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莒南汽车站小巷子｜美食地图实测，，，
，这8家老店凭啥火了20年？？？？？？

哎呀，，，
，提及莒南汽车站旁边谁人小巷子，，，
，我简直是太有讲话权了！? 头一回去照旧好多年前，，，
，刚下大巴，，，
，肚子饿得咕咕叫，，，
，像个无头苍蝇一样乱转。
。。。。。效果就被一个外地大叔喊。
。。。。。骸懊枚，
，找吃的撒？？？？？？拐进旁边巷子头，，，
，巴适得很！”

我将信将疑地走进去，，，
，好家伙，，，
，简直是翻开了新天下的大门！那股子混淆着油香、酱香和锅气的味道，，，
，瞬间就把我拿捏了。
。。。。。这么多年已往，，，
，我途经莒南少说也有十一再，，，
，每次都要专门去谁人巷子“报到”，，，
，跟里头几家老板都混成老熟人了。
。。。。。今天就跟各人摆一摆，，，
，这个宝藏巷子究竟有啥子魔力。
。。。。。

板块一：巷子“编年史”，，，
，从杂乱到网红的美食地标

莫看现在这个巷子热闹又规范，，，
，早些年可不是这个样子。
。。。。。

我最早见它的时间，，，
，或许是七八年前。
。。。。。? 那时间，，，
，巷子双方摆摊摊的居多，，，
，三轮车、煤炉子，，，
，虽然工具是好吃，，，
，但情形确实有点“详细”。
。。。。。地上油渍渍的，，，
，走起路都要小心翼翼。
。。。。。? 但你说怪不怪，，，
，那些衣着西装、打着领带的，，，
，一下大巴，，，
，照样挤到小摊前头，，，
，端碗面条就蹲在路边嗦起来。
。。。。。为啥子？？？？？？自制、味道正宗、分量足！一碗热腾腾的炝锅面才五块钱，，，
，管饱！

真正的转折点，，，
，是三四年前那次刷新。
。。。。。? 听说上头来检查，，，
，以为有损都会形象，，，
，就下实力整理了。
。。。。。其时我还心头一紧，，，
，生怕把这些“烟火气”给整没了。
。。。。。效果嘿，，，
，人家是“规范治理”！把流动摊贩请进了统一修的小铺面，，，
，通了自然气，，，
，装了油烟净化器，，，
，地面也整得干清洁净的。
。。。。。外貌是变了，，，
，但灵魂还在——老板照旧那些老板，，，
，手艺照旧那些手艺。
。。。。。

现在你再去看，，，
，完全纷歧样咯！? 成磷砌小著名气的“美食小巷”，，，
，好多年轻人专门坐车过来打卡。
。。。。。我上次去，，，
，还看到有主播在直播吃“豆腐王”。
。。。。。以是说，，，
，规范不是要祛除特色，，，
，而是让特色活得更久、更好。
。。。。。? 这条巷子，，，
，就是个活生生的例子。
。。。。。

板块二：闭到眼睛点都不踩雷！我的私藏8家老店清单

好了，，，
，口水话未几说，，，
，直接上干货！下面这8家，，，
，是我用胃实测出来的英华，，，
，排名不分先后，，，
，家家都有绝活。
。。。。。?

1. 老字号豆腐王：招牌就是煎豆腐和豆腐脑。
   。。。。。他家的豆腐是天天现做的，，，
   ，煎得外皮金黄酥脆，，，
   ，里头嫩得跟豆花一样，，，
   ，再淋上特制的蒜蓉辣酱，，，
   ，一口下去，，，
   ，香、辣、嫩、烫同时在嘴巴头爆炸！我每次去必点，，，
   ，5块钱一份，，，
   ，童叟无欺。
   。。。。。

2. 王姐炝锅面：这条巷子的“元老”之一。
   。。。。。她家的炝锅面，，，
   ，精髓在于那一勺滚烫的猪油，，，
   ，滋啦一声浇在葱花和花椒面上，，，
   ，谁人香气哦，，，
   ，隔起半条街都闻获得。
   。。。。。面条筋道，，，
   ，汤头浓郁，，，
   ，好多跑远程的司机，，，
   ，下车第一件事就是来整一碗。
   。。。。。?

3. 无名烧烤摊（晚上才出）：这家连个正式名字都莫得，，，
   ，老板晚上六七点才推车出来。
   。。。。。但他家的烤猪蹄，，，
   ，是我吃过最糯的！先卤得稀溜耙，，，
   ，再上炭火烤到表皮焦香，，，
   ，撒上孜然辣椒面，，，
   ，绝了！属于隐藏菜单，，，
   ，熟客才晓得。
   。。。。。

4. 川味砂锅居：虽然是叫“川味”，，，
   ，但早就凭证外地口胃改良了。
   。。。。。排骨砂锅和丸子砂锅是双绝。
   。。。。。特殊是天冷的时间，，，
   ，坐在他谁人小小的店头，，，
   ，对到一锅咕嘟咕嘟冒泡的砂锅，，，
   ，整个人从里到外都温暖了。
   。。。。。人均20多，，，
   ，吃得舒惬意服。
   。。。。。

5. 手工水饺店：老板和老板娘现包现煮。
   。。。。。猪肉白菜和韭菜鸡蛋的卖得最好。
   。。。。。饺子皮筋道，，，
   ，馅儿丰满，，，
   ，最要害的是那碗饺子汤，，，
   ，是真正用大骨熬的，，，
   ，原汤化原食，，，
   ，吃完饺子喝一碗，，，
   ，惬意！?

6. 甜沫&油条早餐铺：这家是清早的王者。
   。。。。。甜沫是咸口的，，，
   ，里头有花生、豆皮、粉条，，，
   ，胡椒味很提神。
   。。。。。配上刚炸出来、脆生生的油条，，，
   ，是许多莒南人一天的准确翻开方式。
   。。。。。我为了吃这一口，，，
   ，专门早起赶过车。
   。。。。。

7. 麻辣串串香：一个超大的格子锅，，，
   ，荤素菜自己。
   。。。。。，
   ，煮好了放在套了塑料袋的碗里，，，
   ，淋上麻酱和辣油。
   。。。。。味道说不上好细腻，，，
   ，但就是那种学生时代的影象味道，，，
   ，自制又过瘾，，，
   ，十块钱能吃一大把。
   。。。。。

8. 老式蛋糕房：最后一家，，，
   ，留给甜品。
   。。。。。他家卖老鸡蛋糕和蜂蜜小面包，，，
   ，都是现烤现卖。
   。。。。。特殊是刚出炉的蜂蜜小面包，，，
   ，基础是脆甜的，，，
   ，上面软乎乎的，，，
   ，我每次都买一袋在车受骗零嘴，，，
   ，一会儿就分光了。
   。。。。。

板块三：资深吃货的巷子探访攻略 & 避坑指南

店是先容完了，，，
，但咋个吃，，，
，也有考究。
。。。。。下面是我总结的几条“秘笈”，，，
，掌握了体验感翻倍！

? 最佳到访时间：

• 早餐（6-9点）：体验最隧道的“甜沫油条”组合，，，
  ，感受外地人生涯气。
  。。。。。

• 午餐（11-13点）：最热闹，，，
  ，所有店都开了，，，
  ，选择最多，，，
  ，但可能需要等位。
  。。。。。

• 黄昏（17-19点）：烧烤摊出来了，，，
  ，可以一起从主食吃到小吃。
  。。。。。我最推荐这个时间段，，，
  ，能吃到最全的品类！

?? 主要避坑提醒：

• 万万不要开车进去！? 巷子很窄，，，
  ，是步行区域。
  。。。。。汽车站旁边有停车。
  。。。。。，
  ，停好了走已往，，，
  ，五分钟就到。
  。。。。。别给自己和别人添堵。
  。。。。。

• 准备好零钱！? 虽然现在大部分都能手机支付了，，，
  ，但像一些年岁很大的老板，，，
  ，照旧更习惯收现金，，，
  ，备点零钱有备无患。
  。。。。。

• 小心“拉客”的！? 巷子口无意会有特殊热情拉你去用饭的人，，，
  ，这种店……你懂的。
  。。。。。真正的老店，，，
  ，老板忙得很，，，
  ，基础没空出来拉人。
  。。。。。认准我上面说的那几家，，，
  ，或者看哪家外地人多就往哪家钻，，，
  ，准没错。
  。。。。。

? 关于价钱：? 这里是汽车站旁边，，，
，价钱很是亲民。
。。。。。人均20-30元，，，
，绝对能吃撑。
。。。。。? 这也是它耐久不衰的基础原因——极致性价比+过硬的味道。
。。。。。

【FAQ】你肯定想晓得的几个问题！?

Q1：在莒南汽车站转车，，，
，中心有2个小时，，，
，来得及去巷子用饭吗？？？？？？

A1：完全来得及！? 从汽车站出来，，，
，走到巷子也就5-7分钟。
。。。。。吃个饭慢悠悠1个小时足够了，，，
，往返加上用饭，，，
，1个半小时绰绰有余。
。。。。。是叮嘱等车时间、填饱肚子的完善方案。
。。。。。

Q2：卫生条件咋样。
。。。。？？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？？

A2：经由刷新后，，，
，后厨和就餐情形比已往好太多了，，，
，有了正规门店和消毒装备。
。。。。。我吃了这么多回，，，
，自己和带的朋侪，，，
，都没有泛起吃坏肚子的情形。
。。。。。虽然，，，
，每个人的肠胃耐受度纷歧样，，，
，若是肠胃特殊敏感，，，
，建议选择生意好的大店，，，
，食材周转快，，，
，更新鲜。
。。。。。

Q3：除了吃的，，，
，巷子里尚有卖特产的吗？？？？？？

A3：有！在巷子中后段，，，
，有一两家小店专门卖莒南花生、地瓜干这些外地土产，，，
，都是浅易包装，，，
，价钱自制。
。。。。。买点在路受骗零食，，，
，或者带给家里人都可以。
。。。。。但别指望有多细腻的礼盒装哈。
。。。。。

Q4：晚上几点钟去较量合适？？？？？？会不会有些店关门了？？？？？？

A4：建议晚上7点前到。
。。。。。? 大部分主食类店肆（面、饺子、砂锅）晚上8点左右就最先收摊了。
。。。。。烧烤摊会开到晚一些，，，
，但若是你想多吃几样，，，
，照旧早点去。
。。。。。晚上9点以后，，，
，巷子就基本冷清下来了。
。。。。。

结语

着实。
。。。。。，
，每座都会的汽车站、火车站旁边，，，
，都有这么一条充满争议又生命力顽强的小巷子。
。。。。。它不高级，，，
，不细腻，，，
，但充满了最直接的烟火气和生涯智慧。
。。。。。?

莒南汽车站这条小巷子，，，
，对我而言，，，
，早已不止是一个用饭的地方。
。。。。。它是我漫长旅途中的一个温暖坐标，，，
，一下车，，，
，闻到谁人味道，，，
，就知道“抵家了”（胃的家）。
。。。。。它见证了一个地方的变迁，，，
，也安顿了许多像你我一样的、急遽过客的辘辘饥肠。
。。。。。

若是你下次也途经莒南，，，
，无妨拖着行李箱走进去，，，
，花二三十块钱，，，
，给自己来一场充满锅气的慰藉。
。。。。。说未必，，，
，我们会在某张油腻的小桌子上擦肩而过呢！?

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