰墙，
，
，配上些老物件遮掩，
，
，有点闹中取静的意思。。桌与桌之间距离合适，
，
，语言不必扯着嗓子喊，
，
，这点我倍儿喜欢。。

服务也得夸两句。。排队时有茶水小吃，
，
，入座后上菜速率有包管，
，
，招牌菜平均出餐时间在20分钟左右。。服务员眼力见儿不错，
，
，看我们饮料快见底了，
，
，不必喊就自动问要不要添。。最让我有好感的是，
，
，我们点菜时有点犹豫，
，
，问服务员“够吃不”，
，
，人家挺实诚，
，
，看了看我们说：“三位的话，
，
，再点个素菜就够了，
，
，否则吃不了。。” 就冲这不为了多卖钱而瞎推荐的着实劲儿，
，
，就值得点赞。。? ?

FA（常见问题）答疑解惑

1. 问：排队那么凶，
   ，
   ，有嘛诀窍不？？？？？

   答：? 真有！我俩招：一是及早，
   ，
   ，下昼5点开门，
   ，
   ，您4点50到，
   ，
   ，基本能头一波进
   ；
   ；；二是用他家公众号线上取号，
   ，
   ，估摸着时间快到了再已往，
   ，
   ，能省不少干等的时光。。周末？？？？？建议您直接线上拿号，
   ，
   ，然后该干嘛干嘛去。。

2. 问：人均或许几多钱？？？？？值吗？？？？？

   答：? 我们三人，
   ，
   ，点了四个硬菜俩小吃，
   ，
   ，花了小四百块钱，
   ，
   ，人均130左右。。在现在这物价下，
   ，
   ，连系这味道、分量和情形，
   ，
   ，我个人以为性价比相当可以，
   ，
   ，尤其那罐牛肋，
   ，
   ，绝对对得起价钱。。

3. 问：有嘛不推荐的菜吗？？？？？

   答：? 纯个生齿胃啊，
   ，
   ，它家有个立异菜“芒果辣炒虾球”，
   ，
   ，我吃着有点怪，
   ，
   ，芒果的热带甜和辣炒的咸鲜没太融合好，
   ，
   ，猎奇可以试试，
   ，
   ，但可能不是人人接受。。稳妥起见，
   ，
   ，照旧主攻我上头说的那几个招牌。。

4. 问：适合嘛场合去吃？？？？？

   答：? 太适合了！朋侪聚会、家庭聚餐、带工具改善伙食，
   ，
   ，都倍儿有面儿。
   ；
   ；Ｇ樾尾怀，
   ，
   ，菜有特色，
   ，
   ，宴客乐成率很高。。就是商务谈判可能不太合适，
   ，
   ，气氛不敷“性冷淡”。。

结语：嘛叫“一品”？？？？？

一顿饭下来，
，
，肚儿圆，
，
，心知足足。。往回走的道上，
，
，我们仁还在唠。。为啥“51一品楼”能火？？？？？我琢磨着，
，
，它没把自己端得多高，
，
，不是什么“宫廷御膳”，
，
，但它在“好吃”这个基础上下足了死功夫。。用料着实，
，
，味道琢磨得透，
，
，在古板和新意之间找着了个巧劲儿。。服务跟情形，
，
，是锦上添花，
，
，让这顿饭吃得更舒坦。。

您要是问我，
，
，值不值得排谁人队？？？？？? 关于真正馋这口、愿意为好滋味花点时间的吃货来说，
，
，我以为值。。? 它火的不是虚名，
，
，是实打实的味道。。虽然，
，
，您要是最烦排队，
，
，那咱也没辙，
，
，或者就按我说的，
，
，用线上取号的办法，
，
，能省不少心。。?

横竖，
，
，我这“一品”算是尝过了，
，
，印象不赖。。这地界儿，
，
，肯定得在我“转头客”的小本本上记一笔。。得了，
，
，就口语这么多，
，
，是好是赖，
，
，您得空自己去品品。。有啥心得，
，
，咱转头再唠！?

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