诶，，列位老铁，，咱今儿个可逮着好话题啦！? 有网友问啊，，“贵阳头桥鸡窝最着名三个地方”，，介不我专长嘛！我啊，，就一吃货，，平时就好随处踅摸好吃的，，尤其对鸡那叫一个情有独钟。。。前阵子专门跑贵阳头桥那转悠了一圈，，好嘛，，那鸡窝可真不少，，但要说最着名、最隧道的，，还得数介仨地界儿！听我给您唠唠，，保准您哈喇子流一地！?
介“鸡窝”啊，，在咱这儿可不是真鸡窝，，而是指那些卖鸡美食的小馆子、摊儿，，倍儿有烟火气！贵阳头桥那片，，老城区了，，美食扎堆，，但鸡窝尤其着名。。。我啊，，去之前做足了作业，，问了外地好几个老饕，，还亲自去蹲点了几天，，就为给大伙儿整出点着实的。。。您要问为嘛这么上心？？诶，，就图一乐，，好吃的工具不就该分享嘛！?
介地儿啊，，我可是头一个推荐！开了得有15年往上，，在老街坊里口碑那叫一个响。。。位置不难找，，就在头桥路口往东走百十来米，，一不起眼的小门脸，，但排队的人啊，，从早到晚没断过！我去了两回，，头一回是周末下昼，，好家伙，，步队倾轧去二三十米，，等了半个钟头才买上。。。?
他家招牌是秘制烧鸡，，用的全是外地散养鸡，，天天限量200只，，卖完就收摊。。。我买了一只尝，，那味道，，绝了！皮儿倍儿脆，，肉嫩得跟豆腐赛的，，酱料是独家配方，，咸香里带点微甜，，吃一口就停不下来。。。价钱也着实，，整只68块钱，，半只35，，我觉着性价比挺高。。。老板老王头儿，，一精神矍铄的老爷子，，说天天破晓3点就起来忙活，，难怪味道这么隧道！?
我去那回，，还跟一？？痛蠼懔牧肆，，大姐说吃了十来年了，，家里来客人都得上这儿买。。。数听语言：据我视察，，下昼5点岑岭时，，10分钟能卖出20多只，，您说火不火？？我个人履历啊，，最好错开饭点去，，否则有的等。。。另外，，他家还送秘制蘸料，，回家加热一下，，倍儿香！?
介可是夜猫子的天堂！在头桥夜市里头，，晚上6点才出摊，，一直开到破晓2点。。。我特意晚上10点去的，，好嘛，，人声鼎沸，，坐得满满当当。。。张记鸡煲主打的是麻辣鸡煲，，用的大铁锅炖，，那香味，，老远就能勾人魂儿去。。。??
他家鸡煲分巨细份，，小份够2-3人吃，，88块钱；；；大份128，，够4-5人。。。我点了个小份，，加了点配菜，，什么土豆、宽粉，，端上来红彤彤一锅，，看着就馋。。。鸡肉炖得烂糊，，入味深，，麻辣劲儿足，，但不上头，，吃一口全身舒坦。。。老板小张说，，天天能卖出去150锅左右，，炎天更多，，由于配上啤酒，，那叫一个爽！?
我坐那儿吃的时间，，跟邻桌几个小伙子搭话，，他们都是？？，，说每周至少来一回。。。独家视角：我注重到他家鸡肉新鲜，，都是当天现宰的，，后厨透明，，看得见处理历程。。。数据上，，人均消耗50-60块钱，，在夜市里算中等，，但分量足，，实惠。。。提醒一句，，辣度可以调，，但默认的中辣就够味儿，，不可吃辣的可得提前说。。。?
情形嘛，，就是大排档那样，，热闹，，但有气氛。。。我去那天，，还遇上搞活动，，满100送饮料，，挺会做生意。。。个人建议，，最好约上三五挚友去，，吃着暖锅，，唠着嗑，，那才带劲！?
介摊儿啊，，年轻人最爱！在头桥小学扑面，，下昼3点出摊，，卖到晚上8点。。。李姨妈炸鸡，，主打种种炸鸡部件，，什么鸡腿、鸡翅、鸡排，，现炸现卖，，倍儿酥脆。。。我途经时，，总望见一群孩子围着，，那香味飘得，，谁闻谁走不动道。。。?
我买了鸡腿和鸡排尝，，鸡腿8块钱一个，，鸡排12，，价钱亲民。。。炸得外酥里嫩，，撒上孜然辣椒面，，一口下去，，咔嚓响，，肉汁都冒出来。。。李姨妈说，，天天能用掉100多斤鸡肉，，大部分是周围住民和学生买。。。我看了看，，下昼4点下学时，，摊前能聚二三十人，，生意火爆。。。?
独家履历：我跟李姨妈聊了会儿，，她干这行10年了，，从推小车到牢靠摊，，味道一直没变。。。她家炸鸡不必复炸油，，天天换新油，，吃得放心。。。数据支持：据她说，，周末一天能卖500多个鸡腿，，您说这销量吓人不？？我还拍了照，，发朋侪圈，，一堆人问地点。。。?
温馨提醒，，她家炸鸡最好趁热吃，，凉了口感差些。。。另外，，只收现金，，您去的话备点零钱。。。我个人啊，，最爱鸡排，，量大，，顶饱，，当零食或正餐都行。。。周围街坊都说，，这是从小吃到大的味道，，情怀。。。?
Q1：介仨地儿详细位置在哪儿？？好找不？？?
A：好找！老王家在头桥路口东100米，，张记在夜市中段，，李姨妈在小学扑面。。。用地图APP搜“头桥美食”，，大致都能摸着。。。我建议啊，，头回去问问路人，，外地人都热情，，一指一个准。。。?
Q2：价钱咋样？？人均消耗几多？？?
A：实惠！老王家烧鸡整只68，，张记鸡煲人均50-60，，李姨妈炸鸡单品8-15块。。。总体说，，花个百八十块钱，，能吃得倍儿美。。。?
Q3：嘛时间去人少？？用排队不？？?
A：老王家里午后人少点；；；张记晚上9点后可能有空位；；；李姨妈避开下学岑岭。。。排队难免，，但值。。。∥胰チ硕寂，，但跟人唠嗑，，时间过得快。。。?
Q4：有嘛其他推荐菜不？？?
A：老王家送蘸料；；；张记配菜土豆、宽粉必点；；；李姨妈鸡排最火。。。对了，，张记的冰粉也不错，，解辣！?
Q5：适合带小孩去不？？?
A：老王家、李姨妈行，，张记大排档热闹，，小孩可能嫌吵。。。但味道老小咸宜，，我家小侄子就爱炸鸡。。。???????
好嘛，，一口吻唠了介老些，，我自个儿都馋了！? 介仨地儿啊，，真是贵阳头桥鸡窝里的翘楚，，各有各的好，，您要是有空，，一定去试试。。。我啊，，就一通俗吃货，，分享点着实履历，，图个乐呵。。。您要是去了，，觉着不错，，回来给我点个赞；；；要是有其他好地儿，，也说道说道，，咱一块儿掘客美食！?
最后叨叨一句，，美食啊，，不但吃味道，，还吃那气氛、那人情味儿。。。头桥介片，，藏着不少废物，，就等您去踅摸呢！赶忙的，，走起！??♂??