哎哟俺哩个娘诶！一提及这个事儿，，，俺都可多话想说！俺就是个在郑州上大学哩女学生，，，头一年来哩时间，，，真是两眼一抹黑，，，想吃个自家做哩炖鸡、炒鸡块，，，都不知道上哪儿买去。 。。。。学校食堂哩吧，，，味儿是谁人味儿，，，但总觉着不敷“家”味儿，，，肉也不敷得劲。 。。。。去大超市吧，，，那包装好哩鸡胸肉、鸡腿，，，贵不说，，，还纷歧定新鲜！? 这可咋弄？？？总不可天天馋着吧？？？于是乎，，，俺就最先了俺哩“寻鸡之旅”，，，你还别说，，，真让俺摸出来几条道儿，，，今天就跟恁唠唠，，，保准适用！?
俺哩心得就是：别懒、多问、脸皮厚，，，好渠道都在生涯里头藏着哩！
可多人都觉着，，，现在都搁网上买，，，谁还跑线下。 。。。。？？俺跟恁说，，，错啦！? 关于俺们学生来说，，，有些线下渠道，，，那是又自制又能挑，，，新鲜度看得见摸得着！
大学食堂/后勤采购渠道“蹭”一波！? ?
这可是俺哩独家发明！俺跟食堂一个卖卤味哩姨妈混熟了，，，有一回随口问：“姨妈，，，恁这鸡爪、鸡腿咋这入味，，，在哪进哩货。 。。。。？？”姨妈人可好，，，偷偷告诉俺，，，他们是牢靠从一个批发市场哩大供货商那儿拿货，，，量大，，，价钱比零售自制快三分之一！? 俺就试着问，，，俺们学生自己家里想吃，，，能随着少量买点不？？？姨妈帮俺问了问，，，那里说一次买够五只整鸡或者等价哩鸡零件就中！俺立马在宿舍楼群里一吆喝，，，分分钟凑够单，，，质量没得说！
学校周边哩“仙人”菜市场/早市。 。。。。
甭看不起眼儿哩小菜市。 。。。。“逞：竺潘，，，早上五六点最热闹。 。。。。俺特意起个早去蹲点，，，发明那些摆摊卖活鸡、现场宰杀哩商户，，，他们哩鸡多是周边农户送来哩，，，比养殖场哩“走地鸡”还香！价钱嘛，，，看你会不会搞价了。 。。。。俺哩履历是，，，牢靠在一家买，，，混个脸熟，，，下次不但给你自制，，，还送你俩鸡肝、鸡心啥哩。 。。。。数据上，，，这种渠道比超市冷冻鸡均价一斤能低个3-5块钱，，，新鲜度可是碾压！
城中村哩“神秘”肉铺。 。。。。
这个得靠探索精神。 。。。。俺跟室友去过一个城中村，，，里头有些专门做外卖哩小馆子扎堆。 。。。。俺就寻思，，，他们哩质料从哪儿来？？？顺着这个思绪，，，真找到两家主要给餐馆供货哩肉铺，，，也对散客卖。 。。。。优点是价钱巨自制，，，弱点是得起早、得会挑，，，去晚了好的都让饭馆挑走了。 。。。。俺买过一回三黄鸡，，，炖出来谁人汤，，，金黄金黄哩，，，满楼栋都闻见了！但注重啊，，，得看着它现场从冷鲜柜里拿，，，别买摆外头哩。 。。。。
起风下雨、懒得出门，，，或者课业忙成狗哩时间，，，线上渠道就是俺们哩“救命稻草”！但不是让你瞎买，，，这里头也有门道。 。。。。
外地生鲜APP，，，用对姿势是要害！? ?
像啥“DD买菜”、“MT优选”，，，俺们常用。 。。。。但万万别只图自制买特价品！要看详情页里哩产地、饲养方式先容。 。。。。俺发明，，，在晚上八九点以后，，，这些APP上哩“日日鲜”系列鸡肉，，，经常；岽蛘，，，由于第二天要上新的嘛。 。。。。这时间下手，，，性价比最高！俺纪录过，，，同样哩鸡翅根，，，白天买15.9一斤，，，晚上特价能到11.9，，，省下一杯奶茶钱妥妥哩！
社区团购“团长”，，，是你哩隐藏人脉！
险些每个小区、学校周边都有几个“团长”。 。。。。俺加了好几个团购群，，，不急着买，，，先“潜水”看。 。。。。？？茨母鐾懦ぞ７着名品牌（像啥“华都”、“圣农”）哩鸡肉，，，看群里邻人哩复购反馈。 。。。。锁定一个靠谱团长后，，，私下加她微信，，，直接问“姐，，，咱这最好哩鸡是哪种？？？自家吃哩”。 。。。。通常团长都会给你推荐质量最稳、转头客最多哩那款，，，虽然可能不是最自制哩，，，但绝对不踩坑！这就是信息价值！
外地同城微信群、QQ群。 。。。。
搜“郑州 美食 团购”、“XX区 吃货”这类群，，，加进去。 。。。。里头经常有自家散养土鸡哩农户或者小型养殖相助社宣布信息。 。。。。这种渠道需要分辨，，，俺哩要领是：要求看现拍哩视频、照片，，，询问饲养周期（最少得半年以上），，，第一次只要一只先试试水。 。。。。俺通过这方式，，，加了一个新郑那里农户哩微信，，，他哩鸡是真不错，，，就是得提前订，，，周末他儿子开车捎到地铁口生意，，，虽然贵点（一斤贵七八块），，，但炖汤谁人香啊，，，值了！
渠道找着了，，，不会挑也是白搭！分享几个俺奶奶教俺，，，加上俺自个儿总结哩“土办法”：
看皮色与毛孔：新鲜哩光鸡，，，皮是淡黄色或乳白色，，，毛孔微微张开、突出。 。。。。若是皮发干、发紧，，，毛孔看不清晰，，，可能放久了或者注过水。 。。。。?
摸一摸，，，按一按：手指头按一下鸡肉，，，能很快反弹回来，，，有弹性，，，那就中。 。。。。若是一按一个坑，，，老半天弹不回来，，，快跑！? 这肉不新鲜了。 。。。。
闻味儿，，，最主要！? ?
新鲜鸡肉只有一股淡淡哩、类似鸡蛋清哩腥味，，，这是正常哩。 。。。。若是能闻到显着的酸味、腐臭味，，，或者一股刺鼻哩“药水味”，，，那绝对有问题，，，再自制也不可要！记着，，，你的鼻子不会骗你！
看“冻品”冰碴：
买冷冻包装哩，，，看袋子内里冰霜多未几。 。。。。若是冰碴又大又厚，，，可能是重复冷冻过，，，或者存放时间太长了。 。。。。好的冻品，，，冰霜应该很薄，，，或者险些没有。 。。。。
问：学姐，，，你说的这些渠道，，，清静不？？？别吃出问题。 。。。。
答：? 妹子/弟儿，，，你这话问到点子上了！清静是头一位！俺总结哩“三看一问”：看场合卫生（摊子干不清洁）、看卖家状态（他自个儿精神不精神）、看相关证件（能看只管看）；；张嘴问产地、问饲养方式。 。。。。线下牢靠摊位通常比流动摊贩靠谱，，，线上认准大平台自营或品牌旗舰店。 。。。。俺吃了这两年，，，严酷凭证这办法来，，，还没拉过肚子！
问：线上和线下，，，究竟哪个更划算？？？
答：? 这没法一刀切。 。。。。要极致性价比和新鲜，，，首选线下早市、批发渠道（但得凑单、得起早）。 。。。。要图利便、省时间，，，线上平台晚上哩特价品和靠谱团长哩推荐款是首选。 。。。。俺自己哩开销账本显示，，，线下渠道平均每月能比纯线上购置省下20-30元，，，够一顿早饭钱了。 。。。。
问：俺一个人住，，，一次买一只鸡吃不完，，，咋弄？？？
答：? 俺也是！俺哩步伐是：买回来就处理！? 整鸡让摊主资助剁成块，，，回家按一顿哩量分装进保鲜袋，，，冻进冰箱。 。。。。；蛘，，，直接买鸡腿、鸡翅、鸡胸肉这些分装好哩部位，，，一次解冻一袋，，，正好。 。。。。再或者，，，找室友、同楼姐妹拼单，，，还能增进情绪，，，一举两得！
好啦，，，叨叨了这么一大堆，，，都是俺这个过来人哩大真话。 。。。。找“鸡渠道”这事儿，，，说难也不难，，，就是把“生涯家”哩精神拿出来。 。。。。别怕试错，，，头一回买少点，，，好吃下次就认准他家；；脸皮厚点，，，多跟摊主、团长唠唠，，，信息就是这么来哩。 。。。。? 逐步哩，，，你也能成为宿舍楼里哩“买鸡小能手”，，，朋侪们都得向你取经！?
记着，，，在郑州（或者其他都会）上大学，，，学会“过日子”也是一门主要作业。 。。。。从找到一只好吃不贵哩鸡最先，，，逐步把自个儿哩小日子过得有滋有味，，，得劲着哩！恁有啥好渠道，，，也接待在底下说道说道，，，咱一起交流，，，吃遍中原！? ?