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成都都江堰150的快餐街，，，，
，恁去逛过没
？？？？？

哎，，，，
，老乡，，，，
，来啦
？？？？？搬个小墩儿坐这儿，，，，
，咱俩喷会儿空儿。。今儿个咱不说那老远哩，，，，
，就说一条街，，，，
，一条让俺这个外地人去了都走不动道儿哩街——成都都江堰那里儿，，，，
，有个“150的快餐街”。。不瞒恁说，，，，
，俺头一回听这名儿，，，，
，心里也直犯嘀咕：这又是啥新式噱头
？？？？？

效果上回，，，，
，俺专门跑都江堰耍了一圈，，，，
，让外地朋侪领着，，，，
，七拐八拐，，，，
，可算见着真佛了。。好家伙，，，，
，那时势，，，，
，真叫一个锣鼓喧天，，，，
，鞭炮齐鸣，，，，
，红旗招展，，，，
，人山人海（开玩笑哩，，，，
，没恁夸张，，，，
，但人是真多。。。。一条不咋宽哩巷子，，，，
，双方儿密密麻麻全是吃食摊儿，，，，
，谁人香味儿啊，，，，
，混在一块儿，，，，
，直往鼻子里钻，，，，
，勾得俺肚子里哩馋虫咕咕叫！?

俺就奇了怪了，，，，
，这“150”究竟是个啥说法
？？？？？今儿个，，，，
，咱就给这条“神街”扒个底儿掉，，，，
，看看它究竟有啥魔力。。

第一板斧：这“150快餐街”，，，，
，究竟是个啥地界儿
？？？？？

咱先把这个名儿给弄清晰喽。。“150的快餐街”，，，，
，它基础不是一条街哩官方台甫儿！恁去地图上搜，，，，
，或许率搜不着。。它哩“学名”应该叫“某某巷”或者“某某小吃街”，，，，
，但为啥老黎民，，，，
，特殊是司机、干活哩师傅、学生们都好叫它“150”呢
？？？？？

这里头有两个说法，，，，
，俺都以为可中：

1. 价位说：最直白，，，，
   ，最早哩时间，，，，
   ，这儿哩快餐套餐，，，，
   ，差未几就是150块钱一份。。虽然，，，，
   ，这是好几年前哩物价了，，，，
   ，现在早就不是这个价了，，，，
   ，但名儿就这么撒播下来了。。就跟俺们那“二七广场”一样，，，，
   ，名儿带着历史哩味儿。。

2. 地标说：有人说，，，，
   ，这周围以前有个啥老厂子，，，，
   ，门牌号或者公交站跟“150”有关，，，，
   ，一来二去，，，，
   ，就叫顺嘴了。。

俺实地考察了，，，，
，它哩位置，，，，
，或许就在都江堰景区和城区接壤那一块，，，，
，老住民区里头。。详细位置俺就不点透了（省得说俺做广告），，，，
，恁去了都江堰，，，，
，逮着个外地人，，，，
，特殊是开出租哩年迈或者摆摊哩大姐，，，，
，问一句：“师傅，，，，
，咱这儿谁人很著名哩150快餐街咋走
？？？？？”他保准能给恁指得显着确白！??

这条街不长，，，，
，也就百十米到头了，，，，
，但真是“麻雀虽小，，，，
，五脏俱全”。。双方哩店肆，，，，
，有的有门脸儿，，，，
，有的就是个小窗口，，，，
，炉灶都支到外头，，，，
，锅气冲天。。；；；Ｇ樾温，，，，
，咱说着实哩，，，，
，别指望有啥高等装修，，，，
，就是市井烟火气，，，，
，桌子板凳油光锃亮，，，，
，那都是岁月和美食包出来哩“浆”！但越是这种地儿，，，，
，越容易出鲜味，，，，
，恁说是不是这个理儿
？？？？？

第二板斧：街上有啥好吃哩
？？？？？俺哩胃可作证！

说到吃，，，，
，那可算到咱哩主场了。。在这儿，，，，
，“快餐”哩意思可富厚了，，，，
，可不是只有盒饭。。俺给恁数数俺那天尝到哩好工具：

• 招牌蹄花汤（王记蹄花）：这是必吃，，，，
  ，不吃即是白来！? ? 一大碗奶白奶白哩汤，，，，
  ，里头蹲着一整个炖得稀烂哩猪蹄，，，，
  ，用筷子一扒拉，，，，
  ，肉“噗噜”就掉下来了，，，，
  ，沾点他们特制哩麻辣蘸水，，，，
  ，往嘴里一送……哎呦俺哩娘哎，，，，
  ，谁人糯啊，，，，
  ，谁人香啊，，，，
  ，满嘴都是胶原卵白哩感受，，，，
  ，配上汤哩鲜甜，，，，
  ，一碗下肚，，，，
  ，全身都得劲儿！? 价钱也着实，，，，
  ，一份蹄花加碗米饭，，，，
  ，小菜随便添，，，，
  ，也就30块左右，，，，
  ，得劲毁啦！

• 豆花饭（刘豆花）：简朴，，，，
  ，可是真隧道。。雪白嫩滑哩豆花，，，，
  ，是那种带一点点韧性哩胆水豆花，，，，
  ，能经得起筷子夹。。配一碗甑子蒸哩干饭，，，，
  ，要害就在那碗麻辣鲜香哩调料上。。豆花往调料里一滚，，，，
  ，裹满了红油和肉臊子，，，，
  ，再扒拉一口米饭……那种质朴无华哩知足感，，，，
  ，给啥都不换！一顿也就十几块钱，，，，
  ，实惠到哭。。

• 种种小炒快餐：这条街哩主力军。。一个个大锅里，，，，
  ，炒着回锅肉、辣子鸡丁、麻婆豆腐、红烧肥肠……菜都是一份份用小锅现炒哩，，，，
  ，锅气十足！恁可以单点一个菜，，，，
  ，也能两荤一素、三荤一素这样拼。。俺点了个回锅肉和宫保鸡丁，，，，
  ，那肉片炒得灯盏窝儿状，，，，
  ，微焦喷香；；；；；鸡丁嫩滑，，，，
  ，糊辣味儿正。。一份两荤一素哩快餐，，，，
  ，价钱普遍在18-25元之间，，，，
  ，米饭管饱，，，，
  ，汤随便喝。。关于干活哩人来说，，，，
  ，这性价比，，，，
  ，真是“造”得又饱又好！? ?

• 其他零嘴儿：尚有卖锅盔夹凉粉、炸土豆、醪糟粉子哩。。走累了买一份，，，，
  ，边吃边逛，，，，
  ，美滋滋。。

俺跟一个卖豆花哩大叔喷，，，，
，他说：“咱这儿，，，，
，不搞那些花里胡哨哩，，，，
，就考究个着实、热乎、味道足。。来的都是转头客，，，，
，街坊邻人，，，，
，尚有像恁这样会找地儿哩耍家。。” 这话说到俺心坎里了。。

第三板斧：它为啥能火
？？？？？凭哩可不但是自制！

自制好吃哩地儿多了，，，，
，为啥偏偏它成磷砌“传说”
？？？？？俺琢磨了几天，，，，
，觉摸着有几点：

1. 精准哩定位：它就是为“实时、实惠、管饱”? 这个需求服务哩。。游客、周围干活哩工人、学生、赶时间哩路人，，，，
   ，都是它哩客户。。需求精准，，，，
   ，生意才稳。。

2. 极致哩效率：从点菜到出锅上桌，，，，
   ，速率极快。。许多菜都是半预制好，，，，
   ，猛火一催就成了。。这对赶时间哩人来说，，，，
   ，太主要了。。

3. 稳固哩输出：别看摊子小，，，，
   ，许多都是十几年哩内行艺了。。握嗅馍能不是顶级餐厅级别，，，，
   ，但贵在稳固，，，，
   ，每次吃都差不离谁人好吃哩味儿，，，，
   ，让人放心。。

4. 气氛感拉满：这是一种“陶醉式”哩生涯体验。。坐在嘈杂热闹哩街边，，，，
   ，周围是周围八方哩口音，，，，
   ，吃着热气腾腾哩家常味，，，，
   ，这种感受，，，，
   ，是大饭馆给不了哩。。这是一种鲜活哩、接地气哩“旅游项目”。。

说白了，，，，
，这条街就像一个“江湖子女的食堂”，，，，
，不问来路，，，，
，只管饱腹。。它哩保存，，，，
，增补了都江堰旅游餐饮生态里最接地气哩那一环。。不是人人都天天吃宴席，，，，
，但人人都需要这样一顿扎实饭。。

FAQ：恁可能还想问这些

• 问：详细咋去。
  ？？？？？找不着咋办
  ？？？？？

  答：最好的导航就是嘴。。? 到了都江堰城区，，，，
  ，打车跟司机说“150快餐街”，，，，
  ，大都都知道。。；；；；蛘咦坏健傲ㄑ摺敝芪г傥。。着实不可，，，，
  ，就在老城区、离堆公园周围哩小巷子多转转，，，，
  ，闻到那股混淆香味儿，，，，
  ，差未几就到了。。

• 问：啥时间去最好
  ？？？？？

  答：中午11点半到1点，，，，
  ，晚上5点半到7点，，，，
  ，是最热闹、菜品最全的时间。。去晚了，，，，
  ，好些招牌菜可能就卖光啦！???

• 问：卫生状态咋样。
  ？？？？？看着有点悬。。

  答：咱说真话，，，，
  ，眼不见为净，，，，
  ，街边小吃都这通病。。但视察了一下，，，，
  ，食材新鲜度看着还行，，，，
  ，都是当天卖完。。肠胃较量金贵哩老乡，，，，
  ，可以挑人流量大、灶台看起来亮堂哩店，，，，
  ，那种翻台快，，，，
  ，食材流转也快。。俺吃了几回，，，，
  ，倒是没出过问题。。

• 问：适合带家里老人小孩去吗
  ？？？？？

  答：情形较量嘈杂，，，，
  ，凳子可能也不得劲儿。。若是老人小孩喜欢热闹，，，，
  ，不考究情形，，，，
  ，那没问题，，，，
  ，蹄花汤、豆花这些也软和。。若是较量考究清静恬静，，，，
  ，那可能不太适合。。建议打包一两个招牌菜，，，，
  ，带回旅馆或找个清静地方吃，，，，
  ，也挺美。。

结语：

以是啊，，，，
，老乡，，，，
，恁要是去都江堰看水利工程，，，，
，感受了昔人哩智慧之后，，，，
，无妨也来这条“150快餐街”，，，，
，感受一下今人哩生涯智慧。。它不但是一条用饭嘅街，，，，
，更是一个视察外地生涯哩窗口。。

在这里，，，，
，“150”早已不是一个价钱，，，，
，而是一个符号，，，，
，代表着一种不讲排场、只求着实嘅生涯方式。。? 花不了几个钱，，，，
，就能吃得满嘴流油，，，，
，肚儿圆圆，，，，
，然后摸着肚子，，，，
，心知足足地叹一句：“今儿个，，，，
，可真中！” ?

这，，，，
，或许就是旅行中，，，，
，最接地气、也最难忘嘅味道之一吧。。恁说，，，，
，是不是这个理儿
？？？？？

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