哎哟，，，，，最近跑长春耍了一趟，，，，，嘴巴头淡得莫捞捞（没味道），，，，，心心念念就想整点硬菜！? 你们晓得的噻，，，，，我这个人，，，，，走到哪儿吃到哪儿，，，，，最爱钻的就是那种外地人才晓得的老馆子。。这回，，，，，我就专门为了“长春鸡”这道名菜去的！网上搜“长春鸡最着名三个地方”，，，，，信息杂得很，，，，，有的说东，，，，，有的说西，，，，，看得人脑壳大。。? 爽性，，，，，我拿出三天时间，，，，，像个“美食侦探”一样，，，，，把网优势最大的几家，，，，，尚有出租车师傅悄悄推荐的“窝子”（好店），，，，，所有吃了个遍！今天，，，，，就用咱们的家乡话，，，，，给你摆一哈，，，，，哪三家是真正经得起磨练的“扛把子”，，，，，以及咋个吃才不踩雷，，，，，包管你看完就晓得该往哪儿走！
一、第一家：建设街“老字号铁锅炖”——“鸡”不可失的江湖老大
我先切（去）的，，，，，就是名声在外的建设街。。那条gai（街）上，，，，，馆子多得吓人，，，，，但有一家挂着“xx铁锅炖”的老招牌，，，，，门口随时都有人坐到小板凳上排队，，，，，那就是它咯！我去的时间不是饭点，，，，，里头都坐了一泰半。。
他们家主打的就是铁锅炖大鹅/鸡，，，，，但“长春鸡”的做法，，，，，在这里是招牌中的招牌。。我点了个小份的铁锅炖榛蘑鸡。。乖乖，，，，，端上来一口大铁锅，，，，，下面还用柴火灶咕嘟咕嘟煨到，，，，，谁人香气哦，，，，，从锅盖缝缝头钻出来，，，，，香得人流清口水！? 鸡肉剁得大坨，，，，，炖得溜耙（软烂），，，，，用筷子一夹就脱骨，，，，，但吃起又不会散，，，，，很有口感。。重点是这个汤汁，，，，，浓稠巴味，，，，，吸收了榛蘑的鲜和鸡肉的香，，，，，拿来泡饭，，，，，我这种平时只吃一碗的人，，，，，都夯（吃）了两碗！要害是，，，，，价钱着实，，，，，小锅够2-3个人吃，，，，，才一百出面，，，，，人均四五十就吃得巴巴适适。。
独家心得：他们家弱点就是情形喧华，，，，，追讨情调的就莫切了。。必点就是榛蘑鸡，，，，，加一份粉条和贴饼子进去炖，，，，，饼子吸饱汤汁，，，，，那才叫绝！我视察了一哈，，，，，下昼5点就最先排队，，，，，想去吃的，，，，，及早！
二、第二家：桂林路胡同里的“神秘小馆”——靠一道菜火了十几年
第二家，，，，，是桂林路一个小胡同里头，，，，，没得显眼招牌，，，，，全靠熟客带。。门脸儿小得容易错过，，，，，但里头别有洞天，，，，，老板是个有点傲娇的大爷。。这家店，，，，，是我打出租车时，，，，，师傅悄悄咪咪告诉我的，，，，，说“比那些网红店巴适多了”。。
他们家不做铁锅炖，，，，，做的是特色炒鸡。。我点了个招牌辣子鸡。。端上来一盘，，，，，红彤彤的干辣椒里头埋着金黄焦香的鸡块。。第一口，，，，，焦香酥脆；；；第二口，，，，，麻辣鲜香的回味就上来了，，，，，但又不是那种干辣，，，，，是香辣。。?? 鸡肉是过了一道油再炒的，，，，，外酥里嫩，，，，，连骨头都炒得香酥，，，，，可以嚼起吃。。我特殊问了哈，，，，，老板说鸡是当天现杀的，，，，，用的也是几十年的老料配方。。这道菜特殊适合下酒，，，，，我坐那儿吃的时间，，，，，看到好多外地人，，，，，就点这一盘鸡，，，，，两瓶啤酒，，，，，可以摆一下昼龙门阵。。
独家心得：这家店适合爱吃辣、弦恢便口菜的朋侪。。不要看情形，，，，，吃的是味道和烟火气。。老板性情有点怪，，，，，莫得菜单，，，，，就墙上写的那几样，，，，，去了直接点招牌，，，，，不得拐（错）。。分量扎实，，，，，两个人点一份鸡，，，，，加个素菜，，，，，足够了。。
三、第三家：卫星广场周围的“融合菜餐厅”——情形味道兼具的新派选择
吃了两天“江湖菜”，，，，，第三天我想找个情形好点的。。在卫星广场那里，，，，，找到一家做新派吉菜的餐厅，，，，，装修多细腻的。。我原来对“新派”不抱太大希望，，，，，怕它丢了古板味，，，，，效果有惊喜！
他们家的鸡，，，，，叫“金汤藤椒鸡”。。做法很考究，，，，，用的是小公鸡，，，，，肉更嫩。。汤底是金黄透亮的，，，，，上面飘着鲜青花椒和藤椒，，，，，端上来一股清香麻辣味就扑鼻而来。。服法也有点意思，，，，，是先喝汤，，，，，再吃肉。。? 汤头很是鲜美，，，，，带着藤椒特有的麻香味，，，，，很开胃。。鸡肉是白切后浸在汤里的，，，，，最洪流平保存了鲜嫩，，，，，蘸着特制的酱料吃，，，，，是一种清新的麻辣味，，，，，跟前面两家浓墨重彩的气概完全纷歧样。。适合口胃没那么重，，，，，或者带家里老人娃娃一起去吃的朋侪。。
独家心得：这家价钱比前两家高，，，，，人均要八九十。。但情形、服务和菜品的细腻度，，，，，确实对得起价钱。。除了鸡，，，，，他们家的其他立异吉菜也不错。。若是你想宴客用饭，，，，，又想尝尝特色的“长春鸡”，，，，，这里是个稳妥的选择，，，，，体面、里子都有。。
FAQ 常见问题龙门阵
问：这几家店辣不辣？？？？？能不可做不辣的？？？？？
答：第一家铁锅炖的榛蘑鸡是咸鲜味，，，，，基本不辣，，，，，可以喊老板不放辣。。第二家辣子鸡，，，，，默认中辣，，，，，但可以调解，，，，，你跟老板说“微辣”或者“免辣”就对了。。第三家藤椒鸡是鲜麻，，，，，辣度很低，，，，，主要吃个麻香。。以是，，，，，吃不得辣也莫得问题！
问：价钱咋样？？？？？三个人吃大提要花好多？？？？？
答：我最推荐的第一家，，，，，人均50元左右，，，，，吃到撑。。第二家小馆子，，，，，人均60-70元。。第三家餐厅，，，，，人均80-100元。。长春的消耗整体不高，，，，，在吃上面，，，，，真的可以铺开整！
问：除了鸡，，，，，尚有啥子必点的配菜？？？？？
答：吃铁锅炖，，，，，一定要加粉条、土豆和贴饼子，，，，，吸了鸡汤英华，，，，，比肉还好吃！吃炒鸡，，，，，可以点个拍黄瓜或者大拌菜，，，，，清口解腻。。在餐厅吃，，，，，可以试试他们的锅包肉或者地三鲜，，，，，都是东北名菜。。
问：位置好找不？？？？？要不要提前订位？？？？？
答：第一家建设街的店，，，，，饭点必需排队，，，，，可以提前打电话问一下，，，，，但一般不接受订位。。第二家胡同店，，，，，随时去基本有位置，，，，，但最好避开晚上六七点的岑岭。。第三家餐厅，，，，，建议提前订个位子，，，，，尤其是周末。。
结语
好啦，，，，，这就是我用了三天时间，，，，，胖了三斤换回来的“长春吃鸡真经”。。总结一下：想吃豪爽过瘾、性价比最高的，，，，，切建设街老字号铁锅炖；；；想吃香辣隧道、有市井烟火气的，，，，，钻桂林路小胡同；；；想吃情形巴适、口胃清新细腻的，，，，，去卫星广场那里的新派餐厅。。
长春的鸡，，，，，确实有它的独到之处，，，，，分量足，，，，，味道实，，，，，吃得人热热乎乎，，，，，心知足足。。希望我这篇“踩点报告”，，，，，能帮到想去长春找好吃的你。。下次再去，，，，，我就晓得直奔这三家了，，，，，逍遥得板！以为有用，，，，，记得分享给你的吃货朋侪伙哦！??