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在重庆想吃隧道嘞鸡，
，这仨“鸡窝”究竟中不中？？俺给恁唠唠明确！

咦~ 老表们，
，都来了。。。。〗穸鲈鄄贿氡疣希
，就唠唠重庆那“鸡窝”。。。。恁可甭想岔了。。。。
，咱说嘞是卖鸡、吃鸡嘞好地方，
，可不是谁人啥！? 俺前阵子专门坐高铁跑去耍了一趟，
，那是真真儿嘞为了这口吃嘞。。。。重庆那地界儿，
，暖锅天下第一，
，这咱都知道。。。？？梢峒白黾Γ
，人家那也是有一套，
，有些馆子藏哩可深，
，不是外地老饕领着，
，基础摸不着门！今儿俺就把俺这趟“探鸡”之旅，
，跟恁好好说道说道，
，保准恁看完心里跟明镜儿似嘞。。。。

一、 巷子深处嘞“梁山鸡”，
，辣得你直呼过瘾！

头一个地儿，
，咱得说说这个梁山鸡。。。。这可不是水泊梁山谁人梁山，
，但在重庆美食江湖上，
，那也是响当当嘞一派！俺去嘞是沙坪坝那里一家老店，
，门脸儿不大，
，缩在一个住民楼底下，
，要是导航信号欠好，
，还真能给你带迷瞪喽。。。。可是！一到饭点儿，
，那队排嘞，
，拐着弯儿，
，可壮观！?

俺跟伙计俩人，
，点了个中份嘞梁山鸡。。。。乖乖，
，一端上来，
，谁人红油汤底，
，看着都得劲！它这个辣，
，跟暖锅嘞辣还纷歧样，
，是那种香辣里头带着点药材味儿，
，听老板说里头放了沙参、百合啥嘞，
，有点子药膳嘞意思。。。。鸡肉炖得是稀溜耙（就是可烂乎），
，用筷子一挑就脱骨了，
，入味儿得很！内里嘞配菜，
，芋儿是灵魂，
，又面又糯，
，吸饱了汤汁，
，比肉还好吃！俺们俩人，
，一份鸡，
，加了两份芋儿一份宽粉，
，造得光光嘞，
，人均也就七八十块钱，
，实惠得很！不过不可吃辣嘞老表可得提前说，
，让他做微辣，
，否则真能给你辣出眼泪花儿。。。。?

二、 开在防朴陋里嘞“李子坝芋儿鸡”，
，吃的就是个稀奇！

第二个地方，
，那更有来头了，
，叫李子坝芋儿鸡。。。。诶，
，对喽，
，就是谁人网红轻轨穿楼嘞李子坝！俺去之前就想，
，这看轻轨穿楼跟吃鸡有啥关系？？到了才明确，
，人家这鸡，
，是开在防朴陋里头嘞！?? 这体验，
，全中国你也找不着几家。。。。

钻进谁人防朴陋，
，里头冬暖夏凉，
，跟开了自然空调一样。。。。墙壁都是原来嘞石头墙，
，特有感受。。。。他这嘞芋儿鸡，
，做法跟梁山鸡又纷歧样，
，是那种高压锅先压嘞，
，以是鸡肉更紧实一点，
，芋儿更耙。。。？？谖干希
，椒麻味儿更突出，
，吃完嘴里麻麻嘞，
，像过电一样，
，可上瘾！并且由于在洞里，
，回声大，
，一屋子人用饭，
，那可热闹，
，语言都得大点儿声，
，特有气氛。。。。俺以为，
，来这吃，
，一半是吃味道，
，一半是吃这个唯一无二嘞情形。。。。价钱嘛，
，跟梁山鸡差未几，
，但冲着这个情形，
，也值了！就是节沐日人太多，
，最好错开饭点岑岭去。。。。

三、 住民楼下的“烧鸡公”，
，那是家常味的顶流！

最后要唠嘞这个，
，可能名气没前两个大，
，但在外地人心里，
，职位那是杠杠嘞——烧鸡公。。。。这种店一般没得啥豪华装修，
，甚至有点“破破烂烂”嘞，
，就开在老社区楼下，
，桌子板凳都摆到路边边上了。。。。但越是这种店，
，味道往往越正！俺去嘞是南坪一个巷子里头嘞店，
，是俺一个重庆朋侪领着去嘞，
，说他们从小吃到大。。。。

烧鸡公，
，顾名思义，
，是用至公鸡做嘞，
，公鸡肉更香更有嚼头。。。。做法是先爆炒再焖烧，
，以是锅气十足，
，端上来还在咕嘟咕嘟冒泡。。。。它嘞味道是浓香型，
，辣度一般人都能接受，
，主要吃嘞是谁人酱香味和鸡肉嘞本味。。。。最绝嘞是吃到一半，
，喊老板加汤，
，然后煮点青菜、豆皮、苕粉进去，
，那吸了汤汁嘞菜，
，真是给个仙人都不换！这种店，
，吃的就是个市井烟火气，
，人均五六十就能吃得美滋滋，
，是俺个人最衔醇赶一种。。。。?

俺替恁问几个问题（FAQ）

Q1：这仨地儿，
，哪个最辣。。。？？

A1：要俺说。。。。
，梁山鸡是香辣带后劲，
，李子坝芋儿鸡是突出椒麻，
，纯粹论辣度，
，可能梁山鸡更猛一点。。。。不可吃辣嘞，
，去哪都记得点微辣！

Q2：俺一个人去，
，能吃不？？会不会铺张？？

A2：一个人确实不太好点菜，
，由于都是锅仔，
，分量不小。。。。不过像烧鸡公有些店有小份，
，或者点个单人套餐啥嘞。。。。最好照旧凑俩仨人一起去，
，能多吃几个菜！

Q3：这些店好找不？？用啥导航中？？

A3：现在都好找！用高德或者百度地图，
，直接搜店名就中。。。。就是有些店在巷子里，
，车开不进去，
，得走两步。。。。到了周围瞅见哪儿人多排队，
，一准儿没跑！

Q4：除了鸡，
，尚有啥必点嘞？？

A4：那可多了！梁山鸡必加芋儿和面块；；；；芋儿鸡可以试试煮点笋子；；；；烧鸡公最后下点面条，
，那是灵魂！再点个凉拌黄瓜、花生毛豆啥嘞清口，
，齐活儿！?

结语：

好啦，
，老表们，
，俺嘞“重庆鸡窝”探访报告，
，差未几就这些了。。。。总结一下：想吃个新颖过瘾，
，去李子坝防朴陋；；；；想体验香辣药膳，
，去梁山鸡；；；；想感受重庆外地人嘞日常烟火，
，那就找家住民楼下的烧鸡公，
，准没错！? 着实。。。。
，重庆好吃嘞鸡远远不止这仨地儿，
，但这仨绝对是经由无数老饕嘞嘴磨练出来，
，各有各嘞“独门特技”。。。。下回恁要是去重庆，
，别惠顾着涮暖锅，
，也去这几个“鸡窝”转转，
，保准让恁对重庆美食，
，有全新嘞熟悉！记得多吃点，
，回来跟俺唠唠，
，看俺推荐嘞中不中！?

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