哎，，，， ，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”，，，， ，就瞪起眼窝子问：“额说，，，， ，你们那儿还闹这营生咧？？？？？” ? 快甭提啦，，，， ，笑煞人！在咱这搭，，，， ，“鸡窝”可不是你们想的那意思，，，， ，这可是个香喷喷的“旗号”，，，， ，专门指代昌吉柴窝铺那片儿，，，， ，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞，，，， ，味道又攒劲，，，， ，久而久之，，，， ，就成了“吃鸡的老窝子”，，，， ，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮，，，， ，在昌吉生涯了小三十年，，，， ，柴窝铺的馆子，，，， ，额是重新一家家吃过来的。。。今天，，，， ，就掏心窝子跟你们唠唠，，，， ，在咱外地人心里，，，， ，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。。不搞那些虚头巴脑的，，，， ，全是额用嘴和胃，，，， ，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡，，，， ，头一份想起谁？？？？？”十有八九，，，， ，脱口而出的就是“玉兰”。。。
这家店，，，， ，那可真是有些年成了，，，， ，额记事儿那会儿它就开得红火。。。店面不咋起眼，，，， ，但一到饭点，，，， ，屋里屋外，，，， ，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。。它家的辣子鸡，，，， ，是“干煸辣子鸡”的路数，，，， ，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。。? 鸡块剁得不大不小，，，， ，先过油锁住水分，，，， ，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起，，，， ，在猛火滚油里重复煸炒。。。炒得鸡块外皮焦酥，，，， ，咬开里头还嫩得流汁儿，，，， ，辣子的香气和椒麻味，，，， ，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。。吃的时间，，，， ，得在满盘的辣椒里“寻宝”，，，， ，越吃越香，，，， ，越吃越汗流浃背，，，， ，可就是停不下筷子。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡，，，， ，用的是三黄鸡，，，， ，现点现杀，，，， ，小份够2-3人吃，，，， ，或许是138元左右。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面，，，， ，面吸足了麻辣鲜香的油气，，，， ，那滋味，，，， ，绝了！? 它家这么多年能立住，，，， ，靠的就是口胃稳固，，，， ，辣得过瘾，，，， ，麻得隧道，，，， ，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”，，，， ，想宴客用饭考究点排场，，，， ，那杏花村绝对是你的不二之选。。。
这家店，，，， ，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。。院子老大，，，， ，有凉亭有包厢，，，， ，炎天还能在果树底下吃，，，， ，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”，，，， ，样样都拿得脱手。。。
它家的大盘鸡，，，， ，额以为是柴窝铺一绝。。。土豆炖得沙棱棱的，，，， ，入口即化，，，， ，鸡肉不柴不烂，，，， ，恰到利益。。。最要害是谁人汤汁，，，， ，浓稠鲜香，，，， ，带点儿微微的甜，，，， ，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的，，，， ，劲道爽滑，，，， ，等你把鸡肉土豆吃得差未几了，，，， ，把面往汤汁里一和，，，， ，每根面条都裹上浓郁的酱汁，，，， ，哎呦，，，， ，吃得人满嘴流油，，，， ，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡，，，， ，辣度对公共更友好，，，， ，香味更复合，，，， ，可能用了些自个儿的秘料。。。并且它家凉菜拌得也考究，，，， ，像皮辣红、椒蒿土豆丝，，，， ，解腻又爽口。。。请外地朋侪来，，，， ，既能尝到隧道风味，，，， ，情形又不跌份，，，， ，人均消耗或许在70-90元，，，， ，性价比挺高。。。
这家店，，，， ，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”，，，， ，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？？？？？咋是个卖凉皮的？？？？？” ?
对喽！要的就是这个效果。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置，，，， ，但外地老餮都知道，，，， ，它家的凉皮子是一绝，，，， ，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去，，，， ，是奔着凉皮去的，，，， ，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡，，，， ，谁人卖相和香味，，，， ，直接把额勾住了。。。
尝了一次，，，， ，就成了转头客。。。它家的辣子鸡，，，， ，气概介于玉兰和杏花村之间。。。既有干煸的焦香，，，， ，鸡肉又保存了更多的汁水，，，， ，口感更嫩。。。辣子炒得红亮，，，， ，但不过分燥辣，，，， ，是一种香醇厚重的辣，，，， ，后味还带着点儿酱香。。。额个人感受，，，， ，它家炒糖色可能有点独门手艺，，，， ，让鸡肉颜色红亮，，，， ，还提了鲜。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家，，，， ，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡，，，， ，咋藏在这咧！” 它家不考究排场，，，， ，就考究个着实味道。。。一份辣子鸡120元左右，，，， ，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮，，，， ，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。。想体验“外地人私藏清单”的，，，， ，来这家准没错。。。
问：这三家，，，， ，究竟该去哪一家？？？？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾，，，， ，去玉兰。。。要宴客用饭，，，， ，情形味道都兼顾，，，， ，去杏花村。。。想掘客小众宝藏，，，， ，体验外地人私藏，，，， ，去22号凉皮子店。。。
问：价钱咋样？？？？？一个人能去吃不？？？？？
答：? 柴窝铺的馆子，，，， ，主要做的是聚餐生意，，，， ，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。。小份也够2-3人吃，，，， ，一个人去确实吃不了，，，， ，还尝不了别的。。。建议至少两人偕行。。。人均或许在60-100元，，，， ，吃得美美的。。。
问：除了鸡，，，， ，尚有啥好吃的推荐？？？？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡，，，， ，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜，，，， ，可以换着点。。。
问：开车去好停车不？？？？？
答：? 柴窝铺那片儿，，，， ，玉兰那里停车较量主要，，，， ，得及早或碰运气。。。杏花村院子大，，，， ，停车最利便。。。22号门口逍遥不大。。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。。
哎呀，，，， ，唠唠叨叨说了这么一大摊，，，， ，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。。? 总归一句话，，，， ，昌吉的“鸡窝”，，，， ，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。。玉兰的犷悍，，，， ，杏花村的周全，，，， ，22号的隐秘的精彩，，，， ，各有各的活法，，，， ，各有各的拥趸。。。
美食这个工具，，，， ，说究竟，，，， ，得靠自个儿的舌头去尝。。。额给的这份票据，，，， ，是额吃了十来年，，，， ，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。。希望你们去了，，，， ，也能吃得满嘴香，，，， ，肚儿圆，，，， ，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥，，，， ，随时来问额这个老餮！