哎呦， ，，，，，伙计们， ，，，，，今儿咱不说别的， ，，，，，就唠唠咱西宁城里头， ，，，，，那家“六一桥快餐”。。。。? 恁是不是也听人提过， ，，，，，心里头犯嘀咕：这店究竟中不中？ ？值不当专门跑一趟？ ？别急， ，，，，，听俺这个吃了好些年的老主顾， ，，，，，跟恁好好口语口语。。。。?
俺头一回去， ，，，，，照旧前两年的事儿。。。。那会儿随着朋侪跑活儿， ，，，，，途经六一桥， ，，，，，饿得前胸贴后背。。。。朋侪一拍大腿：“走， ，，，，，带恁吃个着实的！”拐进个小巷子， ，，，，，就瞅见这家店了。。。。门脸儿不算大， ，，，，，但里头坐得满满当当， ，，，，，人声鼎沸， ，，，，，那饭菜香味儿， ，，，，，隔着老远就往鼻子里钻， ，，，，，可得劲！?
从那以后， ，，，，，俺算是“上道儿”了。。。。这家店， ，，，，，提及来， ，，，，，还真有点儿意思。。。。
好些人以为， ，，，，，快餐嘛， ，，，，，就是图个快， ，，，，，味道迁就就中。。。。那恁可就想岔了！六一桥这家， ，，，，，能在咱这儿扎下根， ，，，，，火这么多年， ，，，，，人家是有“真经”的。。。。
俺跟老板唠过嗑， ，，，，，店开了可有些年头了。。。。老板两口子都是着实人， ，，，，，最早就是靠着“味道着实、分量足、价钱公正”这几个字， ，，，，，一点点把名声做起来的。。。。? 你别看现在生意好， ，，，，，人家后厨该咋做还咋做， ，，，，，当天进的菜， ，，，，，当天卖， ，，，，，不留隔夜的， ，，，，，图的就是个新鲜。。。。老板常说：“咱做的是街坊生意， ，，，，，不可亏心。。。。”这话， ，，，，，听着就让人扎实。。。。
你像他们家的红烧肉套餐， ，，，，，那是招牌里的招牌。。。。肉炖得烂糊， ，，，，，肥而不腻， ，，，，，瘦而不柴， ，，，，，酱汁浓稠， ，，，，，拌米饭那是一绝。。。。一份里头， ，，，，，肉、菜、米饭， ，，，，，堆得冒尖儿， ，，，，，成年男子吃一份， ，，，，，管饱！? 价钱嘛， ，，，，，一直挺亲民， ，，，，，二十来块钱， ，，，，，在现在这光景， ，，，，，上哪儿找这么实惠的去？ ？好多出租车司机、周围干活儿的师傅， ，，，，，都是这儿的？ ？， ，，，，，为啥？ ？抗饿、得劲、不贵呗！?
头一回去， ，，，，，看着菜单可能眼花。。。。别慌， ，，，，，听俺给你推荐几样俺的心头好， ，，，，，保管不踩坑！
红烧肉套餐（盖饭）：这个刚说过， ，，，，，必点！没啥好犹豫的。。。。肉块儿大， ，，，，，吃着过瘾。。。。俺个人喜欢是把汤汁全拌饭里， ，，，，，那叫一个香！?
辣子鸡丁饭：爱吃点儿辣口的伙计， ，，，，，选这个准没错。。。。鸡丁炸得外酥里嫩， ，，，，，辣椒和花椒的香味全炒出来了， ，，，，，麻辣鲜香， ，，，，，特殊下饭。。。。俺有个数据， ，，，，，或许十个人里头， ，，，，，得有七八个会点这个或者红烧肉， ，，，，，可见其职位。。。。??
家常豆腐套餐：这是给口胃清淡或者想吃点素的朋侪准备的。。。。豆腐是嫩豆腐， ，，，，，烧得入味， ，，，，，配上点木耳、青菜， ，，，，，清新不腻。。。。别看是素的， ，，，，，味道一点儿不寡淡。。。。
他们家的米饭也好吃， ，，，，，粒粒明确， ，，，，，有嚼头， ，，，，，不是那种软趴趴的。。。。免费送的汤也不是白水汤， ，，，，，有时间是鸡蛋汤， ，，，，，有时间是紫菜汤， ，，，，，真材实料。。。。? 俺的建议是， ，，，，，头回去， ，，，，，就点个红烧肉或者辣子鸡丁， ，，，，，先尝尝鲜， ，，，，，保准让你记着这个味儿！
一家快餐店， ，，，，，能做成“景点”似的， ，，，，，天天饭点排小队， ，，，，，没点真本事可不可。。。。俺琢磨了琢磨， ，，，，，主要是这几条：
位置得劲：就在六一桥周围， ，，，，，交通利便， ，，，，，好找。。。。不管是途经照旧专门来， ，，，，，都不费事。。。。
味道稳固：这是最最要紧的一条！? 人家开了这么多年， ，，，，，味道险些没变过。。。。不会今天咸了， ，，，，，明天淡了。。。。主顾吃的就是个放心， ，，，，，知道来这儿， ，，，，，就是这个熟悉的好味儿。。。。
效率高：虽然是现炒， ，，，，，但出餐速率快。。。。后厨安排得显着确白， ，，，，，排队也用不了多大会儿。。。。这对赶时间的上班族、司机师傅来说， ，，，，，太主要了。。。。
人情味儿足：老板、服务员跟好多老客都脸熟， ，，，，，有时间还会唠两句家常。。。。这种气氛， ，，，，，不像个冷冰冰的饭馆， ，，，，，倒像个“定点食堂”， ，，，，，让人觉着亲热。。。。??
虽然啦， ，，，，，店也不是完善的。。。；Ｇ樾尉褪峭ㄋ仔」葑拥难， ，，，，，追求高等体验的就算了。。。。饭点人多， ，，，，，有时间得拼个桌。。。。但话又说回来， ，，，，，要的就是这个烟火气， ，，，，，这个热闹劲儿！?
问：人均几多钱？ ？贵不？ ？
答：至心不贵！人均20-30块钱绝对能吃好、吃饱。。。。一个套餐饭， ，，，，，有肉有菜有米饭有汤， ，，，，，实惠得很。。。。在现在随便吃碗面都得十几二十块的年头， ，，，，，这价钱， ，，，，，良心！
问：停车利便不？ ？
答：这块儿得说说， ，，，，，店在巷子里， ，，，，，门口停车不太利便。。。。? 建议把车停在周围亨衢上的停车位， ，，，，，或者骑个小电驴、走两步已往， ，，，，，最得劲。。。。
问：除了饭点， ，，，，，其他时间开门不？ ？
答：开！但主要是做午市和晚市。。。。他们中午和晚上饭口时间人最多。。。。下昼两三点可能稍微逍遥点， ，，，，，但也营业。。。。详细关门时间没细问过， ，，，，，但晚饭饭点去肯定没问题。。。。
问：卫生咋样？ ？吃得放心不？ ？
答：店内里看着挺清洁亮堂的， ，，，，，后厨咱进不去， ，，，，，但吃了这么多回， ，，，，，俺个人是没出过啥问题。。。。碗筷看着也清新。。。。就是通俗饭馆的水平， ，，，，，咱寻常心看待就中。。。。
问：味道辣不？ ？能不可做不辣的？ ？
答：有辣的菜也有不辣的菜。。。。点的时间可以跟老板或服务员说一声。。。。像红烧肉、家常豆腐这些自己就不咋辣。。。。辣子鸡丁这类， ，，，，，你要是不想吃辣， ，，，，，预计就得换别的啦。。。。???
唠了这么多， ，，，，，俺最后再说两句心里话。。。。西宁的“六一桥快餐”， ，，，，，对俺来说， ，，，，，它不但单是个用饭的地儿。。。。它是一种熟悉的味道， ，，，，，一种扎实的选择。。。。当你不知道吃啥， ，，，，，或者就想吃口热乎、着实、不花哨的饭菜时， ，，，，，它总在那儿。。。。
它没有豪华的装修， ，，，，，没有花里胡哨的营销， ，，，，，就是靠着一口好味道和实诚的生意经， ，，，，，赢得了这么多街坊邻人、过往行人的心。。。。? 这或许就是一家小馆子， ，，，，，能恒久活下去的最大本事。。。。
以是啊， ，，，，，恁要是途经六一桥， ，，，，，或者正忧愁今儿个吃啥， ，，，，，无妨去试试。。。。打一份招牌红烧肉饭， ，，，，，找个位置坐下， ，，，，，感受一下这股子热闹的市井烟火气。。。。说未必， ，，，，，你也会跟俺一样， ，，，，，成为它的转头客。。。。
得， ，，，，，今儿就口语到这儿。。。。恁要是去吃了， ，，，，，有啥感想， ，，，，，或者发明了啥更好吃的“隐藏菜单”， ，，，，，记得回来跟俺唠唠。。。。? 咱下回再聊！