哎哟，，，，，今天摆的这家店，，，，，硬是让好多好吃嘴儿找惨了！? 我晓得，，，，，你们在百度搜“金沙鸡婆店”，，，，，弹出来的不是广告就是些八百年前的老信息，，，，，看得人磷火冒。 。莫慌，，，，，我今天就给你们摆得显着确白，，，，，这家藏得深的“江湖老字号”，，，，，究竟值不值得跑一趟！
先给不晓得的朋侪说一哈，，，，，“鸡婆店”不是卖鸡的哈！? 莫想歪了。 。这着实是我们这边对一种餐馆的戏称，，，，，意思就是老板儿（或者老板娘）个人开的、店面不大、但味道绝对“拿抓”的家庭式餐馆。 。? 这家开在金沙周围的，，，，，老板儿就是个嬢嬢，，，，，性情直，，，，，但做菜是一绝，，，，，尤其是她的招牌菜——霍香鲫鱼和干煸肥肠，，，，，在周围几条gai是出了名的。 。
我头回去，，，，，照旧三年前一个老饕朋侪带去的。 。店子就在一个老小区咔咔角角里头，，，，，招牌都褪色了，，，，，不是熟人领路基础找不到。 。其时心里还想：“就这儿？？能有好好吃？？” 效果菜一上来，，，，，筷子一拈，，，，，我就晓得我错了。 。谁人霍香鲫鱼，，，，，鱼肉嫩气入味，，，，，霍香的味道完全进去了，，，，，又麻又辣又鲜，，，，，拌饭吃，，，，，我直接干了两碗毛干饭！? 从谁人时间起，，，，，我就成了这儿的常？汀 。
最近我看网上有人说味道不如以前了，，，，，我心里头一紧。 。这周专门又跑了一趟，，，，，给你们做个新鲜热和的实地测评。 。
? 详细位置咋个走？？? （这是你们最体贴的！ 。
现在搜地图，，，，，直接搜店名可能照旧有点飘。 。最留心的要领是，，，，，先导航到“金沙遗址路XX号小区”，，，，，进了小区大门，，，，，右手边第一个小巷子拐进去，，，，，走究竟，，，，，看到一家门口摆了几张塑料桌子、人声鼎沸的，，，，，就是了。 。? 记到，，，，，是中午和晚上饭点才开，，，，，莫跑空了哈。 。
? 招牌菜味道实测：
霍香鲫鱼：?68元/份。 。我拍胸口说，，，，，味道没变！照旧谁人味儿！? 用的是土鲫鱼，，，，，个头不大但肉很紧实。 。要害是谁人汤汁，，，，，绝对是灵魂。 。我视察了一哈，，，，，每桌必点，，，，，汤汁都没剩的，，，，，要么拿来泡饭，，，，，要么喊老板儿煮点面块放进去。 。这道菜的水平，，，，，在我心里依然是成都TOP3。 。
干煸肥肠：?58元/份。 。2026年猪肉价稳中有降，，，，，但这份菜分量依然扎实。 。? 煸得干香干香的，，，，，咬起来外酥里糯，，，，，一点怪味道都没得。 。下酒神器！?
新菜实验——仔姜蛙：?88元/份。 。这个是看隔邻桌点跟到点的。 。蛙肉很嫩，，，，，仔姜的鲜辣味很足，，，，，但个人以为比起前两道招牌，，，，，影象点没那么深，，，，，属于好吃但不惊艳的水平。 。
? 人均消耗究竟好多？？
我们两个人，，，，，点了上面三个菜，，，，，没点酒水，，，，，一共214元，，，，，人均107。 。在2026年的成都餐饮市场，，，，，这个价钱吃到这个味道和分量，，，，，我以为是相当划得着的。 。? 虽然，，，，，若是你人多，，，，，人均摊下来可能就七八十，，，，，更划算。 。
这家店好吃是好吃，，，，，但“性情”也大。 。想去吃得巴适，，，，，这几条“潜规则”你必需要晓得：
规则一：莫得菜单，，，，，看菜点菜。 。? 冰柜头摆起当天新鲜的食材，，，，，你想吃啥子，，，，，直接给老板儿说，，，，，她会给你推荐咋个做。 。关于选择难题症来说，，，，，直接说“按两个人/三个人的分量，，，，，老板你安排”，，，，，往往有惊喜。 。? 这是老客的习用操作。 。
规则二：上菜慢，，，，，要有耐心。 。? 由于基本都是现点现做，，，，，并且就嬢嬢和一个师傅在灶上忙，，，，，岑岭期等个40分钟到一个小时是常事。 。? 建议要么错峰去，，，，，要么就点壶茶，，，，，摆起龙门阵逐步等。 。为了那口胃道，，，，，值得！
规则三：情形就是“苍蝇馆子”顶配。 。? 追求高峻上情形的兄弟姐妹们可以绕道了。 。就是典范的老屋子、老桌子、老风扇，，，，，吃的就是个烟火气和味道自己。 。? 炎天有点热，，，，，但这就是市井美食的一部分嘛。 。
? 独家情报：? 跟老板儿摆了半天，，，，，她透露说今年下半年可能铺面有点变换，，，，，但肯定还在金沙这片区，，，，，不会搬远。 。以是，，，，，想吃的抓紧最近这几个月去，，，，，味道最稳固。 。
问：究竟好欠好停车嘛？？周围有没得地铁？？
答：停车是老小区通病，，，，，很是老火！? 建议停到旁边的商业停车场，，，，，再走过来，，，，，或许七八分钟。 。地铁的话，，，，，7号线“金沙博物馆”站C口出来，，，，，骑个共享单车五分钟就到，，，，，这是最推荐的方式。 。
问：适不适合带娃儿和老人去？？
答：味道着重，，，，，麻辣鲜香为主。 。娃儿若是吃不得辣，，，，，可以点个炒时蔬或者蒸蛋。 。? 老人若是牙口欠好，，，，，霍香鲫鱼刺有点多，，，，，要小心。 。唬；；Ｇ樾谓狭苦性，，，，，喜欢清静的老人可能不习惯。 。
问：能不可预定位置？？
答：不可！完全不可！? 这家店没有预定这个说法，，，，，全看缘分和你的耐心。 。人齐了才华入座，，，，，以是最好人齐了再去，，，，，否则你的朋侪可能要站在路边等你吃完。 。
问：除了你说的招牌，，，，，尚有啥子推荐的菜不？？
答：我个人还很喜欢他们的臊子脑花，，，，，处理得很清洁，，，，，没得腥味，，，，，又麻又嫩。 。唬；；Ｉ杏凉拌剔骨血，，，，，是道不错的开胃凉菜。 。这些都可以在冰柜头看到质料，，，，，直接点。 。
总的来说，，，，，“金沙鸡婆店”? 就是成都美食江湖里，，，，，那种需要一点耐心、一点缘分才华挖到的宝藏。 。它不完善，，，，，情形撇、要等位、没服务。 。但它的味道，，，，，是那种吃了事后，，，，，隔段时间就会想的、扎实的、熨帖的家常味。 。???????
在现在种种网红店泛滥，，，，，味道却千篇一律的年月，，，，，这样坚守着自己灶头的小店，，，，，显得格外珍贵。 。若是你是个真正的“好吃嘴”，，，，，愿意为了味道支付一点寻找和期待的本钱，，，，，那么，，，，，它绝对会给你惊喜。 。下次再有人问“金沙那家鸡婆店究竟在哪？？”，，，，，你就可以把这篇文章甩给他了撒！记得吃了回来跟我摆哈感受哦！?