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潮州小巷子里100块究竟能吃啥？？
？？我亲测6家老店，
，，，，，100元竟能吃到撑！

哎呀，
，，，，，伙计们，
，，，，，可算能跟恁唠唠了！? 俺是个嘴馋的，
，，，，，就爱钻那巷巷里寻摸吃食。。。。上周俺专门跑了一趟潮州，
，，，，，兜里就揣了一张100块的票子，
，，，，，俺倒要看看，
，，，，，在这老城的小巷里头，
，，，，，这100块钱能翻出甚个浪花儿来！? 效果嘛，
，，，，，哈哈，
，，，，，差点把俺撑得走不动道！? 今儿个就把俺的“战绩”跟恁说道说道，
，，，，，保管恁看了口水直流，
，，，，，也想立马去试试！?

一、陌头小吃摊：10块20块，
，，，，，吃得满嘴香！?

俺觉摸着，
，，，，，想吃隧道味儿，
，，，，，就得找那街边边、巷口口的小摊摊。。。。门脸儿可能不咋起眼，
，，，，，但那味道，
，，，，，绝了！

1. 阿伯手打牛肉丸?

这家是俺乱逛时瞅见的，
，，，，，一个老阿伯在巷子口乓乓乓地打牛肉。。。。? 俺凑已往一问，
，，，，，一串丸子才5块钱！俺要了两串，
，，，，，你猜咋的？？
？？那丸子劲道得呀，
，，，，，咬一口能弹牙，
，，，，，里头满满都是肉汁，
，，，，，香得俺直眯眼！? 阿伯说他一早上能卖出好几百串，
，，，，，俺信！这10块钱花得，
，，，，，值！

2. 无名炸豆腐摊?

这家连个招牌也没，
，，，，，就一口油锅支在那儿。。。。俺是闻着味儿已往的，
，，，，，金黄黄的豆腐在油里翻腾。。。。? 一份5块钱，
，，，，，满满一纸碗。。。。俺浇上一点蒜泥盐水，
，，，，，趁热咬下去，
，，，，，外头是酥脆的壳壳，
，，，，，里头是嫩乎乎的豆腐心，
，，，，，那口感，
，，，，，绝配！? 俺视察了十来分钟，
，，，，，买的人就没断过，
，，，，，好些照旧外地老街坊。。。。数据不数据的不说，
，，，，，这人气就是硬原理！

3. 甘草水果阿嬷?

逛得嘴里腻了，
，，，，，正悦目见个阿嬷推着车车卖水果。。。。? 车上摆满了腌好的桃子、芒果、草莓，
，，，，，亮晶晶的。。。。俺问了价，
，，，，，阿嬷说“10块钱任选，
，，，，，给你装满满一盒”。。。。俺挑了四五样，
，，，，，阿嬷真给俺塞得实实的，
，，，，，上头还淋了勺甘草汁。。。。酸酸甜甜，
，，，，，又清新又解腻，
，，，，，简直是逛吃路上的“救命神器”！? 这性价比，
，，，，，没谁了！

二、巷子深老字号：30、40块，
，，，，，吃出老潮州味道！?

有些好店啊，
，，，，，它就藏在弯弯绕绕的巷子深处，
，，，，，不是老饕可寻不着。。。。俺随着地图，
，，，，，也摸到了两家。。。。

4. 老牌粿汁店?

这家店在一条细巷子止境，
，，，，，门口就摆着几张小桌。。。。俺去的时间都快下昼两点了，
，，，，，人居然还不少！? 俺点了一碗招牌粿汁，
，，，，，15块钱。。。。端上来一看，
，，，，，好家伙，
，，，，，卤蛋、五花肉、猪肠、豆腐皮铺了满满一层，
，，，，，底下是稠乎乎的粿汁。。。。俺搅和开了，
，，，，，连汤带水喝上一口，
，，，，，卤味的咸香和米浆的醇厚全在嘴里化开了，
，，，，，暖烘烘的，
，，，，，舒坦到心窝窝里了！? 老板说，
，，，，，他这家店开了二十几年，
，，，，，来的都是熟客。。。。这碗“豪华”粿汁下肚，
，，，，，半饱了！

5. 百年粽球老店?

这家店的名气可就大了，
，，，，，俺是问了三个外地人才找见的，
，，，，，门面古色古香的。。。。? 他家的双烹粽球是招牌，
，，，，，一个要12块钱。。。。贵是贵了点，
，，，，，但俺一咬牙照旧买了一个。。。。剥开竹叶，
，，，，，好大一个！一口咬下去，
，，，，，半边是甜的豆沙，
，，，，，半边是咸的蛋黄肉，
，，，，，甜咸混在一起，
，，，，，味道竟然一点都不冲突，
，，，，，反而香得很！? 俺查了资料，
，，，，，这种手艺传承了上百年，
，，，，，这12块，
，，，，，吃的是历史和文化，
，，，，，俺觉摸着不亏！

三、甜品糖水铺：10块8块，
，，，，，给肚子收个甜甜的尾！?

吃饱了咸的，
，，，，，总得来点甜的溜溜缝儿。。。。潮州的甜汤，
，，，，，也是一绝。。。。

6. 古法鸭母捻?

这家糖水铺就在牌楼街周围的小巷里。。。。? 俺点了一碗招牌鸭母捻，
，，，，，10块钱。。。。碗里是清甜的糖水，
，，，，，漂着几个椭圆形的糯米团子，
，，，，，尚有银耳、红枣。。。。俺一最先还纳闷，
，，，，，这跟“鸭母”有啥关系？？
？？老板娘笑着诠释，
，，，，，那团子煮了之后会浮起来，
，，，，，像白胖胖的母鸭在戏水，
，，，，，以是才叫这个名儿！? 俺吃了一个团子，
，，，，，软糯糯的，
，，，，，里头的芝麻馅流出来，
，，，，，香甜不腻。。。。一碗下去，
，，，，，之前吃的咸、香、腻，
，，，，，全被这清甜宽慰得服帖服帖。。。。这10块钱，
，，，，，花得那是相当圆满！?

俺的100块钱账单大果真：?

牛肉丸2串：10元

炸豆腐1份：5元

甘草水果1盒：10元

粿汁1碗：15元

双烹粽球1个：12元

鸭母捻1碗：10元

以上小计：62元?

（诶？？
？？咋才花了62？？
？？? 哈哈，
，，，，，那是由于俺还剩了38块钱！俺厥后用这钱，
，，，，，又买了杯8块钱的手榨油柑汁，
，，，，，那回甘的劲儿，
，，，，，美滋滋！最后30块，
，，，，，还给俺家娃娃买了点腐乳饼当手信。。。。这么一算，
，，，，，100块钱花得是干清洁净，
，，，，，肚皮是圆圆滔滔！?）

FAQ：伙计们可能想问的，
，，，，，俺先答了！?

• 问：100块两个人够吃不？？
  ？？?

  答：那要看咋吃了！要是像俺这样，
  ，，，，，样样都想尝一口，
  ，，，，，那两个人分着吃，
  ，，，，，完全够，
  ，，，，，还能吃得更名堂！? 一碗粿汁分着吃，
  ，，，，，一个粽球切开，
  ，，，，，小吃多买两样，
  ，，，，，100块能吃得又富厚又热闹。。。。

• 问：这些店好找不？？
  ？？用啥地图能寻见？？
  ？？?

  答：有些在热闹街边，
  ，，，，，有些确着实巷子深处。。。。俺的履历是，
  ，，，，，别光信导航，
  ，，，，，得多动嘴问！? 特殊是问那些外地上年岁的阿伯阿嬷，
  ，，，，，他们指的路，
  ，，，，，保准没错。。。。公共点评和百度地图连系着用，
  ，，，，，差未几。。。。

• 问：卫生状态咋样？？
  ？？吃了不会拉肚子吧？？
  ？？?

  答：俺去的这几家，
  ，，，，，看着都挺清洁，
  ，，，，，锅灶亮堂，
  ，，，，，吃工具的人也多。。。。俺这铁胃吃完啥事没有。。。。? 不过出门在外，
  ，，，，，恁要是肠胃娇贵，
  ，，，，，就挑人多的、现做现卖的店，
  ，，，，，一般没问题。。。。

• 问：除了吃，
  ，，，，，100块在巷子里还醒目点啥？？
  ？？?

  答：能。。。。租辆共享电动车，
  ，，，，，在巷子里慢悠悠地转，
  ，，，，，看看老修建，
  ，，，，，摄影相片。。。。? 或者花个二三十块，
  ，，，，，去茶楼听段潮剧，
  ，，，，，感受下老城的慢生涯，
  ，，，，，可有意思了！

结语?

以是说啊，
，，，，，伙计们，
，，，，，可别觉摸着100块钱干不了个甚。。。。? 在潮州这老城的血脉——那些弯弯绕绕的小巷子里，
，，，，，100块钱就是一张通往鲜味的通行证！? 它能让你从陌头吃到巷尾，
，，，，，从咸的品到甜的，
，，，，，吃得满心欢喜，
，，，，，肚皮滚圆。。。。

俺这趟逛下来，
，，，，，最大的感伤不是“自制”，
，，，，，而是“着实”和“隧道”。。。。? 这些藏在巷子里的味道，
，，，，，才是潮州真正的魂儿。。。。下回恁要是去，
，，，，，也别光奔着大馆子，
，，，，，就揣上100块钱，
，，，，，钻进小巷里，
，，，，，用自己的舌头去寻宝吧！? 包管恁能找着意想不到的惊喜！?

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