哎呦喂，，，，，列位老小爷们儿、姐姐妹妹们，，，，，您了里边儿请！今儿个咱可不唠别的，，，，，就掰扯掰扯一个忒有意思的话题。。。。。。咱大街小巷，，，，，总听人念叨“快餐”、“全餐”的，，，，，尤其是前阵子跟哥们儿撸串，，，，，他媳妇儿还数落他：“你天天就跟那吃快餐赛的，，，，，嘛时间能正经吃顿全餐？？？”给我乐的，，，，，啤酒差点从鼻子眼儿喷出来。。。。。。我琢磨着，，，，，这里头学问不小，，，，，咱今儿就好好说道说道，，，，，这“小姐全餐”跟“快餐”，，，，，它究竟差在哪儿了？？？您了坐稳，，，，，听我逐步口语。。。。。。?
咱先说说这“小姐全餐”。。。。。。您了可甭想歪了，，，，，这里说的“小姐”，，，，，那是老话里考究人家闺秀的意思，，，，，引申出来，，，，，代表的是“全乎”、“考究”、“一套活儿”。。。。。。好比说咱天津卫老一辈人下馆子，，，，，点个“罾蹦鲤鱼”带“独面筋”，，，，，再来碗“酸辣汤”，，，，，最后上果盘，，，，，这一套下来，，，，，有鱼有肉有汤有水果，，，，，流程齐全，，，，，搭配考究，，，，，这就叫吃了个“全餐”的感受。。。。。。它焦点是一个完整的体验，，，，，从凉菜到热炒，，，，，再到主食汤羹，，，，，步步为营，，，，，考究的是个节奏和享受。。。。。。
反观“快餐”，，，，，那可就俩看法了。。。。。。它突出一个“快”字！嘛意思？？？就是“搪塞一口”、“垫巴垫巴”。。。。。。煎饼果子来一套，，，，，嘎巴菜一碗，，，，，或者来个驴肉火烧，，，，，追求的是效率，，，，，是短时间内解决饿的问题。。。。。。据我视察，，，，，写字楼底下的快餐店，，，，，中午翻台率能到3-4轮，，，，，人均用餐时间不凌驾20分钟。。。。。。嘛摆盘、嘛顺序，，，，，在快餐这儿，，，，，一切欠好使，，，，，味道不差、出餐快、吃得饱，，，，，就是王道。。。。。。
以是您了看，，，，，这打根儿上就纷歧样：一个是为了“品”，，，，，一个是为了“顶”。。。。。。好比听相声，，，，，“全餐”是听专场，，，，，说学逗唱样样俱全；；；“快餐”就是地铁口听段快板，，，，，图一乐呵，，，，，听完就走。。。。。。
光说虚的不可，，，，，咱得掰开揉碎了看“里子”。。。。。。
先说“小姐全餐”（咱就比喻成古板考究宴席吧）的设置：
前戏足：得有凉菜四品或者六品，，，，，嘛炝拌蛰头、麻酱粉皮、酥带鱼，，，，，先让嘴和胃活动开。。。。。。这叫“开路先锋”。。。。。。
硬核横：热炒大菜是主角。。。。。。罾蹦鲤鱼得闻声“刺啦”一声响，，，，，老爆三得嫩滑与焦香并存，，，，，虾仁面筋得吸饱了汤汁。。。。。。这道道都是功夫菜，，，，，少说也得专盯一位师傅忙活十来分钟。。。。。。
有收尾：最后得来碗汤，，，，，好比酸辣汤醒酒，，，，，或者来个甜品，，，，，好比杏仁豆腐，，，，，清口润肺。。。。。。最后上果盘，，，，，寓意圆满。。。。。。
情形衬：用饭的地儿也得有点考究，，，，，不可忒吵吵，，，，，座位宽敞，，，，，服务眼力见儿得跟上。。。。。。这一套组合拳下来，，，，，没个小俩钟头下不来，，，，，人均消耗自然也得上去，，，，，图的就是谁人详尽和周全。。。。。。
再看“快餐”的里子：
直奔主题：没有前戏，，，，，开门见山。。。。。。菜单就贴在墙上，，，，，一眼望到头——盖饭、面条、套餐，，，，，ABCD套餐任选。。。。。。
标准化：鱼香肉丝盖饭，，，，，甭管是王师傅做照旧李师傅做，，，，，味儿基本一样。。。。。。为啥？？？料包是统一的，，，，，操作是流程化的。。。。。。有数据显示，，，，，许多连锁快餐的菜品，，，，，烹饪方法被准确到秒，，，，，调料用量准确到克，，，，，要的就是稳固和速率。。。。。。
容器一体：经常是一个大碗或者一个盘子，，，，，饭、菜、甚至汤，，，，，都给你归置到一起了，，，，，省了往返换家伙的贫困。。。。。。
自助为主：筷子自取，，，，，汤自盛，，，，，吃完盘子自己端到接纳处。。。。。。一切为了效率，，，，，最大化翻台。。。。。。你花出去的钱，，，，，大头是食材和租金，，，，，服务和情形体验占比很小。。。。。。
这么一比照，，，，，是不是门儿清了？？？“全餐”吃的是匠心、是搭配、是节奏感；；；“快餐”吃的是效率、是标准化、是性价比。。。。。。一个像全心策划的旅行，，，，，一个像准时准点的通勤公交。。。。。。?
明确了里头有啥，，，，，要害还得看咱嘛时间用。。。。。。您了说是不是这个理儿？？？
嘛时间该寻摸一顿“小姐全餐”（考究服法）？？？
逢年过节，，，，，家庭聚餐：老爷子过寿，，，，，您能全家下馆子就点几个快餐盒饭吗？？？那不得挨骂！必需得找个像样的馆子，，，，，点上几个硬可菜，，，，，推杯换盏，，，，，聊聊家常，，，，，这时间吃的是团圆和仪式感。。。。。。
请主要客人服务：求人资助，，，，，联络情绪，，，，，您能带人去吃麻辣烫吗（没有说麻辣烫欠好的意思）？？？必需得有个像样的场合，，，，，菜一道道地上，，，，，话逐步地聊，，，，，这是尊重，，，，，也是“局气”。。。。。。
犒劳自己或朋侪：辛勤半年，，，，，项目做成了，，，，，或者完婚纪念日，，，，，这时间需要一顿有影象点的饭。。。。。。吃的嘛可能第二天忘了，，，，，但谁人放松、被伺候、专注享受的历程，，，，，能记良久。。。。。。
嘛时间“快餐”是真爱？？？
事情日午餐：就一个钟头休息，，，，，前半小时还得排队等位？？？要了亲命了！赶忙楼下快餐店，，，，，十五分钟吃完，，，，，还能眯瞪一会儿，，，，，下昼接着搬砖。。。。。。这是刚需！
不知道吃嘛的时间：选择难题症犯了，，，，，快餐的ABCD套餐直接帮你做决议，，，，，省心。。。。。。
预算有限但想吃口热乎的：20块钱以内，，，，，有荤有素，，，，，吃得饱饱的，，，，，快餐绝对是劳苦公共的知心小棉袄。。。。。。数据显示，，，，，中式快餐的人均消耗集中在15-30元区间，，，，，笼罩面最广。。。。。。
以是说，，，，，没有优劣，，，，，只有合不对适。。。。。。非要用吃快餐的时间要谴责餐的速率，，，，，那是耍流氓；；；非要在全餐的场合嫌人家上菜慢，，，，，那是没摆正自个儿位置。。。。。。
1. 问：听您这么一说，，，，，是不是“全餐”就比“快餐”高级？？？
答：哎呦，，，，，可万万别这么想！这叫“需求差别，，，，，选择差别”。。。。。。“高级”不体现在价钱上，，，，，体现在“合适”上。。。。。。你胃里饿得咕咕叫只想赶忙扒拉口饭时，，，，，一碗热腾腾的狗不睬包子（当快餐吃）比嘛山珍海味都高级；；；你正儿八经想品尝美食时，，，，，快餐的标准化握嗅庀定就不敷看了。。。。。。各花入各眼，，，，，惬意最主要。。。。。。
2. 问：现在有没有介乎于两者之间的？？？
答：太有了！现在许多“精品简餐”或者“特色单品店”就是干这个的。。。。。。好比专门做一道烤鱼或者羊蝎子暖锅，，，，，情形比快餐店好点，，，，，上菜比全餐快点，，，，，专注一道菜做好做精。。。。。。价钱和体验也卡在中心。。。。。。这就是市场细分的智慧之处，，，，，知足了又想吃点好的、又不想太费时的这群人。。。。。。
3. 问：自己在家做，，，，，算嘛餐？？？
答：嘿，，，，，您这问题问到点儿上了！自己在家做，，，，，那是“随心所欲通天餐”！你想照着“全餐”的规格做四菜一汤，，，，，没问题；；；你想整个“快餐”式的西红柿炒鸡蛋盖饭，，，，，也没误差。。。。。。它的焦点是“家的味道”和“自主权”，，，，，这是外边任何馆子都比不了的。。。。。。不过自己做，，，，，刷碗的环节属于“全餐”后的“附加服务”，，，，，得自己消化，，，，，哈哈！?
总而言之，，，，，言而总之，，，，，列位朋侪，，，，，“小姐全餐”和“快餐”的区别，，，，，往深了说，，，，，是两种生涯态度和消耗选择的差别。。。。。。“全餐”是“不迁就”，，，，，是活在当下、细细品味；；；“快餐”是“不纠结”，，，，，是面临现实、高效解决。。。。。。咱天津卫的娃娃，，，，，既能衣着大褂去茶楼耐心听完全场相声，，，，，也能撸起袖子在路边摊“嗦啦”完一碗刨冰。。。。。。? 主要的是，，，，，您得明确自个儿当下想要嘛，，，，，然后做出最“自个儿”的选择。。。。。。别为了吃顿饭，，，，，还吃出焦虑来了，，，，，那可不值当的！您了说，，，，，是介个理儿不是？？？
得，，，，，今儿个就口语到这。。。。。。；Ｗ酚锌，，，，，咱再唠点别的嗑！?