哎呦，，，，列位老表，，，，今天来摆个龙门阵，，，，扯一哈谁人“广东鸡婆”。 。。。。。? 我头一回听到这个说法，，，，照旧在前年子，，，，跟到几个广东朋侪去饮夜茶。 。。。。。隔邻桌两个姨妈叽里咕噜讲粤语，，，，我竖起耳朵听，，，，就听到“鸡婆”两个字重复蹦出来，，，，但看她们神情，，，，又不像在讲一只鸡！我其时心头一爪：“广东鸡婆”究竟是个啥子仙人工具？？？是道菜，，，，照旧骂人的话？？？? 后头我刨根问底，，，，又查又问，，，，才总算搞醒豁。 。。。。。原来这里头名堂还多喃，，，，今天就跟各人好好摆一哈。 。。。。。
先说结论哈，，，，“鸡婆”在粤语里头，，，，十有八九不是说家禽！你莫以为跟“鸡公”配对，，，，就是个母鸡。 。。。。。错完！
它的本意是“八卦、多事、爱管闲事”。 。。。。。? 这个用法最普遍。 。。。。。好比说，，，，隔邻王师奶“好鸡婆”，，，，就是说她这个人爱探询，，，，张家屋头长李家屋头短她都要晓得，，，，嘴巴碎，，，，喜欢传话。 。。。。。跟通俗话里头的“长舌妇”、“事儿妈”意思差未几，，，，但味道更市井，，，，重生动。 。。。。。?
形容人挑剔、斤斤盘算。 。。。。。? 好比去买菜，，，，你左挑右选 。。。。。，，，嫌这嫌那，，，，老板可能心头默念：“呢个客真系好鸡婆。 。。。。。”（这个客人真挑剔）。 。。。。。但这种用法没得第一种那么常见哈。 。。。。。
极其无意，，，，真的指“下蛋的母鸡”。 。。。。。? 这个就纯粹是字面意思了，，，，一般泛起在菜市场或者农村，，，，并且为了区分，，，，大都会说“生蛋鸡婆”。 。。。。。在平时摆谈里头，，，，你一讲“鸡婆”，，，，人家第一反映绝对是人，，，，不是鸡！?
我有个朋侪，，，，四川娃儿，，，，去广州打工。 。。。。。他部分有个女同事，，，，一天到黑体贴别人结没完婚、生没生娃、人为好多。 。。。。。我朋侪不堪其烦，，，，回来跟我吐槽：“我们办公室谁人女娃儿，，，，好‘广东鸡婆’哦！”——你看，，，，这个用法他已经无师自通，，，，用得很是隧道了。 。。。。。
这个就有意思了。 。。。。。为啥子要用“鸡”来形容人多事喃？？？我综合了几个老广的说法，，，，有点原理：
遐想说：鸡，，，，特殊是母鸡，，，，下蛋之后“咯咯哒”叫个一直，，，，闹麻了。 。。。。。多事、爱传话的人，，，，就像下蛋的母鸡，，，，声音大、保存感强，，，，生怕别人不晓得。 。。。。。这个遐想很是自然，，，，也很形象。 。。。。。
习性说：一群鸡在一起，，，，喜欢东啄一哈，，，，西刨一哈，，，，不得安生。 。。。。。爱管闲事的人也差未几，，，，那里有事那里就有他，，，，东加入西过问。 。。。。。用“鸡”的习性来比喻人的行为，，，，妙啊 。。。。。
古语演变说：有研究方言的先生傅讲，，，，可能同古语词“羁縻”（j m，，，，意思是约束、纠缠）有点音变关系，，，，但这个是学术上的推测了，，，，老黎民不管这些，，，，就以为“鸡婆”叫起顺口又逼真！
不管咋个说，，，，语言都是活生生的，，，，来自生涯，，，，形容生涯。 。。。。。“鸡婆”这个词，，，，虽然听起有点土，，，，有点市井，，，，但你把谁人画面一想，，，，真的不得不钦佩老黎民造词的智慧，，，，太贴切了！?
哈哈，，，，这是最多人好奇的！我专门去问了好几个广东的厨师朋侪，，，，还翻了老菜谱。 。。。。。严酷意义上，，，，没得一道菜直接、正式地叫“广东鸡婆”。 。。。。。你要是去酒楼点菜：“老板，，，，来个鸡婆！”老板要么愣起，，，，要么以为你在寻衅。 。。。。。?
可是喃，，，，在民间，，，，特殊是一些小街小巷的“士多”或者家里，，，，确实有种说法：
“鸡婆”可能是指“猪脚姜醋蛋”。 。。。。。? 尤其是生了娃娃坐月子必吃的这道大补菜！为啥子喃？？？由于古板做法里头，，，，一定要用“老母鸡”（鸡婆）来炖汤做底，，，，或者直接和猪脚、姜、鸡蛋一起煲。 。。。。。久而久之，，，，有些人就戏称这道满满一煲、营养富厚、吃了话多的补品叫“鸡婆菜”。 。。。。。虽然，，，，这是很是地方、非？？？谕返慕蟹ǎ，，，上不了台面。 。。。。。
也可能泛指“用老母鸡煲的种种汤”。 。。。。。? 好比椰子炖鸡婆、花胶炖鸡婆，，，，强挪用的是下过蛋、养得较量久的母鸡，，，，以为这种鸡更补。 。。。。。你到市场 。。。。。，，，若是同卖鸡的阿婆讲：“我要只鸡婆来煲汤。 。。。。。”她就懂了。 。。。。。
以是，，，，若是你在美食文章看到“广东鸡婆”，，，，八成是在讲“用老母鸡做的、很补的菜式”。 。。。。。但你要是在陌头巷尾听到“你好鸡婆哦”，，，，那绝对是说你人，，，，不是请你用饭！? 这个界线要分清哈！
问：广东鸡婆和“八卦”有啥子区别？？？
答：“八卦”更着重“探询和撒播小道新闻”，，，，尤其是明星绯闻那些。 。。。。。“鸡婆”规模更广，，，，既包括八卦，，，，也包括爱多管闲事、加入别人的生涯。 。。。。？？？梢运怠鞍素浴笔恰凹ζ拧钡囊恢痔逑帧 。。。。。
问：这个词是骂人的吗？？？算好凶的骂？？？
答：不算好凶的脏话，，，，但肯定是贬义词。 。。。。。水平或许相当于通俗话的“你真多事”。 。。。。。朋侪之间开玩笑可以用，，，，但对着不熟的人或者尊长说，，，，就很是不礼貌了。 。。。。。属于“市井贬义词”，，，，要慎用。 。。。。。
问：有“鸡公”这个说法没得？？？
答：有！“鸡公”在粤语里常形容男子性情大、好斗、爱吹捧，，，，像公鸡一样雄赳赳的。 。。。。。好比：“咪睇佢咁恶，，，，着实就系只鸡公。 。。。。。”（别看他那么凶，，，，着实就是只爱斗的公鸡）。 。。。。。你看，，，，“鸡婆”和“鸡公”，，，，一个主内（多事），，，，一个主外（好斗），，，，配齐了！?
问：我想学做用老母鸡（鸡婆）的补汤，，，，最简朴是哪种？？？
答：椰子炖鸡！买只老母鸡斩块，，，，一个椰子取出椰汁和椰肉。 。。。。。鸡块焯水后，，，，和椰肉、两片姜一起放进炖盅，，，，倒满椰汁和水，，，，炖它3个钟头。 。。。。。最后放点盐就得行了，，，，清甜到顿脚，，，，补到你流鼻血！?
好了，，，，今天关于“广东鸡婆”的龙门阵就摆到这儿。 。。。。。总结一下：听到这个词，，，，先莫想到吃，，，，大都是有人在“体贴”你。 。。。。。语言有趣就有趣在这些地方，，，，一个词背后，，，，是一个地方的生涯智慧和烟火气。 。。。。。下回你再听到，，，，就晓得咋个回事了，，，，说未必还可以跟广东朋侪诙谐一哈：“喂，，，，你咁鸡婆，，，，系咪想请我食鸡婆菜啊 。。。。？？？”（你这么八卦，，，，是不是想请我吃老母鸡大餐啊 。。。。？？？）。 。。。。。