哎，，，，， ，哥，，，，， ，姐，，，，， ，咱今天唠点得劲的！? 一提及“乌市品茶”，，，，， ，恁是不是光想起来那种大茶庄，，，，， ，里头摆得跟拍卖会似的，，，，， ，进去都不敢高声语言？？? 早些年我也是这感受，，，，， ，觉着品茶这事儿“玄乎”，，，，， ，离咱通俗人远。。。厥后在乌市待久了，，，，， ，我才摸清门道——这好茶跟好店，，，，， ，都藏哩可严实，，，，， ，不会找，，，，， ，真喝不着！? 今儿个，，，，， ，我就把俺这几年在乌鲁木齐“探”出来的一点心得，，，，， ，给恁说道说道，，，，， ，保准恁看完，，，，， ，也能当半个“茶精”！
咱先说个大真话啊。。。在乌市，，，，， ，尤其是外地来的朋侪，，，，， ，最容易掉进的“坑”是啥？？就是去那种旅游点周围、装修得金碧绚烂、门口还站俩穿旗袍的迎宾的大茶店。。。? 我不是说人家茶欠好，，，，， ，是性价比跟体验，，，，， ，对咱自己想喝点好的来说，，，，， ，不咋得劲。。。
那回我带个外地哥们儿逛大巴扎，，，，， ，他想买点“隧道”茶叶。。。好家伙，，，，， ，一进那种店，，，，， ，伙计嘴可甜，，，，， ，一口一个“老板”，，，，， ，从普洱茶饼吹到金骏眉，，，，， ，说得天花乱坠，，，，， ，一报价，，，，， ，一小罐大几百。。。咱也欠盛意思说不买，，，，， ，最后硬着头皮拎了点出来。。。厥后我找个外地老茶客朋侪一看，，，，， ，他直嘬牙花子：“咦~这价，，，，， ，你去XX市场，，，，， ，能买比这好一截的！”
以是说，，，，， ，第一个门道：想品茶，，，，， ，别先去“景区店”。。。那儿的租金、人力本钱，，，，， ，最后都得算到茶叶价里，，，，， ，坑的就是一锤子生意。。。你得往老社区边上、机关单位周围、或者专业市场里头瞅瞅。。。那儿的店，，，，， ，靠的是转头客，，，，， ，老板着实，，，，， ，茶也着实。。。
那详细去哪儿找哩？？我给恁总结几种，，，，， ，恁照着这个“地图”去摸，，，，， ，准没错。。。
第一种，，，，， ，是“前店后厂”式的家族铺子。。。? ?
这种店一般开哩有些年头了，，，，， ，门脸儿可能不大起眼，，，，， ，甚至有点旧。。。但一进去，，，，， ，里头堆满了州茶缸、茶篓子，，，，， ，空气里都是混在一起的茶香，，，，， ，没啥豪华装修。。。要害看老板，，，，， ，他要是一边跟你唠，，，，， ，一边手上还一直地挑茶梗或者包茶，，，，， ，哎，，，，， ，这店中！这说明人家自己有加工或者分装的渠道，，，，， ，流通快，，，，， ，茶叶新鲜，，，，， ，价钱也公正。。。我常去的一家在碱泉街那里，，，，， ，老板是个福建大叔，，，，， ，话未几，，，，， ，你问他茶，，，，， ，他就让你坐那儿喝，，，，， ，喝好了再说，，，，， ，历来不催不忽悠。。。
第二种，，，，， ，是“以茶会友”的私人茶楼。。。? ?
这种地儿更隐藏，，，，， ，可能就在某个小区的住宅楼里，，，，， ，或者写字楼的角落。。。不挂大招牌，，，，， ，就贴个小小的“茶”字。。。这种地方，，，，， ，老板自己就是资深茶客，，，，， ，开店不全为赚钱，，，，， ，就为找个地方跟同好交流。。。你去那儿，，，，， ，花的不是茶钱，，，，， ，是“席位费”或者“体验费”。。。能喝到老板自己存的小众山头茶、年份正好的老茶，，，，， ，还能听他讲许多茶背后的故事，，，，， ，学问大着呢！这种地方，，，，， ，就得靠朋侪引荐，，，，， ，或者在一些外地生涯论坛上逐步“挖”。。。
第三个诀窍，，，，， ，看“货架”比看“广告”强。。。? ?
一家茶店靠不靠谱，，，，， ，你进去别先看摆中心的礼盒。。。你瞅它货架最下面、最内里摆的是啥。。。若是堆的都是一箱一箱没开封的、用棉纸或者陶罐简朴包着的“存货”，，，，， ，这说明它走货快，，，，， ，渠道硬。。。若是全是开封了半年的样品，，，，， ，落一层灰，，，，， ，那这店生意预计不咋行，，，，， ，茶也可能不新鲜了。。。
摸对地方了，，，，， ，推门进去咋弄？？可别怯。。。∥医添ゼ妇洹靶谢啊备椒，，，，， ，保恁显得很懂行。。。
第一步，，，，， ，坐下，，，，， ，直接说需求。。。? ?
别问“你这都有啥茶”，，，，， ，规模太大。。。你就说：“老板，，，，， ，最近嗓子干/天热，，，，， ，想找点生普（或白茶、清香型铁观音）尝尝，，，，， ，有没有推荐？？” 这就显得你有明确目的。。。老板一般会问你心理价位，，，，， ，你万万别说“随便”，，，，， ，要说个区间，，，，， ，好比“两百到三百一斤的先看看”。。。这样老板以为你是真想买，，，，， ，不是瞎逛，，，，， ，才会拿好货。。。
第二步，，，，， ，看老板“行茶”，，，，， ，学着自己品。。。? ?
老板沏茶时，，，，， ，你留心看。。。温杯、醒茶、高冲低斟，，，，， ，一套行动流不流通。。。然后茶递过来，，，，， ，别一口闷！先看汤色透亮不，，，，， ，再闻杯盖香和杯底香（这叫“冷香”和“热嗅”），，，，， ，最后小口啜饮，，，，， ，让茶汤在嘴里滚一圈，，，，， ，感受回甘。。。喝完了，，，，， ，你哪怕就说“嗯，，，，， ，这茶回甘不错”或者“香气挺纯，，，，， ，没杂味”，，，，， ，老板都对你高看一眼，，，，， ，知道你不是小白。。。
第三步，，，，， ，关于买茶，，，，， ，记着“少买，，，，， ，多试”。。。? ??
别第一次去就买一大堆。。。好茶店不怕你试。。。你可以说：“这款不错，，，，， ，给我来二两先喝着，，，，， ，好的话再来。。。” 或者，，，，， ，加老板个微信，，，，， ，说“有新茶到，，，，， ，拍给我看看”。。。这样关系就建设了，，，，， ，成了熟客，，，，， ，以后有啥好货，，，，， ，老板会自动给你留。。。我手机里好几个茶老板，，，，， ，一到新茶季，，，，， ，就跟看直播一样，，，，， ，天天给我发小视频，，，，， ，美着呢！
问：乌鲁木齐外地人喝啥茶多？？有啥特色没？？
答：跟内地不太一样，，，，， ，乌市由于饮食结构（牛羊肉多），，，，， ，普洱茶（特殊是熟普）和黑茶销量很大，，，，， ，解腻、助消化。。。茉莉花茶的群众基础也广，，，，， ，老一辈爱喝。。。特色嘛，，，，， ，就是“融合”，，，，， ，你能在这儿找到天下所有产区的茶，，，，， ，并且由于干燥，，，，， ，存茶条件得天独厚，，，，， ，有些老茶的转化效果反而意外得好。。。
问：你说的那种私人茶楼，，，，， ，咋收费。。？？贵不贵？？
答：一般按位收，，，，， ，或者按泡的茶收。。。自制的几十块钱一位，，，，， ，能坐一下昼，，，，， ，喝好几款茶 ；；；；；贵的可能一泡好茶就大几百。。。要害看老板跟你投缘不，，，，， ，聊得好了，，，，， ，他可能拿出自己都舍不得喝的废物请你尝，，，，， ，那就不但是钱的事了。。。去之前最好电话问问规则。。。
问：想买点当礼物送人，，，，， ，去哪儿买包装悦目又保真？？
答：送人讲个“体面”，，，，， ，可以去红旗路、中山路一带那些老字号茶庄。。。牌子响，，，，， ，包装细腻，，，，， ，有价签，，，，， ，送礼体面。。。但记着，，，，， ，同价位，，，，， ，这里的茶叶品质可能不如俺上面说的“宝藏小店”。。？？梢哉庋喝ァ氨Σ氐辍甭蚝貌，，，，， ，再去专门卖茶具礼物店配个漂亮罐子，，，，， ，既实惠又有心。。。
妥了，，，，， ，唠了这么多，，，，， ，也不知道给恁说明确没有。。。? 总之一句话：在乌市品茶，，，，， ，是个“慢工出细活”的享受，，，，， ，急不来。。。你得带着闲心，，，，， ，逐步找，，，，， ，逐步喝，，，，， ，逐步聊。。。那些藏在巷子深处、社区角落的小店，，，，， ，里头往往才藏着这个都会最真实、最温暖的茶味与人情味。。。下回恁再去品茶，，，，， ，可别再直奔大阛阓了，，，，， ，按俺说的试试，，，，， ，保准有惊喜！中了，，，，， ，咱就唠到这儿，，，，， ，有啥好地方，，，，， ，咱也微信多交流！?