哎呦俺嘞个娘诶!最近可是不少老伙计、老姐妹儿们搁群里、搁朋侪圈里问俺,,,,,,说咱这片以前谁人味儿可正、生意可火嘞“鸡窝”,,,,,,咋说不见就不见啦??门头一拆,,,,,,心里头空落落嘞,,,,,,这以后想吃那一口可咋弄??? 恁别说,,,,,,俺一最先也迷瞪了好几天,,,,,,厥后是费了老大劲,,,,,,又是探询老主顾,,,,,,又是亲自跑去“侦探”了一圈,,,,,,才算弄明确咋回事儿。。。。今儿个,,,,,,俺就跟大伙儿好好拉拉,,,,,,包管给恁说得显着确白,,,,,,让恁想吃嘞时间,,,,,,抬脚都能找着地儿!走起~ ?
一、先说以前:那可不是个真鸡窝,,,,,,是咱嘞“味觉老据点”
首先咱得掰扯清晰,,,,,,这个“鸡窝”它究竟是个啥。。。??杀鹣氩磬叮? 它可不是真养鸡下蛋嘞地方,,,,,,是咱这片一个烧鸡店嘞“外号”!为啥叫这个名儿??那可有年头了。。。。老板姓季,,,,,,谐音“鸡”,,,,,,一最先就在个不大嘞小门脸里干,,,,,,屋里头整天热气腾腾,,,,,,挂着油光锃亮嘞烧鸡,,,,,,老食客们一传十、十传百,,,,,,“走,,,,,,去老季谁人鸡窝弄只鸡吃!”这话就传开啦。。。。它原来嘞位置,,,,,,就在交通路与人民路交织口往北,,,,,,或许一百米路东谁人小巷子口,,,,,,一进去就能闻见香味。。。。
它家嘞生意有多火??俺给恁说个数,,,,,,2019年那会儿,,,,,,俺跟老板闲聊,,,,,,他说平均一天能卖出去快要200只烧鸡!逢年过节,,,,,,那步队能从店里排到外面亨衢上。。。。它家嘞烧鸡,,,,,,肉质软烂脱骨,,,,,,但鸡皮还带着点韧劲儿,,,,,,咸香入味,,,,,,尤其是肚子里塞嘞那些中药质料包,,,,,,煮出来嘞汤汁,,,,,,拌个面条、蘸个馒头,,,,,,那叫一个得劲!? 除了招牌烧鸡,,,,,,它家嘞麻辣鸡杂、卤鸡爪也是一绝,,,,,,是好多老爷们儿下酒嘞必备菜。。。??梢运,,,,,,在咱这片老城区,,,,,,它养活了好几家嘞馋虫,,,,,,也成了不少在外事情嘞老乡,,,,,,回来必吃嘞“乡味”之一。。。。
二、揭秘现在:新“鸡窝”安家啦,,,,,,情形更“排场”
好啦,,,,,,重点来啦!恁最想知道嘞:它究竟搬哪儿去啦??? 经由俺多方核实,,,,,,老“鸡窝”现在嘞新家,,,,,,搬到了“淞江路”上头,,,,,,详细位置是“淞江路与崂山路交织口往西,,,,,,或许300米路南”。。。。? 门头比原来大多了,,,,,,也亮堂多了,,,,,,叫“老季家香煨烧鸡”,,,,,,旁边有个挺大嘞超市,,,,,,招牌晚上亮灯,,,,,,挺好找。。。。
俺是上个月专门跑去“考察”嘞。。。。新店地方宽敞多了,,,,,,内里或许有十几张桌子,,,,,,能坐下好好吃个饭,,,,,,不像以前只能打包带走。。。。? 墙上还挂了些老照片,,,,,,有点怀旧那味儿。。。。后厨是明厨亮灶,,,,,,隔着玻璃能望见几只大锅咕嘟咕嘟冒着热气,,,,,,心里头一下子就扎实了——照旧谁人感受!老板照旧谁人老板,,,,,,望见俺这个老面目,,,,,,可热情,,,,,,非要让俺尝尝新出锅嘞鸡爪子。。。。?
咋去最利便??? 要是开车,,,,,,导航搜新店名“老季家香煨烧鸡(淞江路店)”就能到,,,,,,店门口那片有逍遥,,,,,,能停个七八辆车。。。。坐公交嘞话,,,,,,可以坐103路、101路,,,,,,在“崂山路淞江路口”那一站下,,,,,,走两步就到啦,,,,,,比以前谁人小巷子利便多啦!
三、味道咋样??俺嘞亲自体验报告
搬了家,,,,,,地方变“排场”了,,,,,,那最要紧嘞“味儿”变没变??这是所有老食客最揪心嘞事儿!俺可以拍着胸脯跟恁说:焦点嘞谁人老味道,,,,,,八九不离十!? ?
俺点了一整只烧鸡,,,,,,一份鸡杂,,,,,,又要了碗烩面。。。。烧鸡掰开,,,,,,那股熟悉嘞药材香气混淆着肉香直接就窜出来了,,,,,,鸡肉焖嘞很透,,,,,,用筷子一挑就散,,,,,,尤其是鸡大腿那块肉,,,,,,汁水丰满,,,,,,咸淡正好。。。。俺特意问了老板,,,,,,他说:“老汤是原封不动拉过来嘞,,,,,,几十味料嘞配方也没变,,,,,,火候照旧俺自己盯。。。。就是锅大了,,,,,,地方宽绰了,,,,,,煮嘞更匀乎。。。。” 鸡杂嘞味道也没跑偏,,,,,,麻辣鲜香,,,,,,处理嘞很清洁,,,,,,没一点邪味儿。。。。
不过,,,,,,俺也得说真话,,,,,,可能由于新店本钱高了,,,,,,价钱比在老地方时,,,,,,稍微涨了一点点,,,,,,一只烧鸡或许贵了5块钱左右。。。。但思量到现在嘞就餐情形、店面租金,,,,,,俺以为还能接受。。。。事实,,,,,,能找回这个熟悉嘞味道,,,,,,多花个块儿八毛,,,,,,值了!并且新店终于能上外卖平台了!这关于不想出门嘞年轻人来说,,,,,,可是个大福音,,,,,,搜店名就能点,,,,,,可利便。。。。
四、俺替大伙儿问问(FAQ)
问:新店啥时间开门??过年过节休息不??
答:老板说,,,,,,天天上午9点半就开门,,,,,,一直营业到晚上8点半。。。。? 过年时代,,,,,,一般就年三十下昼和年月朔休息,,,,,,初二差未几就开门了,,,,,,想买了昔时礼送人嘞,,,,,,可得及早,,,,,,下昼去可能就卖光啦!
问:能送外卖不可??多远能送??
答:中!现在能啦!在美团、饿了么上都能搜到。。。。一般是周围3公里以内免费送,,,,,,超了距离可能有配送费,,,,,,下单时间能看到。。。。
问:店里能坐下吃不可??有没有包间??
答:能坐下吃!有大厅,,,,,,桌子不少。。。。包间暂时还没有,,,,,,就是大厅里洞开着吃,,,,,,热闹。。。。适合朋侪三四个小聚,,,,,,要是大型宴请,,,,,,可能不太得劲。。。。
问:除了烧鸡,,,,,,尚有啥推荐嘞??
答:强烈推荐它家嘞麻辣鸡杂和卤鸡爪!鸡杂是招牌,,,,,,鸡爪卤嘞特殊糯,,,,,,一吸溜肉就下来了。。。。另外,,,,,,用谁人烧鸡汤下个烩面或者泡个饼,,,,,,是隐藏服法,,,,,,绝了!?
五、结语:老味道,,,,,,新地方,,,,,,友谊稳固
以是说啊,,,,,,伙计们,,,,,,姐妹们,,,,,,别再满天下探询“漯河鸡窝搬那里去了”。。。。它不是消逝了,,,,,,是“鸟枪换炮”,,,,,,搬了个更得劲、更亮堂嘞新家。。。。味道,,,,,,照旧咱惦记嘞谁人老味道;;;人情,,,,,,照旧老板望见老主顾那股热乎劲儿。。。。这可能就是一个老字号最难堪嘞地方:不管门头咋变,,,,,,地点咋迁,,,,,,那份用时间和匠心熬出来嘞滋味,,,,,,和街坊邻人们嘞惦记,,,,,,它永远都搬不走。。。。? ?
下回馋了,,,,,,别犹豫,,,,,,直奔淞江路谁人新地儿!尝尝看,,,,,,是不是照旧咱心里头嘞谁人味儿。。。。要是吃着中了,,,,,,别忘了回来给俺点个赞,,,,,,俺也算没白给大伙儿当这一回“美食侦探兵”!咱这片嘞好味道,,,,,,还得靠咱自己人多多捧场,,,,,,多多外扬,,,,,,是不是这个理儿??走着!?