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浦北鸡婆店_解密浦北县那家老字号鸡婆店的一些影象和适用信息分享

哎呦，，列位哥老倌、嬢嬢些，，今天摆点儿纷歧样的龙门阵哈。。。
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。。? 你们在网上搜“浦北鸡婆店”，，心头是咋个想的嘛？？？是不是跟好多年前的我一样，，听到这个名字，，眼睛一眯，，脑壳头瞬间闪过好多问号?，，然后嘴角不自觉就扬起一抹“你懂的”的微笑？？？

莫慌，，今天我就来好生摆一哈，，这个“浦北鸡婆店”，，究竟是个啥子仙人地方。。。
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。。我敢拍胸口说，，看完这篇，，你绝对要倾覆想象，，顺便清口水流一地！?

一、 初闻其名：差点儿闹出大笑话

记得头一回听到“鸡婆店”三个字，，我照旧个青钩子娃娃。。。
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。。隔邻子王大爷摆闲条的时间提了一句：“诶，，浦北那家鸡婆店，，味道硬是巴适得板！”

我其时的反映是：眼睛一瞪，，赶忙把我耳朵捂到。。。
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。。? 心想，，王大爷你岁数这么大咯，，咋个光天化日之下说这些哦！效果遭我老汉儿一个“钉壳”敲在脑壳上：“瓜娃子，，想啥子哦！人家是卖拌鸡、卤菜的熟食店，，老板娘人称‘鸡婆’，，卖的鸡味道一绝，，各人就叫顺口咯！”

好嘛，，原来是场乌龙！从谁人时间起，，我就对这个名字“歪”可是味道“正”的店，，充满了无限好奇。。。
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。。以是说，，第一印象害死人，，这家店就是个典范的“名字不正经，，味道超正经”的代表！? 啥子歪的斜的，，基础不保存，，人家是正儿八经、持证上岗的美食老字号！

二、 亲测探访：香味飘满整条gai

比及我长大，，能自己坐车随处觅食的时间，，第一站就杀到了浦北。。。
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。。按到王大爷多年前的“江湖指點”，，在一条看起来有点年辰的老街边边，，终于找到了它。。。
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谁人阵仗哦，，简直不摆了！? 还没看到招牌，，鼻子就先收到了信号——一股浓郁的、复合的卤香混到红油香，，像一只无形的手，，把你往那里拖。。。
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。。? 店门口永远在排队，，男女老小都有。。。
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。。店面不大，，甚至有点简陋，，但玻璃橱窗里头，，油光水亮的棒棒鸡、红油耳片、卤肥肠...摆得满满登登，，谁人颜色之红亮，，之诱人，，看起就让人吞清口水。。。
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我挤进去，，啥子都没问，，直接跟到前面嬢嬢的点：“老板儿，，拌半只鸡，，多放点笋子！”

老板娘，，也就是传说中的“鸡婆”（着实是个挺利索的姨妈），，手脚麻利得很。。。
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。。只见她手起刀落，，“棒棒棒”几下把鸡宰好，，然后甩进盆盆头，，加作料、浇红油、撒花生碎和芝麻…那一套行动行云流水，，像在演出艺术。。。
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。。最要害的是，，她舀那勺红油和秘制酱料的时间，，绝对不手抖，，给得足足的！

端到手，，我都等不到找座位，，就在街边边抽了双筷子夹了一块。。。
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。。我的天！谁人鸡肉，，又嫩又入味，，鸡皮是脆爽的，，红油香而不燥，，麻辣味条理富厚，，回味里头尚有一丝丝甜。。。
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。。底下的笋子吸饱了汤汁，，比肉还好吃！我其时的感受就是——王大爷诚不我欺！这几十年的江湖招牌，，果真是拿硬实力垒起来的！? ?

三、 为啥子它能火几十年？？？独家揭秘！

你肯定要问，，一家熟食店，，凭啥子能让人几十年念念不忘，，还成磷砌“地名”一样的搜索词？？？我跟你摆，，这里头有门道！

1. ? 味道的“灵魂”：那勺秘制红油。。。
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   这是他们家绝对的商业神秘。。。
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   。。我厚起脸皮问过，，老板娘只笑不说。。。
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   。。但以我吃货的履历判断，，里头肯定有二荆条、花椒、多种香料的复配，，并且用的是菜籽油，，香得醇厚。。。
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   。。最要害的是，，他们的红油是天天现泼的，，谁人香气，，是包装货永远比不了的。。。
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2. ? 食材的“节气”：宁难堪点，，不必孬货。。。
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   他们用的鸡，，不是那种速成白羽鸡，，是正经的跑山鸡或者三黄鸡，，肉质紧实有鸡味。。。
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   。。用“鸡婆”的话说：“食材是底板，，底板歪了，，你再咋个调味都是空事！” 包括那些笋子、豆筋这些配菜，，都是当天进货，，新鲜脆嫩。。。
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3. ? 谋划的“笨步伐”：不开分店，，死守味道。。。
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   这么多年，，不是没人找她谈加盟、开分店。。。
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   。。“鸡婆”都拒绝了。。。
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   。。她的理由很质朴：“我就一双手，，盯到这一个锅灶，，味道才不得变。。。
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   。。搞多了，，搞大了，，味道水了，，即是自己把招牌砸了。。。
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   。。” 就这份“轴”，，反而成了他们最牛的招牌。。。
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   。。各人以为，，来这里吃到的，，就是最原始、最正宗的谁人味儿。。。
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4. ? 价钱的“公正”：几十年了，，涨得未几。。。
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   在物价飞涨的今天，，他们家的价钱，，比起许多网红店，，真的算良心。。。
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   。。半只鸡三四十块钱，，拌一大盆，，够两三个人下饭。。。
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   。。这种物美价廉的着实感，，才是拴住老街坊胃和心的最终法宝。。。
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四、 FAQ：你肯定想晓得的几个问题

Q1：究竟在哪堂子嘛？？？好欠好找？？？

答：就在浦北老城区那里，，你到了问“鸡婆店”，，年岁大点的外地人都晓得。。。
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。。详细说就是XX街和XX路交织口周围。。。
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。。铺面不大，，眼睛放尖点，，看到人最多那家就是咯！着实不可，，开地图搜“浦北鸡婆店”也能找到大致位置。。。
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。。?

Q2：有些啥子必点菜？？？

答：首推肯定是招牌棒棒鸡，，没得说。。。
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。。其次，，他们家的红油耳片切得非。。。
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。。，脆崩崩的；；；；卤肥肠料理得清洁，，卤得软糯入味；；；；凉拌笋子是隐藏王者，，必加！吃不得辣的话，，提前说声“微微辣”，，老板娘懂的。。。
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Q3：价钱咋样？？？买好多合适？？？

答：价钱我上面提了，，实惠。。。
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。。一个人，，拌个四分之一只鸡，，加份素菜就够了。。。
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。。两个人，，半只鸡加个荤素，，吃得舒惬意服。。。
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。。? 要是想拿回家招待客人，，拌一只，，再拼几个卤菜，，摆出来绝对有体面。。。
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Q4：只能打包吗？？？有没得位置坐？？？

答：店头主要做外卖打包，，门口有几张浅易桌子凳子，，可以坐到马上吃，，但经常没位置。。。
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。。建议最好打包带走，，回家配上冰啤酒或者干饭，，那才是最终享受！?

五、 写在最后：吃的是一种情怀

以是嘞，，列位朋侪，，下回你再听到或者搜到“浦北鸡婆店”，，心头应该清清新爽的了哈。。。
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。。它不是什么歪门邪道，，它是藏在市井巷陌里的美食密码，，是几十年如一日对味道的坚持，，更是我们这些吃货心中，，一份活色生香的配合影象。。。
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在这个啥子都追求快、追求流量的时代，，尚有这样一家店，，用最“笨”的要领，，守着最老的滋味。。。
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。。这自己就多让人感动，，你说是吧？？？

若是你哪天途经浦北，，无妨去寻一下这家店，，买上半只鸡，，尝尝这口隧道的老味道。。。
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。。? 我包管，，你会回来谢谢我的！ ?

（好了，，口水话说了这么多，，早超一千字了！希望能帮到你们，，也更希望这家好店，，能一直一直开下去。。。
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