咦~ 提及咱南阳的鸡窝,,那可真是老著名了!? 恁要问俺咋知道嘞????不瞒恁说,,俺就是个好吃嘴儿,,为吃口得劲的,,能跑几十里地。。。。。。这不,,开春儿后,,俺专门腾出三天功夫,,把南阳城里城外传得最响的那几个鸡窝,,挨个儿吃了个遍!今儿个就跟恁喷喷,,省得恁跟俺一样,,头一回找不着地儿,,光在街上转圈圈。。。。。。??
俺先给恁说清,,咱这儿说的“鸡窝”,,可不是真嘞鸡窝啊,,是俺们这片的土叫法,,专指那些做地锅鸡、烧鸡、焖炒鸡特殊得劲儿的小馆子,,味儿正、实惠、吃着热闹。。。。。。有些店藏得可深,,没熟人领路,,真纷歧定能找到门。。。。。。俺这趟跑下来,,胖了三斤,,但也算是摸出点门道了。。。。。。咱不说虚嘞,,就捞干嘞讲!
第一个地方:老城根儿下的“刘记地锅鸡”?
这地界儿在老城区民主街那里一个胡同里,,门脸儿小得可怜,,招牌都褪色了。。。。。。但恁可别小看,,人家在这开了小二十年了!俺是星期六中午去的,,好家伙,,屋里屋外摆的十来张桌子,,全坐满!俺跟人拼的桌。。。。。。他家的柴火地锅鸡是招牌,,论斤卖,,一斤38块钱。。。。。。?
用的是正经土鸡,,肉质紧实,,不柴。。。。。。最绝的是锅边贴的那一圈玉米面饼子,,一半焦脆,,一半吸饱了汤汁,,咬一口,,哎呦,,谁人香。。。。。。“骋桓鋈烁闪税牍,,四个饼子,,撑得直揉肚子。。。。。。? 他家下昼1点半之后就不接新客了,,由于鸡是现做,,卖完拉倒。。。。。。想去吃,,要么及早,,要么提前打电话定。。。。。。俺头回没履历,,白跑一趟,,第二回学精了,,11点就到,,这才吃上。。。。。。
第二个地方:卧龙路西头的“老黄焖炒鸡大盆”?
这家店稍微好找点,,挨着个汽修厂,,门口能停七八辆车。。。。。。特色就是一个字——“大盆”!上来直接是不锈钢盆装,,视觉攻击力可强。。。。。。俺点了其中份,,98块钱,,端上来一看,,好嘛,,够三四个人吃。。。。。。味道是酱香带点微辣,,里头还炖了宽粉和干豆角,,入味得很。。。。。。
老板是个着实人,,跟俺唠,,说一天光鸡都得用掉两百多斤。。。。。。他家米饭免费,,随便吃。。。。。。但有个“坑”,,俺得提醒恁:微辣也挺辣!不可吃辣嘞,,一定嘱咐做成“微微辣”或者免辣。。。。。。俺自认挺能吃辣,,效果吃得满头汗,,猛灌两瓶啤酒。。。。。。? 这家适合哥们儿几个聚一块,,喝着酒喷着空,,吃着得劲。。。。。;;;;G樾温,,就那样,,吵吵嚷嚷的,,要的就是这个烟火气。。。。。。
第三个地方:白河桥南的“王嫂烧鸡(夜市棚)”?
这个有点特殊,,白天不开门,,专做夜市。。。。。。傍黑儿六七点才出摊,,一个大棚子,,灯火通明。。。。。。他家主打是先卤后炸的烧鸡。。。。。。一整只鸡卤得透透的,,再下油锅“滋啦”一炸,,外皮酥脆焦香,,里头的肉照旧嫩的。。。。。????梢砸徽,,也可以要半只,,或者撕成鸡丝拌着吃。。。。。。
俺要了半只,,45块钱,,又点了份拌面筋。。。。。。坐小马扎上,,吹着河滨的小风,,啃着烧鸡,,那叫一个舒坦!? 他家生意好到啥水平????晚上九点以后,,烧鸡基本就卖光了。。。。。。俺以为,,比起前两家热乎的炖锅,,这家更适合炎天晚上,,当个下酒席,,美得很。。。。。。就是蚊子有点多,,去的话最好喷点花露珠。。。。。。
FAQ:俺估摸着恁会问这些
问:这三家哪家人均最自制????
答:要是两三个人吃,,“刘记地锅鸡”人均或许50-60块就能吃挺好;;;;;“老黄焖炒鸡”人均40-50块,,由于分量大;;;;;“王嫂烧鸡”光吃鸡自制,,但得点别的,,人均40块左右。。。。。。
问:情形哪家最好????适合宴客不????
答:说真话,,这三家都不是讲排场的地儿,,就是老黎民用饭的馆子。。。。。。真要宴客,,可能“老黄焖炒鸡”稍微强点,,桌子大。。。。。。想情形好就别思量“鸡窝”了,,味儿差池。。。。。。
问:停车好停不????
答:都不太好停!“刘记”在胡同里,,得停外面亨衢边走进去;;;;;“老黄”门口车位紧俏;;;;;“王嫂”夜市那里晚上路边能拼集停,,但得看运气。。。。。。建议骑车或者打车去,,省心。。。。。。
问:除了鸡,,尚有啥推荐的菜不????
答:“刘记”的凉调萝卜丝解腻一绝,,免费送的。。。。。。“老黄”家的酸辣白菜和炸馒头片不错。。。。。。“王嫂”家的花生毛豆和炒虾尾是夜市标配。。。。。。
结语
妥了,,以上就是俺用三斤肉换来的“实战报告”。。。。。。? 总嘞来说,,南阳这些着名的“鸡窝”,,吃的就是个着实、味儿足、气氛热闹。。。。。。甭管是藏在老街,,照旧守在河滨,,都有自己的一把刷子。。。。。。俺的建议是,,第一次去,,就奔“刘记地锅鸡”,,经典,,禁止易蜕化。。。。。。要是人多聚餐,,去“老黄焖炒鸡”划算。。。。。。想夜宵整点纷歧样的,,“王嫂烧鸡”等着你。。。。。。
美食这事儿,,一人一个口胃,,俺说再好,,也得恁自己尝了算。。。。。。横竖俺是以为,,为这口吃的,,跑跑腿,,值!要是恁按俺说的去找,,保准能摸着门,,吃个愉快。。。。。。有啥不清晰嘞,,随时问!下回俺再去探探别嘞好吃的,,再来跟恁喷!中,,就这吧!?