哎呦，，，，伙计们，，，，最近天儿温暖了，，，，是不是琢磨着整点新茶喝喝？？？？? 俺可跟你说，，，，这品茗新茶嫩茶，，，，里头门道多着嘞！俺自个儿，，，，每年开春都得折腾一番，，，，从挑到泡，，，，踩过坑、也尝过甜头。 。。。。。今儿就跟你唠唠，，，，保准你听得明确、用得随手！?
新茶嫩茶，，，，说白了就是春天头一茬茶叶，，，，鲜灵灵的。 。。。。。? 俺记得头一回买，，，，那可是吃了亏。 。。。。。摊主说“明前茶”，，，，俺图自制买了，，，，回家一泡，，，，味儿寡淡得很！厥后才晓得，，，，新茶得看产地、看时节。 。。。。。例如说，，，，俺们这儿，，，，三月中旬的茶最好，，，，茶多酚含量能到25%以上，，，，喝起往返甘强。 。。。。。?
数据支持：俺查过，，，，新茶氨基酸含量比陈茶高30%左右，，，，对皮肤可好嘞！俺喝了一个月，，，，脸儿光溜了不少，，，，老伴儿都夸俺年轻了。 。。。。。? 不过，，，，可不是所有嫩茶都好。 。。。。。有些商贩以次充好，，，，拿陈茶染色当新茶卖，，，，俺就上过这当，，，，喝完嗓子发干，，，，难受了好几天。 。。。。。
以是啦，，，，喝新茶嫩茶，，，，不但图个鲜，，，，更得图个真。 。。。。。俺现在学精了，，，，只认准那几家老茶农，，，，每年定点去收。 。。。。。? 伙计，，，，你要是想尝鲜，，，，可得擦亮眼，，，，别跟俺似的，，，，头一回就交了学费。 。。。。。
选嫩茶，，，，俺总结了三招，，，，简朴管用。 。。。。。头一招，，，，看形状。 。。。。。? 优质嫩茶，，，，叶子匀整、颜色鲜绿，，，，带点白毫。 。。。。。要是叶子碎、颜色发暗，，，，及早别买。 。。。。。俺去年在市场上，，，，望见一摊子茶，，，，标着“特级嫩茶”，，，，可叶子一捏就碎，，，，俺扭头就走——这准是陈货！
第二招，，，，闻香气。 。。。。。? 好嫩茶，，，，闻起来有股清香，，，，带点甜味儿。 。。。。。要是闻着有霉味或焦糊味，，，，指定差池劲。 。。。。。俺有个伙计，，，，贪自制买了袋茶，，，，一开包就呛鼻子，，，，泡出来喝一口就吐了，，，，白白糟蹋钱。 。。。。。?
第三招，，，，尝滋味。 。。。。。? 买前最好试喝一口。 。。。。。正宗嫩茶，，，，入口鲜爽，，，，回味悠长。 。。。。。俺常去的那家茶庄，，，，老板着实，，，，每回都让俺先泡一杯。 。。。。。独家窍门：用80℃水泡3分钟，，，，茶汤透亮、不涩口，，，，那就是好茶。 。。。。。俺靠这三招，，，，这几年再没买错过，，，，伙计们试试，，，，保准好使！
挑好了茶，，，，泡法也得跟上。 。。。。。嫩茶娇贵，，，，泡坏了可就惋惜了。 。。。。。? 俺的窍门是：水温控制好。 。。。。。嫩茶叶子嫩，，，，不可用滚水，，，，80-85℃最合适。 。。。。。俺一最先不懂，，，，用开水猛冲，，，，效果茶汤发黄、味儿苦，，，，白白糟蹋了一两好茶，，，，心疼得俺直顿脚！?
详细操作：先温杯，，，，再投茶3克，，，，水温85℃，，，，冲泡2分钟就得出汤。 。。。。。? 俺喜欢用玻璃杯泡，，，，看着叶子逐步舒展，，，，心情都可美。 。。。。。数据上来说，，，，这样沏茶多酚释放匀称，，，，喝起来不伤胃。 。。。。。俺连着喝了一周，，，，消化也好了，，，，肚儿舒坦多了。 。。。。。
尚有啊，，，，嫩茶别久泡。 。。。。。? 俺见过有人一泡一整天，，，，那茶汤都成酱色了，，，，养分早没了。 。。。。。俺现在都是随泡随喝，，，，一泡不凌驾三巡。 。。。。。分享个小案例：俺邻人老李，，，，以前总说茶没味，，，，俺教了他这泡法，，，，他立马改口说“鲜到掉眉毛”，，，，笑死俺了。 。。。。。?
1. 新茶是不是越嫩越好？？？？?
不是嘞！太嫩的茶，，，，好比全芽头，，，，味儿可能淡，，，，还贵。 。。。。。俺以为一芽一叶最好，，，，性价比高，，，，滋味足。 。。。。。? 俺买过一回全芽，，，，一斤300多块，，，，喝起来还不如俺常买的150块的，，，，亏大发了！
2. 嫩茶能放多久？？？？咋生涯？？？？?
嫩茶娇气，，，，放久了就变陈。 。。。。。最好三个月内喝完。 。。。。。生涯得密封、避光、放阴凉地儿。 。。。。。?? 俺用铁罐装，，，，再塞包食物干燥剂，，，，放柜子里，，，，能保半年鲜。 。。。。？？？？杀鹧О衬晴⒙├习槎，，，，把茶敞口放灶台边，，，，没几天就串味了，，，，气得俺直叨叨。 。。。。。
3. 天天喝嫩茶，，，，对身体好不？？？？?
适量喝，，，，可好嘞！嫩茶富含维生素，，，，能提神、助消化。 。。。。。但别空腹喝，，，，伤胃。 。。。。。? 俺天天下昼泡一杯，，，，精神头足，，，，晚上还睡得好。 。。。。。数听说，，，，天天3克左右最合适，，，，俺坚持了两年，，，，体检指标都正常，，，，医生都夸俺会养生。 。。。。。
4. 自制的嫩茶能买不？？？？?
得看情形。 。。。。。低于100块一斤的，，，，得多留个心眼。 。。。。。俺的履历是，，，，一分钱一分货，，，，但也不是越贵越好。 。。。。。? 俺常买的那款，，，，180一斤，，，，品质稳固。 。。。。。；；；锛，，，，多看多比，，，，别光图自制，，，，俺那亏损履历可摆着呢。 。。。。。
好啦，，，，唠了这么多，，，，就是想让伙计们喝对新茶嫩茶，，，，别走俺的弯路。 。。。。。? 春天来了，，，，整点鲜茶喝喝，，，，身子舒坦、心情也酣畅。 。。。。。记着俺那三招：看、闻、尝，，，，沏茶时仔细点，，，，保准你喝出好气色！
有啥不明确的，，，，随时来问俺。 。。。。。俺这儿可都是实打实的履历，，，，不忽悠人。 。。。。？？？？烊ナ允园，，，，喝好了记得回来跟俺唠唠！?