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三明快餐服务究竟是弄啥嘞？？？？真能解决咱打工人的用饭难题不？？？？

咦～！我说伙计们
，，，，恁最近刷手机
，，，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？？? 俺是前一阵子
，，，，为事情组里订饭的事儿
，，，，愁得直挠头
，，，，这才跟它打上交道。。。。。今儿个咱就喷喷空
，，，，好好说道说道这玩意儿
，，，，看它究竟是真得劲
，，，，照旧光吆喝得响！

俺们组十来号人
，，，，天南海北的口胃
，，，，有人非得吃米
，，，，有人就爱啃馍
，，，，一到饭点儿
，，，，那意见多的呀…? 下馆子吧
，，，，钱包受不了；；点外卖吧
，，，，一个个脱离点
，，，，光等都得比及晌午歪。。。。。厥后听隔邻公司伙计说
，，，，他们用了个“三明快餐服务”
，，，，省事儿、名堂多、还自制
，，，，俺就抱着试试看的心态
，，，，研究了好一阵子。。。。。

一、 先唠明确
，，，，这“三明快餐服务”事实是个啥？？？？

可甭想岔了
，，，，这儿说的“三明”
，，，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里
，，，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?

简朴说
，，，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。。。

它有啥特点咧？？？？咱一个一个掰扯。。。。。

头一个“明厨”
，，，，好些个像样的服务商
，，，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃
，，，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。。。菜咋洗的
，，，，肉咋切的
，，，，灶台清洁不清洁
，，，，你能看个七八成。。。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。。。

第二个“明料”
，，，，今天的菜单上
，，，，土豆烧鸡块
，，，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的
，，，，在订餐页面下边
，，，，有时间真给你标出来。。。。。考究的就是让你吃得心里有底
，，，，不玩虚的。。。。。

第三个“明价”
，，，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。。。例如说
，，，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果
，，，，15块钱一个人；；两荤两素的标准
，，，，20块钱一个人。。。。。你公司有50个人用饭
，，，，一乘就知道今天饭钱该给几多
，，，，清清晰楚
，，，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。。。对管钱的行政来说
，，，，这可是省了大心了！?

二、 这服务是咋运营的？？？？里头有啥门道？？？？

光说看法不中
，，，，咱得看看它咋干活。。。。。俺为了给公司选个靠谱的
，，，，可没少探询
，，，，这里头省钱的门道和容易踩的坑
，，，，都得给恁说到。。。。。

首先
，，，，它为啥能卖恁自制？？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。。。人家一天要出几千甚至几万份饭
，，，，土豆一买就是几吨
，，，，鸡肉一进就是几冷库。。。。。这拿货价
，，，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线
，，，，专门有人切配
，，，，专门有人炒大锅菜
，，，，效率高
，，，，人工本钱就摊薄了。。。。。

可是
，，，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。。。俺接触过三家服务商
，，，，那区别可大了去了。。。。。

第一家
，，，，自制
，，，，13块就能吃上两荤两素。。。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。。。。
，，，，好家伙
，，，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮
，，，，油呢
，，，，用的是最大桶的那种自制协调油。。。。。这俺可不敢订
，，，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。。。

第二家
，，，，贵一点
，，，，18块标准。。。。。厨房是真清洁
，，，，用的也是品牌油。。。。。但有个误差
，，，，菜品名堂少
，，，，总是那几样
，，，，吃上一个星期
，，，，大伙儿都吃腻了
，，，，嚷嚷着要换。。。。。

第三家
，，，，最后选定的这家
，，，，价钱在中心
，，，，16块。。。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱
，，，，让员工们自己选最想吃的五六样。。。。。这样一来
，，，，既包管了各人爱吃
，，，，又能提前准确备菜
，，，，镌汰铺张。。。。。就这一招
，，，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来
，，，，用了这个投票系统后
，，，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%
，，，，降到了不到8%。。。。。

三、 对咱打工人和老板来说
，，，，究竟“中不中”？？？？

咱得从双方看
，，，，不可光说一面理。。。。。

从咱打工的“干饭人”角度瞅：

利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈
，，，，随便点个外卖不得25往上？？？？这十几块钱一顿
，，，，一个月能省下好几百。。。。。省时间
，，，，不必天天纠结“吃啥”
，，，，到点饭就来了。。。。。能包管基本卫生
，，，，比一些脏摊儿强。。。。。要是再碰上个能投票选菜的
，，，，那幸福感还能再提一提。。。。。

不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协
，，，，大锅菜想吃出小灶的细腻
，，，，那不可能。。。。。众口难调是永恒难题
，，，，总有人不知足。。。。。唬尚有就是
，，，，若是服务商不靠谱
，，，，很容易吃腻
，，，，质量也可能波动。。。。。

从公司老板或者行政的角度看：

吸引力重大！便于治理
，，，，本钱可控
，，，，这是最大的优点。。。。。把所有员工的午餐津贴
，，，，打包给一个服务商
，，，，签个条约
，，，，搞定点付款
，，，，简直太省心了。。。。。唬还能用这个当一项员工福利来吸引人。。。。。现在不少年轻人找事情
，，，，不但看人为
，，，，也看“包不包吃”。。。。。

风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。。。一旦吃出问题
，，，，就是群体性事务
，，，，公司要负大责任。。。。。以是
，，，，考察服务商的资质、后厨、供应链
，，，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约
，，，，把食物清静责任写清晰。。。。。

【FAQ】恁可能还想问的事儿：

Q：俺就想给自己家订
，，，，不中吗？？？？

A：一般不中。。。。。人家主要接整体单
，，，，一份两份的不送
，，，，本钱划不来。。。。。不过现在也有变通的
，，，，有的小区搞“拼团订餐”
，，，，凑够二三十份
，，，，也能给你送。。。。。恁可以问问小区群里
，，，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。。。

Q：这菜量咋样？？？？能吃饱不？？？？

A：量一般管够！由于人家做这生意
，，，，怕的就是你说吃不饱。。。。。菜量饭量通常都还行
，，，，不敷还能添饭添汤。。。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事
，，，，这个得有心理准备。。。。。

Q：万一吃出来问题了
，，，，该找谁？？？？

A：第一时间找你们公司的对接人（行政）
，，，，由公司去跟服务商谈判。。。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频）
，，，，若是身体不惬意
，，，，连忙去医院并开证实。。。。。公司是责任主体
，，，，必需出面解决。。。。。以是对公司来说
，，，，选对人太主要了。。。。。

结语：

总的来看啊
，，，，这个“三明快餐服务”
，，，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味
，，，，也不可指望它像家里做的那么知心。。。。。

但它最大的价值
，，，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间
，，，，找到了一个还不错的平衡点。。。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。。。对个人来说
，，，，若是你对吃的要求不是特殊高
，，，，又想省钱、省事儿
，，，，那通过公司或者社区拼团加入一下
，，，，也挺中。。。。。

最后给句着实话：甭管宣传得多花哨
，，，，“明厨、明料、明价”这三条
，，，，是咱选择和权衡它的铁规则。。。。。签条约前
，，，，务必去后厨转一转
，，，，看两眼
，，，，这比啥广告都管用！用饭这事儿
，，，，清静、清洁永远是头一名
，，，，恁说
，，，，是这理儿不？？？？?

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