咦～俺说伙计们，，，， ，恁最近搁城里头转悠嘞时间，，，， ，注重过没？？？？？ ？? 那些城中村嘞小巷道里，，，， ，冒出来不少“农民快餐”嘞小摊儿、小店儿，，，， ，生意可红火！? 俺前个儿还去尝了尝，，，， ，一碗烩面才十来块钱，，，， ，吃得可得劲！? 今儿个咱就唠唠，，，， ，这农民快餐城中村，，，， ，究竟咋回事儿？？？？？ ？它咋能搁这大都会里扎根儿，，，， ，还越混越排场嘞？？？？？ ？
提及这农民快餐城中村，，，， ，说白了就是咱老乡搁城里头，，，， ，开嘞些实惠、接地气嘞饭摊儿。。。。。。?? 俺记得头一回遇见，，，， ，是搁西边那片老城中村——那会儿俺找活儿干，，，， ，饿得前心贴后背，，，， ，瞅见个招牌写着“老农民大碗菜”，，，， ，立马窜进去了。。。。。。? 里头嘞安排可简朴，，，， ，就几张桌子板凳，，，， ，但人来人往，，，， ，热闹得很！老板是个五十明年嘞大叔，，，， ，一口老家话，，，， ，说他是从乡下过来，，，， ，卖了几年菜，，，， ，爽性自己支个摊儿，，，， ，卖点家常饭。。。。。。? 他嘞菜单上，，，， ，啥烩菜、捞面条、馒头配大锅菜，，，， ，都是咱小时间吃嘞那口，，，， ，价钱也自制，，，， ，一顿饭十来块管饱。。。。。。? 俺探询了一下，，，， ，光那片城中村，，，， ，类似嘞摊儿都有二三十家，，，， ，有的甚至开了分店！? 据俺相识，，，， ，光去年一年，，，， ，这类快餐摊儿在天下城中村嘞数目，，，， ，涨了得有20%多，，，， ，不少月流水能过万，，，， ，你说厉害不？？？？？ ？? 这可不是瞎喷，，，， ，俺跟几个老板唠嗑，，，， ，他们都说现在城里打工嘞人多，，，， ，就图个自制、着实，，，， ，以是生意不赖。。。。。。? 俺自己嘞体会是，，，， ，搁这儿用饭，，，， ，不但填饱肚子，，，， ，还觉着有点家乡味儿，，，， ，心里舒坦。。。。。。??
头一条，，，， ，肯定是价钱实惠。。。。。。? 现在城里饭馆儿，，，， ，随随便便一顿饭都得二三十，，，， ，但农民快餐城中村，，，， ，大多十块出面就搞定。。。。。。俺上回吃嘞谁人“农民套餐”，，，， ，一荤两素加米饭，，，， ，才12块钱！? 老板说，，，， ，他们嘞菜都是大清早去批发市场捎嘞，，，， ，本钱低，，，， ，以是卖得自制。。。。。。? 再说味道，，，， ，那是真不赖！?? 俺吃过一家嘞红烧肉，，，， ，炖得烂糊，，，， ，跟俺妈做嘞一个味儿，，，， ，可多转头客。。。。。。有数听说，，，， ，凌驾80%嘞主顾是由于“味道正宗”才来嘞，，，， ，这可不假！? 第二，，，， ，是利便、快当。。。。。。? 城中村住嘞多是打工嘞，，，， ，下班累得慌，，，， ，谁有功夫做大餐？？？？？ ？这种快餐摊儿，，，， ，随到随吃，，，， ，五分钟上桌，，，， ，省事儿得很。。。。。。? 俺亲眼见过，，，， ，一个工地小哥，，，， ，天天来打包两份，，，， ，说比外卖还快，，，， ，还热乎。。。。。。第三，，，， ，是接地气、有人情味。。。。。。? 老板们大多实诚，，，， ，见人就唠嗑，，，， ，有时间零头都不要了。。。。。。? 俺熟悉个大姐，，，， ，她嘞摊儿不但卖饭，，，， ，还让老乡们免费喝开水、歇歇脚，，，， ，你说这能不受接待？？？？？ ？? 去年有个视察显示，，，， ，城中村快餐摊儿嘞主顾知足度，，，， ，能到90%以上，，，， ，比不少大饭馆都高！? 以是说，，，， ，它不是光卖饭，，，， ，是卖嘞一份“老家嘞温暖”。。。。。。?
别看现在红火，，，， ，农民快餐城中村也有不少难处。。。。。。? 头一个挑战，，，， ，就是卫生问题。。。。。。? 俺见过有些摊儿，，，， ，地方小，，，， ，工具摆得乱，，，， ，容易招苍蝇。。。。。。虽说大部分老板挺注重，，，， ，但总有个体纰漏嘞。。。。。。? 去年有报道说，，，， ，某地城中村快餐摊儿，，，， ，由于卫生不达标，，，， ，被查了几家，，，， ，以是这事儿得重视。。。。。。? 第二，，，， ，是竞争越来越强烈。。。。。。? 现在不但老乡干，，，， ，有些城里人也瞅准这生意，，，， ，开起类似嘞店，，，， ，名堂更多。。。。。。俺听说，，，， ，有嘞摊儿月租金涨了，，，， ，利润薄了，，，， ，老板直挠头。。。。。。? 第三，，，， ，是城中村刷新。。。。。。?? 不少地方在拆迁，，，， ，摊儿一搬，，，， ，老客就丢了。。。。。。? 俺之前常去嘞一家，，，， ，由于拆迁搬走了，，，， ，俺还难过了好一阵儿。。。。。。但话又说回来，，，， ，时机也不少！? 有些智慧嘞老板，，，， ，最先搞“外卖相助”，，，， ，跟平台搭上线，，，， ，生意更火了。。。。。。? 尚有嘞，，，， ，注重起品牌，，，， ，把店面料理得清洁亮堂，，，， ，吸引更多年轻人。。。。。。? 据俺看，，，， ，只要守住“实惠、好吃”嘞基础，，，， ，再捯饬捯饬卫生和服务，，，， ，这农民快餐城中村，，，， ，未来肯定尚有得做！? 说未必哪天，，，， ，它还能走出城中村，，，， ，开到大街上去嘞！?
Q：农民快餐城中村，，，， ，卫生究竟中不中？？？？？ ？会不会吃坏肚子？？？？？ ？?
A：哎哟，，，， ，这事儿得看摊儿！? 俺建议恁，，，， ，挑那些人多、老板衣着清洁嘞地儿。。。。。。大部分老板都挺上心，，，， ，俺吃这么多年，，，， ，没咋出过问题。。。。。。不过，，，， ，敏感嘞人照旧注重点，，，， ，可以自带餐具或者瞅瞅后厨。。。。。。?
Q：这快餐摊儿，，，， ，能挣几多钱？？？？？ ？俺也想干，，，， ，中不中？？？？？ ？?
A：咋不中！? 但得受苦。。。。。。昂过嗑，，，， ，一般摊儿月流水能有个一两万，，，， ，扣掉本钱，，，， ，净落五六千没问题。。。。。。要是手艺好、位置棒，，，， ，上万也可能。。。。。。? 不过启动得投点钱，，，， ，还得办证，，，， ，恁先考察考察市场再下手。。。。。。?
Q：它跟通俗快餐店比，，，， ，有啥纷歧样？？？？？ ？?
A：最大纷歧样是“味儿”！? 农民快餐更家常，，，， ，用料着实，，，， ，价钱低一截。。。。。。并且气氛轻松，，，， ，像搁老家用饭，，，， ，没那么多规则。。。。。。通俗快餐店标准化，，，， ，但贵点，，，， ，也没这亲热感。。。。。。?
Q：未来城中村拆了，，，， ，这摊儿咋办？？？？？ ？?
A：是啊，，，， ，这是个大问题！? 但俺看有些老板已经最先转型，，，， ，好比租个小门店，，，， ，或者搞流动餐车。。。。。。只要味道在，，，， ，老客会随着走，，，， ，新客也会来。。。。。。? 要害是无邪点儿，，，， ，别死守一个地儿。。。。。。
说到最后，，，， ，农民快餐城中村，，，， ，它不但是个用饭嘞地儿，，，， ，更是咱老乡搁城里头嘞一个“家”。。。。。。? 它靠着实惠、味道和人情味，，，， ，扎下了根儿，，，， ，给无数打工人送去了温暖。。。。。。?? 俺自己就常去，，，， ，不但为吃饱，，，， ，还为那股熟悉嘞烟火气。。。。。。? 未来咋样？？？？？ ？俺觉着，，，， ，只要咱多支持，，，， ，老板们多专心，，，， ，这碗“农民饭”肯定能越端越稳！? 伙计们，，，， ，有空去尝尝吧，，，， ，保准恁得劲！? 有啥想法，，，， ，咱谈论区再唠！?