哎，，，伙计们，，，咱今儿个唠点着实嘞！? 俺前个儿搁那儿转悠一天，，，脚底板儿都走木了，，，可算是给咱摸透了。。。。。。甭管恁是搁外地住几十年嘞老户，，，照旧头一回儿来嘞朋侪，，，要是没去过这仨地儿，，，那可算是白来了！俺就纳闷了，，，这破地方咋就能一直恁“得劲”？？？？？？
先说好，，，俺说嘞可不是那旅游手册上印嘞，，，是俺跟街坊邻人喷空儿喷出来、自己一口一口吃出来嘞真经！
乖乖，，，恁要是站到北辰街口闻不见味儿，，，那算俺输！? 就那股子混淆着几十种料嘞卤香，，，顺着风能飘二里地。。。。。。老马家搁这儿支摊儿，，，那是实打实嘞四十年了，，，从俺爹那辈儿都最先吃。。。。。。他家那口老汤，，，听说就没灭偏激，，，年头比好些人岁数都大。。。。。。
他家烧鸡，，，诀窍就在“烂而不散，，，入味十分”。。。。。。恁瞅着鸡是完整嘞，，，用筷子一挑，，，肉“刺啦”就下来了，，，连鸡胸脯那块都不柴。。。。。。最绝嘞是那层皮，，，油光锃亮，，，可吃到嘴里一点儿不腻，，，是那种咯吱咯吱嘞弹牙感。。。。。。俺每回都得嘬嘬骨头，，，里头那骨髓都进味儿了！
有回俺带个外地朋侪去，，，他上来就撇个鸡大腿，，，一口下去不吭声了，，，片晌蹦出来一句：“这肉…咋是甜嘞？？？？？？” 哎，，，这就对啦！他家那秘方里头，，，肯定有咱这嘞怀府山药糖提鲜，，，回口是那种淡淡嘞甘甜，，，跟别正法咸嘞味儿就是纷歧样。。。。。。据老马自己说，，，一天光鸡都得用掉五六百斤，，，下昼三点以后去，，，基本就只剩鸡汤了。。。。。。
往鸡窝东头巷子里再钻钻，，，有个蓝棚子，，，那就刘姐大碗炖。。。。。。地方是真不排场，，，塑料凳子小方桌，，，可人气是嗷嗷叫。。。。。。她家就卖三样：大盘鸡、炖鸡杂、鸡汤面。。。。。。样数少，，，可样样是王炸。。。。。。
俺主推她家嘞炖鸡杂。。。。。。? 那可不是光有心肝胗，，，鸡肠、鸡血、鸡腰子，，，拾掇嘞干清洁净，，，用铁锅柴火咕嘟嘟恁一炖。。。。。。里头嘞粉条吸饱了汤汁，，，比肉还抢手。。。。。。要害是她家谁人量啊，，，中碗都比别家大碗着实，，，俩人就点一份，，，再烩俩烧饼，，，吃得饱饱嘞还花不了几个钱。。。。。。
刘姐这人也是个直率人，，，有回见俺是？？？？？？，，，端上来嘞碗里多给捞了好几块鸡胗。。。。。。她说：“兄弟，，，看恁面善，，，多吃点！” 就这份儿人情味儿，，，几多大饭馆都学不来。。。。。。她跟俺算过一笔账，，，一天光粉条都得用五六十斤，，，鸡杂更是不必说，，，都是周边村里现杀现送嘞，，，新鲜劲儿没得说。。。。。。
恁要是以为白天就够热闹了？？？？？？那恁可错大发了！? 等天一擦黑，，，路灯“唰”一亮，，，整个北辰鸡窝就跟换了人世一样。。。。。。白天嘞烧鸡、炖锅摊儿往后稍稍，，，前场立马被几十家烧烤摊子给占了。。。。。。那时势，，，烟熏火燎，，，人声鼎沸，，，空气里全是孜然辣椒面嘞香味，，，得劲嘞很！
这儿嘞烧烤，，，可不是通俗嘞羊肉串。。。。。。主打一个“鸡”字！烤鸡皮、烤鸡脆骨、烤鸡翅、烤鸡脖子…能想到嘞地方，，，这儿都能给恁烤了。。。。。。? 最绝嘞是烤鸡腰，，，外焦里嫩，，，一口爆浆，，，老爷们儿们可爱点这个，，，再配上杯冰啤酒，，，那叫一个舒坦！
俺最爱嘞是“胖哥”那摊儿。。。。。。他嘞蜜汁烤鸡翅是一绝，，，刷嘞是自己熬嘞枣花蜜，，，甜咸口，，，烤出来油滋滋、红亮亮嘞。。。。。。胖哥说，，，他旺季一晚上光鸡翅都能卖出去两千多串！这儿嘞江湖也有规则，，，各家有各家嘞秘制酱料，，，但从不恶意抢客，，，谁家坐满了，，，老板还自动往相熟嘞别家引客，，，考究个和气生财。。。。。。
1. 问：恁说嘞这么玄乎，，，俺咋找不着地方啊！。。。？？？？？？
答：? 中，，，俺给恁说个“地标”！恁就直接导航“北辰社区居委会”，，，到了那儿，，，恁就下车，，，用鼻子闻！随着最香嘞那股味儿走，，，保准错不了。。。。。。老马家就在居委会扑面红牌子底下，，，刘姐嘞蓝棚子就在老马家东边巷子口，，，夜市嘛，，，天一黑，，，满街都是！
2. 问：俺怕被宰，，，贵不贵啊！。。。？？？？？？人均得几多？？？？？？
答：? 恁把心搁肚里吧！这儿要是贵，，，就没人来了。。。。。。老马家烧鸡78一只，，，论斤称也行；；；刘姐家大碗炖，，，小份38，，，大份58，，，够两三人吃；；；夜市烧烤更随意，，，人均四五十能吃美。。。。。。记着口诀：看人多的店进，，，准没错！
以是说啊，，，朋侪。。。。。。咱北辰鸡窝这名儿，，，可不是白叫嘞。。。。。。它着名，，，出就出在这老味道的坚持、实打实的分量、和烟火人世嘞热闹上。。。。。。这仨地方，，，一个是镇场子的“老味儿”，，，一个是暖心暖胃的“着实”，，，一个则是夜里狂欢的“热闹”，，，仨缺一个，，，那都不叫完整嘞北辰鸡窝。。。。。。
别光听俺搁这儿嘚啵嘚，，，有空了，，，亲自来转转，，，用嘴尝尝。。。。。。恁就知道，，，俺说嘞一点儿都不掺假！? 得，，，不说了，，，俺这哈喇子又流出来了，，，得去胖哥那儿整俩大腰子解解馋了！