哎哟，，，今天摆的这家店，，，硬是让好多好吃嘴儿找惨了！? 我晓得，，，你们在百度搜“金沙鸡婆店”，，，弹出来的不是广告就是些八百年前的老信息，，，看得人磷火冒。。。莫慌，，，我今天就给你们摆得显着确白，，，这家藏得深的“江湖老字号”，，，究竟值不值得跑一趟！
先给不晓得的朋侪说一哈，，，“鸡婆店”不是卖鸡的哈！? 莫想歪了。。。这着实是我们这边对一种餐馆的戏称，，，意思就是老板儿（或者老板娘）个人开的、店面不大、但味道绝对“拿抓”的家庭式餐馆。。。? 这家开在金沙周围的，，，老板儿就是个嬢嬢，，，性情直，，，但做菜是一绝，，，尤其是她的招牌菜——霍香鲫鱼和干煸肥肠，，，在周围几条gai是出了名的。。。
我头回去，，，照旧三年前一个老饕朋侪带去的。。。店子就在一个老小区咔咔角角里头，，，招牌都褪色了，，，不是熟人领路基础找不到。。。其时心里还想：“就这儿？？？？？能有好好吃？？？？？” 效果菜一上来，，，筷子一拈，，，我就晓得我错了。。。谁人霍香鲫鱼，，，鱼肉嫩气入味，，，霍香的味道完全进去了，，，又麻又辣又鲜，，，拌饭吃，，，我直接干了两碗毛干饭！? 从谁人时间起，，，我就成了这儿的常？？？？。。。
最近我看网上有人说味道不如以前了，，，我心里头一紧。。。这周专门又跑了一趟，，，给你们做个新鲜热和的实地测评。。。
? 详细位置咋个走？？？？？? （这是你们最体贴的。。。
现在搜地图，，，直接搜店名可能照旧有点飘。。。最留心的要领是，，，先导航到“金沙遗址路XX号小区”，，，进了小区大门，，，右手边第一个小巷子拐进去，，，走究竟，，，看到一家门口摆了几张塑料桌子、人声鼎沸的，，，就是了。。。? 记到，，，是中午和晚上饭点才开，，，莫跑空了哈。。。
? 招牌菜味道实测：
霍香鲫鱼：?68元/份。。。我拍胸口说，，，味道没变！照旧谁人味儿！? 用的是土鲫鱼，，，个头不大但肉很紧实。。。要害是谁人汤汁，，，绝对是灵魂。。。我视察了一哈，，，每桌必点，，，汤汁都没剩的，，，要么拿来泡饭，，，要么喊老板儿煮点面块放进去。。。这道菜的水平，，，在我心里依然是成都TOP3。。。
干煸肥肠：?58元/份。。。2026年猪肉价稳中有降，，，但这份菜分量依然扎实。。。? 煸得干香干香的，，，咬起来外酥里糯，，，一点怪味道都没得。。。下酒神器！?
新菜实验——仔姜蛙：?88元/份。。。这个是看隔邻桌点跟到点的。。。蛙肉很嫩，，，仔姜的鲜辣味很足，，，但个人以为比起前两道招牌，，，影象点没那么深，，，属于好吃但不惊艳的水平。。。
? 人均消耗究竟好多？？？？？
我们两个人，，，点了上面三个菜，，，没点酒水，，，一共214元，，，人均107。。。在2026年的成都餐饮市。。。，，这个价钱吃到这个味道和分量，，，我以为是相当划得着的。。。? 虽然，，，若是你人多，，，人均摊下来可能就七八十，，，更划算。。。
这家店好吃是好吃，，，但“性情”也大。。。想去吃得巴适，，，这几条“潜规则”你必需要晓得：
规则一：莫得菜单，，，看菜点菜。。。? 冰柜头摆起当天新鲜的食材，，，你想吃啥子，，，直接给老板儿说，，，她会给你推荐咋个做。。。关于选择难题症来说，，，直接说“按两个人/三个人的分量，，，老板你安排”，，，往往有惊喜。。。? 这是老客的习用操作。。。
规则二：上菜慢，，，要有耐心。。。? 由于基本都是现点现做，，，并且就嬢嬢和一个师傅在灶上忙，，，岑岭期等个40分钟到一个小时是常事。。。? 建议要么错峰去，，，要么就点壶茶，，，摆起龙门阵逐步等。。。为了那口胃道，，，值得！
规则三：情形就是“苍蝇馆子”顶配。。。? 追求高峻上情形的兄弟姐妹们可以绕道了。。。就是典范的老屋子、老桌子、老风扇，，，吃的就是个烟火气和味道自己。。。? 炎天有点热，，，但这就是市井美食的一部分嘛。。。
? 独家情报：? 跟老板儿摆了半天，，，她透露说今年下半年可能铺面有点变换，，，但肯定还在金沙这片区，，，不会搬远。。。以是，，，想吃的抓紧最近这几个月去，，，味道最稳固。。。
问：究竟好欠好停车嘛？？？？？周围有没得地铁？？？？？
答：停车是老小区通。。。，，很是老火！? 建议停到旁边的商业停车。。。，，再走过来，，，或许七八分钟。。。地铁的话，，，7号线“金沙博物馆”站C口出来，，，骑个共享单车五分钟就到，，，这是最推荐的方式。。。
问：适不适合带娃儿和老人去？？？？？
答：味道着重，，，麻辣鲜香为主。。。娃儿若是吃不得辣，，，可以点个炒时蔬或者蒸蛋。。。? 老人若是牙口欠好，，，霍香鲫鱼刺有点多，，，要小心。。；；；；Ｇ樾谓狭苦性樱，，喜欢清静的老人可能不习惯。。。
问：能不可预定位置？？？？？
答：不可！完全不可！? 这家店没有预定这个说法，，，全看缘分和你的耐心。。。人齐了才华入座，，，以是最好人齐了再去，，，否则你的朋侪可能要站在路边等你吃完。。。
问：除了你说的招牌，，，尚有啥子推荐的菜不？？？？？
答：我个人还很喜欢他们的臊子脑花，，，处理得很清洁，，，没得腥味，，，又麻又嫩。。；；；；Ｉ杏凉拌剔骨血，，，是道不错的开胃凉菜。。。这些都可以在冰柜头看到质料，，，直接点。。。
总的来说，，，“金沙鸡婆店”? 就是成都美食江湖里，，，那种需要一点耐心、一点缘分才华挖到的宝藏。。。它不完善，，，情形撇、要等位、没服务。。。但它的味道，，，是那种吃了事后，，，隔段时间就会想的、扎实的、熨帖的家常味。。。???????
在现在种种网红店泛滥，，，味道却千篇一律的年月，，，这样坚守着自己灶头的小店，，，显得格外珍贵。。。若是你是个真正的“好吃嘴”，，，愿意为了味道支付一点寻找和期待的本钱，，，那么，，，它绝对会给你惊喜。。。下次再有人问“金沙那家鸡婆店究竟在哪？？？？？”，，，你就可以把这篇文章甩给他了撒！记得吃了回来跟我摆哈感受哦！?