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嵊州那里小巷子自制，，，，外地人咋寻鲜味？？
？？？外地人常去哪些实惠小吃店？？
？？？

哎呦喂！伙计们，，，，可算把恁给盼来咧！今儿个额可得跟恁好好谝一谝，，，，额在嵊州那些曲里拐弯滴巷巷里头，，，，寻摸好吃又自制货滴履历。
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。一提及这个，，，，额这哈喇子就快流到脚面面上咧！? 好些人一提起去南方耍，，，，就觉得吃喝上头肯定贵得要命，，，，额一最先也是这么想滴。
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。效果捏？？
？？？让额用亲自履历告诉恁，，，，只要找对地方，，，，嵊州滴巷子，，，，那简直就是个藏满废物滴吃食天堂，，，，人均二三十块就能吃得美美滴，，，，舒坦得不想走！

一、 额滴“巷战”心法：寻味不靠地图靠鼻子

初到嵊州那会儿，，，，额也是个两眼一抹黑。
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。随着导航软件，，，，去滴都是游客扎堆滴“网红街”，，，，一碗没啥特色滴面都要二三十块，，，，吃得额心口疼！厥后额学精咧，，，，把手机一关，，，，就顺着老城区那股子香味和烟火气走。
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• 胜利路周边滴“迷宫阵”：这一片滴小巷子，，，，名字额都记不全，，，，宽滴能过三轮，，，，窄滴得侧着身子走。
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  。额滴履历是，，，，专瞅那种门口摆着几张矮桌凳、店里坐着大都是外地老头老太太滴店。
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  。有一回，，，，额闻见一股焦香混着肉香，，，，顺着味儿就钻进一条巷子，，，，寻见一家卖烤年糕滴。
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  。先生傅用铁板压着年糕，，，，刷上酱，，，，裹上里脊肉和青菜，，，，一套才5块钱！外皮脆生生，，，，里头糯叽叽，，，，酱料是咸甜口，，，，额一口吻干了俩！这地方，，，，你让额说详细门牌号？？
  ？？？额可真说不上来，，，，就得靠这“馋虫导航”才灵！

• 瞅“旗号”进店：好些真正好吃滴摊摊，，，，连个像样滴招牌都没。
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  。咋认？？
  ？？？看门口滴盆盆罐罐！例如说，，，，门口大盆里泡着豆腐、小蒸笼冒着热气滴，，，，八成是卖豆腐小笼包滴。
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  。嵊州滴豆腐小笼跟别处可纷歧样，，，，皮薄得透亮，，，，里头是嫩豆腐和肉末，，，，一笼8个，，，，10块钱。
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  。蘸点辣酱和醋，，，，一口一个，，，，鲜得眉毛都要掉！额发明滴这家，，，，就在剧院旁边滴一条岔路里，，，，老板娘手脚麻利得很，，，，一天能卖出去上百笼。
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二、 压箱底滴宝藏清单：这三样不吃算白来

在巷子里头转悠了几天，，，，额总结出三门“必修课”。
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。恁要是来嵊州，，，，照着这个吃，，，，钱包没压力，，，，味道顶呱呱！

1. 炒榨面：这可是嵊州滴当家花旦！但额不去大饭馆吃，，，，就找巷子里滴夜宵摊。
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   。面是外地特制滴米线，，，，细细脆脆滴。
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   。猛火快炒，，，，加上鸡蛋、芽菜、包心菜。
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   。要害是那股子“锅气”，，，，香得直窜天灵盖！一小盘够一人吃，，，，12块左右。
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   。额常去滴一家，，，，老板炒面滴时间，，，，火苗能蹿得老高，，，，跟演杂技似滴，，，，味道也是真不赖！?

2. 鸡汁羹：嵊州人滴“暖心法宝”。
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   ？？
   ？？？雌鹄春囊煌，，，，里头内容可多咧：年糕丁、豆腐丁、青菜、鸡肉丝...用鸡汤打底，，，，勾个薄芡。
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   。天冷或者清早来上一碗，，，，全身都舒坦。
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   。一大海碗，，，，通常也就6到8块钱。
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   。额清早逛菜场边上滴巷子，，，，总能望见小吃店里人手一碗，，，，吸溜吸溜吃得可香了。
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3. 糯米果：甜食喜欢者滴福音！路边常有老姨妈推着小车卖。
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   。新鲜滴糯米皮，，，，裹着芝麻糖、豆沙或者豇豆馅，，，，外头再滚上一层松花，，，，黄澄澄滴。
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   。一个也就两三块钱。
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   。软糯香甜，，，，又不腻人。
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   。额每回望见都得买两个，，，，边走边吃，，，，美滋滋滴。
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   。?

三、 独家踩坑与惊喜：跟外地“饭搭子”混

厥后额胆量肥了，，，，最先跟拼桌滴外地人搭讪。
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。这一搭讪，，，，可翻开了新天下滴大门！

• “踩坑”履历：有回看一家店人挺多，，，，额就进去点了个“嵊州三宝”套餐，，，，花了45块。
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  。效果一吃，，，，味道平平，，，，显着是给外地人准备滴“快餐版”。
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  。旁边一个年迈瞅了额一眼，，，，小声用方言说：“后生，，，，吃这个干啥，，，，不实惠。
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  。”然后给额指了隔邻巷子。
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• “惊喜”收获：听了年迈滴话，，，，额拐进隔邻一条更清静滴巷子，，，，找到一家家庭作坊式滴小馆。
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  。没菜单，，，，就看着厨房里滴菜点。
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  。点了一碗笋干菜烧肉，，，，一碗芋艿豆腐羹，，，，加上米饭，，，，结账才25块！那肉烧得叫一个酥烂入味，，，，笋干菜特殊下饭，，，，额愣是加了两次饭！老板说，，，，他们这做的都是街坊生意，，，，靠滴是转头客，，，，不敢瞎搅，，，，也不敢卖贵喽。
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【FAO】恁可能想问滴

• 问：巷子那么深，，，，卫生能放心不？？
  ？？？

  • 答：额滴看法是，，，，瞅人气和厨师滴精神头。
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    。外地人扎堆吃滴、先生傅手脚利索滴、灶台抹得灼烁滴，，，，一般没问题。
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    。额吃了这么多回，，，，历来没闹过肚子。
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    。虽然，，，，特殊考究情形滴，，，，那可能不太适合。
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• 问：语言欠亨咋点菜？？
  ？？？

  • 答：用指滴！用笑滴！? 嵊州人挺和气。
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    。你就指着别桌吃滴，，，，或者锅里炖滴，，，，伸手指头比划个数，，，，再笑一笑，，，，准成！现在手机支付也利便，，，，把金额亮给他看就行，，，，简朴得很。
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• 问：或许啥时间去最好？？
  ？？？

  • 答：早饭点儿（7-9点）和晚饭点儿（5-7点）? 是铺子开得最全、工具最新鲜滴时间。
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    。夜宵摊则要比及晚上9点往后才热闹起来。
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结语

以是啊伙计们，，，，甭再问“嵊州那里小巷子自制”这种空话咧。
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。自制不在明面上滴招牌里，，，，而在拐角滴烟火中，，，，在外地人滴碗沿上。
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。放下手机，，，，迈开腿，，，，用鼻子和眼睛去发明，，，，跟坐在旁边滴大叔大妈搭句话。
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。你会发明，，，，嵊州最好滴味道，，，，往往就藏在那些不起眼滴、需要侧身才华进入滴巷子深处，，，，等着给你一个又自制又熨帖滴惊喜。
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。赶忙去寻摸属于你滴那一口吧！?

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