嘿，，，，，列位吃货朋侪，，，，，今天我们来摆一哈潮州谁人鸡窝，，，，，真嘞是让人流口水嘞！? 我上个春节事后，，，，，专门跑切潮州耍了一趟，，，，，就为了尝哈他们那儿最着名嘞鸡窝。。。。。。你晓得不，，，，，潮州人搞鸡窝那是一绝，，，，，汤鲜肉嫩，，，，，吃咯一回就想二回！我先说一哈，，，，，这篇文全是个人实地探店嘞干货，，，，，绝冇得半点水分，，，，，你要是妄想切潮州找吃的，，，，，保管用得上！?
先来说说，，，，，啥子叫鸡窝嘛？？？ ？在潮州这边，，，，，鸡窝一般指嘞是用外地土鸡慢火炖嘞暖锅，，，，，汤底浓郁，，，，，鸡肉耙软，，，，，里头还加了种种药材和配料，，，，，吃得人全身暖呵呵嘞。。。。。。我跑咯五六家店，，，，，最后筛出来三个最巴适嘞地方，，，，，都是外地老饕悄悄咪咪推荐嘞，，，，，网上那些攻略都纷歧定找获得！下面我就逐一道来，，，，，包管你看了就想立马买机票！??
这个店藏到潮州老城区嘞一条巷子头，，，，，要是冇得人领路，，，，，你基础找不球到！我当初是问咯一个开三轮车嘞师傅，，，，，他才偷偷给我指了路。。。。。。店子看起黑简陋，，，，，就几张桌子，，，，，但门口永远排起长队。。。。。。?
他们家嘞鸡窝，，，，，是用至少炖咯八个钟头嘞老火汤打底。。。。。。鸡肉选嘞是外地走地鸡，，，，，肉紧实得很，，，，，咬一口满嘴都是鲜味。。。。。。我点咯一其中份，，，，，里头有鸡块、香菇、红枣，，，，，汤喝起带点回甜，，，，，一点都不油腻。。。。。。老板说，，，，，他们屋头做这个生意三代人咯，，，，，秘方就是火候要足，，，，，质料要鲜。。。。。。价钱也亲民，，，，，一个人吃到饱也就五六十块钱，，，，，划算惨咯！?
我上次切是晚上七点过，，，，，等咯半个钟头才吃到。。。。。。但等得值！隔邻桌几个外地大爷一边吃一边摆龙门阵，，，，，说这家店几十年味道都没变过。。。。。。要是你头一回来潮州，，，，，我拍胸口推荐你先来这家，，，，，感受一下最隧道嘞老味道。。。。。。?
这个地方就在韩江边边上，，，，，晚上才开门，，，，，做到破晓三四点。。。。。；；；；Ｇ樾温，，，，，就是典范嘞大排档，，，，，但人气旺得吓人！我那天晚上十一点多切，，，，，居然还要拼桌。。。。。。老板阿肥是个胖乎乎嘞中年男子，，，，，嗓门大得很，，，，，但待人黑热情。。。。。。?
他们嘞鸡窝特色是加了潮州特有嘞沙茶酱和炸蒜头，，，，，汤底味道更浓郁，，，，，带点辣乎乎嘞感受，，，，，适合我们这些口胃重嘞人。。。。。。鸡肉炖得溜耙，，，，，用筷子一夹就脱骨。。。。。。我还点咯一份粿条丢进切煮，，，，，吸饱了汤汁，，，，，好吃得顿脚！?
阿肥给我摆，，，，，他家天天要卖两百多只鸡，，，，，都是现杀现做。。。。。。我瞄了一眼厨房，，，，，确实忙得团团转。。。。。。价钱嘛，，，，，稍贵一滴滴，，，，，人均七八十，，，，，但分量扎实，，，，，两个人点个小锅都吃不完。。。。。。夜风吹起，，，，，坐在江边吃热乎乎的鸡窝，，，，，那种感受，，，，，真嘞是爽翻咯！?
这家店是新开嘞，，，，，在潮州新城那里，，，，，装修得挺时髦，，，，，年轻人多得很。。。。。。我一最先还怕这种网红店味道不可，，，，，效果一试，，，，，意外嘞巴适！它家主打立异口胃，，，，，好比有柠檬金汤鸡窝、麻辣鸡窝，，，，，适合喜欢尝鲜嘞朋侪。。。。。。?
我点咯招牌嘞金汤鸡窝，，，，，汤底是黄澄澄嘞，，，，，加了柠檬和香茅，，，，，喝起清新不腻，，，，，炎天吃也逍遥。。。。。。鸡肉是去骨嘞鸡腿肉，，，，，嫩气得很。。。。。。配菜也富厚，，，，，有虾滑、牛肉丸，，，，，摆盘还细腻，，，，，适合照相发朋侪圈。。。。。。?
老板是个年轻妹子，，，，，她说就想把古板鸡窝搞得时尚点，，，，，让更多年轻人喜欢。。。。。。价钱中等，，，，，人均百来块钱，，，，，但情形和服务好，，，，，适合宴客或者聚会。。。。。。我建议，，，，，要是你带起身人或者朋侪来，，，，，想找个惬意点儿嘞地方，，，，，这家绝对不得错！?
1. 潮州鸡窝啥子时间吃最好？？？ ？?
个人以为，，，，，秋天和冬天吃最巴适，，，，，暖身又滋补。。。。。。但炎天也有清新口胃，，，，，像“潮味”嘞柠檬汤底，，，，，一年四序都吃得。。。。。。我上次春节后切，，，，，人少点，，，，，不必排长队。。。。。。?
2. 价钱贵不贵？？？ ？能自带酒水不？？？ ？?
潮州鸡窝价钱从人均50到120都有，，，，，看店子和层次。。。。。。一般大排档自制点，，，，，网红店稍贵。。。。。。大部分店都让自带酒水，，，，，但最好先问一哈，，，，，有些要收开瓶费。。。。。。?
3. 这三个地方咋个找？？？ ？要预约不？？？ ？?
“陈记”在老城区西马路巷子，，，，，冇得招牌，，，，，导航到周围问路人。。。。。。“阿肥”在韩江路夜市，，，，，晚上七点后开业。。。。。。“潮味”在新城商业街，，，，，公共点评搜获得。。。。。。前两家一般不必预约，，，，，但“潮味”周末最好打个电话，，，，，省得等位。。。。。。?
4. 一个人吃划算不？？？ ？?
划算！鸡窝小份够一个人吃，，，，，多点些配菜就成。。。。。。我见过好多只身食客，，，，，店家都接待。。。。。。要是怕铺张，，，，，可以点半份，，，，，但要先问老板。。。。。。?
总嘞来说，，，，，潮州嘞鸡窝真嘞是吃货天堂，，，，，我跑这趟值回票价咯！? 三个地方各有各嘞好：“陈记”胜在古板，，，，，“阿肥”赢在气氛，，，，，“潮味”强在立异。。。。。。你按到自己嘞口胃选，，，，，保管知足。。。。。。
最后唠叨一句，，，，，美食这工具，，，，，千人千味，，，，，我嘞推荐都是基于个人体验。。。。。。但作为一个嘴巴刁钻嘞老饕，，，，，我敢说这三个地方绝对是潮州鸡窝里头嘞翘楚。。。。。。下次你要是切潮州，，，，，无妨按这个清单打卡，，，，，包管吃得你笑眯眯嘞！有啥子问题，，，，，接待来我网站留言，，，，，我逐步跟你摆哈。。。。。。? 记得，，，，，吃得开心，，，，，更要吃得隧道！?