哎呦,,,,恁们好哇!俺是元宝。。。。夜来个尚有老乡问俺,,,,说去杭州耍,,,,不想在景区当“冤大头”,,,,就想晓得“杭州100元的小巷子”里头有啥好吃的,,,,问俺“去杭州城春”该咋逛。。。。? 这可算问对人咧!俺去年开春儿就在杭州待了半个月,,,,专挑那些外地人扎堆的巷子钻,,,,用100块钱吃得那叫一个美!今儿个,,,,俺就把俺的私藏地图和踩过的坑,,,,原原本本给恁倒腾出来,,,,保管恁花小钱,,,,吃美饭!?
小序:100块钱,,,,在杭州能弄啥??
恁可甭小看这100块钱!在西湖边的大馆子,,,,可能就够点一盘菜。。。。但在那些弯弯绕绕的老巷子里,,,,这100块钱就是“巨款”!能从天亮吃到天黑,,,,尝遍七八样不重样的隧道滋味。。。。俺那时间,,,,就揣着一张红票票,,,,从“城”这头,,,,吃到“城”那头,,,,美其名曰“城春”美食探访,,,,着实就是馋虫勾着俺跑咧!? 随着俺的步子走,,,,包管恁不迷路,,,,不亏损!
俺的蹊径有考究,,,,不走转头路,,,,还能把经典小吃一网打尽。。。。主要逛了两片地界儿,,,,一片围着河坊街、中山中路周围转,,,,另一片在拱宸桥、小河直街那块儿。。。。??♂?
1. 大马弄 — 杭州老基础的菜场江湖
这地界儿,,,,游客可未几,,,,满耳朵都是外地人讨价还价的声儿。。。。这才是寻味的好行止!
首。。。。捍邪。。。。一个妻子婆的摊儿,,,,5块钱一套。。。。面皮烙得焦脆,,,,里头裹着油条和小葱,,,,刷上浓稠的甜面酱,,,,一口下去,,,,咸香酥脆,,,,可美!俺一口吻能吃三个。。。。?
必吃:蒋师傅酥鱼。。。。现炸的草鱼块,,,,在秘制卤汁里“滋啦”一过,,,,38块钱一斤,,,,俺要20块钱的,,,,就装满满一盒。。。。外酥里嫩,,,,酸甜口,,,,连骨头都是香的!
数据支持:光在这条弄堂里,,,,葱包烩(5元)+酥鱼(20元)+一杯清新的冰镇酒酿(6元),,,,31块钱,,,,肚皮就垫了个半饱,,,,味道是顶天的好!
2. 十五奎巷 — 挨着鼓楼的宝藏地
从大马弄穿出来就是。。。。这儿重生涯化,,,,馆子看着旧,,,,味道正。。。。
“四灶儿”的卤味:他家门脸不大,,,,但卤大肠是一绝。。。。俺称了25块钱的,,,,卤得那叫一个入味,,,,软糯又不失嚼头,,,,配饭吃,,,,能给俺香迷糊咯!
独家视角:别在饭点去,,,,人可多!俺是下昼三四点去的,,,,不必排队,,,,还能跟老板唠两句。。。。他说这卤汁都传了两代人了,,,,怪不得味儿这么厚。。。。
3. 小河直街周边 — 文艺混搭烟火气
这边景致好,,,,店也细腻些,,,,但仔细找,,,,照旧有自制着实的。。。。
“楠哥煎饺”:在桥西直街的背巷里。。。。煎饺一块二一个,,,,基础煎得金黄焦脆,,,,像冰花一样,,,,肉馅抱团尚有汤汁。。。。俺要了十个,,,,加上一碗小馄饨,,,,20块钱吃得全身舒坦。。。。
避坑指南:主街上的咖啡馆、茶楼看看就行,,,,一杯饮料三四十,,,,不划算。。。。咱的钱得花在刀刃上!?
光说不练假把式,,,,俺给恁列列俺某一天的真实账单,,,,恁瞅瞅这100块钱是咋没的(着实是吃没的):
早上9点,,,,大马弄:葱包烩两个(10元)+ 冰镇酒酿(6元)= 16元。。。。肚子温暖了。。。。
中午12点,,,,十五奎巷:“四灶儿”卤大肠(25元)+ 一碗米饭(2元)= 27元。。。。正经午饭,,,,吃得可知足。。。。
下昼3点,,,,散步消食:途经“蔺轩发糕”,,,,买了个桂花米糕,,,,10块钱一大盒。。。。松软香甜,,,,当零嘴。。。。
黄昏6点,,,,小河直街:楠哥煎饺10个(12元)+ 小馄饨(8元)= 20元。。。。解决晚餐。。。。
晚上8点,,,,回住处路上:在超市买了个外地酸奶,,,,7块钱。。。。
总计:16+27+10+20+7 = 80元!? 竟然还剩20块钱!俺又绕回去买了包蒋师傅酥鱼(20元),,,,正好100元花得干清洁净,,,,肚皮圆滔滔像西瓜。。。。
血泪教训:俺第一天没履历,,,,在河坊街主街上,,,,买了一碗30块钱的“老杭帮牛肉面”,,,,效果味道寡淡,,,,肉还少,,,,纯纯冤大头!以是,,,,切记要钻主街旁边那些更窄、更旧的巷子,,,,那才是鲜味所在。。。。
为啥叫“城春”??春天去杭州城里寻味,,,,风物好,,,,胃口也好。。。。但这里头有门道。。。。
1. 识别“真”巷子与“假”小吃
看排队的人:若是排队的多是拎着菜篮子的老头老太太,,,,稳了,,,,这家准没错。。。。若是全是举着自拍杆的游客,,,,就得再掂量掂量。。。。
看价钱招牌:价钱直接写在红纸上,,,,贴在墙上或玻璃上的,,,,通常更着实。。。。做得花里胡哨、全是灯箱的菜单,,,,价钱可能也要“发光”了。。。。?
听口音:老板用杭州话招呼客人的,,,,或者店里食客都用外地话谈天的,,,,进去吃,,,,大差不差。。。。
2. 高效使用100元预算的秘笈
每样买一份,,,,分着吃!这样能尝到更多种类。。。。俺就是脸皮厚,,,,每次都跟老板说“俺就尝尝味儿”,,,,大大都老板都挺愿意。。。。
避开“南宋御街”、“河坊街”主街,,,,它们的工具两侧分支小巷才是英华,,,,好比适才说的大马弄、十五奎巷。。。。
相信“小区楼下的店”。。。。随便找个老小区,,,,看看楼下哪家小饭馆人多,,,,进去点个招牌菜,,,,一般不会踩雷,,,,价钱也实惠。。。。
3. 独家视角:春天去,,,,吃啥最应季??
除了那些经典小吃,,,,春天去杭州,,,,一定要尝尝“腌笃鲜”!虽然不是巷子里的小吃,,,,但有些本帮菜小馆子能点到。。。。笋子、咸肉、鲜肉一起炖,,,,汤头那叫一个鲜掉眉毛!? 点个小份的,,,,也就四五十,,,,两个人分着喝,,,,美滋滋。。。。这才是“城春”该有的味道。。。。
1. 问:这些巷子好找不??详细咋走??
答:好找!恁就记着,,,,用手机地图搜“大马弄”、“十五奎巷”、“拱宸桥”,,,,到了周围,,,,就把导航关了,,,,自己用腿逛。。。。最美的味道都在“迷路”的时间遇见咧!
2. 问:一个人100元能吃遍吗??是不是得饿肚子??
答:完全不必!俺上面列的,,,,足够一个巨细伙子吃饱喝足。。。。小吃这工具,,,,看着份量小,,,,但名堂多,,,,油水足,,,,顶饿得很!
3. 问:卫生状态咋样??吃了会不会拉肚子??
答:俺吃了半个月,,,,一点事儿没有。。。。挑人多的、食材看着新鲜的摊子。。。。那种半天没个人、工具颜色都差池的,,,,咱就别去实验了。。。。一般老字号摊主,,,,都挺考究口碑的。。。。
4. 问:除了吃,,,,这些巷子尚有啥逛头??
答:那可太多咧!这些老巷子自己就是风物,,,,白墙黑瓦,,,,小桥流水,,,,坐在河滨发呆,,,,看外地人下棋谈天,,,,比去人挤人的景区惬意多了。。。。要害是,,,,不花钱!
5. 问:100元预算包括交通不??
答:哎呀,,,,俺说的这100元,,,,是纯吃喝预算!在杭州城里逛这些巷子,,,,骑共享单车最利便,,,,几块钱就能搞定。。。。公交车也行,,,,地铁也到周围。。。。交通费得单算。。。。
以是啊,,,,朋侪们,,,,“杭州100元的小巷子”不是一个详细地名,,,,它是一种寻找的兴趣和发明的智慧。。。。? “去杭州城春”,,,,也不但仅是去看风物,,,,更是用味蕾去触摸这座都会的温度和心跳。。。。
别再随着旅游团吃千篇一律的团餐了,,,,揣上100块钱,,,,像个外地人一样,,,,钻进那些生气勃勃、烟火气十足的巷弄里去吧。。。。那里有最热情的招呼,,,,最着实的价钱,,,,和最隧道的杭州味道。。。。这100元花出去,,,,换回来的是一肚子的知足感和一脑壳的快乐影象,,,,这生意,,,,可太值了!?
希望俺的唠叨能帮到恁。。。。下次去杭州,,,,就按俺的蹊径试试,,,,保准恁吃得开心,,,,玩得愉快!要是吃美了,,,,记得回来给俺点个赞哈!咱下回再唠!