哎妈呀，，，，一提及桂林，，，，大伙儿脑子里指定是“山水甲天下”那老些漂亮景儿。。。。但咱今天不唠风物，，，，唠点更“有味儿”的——桂林的嫩茶，，，，特殊是那中高端的好玩意儿！不少老铁心里都刺挠，，，，想整点好的自己喝或者送人，，，，可一上网搜“桂林嫩茶中高端”，，，，好家伙，，，，眼花缭乱，，，，价钱从几十到几千都有，，，，究竟啥样才算正经高端货？？？？ ？是不是也怕花了冤枉钱，，，，买回来一喝，，，，跟通俗货色没啥两样？？？？ ？?
别急，，，，哥们儿！俺在茶这圈子里也摸爬滚打好些年了，，，，桂林的茶山没少跑，，，，茶农家里也没少蹲。。。。今儿个就把俺的“私藏履历”抖落抖落，，，，用最接地气儿的明确话，，，，跟你掰扯清晰这“中高端”的门道，，，，保准你听完，，，，从“茶小白”酿成“半个行家”，，，，买茶再也不打怵！?
首先咱得把看法整明确。。。。许多人觉着，，，，价钱高就是高端，，，，着实那可一直对！桂林嫩茶这块儿，，，，所谓“中高端”，，，，咱得从这几个嘎嘎硬的指标来看：
身世得“正”（产地焦点）：这就跟户口似的。。。。最顶尖的桂林嫩茶，，，，尤其是毛尖、翠芽这类，，，，那都得是焦点产区头几拨的春茶。。。。好比说，，，，尧山、靖西一些特定山头、阳朔遇龙河周边某些茶园，，，，那儿的土质、天气、海拔，，，，长出来的墨绿内质就是纷歧样，，，，鲜得很，，，，回甘也足。。。。?
“生辰八字”得对（采摘时间贼拉要害）：“嫩茶”的灵魂就在一个“嫩”字。。。。明前茶（清明节前采）那是第一梯队，，，，雨前茶（谷雨前）是第二梯队。。。。这时代的茶叶，，，，经由一冬天养分积累，，，，芽头肥壮，，，，氨基酸含量高，，，，茶多酚比例适中，，，，喝起来就是“鲜、爽、甜”，，，，没那股子涩巴味儿。。。。过了这村儿，，，，茶叶长得快了，，，，味儿就薄了，，，，再自制也算不上高端嫩茶。。。。
手艺得“考究”（制作工艺）：好马得配好鞍。。。。高端茶大多是手工或半手工炒制的。。。。先生傅一双手，，，，对锅温、手法、时间的拿捏，，，，那是机械比不了的。。。。这么做出来的茶，，，，条形悦目，，，，香气是那种内敛的、带着锅气的熟豆香或者栗子香，，，，不是那种飘在外头的、香精似的味儿。。。。?
“颜值”和“内在”都得在线：干茶你看，，，，颜色鲜润、有毫、匀整，，，，没那么多碎渣子。。。。泡开来，，，，茶汤清亮透亮，，，，不是浑了吧唧的。。。。叶底（就是泡完的茶叶）柔软、有弹性，，，，齐刷刷的。。。。喝到嘴里，，，，那感受是层层递进的，，，，先鲜后甜，，，，喉韵深，，，，回味时间长，，，，喝完了嘴里是惬意的甘甜，，，，不是发干。。。。
简朴说，，，，中高端的桂林嫩茶，，，，是“焦点产地+黄金时段+古板工艺+优异感官”的合集。。。。? 缺一样，，，，它都差点意思。。。。下回谁再跟你吹，，，，你就拿这几条卡他，，，，准保好使！?
咱在网上搜“桂林嫩茶”，，，，那故事可老多了。。。。俺总结了几种常见的“忽悠”套路，，，，你瞅瞅眼熟不：
“故事茶”和“包装茶”：诶呀，，，，那详情页写得，，，，跟小说似的，，，，什么“三代单传茶农手作”、“千年古树唯一传承”，，，，配上贼拉细腻的礼盒，，，，价钱直接上天。。。。茶究竟咋样？？？？ ？重点全在故事和盒子上，，，，对茶叶自己的焦点参数（产地、品级、采摘时间）迷糊其辞。。。。? 这种，，，，十有八九是包装本钱比茶叶还贵！?
“外地茶”冒充“外地茶”：桂林茶名气大了，，，，就有那心思活泛的。。。。用外地自制的墨绿，，，，拉回来凭证桂林工艺做，，，，或者爽性直接贴牌。。。。喝起来似乎也有点那意思，，，，但韵味、长期度、鲜灵劲儿，，，，跟真正焦点产区的比，，，，差着一大截呢。。。。? 这玩意儿，，，，不是老茶客基础喝不出来。。。。
“通用货”卖“高端价”：这就是纯粹欺压不懂的人了。。。。拿通俗雨后的、甚至夏秋的茶，，，，定个高价，，，，就敢说自己是“高端明前茶”。。。。你一看销量还挺高，，，，评价都是“好喝”，，，，那可能都是没喝过真工具的。。。。? 这种茶，，，，味道薄弱，，，，不耐泡，，，，三泡以后就没味儿了。。。。
俺之前就上过一回当，，，，看着一家店图片拍得老好了，，，，销量评价都不赖，，，，花了大几百买了一两所谓的“特级明前翠芽”。。。；；；乩匆缓，，，，香气倒是冲，，，，可是飘在面上，，，，水一进去就散了，，，，嘴里留不下啥回味，，，，叶底也有点发硬。。。。一探询内行朋侪，，，，人家说这或许率是外地墨绿加提香工艺整出来的。。。。打那以后，，，，俺就明确了，，，，买茶，，，，尤其想买点好的，，，，不可光看外貌功夫，，，，得会看“内瓢”。。。。? ?
知道了啥是好，，，，也知道了哪有坑，，，，那详细该咋整呢？？？？ ？给你支几招着实的：
会问问题，，，，比会看广告强：? 联系卖家或者看详情，，，，别光看“好喝”“清香”这种虚词。。。。直接问：“老板，，，，这茶详细是桂林哪个县哪个山头的？？？？ ？是明前照旧雨前？？？？ ？今年什么时间做的？？？？ ？是手工炒的照旧机械炒的？？？？ ？”? 正经做高端茶的卖家，，，，这些信息门儿清，，，，也愿意告诉你。。。。要是对方支支吾吾，，，，或者只说“桂林特产”、“春茶”，，，，那你可得掂量掂量了。。。。
价钱是个主要参考线：? 桂林焦点产区的头采明前纯芽头，，，，本钱在那摆着，，，，一斤干茶得好几万个芽头，，，，正经茶农手里出来的，，，，一斤低于一千五那基本不必琢磨（这里说的是零售价，，，，源头价能低点）。。。。中端的雨前特级，，，，价钱区间能宽泛些，，，，但好的也得大几百。。。。那种两三百一斤还号称“特级明前”的，，，，你就当个乐子看吧。。。。? 记着，，，，高端桂林茶叶，，，，一分钱一分货是铁律。。。。? ?
从小份“试喝装”最先：? 这是最稳妥的办法！现在好多做精品茶的店，，，，都提供几十克的试喝装。。。。别嫌贫困，，，，多选几家，，，，把你体贴的差别价位、差别产区的都拍个试喝装回来。。。。摆一排，，，，自己凭证同样的水温、同样的泡法，，，，比照着喝。。。。**哪款鲜，，，，哪款甜，，，，哪款耐泡，，，，哪款喝完嘴里惬意，，，，你的身体和舌头会告诉你最真实的谜底。。。。? 这比看一万条好评都有用！
找“茶农直销”或靠谱的外地茶商：? 若是能绕过中心环节，，，，那是最好了。。。。多看看那些实拍茶园、采茶、炒茶历程的店，，，，? 虽然可能包装土点，，，，页面丑点，，，，但往往更真实。。。。跟店主聊，，，，感受他是不是真懂茶、真爱茶。。。。真正的好工具，，，，经常不在销量最高的谁人链接里，，，，可能在店肆一个不起眼的角落。。。。
Q：桂林嫩茶和广西其他地方的茶，，，，有啥纷歧样？？？？ ？
A：? 最大特色就是“山水韵”。。。。桂林喀斯专程貌，，，，山清水秀，，，，云雾围绕，，，，茶叶吸收的水汽足，，，，矿物质也富厚。。。。做出来的绿茶，，，，鲜爽度极高，，，，口感更清冽，，，，有一种奇异的“泠冽甘泉”的感受，，，，这是许多别地儿绿茶没有的。。。。
Q：中高端的，，，，放久了会不会欠好喝？？？？ ？
A：? 哎呀，，，，这可是重点！绿茶，，，，考究的就是喝个“鲜”。。。。? 再高端的嫩茶，，，，也是趁新鲜喝最好（一年内）。。。。家里存，，，，一定要密封好，，，，放冰箱冷藏，，，，别串味。。。。万万别以为像普洱那样能“越陈越香”，，，，放久了香气息道都跑了，，，，颜色也变黄，，，，那就白瞎好工具了！??
Q：自己喝，，，，有须要买那么高的吗？？？？ ？
A：? 这事儿看个人。。。。俺觉着吧，，，，口粮茶可以喝实惠的，，，，但咱也得时时时搞点好的“犒劳”一下自己。。。。真正的中高端茶，，，，带来的那种愉悦感和身体愉快的回馈，，，，是通俗茶给不了的。。。。就像平时承乓常菜，，，，无意也得下顿馆子整点硬菜，，，，是一个理儿。。。。生涯，，，，得有这点儿品味和考究。。。。?
唠了这么多，，，，归根结底就一句话：想喝明确、买对桂林的中高端嫩茶，，，，你得稍微费点心，，，，但这点心费得值！? 别再光看那些花里胡哨的宣传了，，，，静下心来，，，，用俺上面说的办法，，，，相信自己的口感，，，，去比照，，，，去实验。。。。
品茗这事儿，，，，最终是图个自己身心舒坦。。。。? 当你真正用舌头，，，，而不是只用耳朵和眼睛，，，，找到了那款让你喝完眯起眼睛，，，，从嗓子眼儿甜到心里的桂林好茶时，，，，你就懂了。。。。那滋味，，，，贼拉带劲！整就完了！?