好么，，，介问题问得可太是时间了！哥们儿，，，您了可算说着了，，，咱今儿个就好好掰扯掰扯“先吹后上”介个事儿。。 。。。我觉乎着。。 。。。，，现在但通常家快餐店，，，推出个新玩意儿，，，你要是不先搁网上铺天盖地“吹”一遍，，，你都欠盛意思跟人打招呼！? 就跟那说相声的，，，上台前得先“铺垫”一样，，，现在卖个汉堡、炸鸡也得先“造势”。。 。。。
咱就说前阵子，，，我家门口内网红奶茶店，，，提前半个月就最先“放风”，，，说是有嘛“惊世骇俗”的新品。。 。。。? 好家伙，，，那海报做得，，，那文案写的，，，什么“一口入魂”、“倾覆味觉想象”，，，勾得我心痒痒，，，天天刷手机就等它上。。 。。。效果您猜怎么着？？？？？真到上市那天我排了半小时队买着一尝——咳，，，不就照旧奶盖茶换了个名儿，，，加了点没嘛味儿的脆啵啵嘛！我其时内个心情。。 。。。，，真是“期望有多大，，，失望就有多大”。。 。。。? 介不就是典范的“吹得山响，，，上得寻常”么？？？？？
您了琢磨琢磨，，，商家他也不是傻子，，，? 费劲巴拉搞预热，，，那肯定是有利可图啊。。 。。。我给您了剖析剖析：
头一条，，，造势本钱低，，，效果猛。。 。。。? ? 现在嘛年月了？？？？？新媒体时代！雇几个美食博主、网红拍点“探秘”、“剧透”视频，，，花钱搞点转发抽奖，，，这热度“歘”（chu）一下就上来了。。 。。。比在电视上打广告自制多了，，，瞄准的还都是精准的年轻食客。。 。。。有数听说呢，，，一次乐成的社交媒体预热，，，能让新品首发日的客流涨个三四成，，，甚至翻倍！
第二条，，，吊足您了胃口，，，玩的就是“饥饿营销”。。 。。。? 人嘛，，，都有好奇心，，，越不让看、越说得玄乎，，，就越想看。。 。。。天天在你眼前晃，，，告诉你“倒计时X天”，，，把你那期待值给拉满了。。 。。。等真正能买着的时间，，，你都不带犹豫的，，，直接就冲了，，，就为图个“我尝过了”的谈资。。 。。。
第三条，，，提前试水，，，看看风向。。 。。。? 这招儿挺高明。。 。。。我先不真把产品铺开，，，我就放点风声出去，，，看看网友谈论嘛样。。 。。。要是骂声一片，，，我赶忙回炉调解；；；要是夸的多，，，那我就放心大胆地推。。 。。。相当于让消耗者免费给我当了一回“产品司理”，，，? 这生意，，，划算！
“吹”是吹得挺美，，，可有时间一“上”就露怯，，，让大伙儿直呼“受骗”。。 。。。这里头误差可就多了：
“卖家秀”和“买家秀”的惨烈比照。。 。。。? ? 广告里那汉堡，，，层层叠叠，，，肉汁丰盈，，，蔬菜青翠，，，面包金黄。。 。。。到手一瞧：个头缩水一半，，，酱汁歪歪扭扭，，，生菜就恹恹的一片。。 。。。这不是诈骗，，，嘛是诈骗？？？？？? 宣传图那是“精修”过的，，，咱吃的是“量产”的，，，能一样么？？？？？
供应链和品控跟不上。。 。。。? 特殊是限时、限量、搞联名的玩意儿。。 。。。；；鸬锰蝗唬，，后厨备料、培训根原来缺乏，，，做出来的口胃十个店十个样。。 。。。我吃过一回某品牌跟游戏联名的汉堡，，，朋侪在河东店买的跟我在河西店买的，，，味儿都纷歧样，，，您说离谱不离谱？？？？？
为了“噱头”牺牲“口胃”。。 。。。? 有些新品，，，创意全靠文案部，，，味道不归研发部管。。 。。。整些稀奇离奇的食材硬凑，，，名字起得天花乱坠，，，什么“黑金榴莲臭豆腐堡”，，，听着就瘆人。。 。。。? 就为了让你照相发朋侪圈，，，吃一口就后悔。。 。。。热度是有了，，，口碑可砸了。。 。。。
也不是所有“先吹后上”都招人烦。。 。。。有的就能做成经典，，，有的就扑街扑到姥姥家。。 。。。这里头有门道！
能成的：吹的是“真实力”，，，上的是“硬通货”。。 。。。? ? 好比有的店，，，提前就说咱用了“安格斯牛肉”、“自然发酵面包”，，，现场明厨亮灶给你做。。 。。。吹的时间把真材实料亮出来，，，上的时间货真价实端上来。。 。。。消耗者一吃，，，嘿！对板！这口碑就立住了。。 。。。焦点是“预期治理”做得好，，，不搞虚的。。 。。。
准翻车的：纯靠“画大饼”，，，把消耗者当“韭菜”。。 。。。? ? 可有些店不介样儿。。 。。。它吹的是“感受”，，，是“看法”，，，是“你吃了就成仙”，，，唯独不提产品自己。。 。。。用大宗水军刷好评，，，掩饰真实声音。。 。。。等大伙儿真金白银买了，，，发明完全不是内回事儿，，，那反噬可就来了。。 。。。网上差评如潮，，，品牌信誉“咔嚓”一下就裂了。。 。。。有视察显示，，，凌驾65%的年轻消耗者体现，，，若是被新品宣传“诱骗”一次，，，将永世拉黑该品牌。。 。。。? 这价钱，，，可不。。 。。。
问：那咱以后还信不信这些新品宣传了？？？？？
答：? 信，，，但得“挑着信”。。 。。。多看看通俗用户的真实评价，，，特殊是带实物图的“买家秀”。。 。。。别光看品牌方和博主拍的“艺术照”。。 。。。对那些说得太玄乎、太绝对的，，，多留个心眼儿。。 。。。
问：商家就不知道这“吹过头”的坏处吗？？？？？
答：? 能不知道么？？？？？但有时间是“短期业绩”逼的。。 。。。一个区域司理，，，季度审核就看新品销量，，，他可不得可劲儿吹先把KPI完成喽？？？？？至于久远口碑，，，那可能是总部该思量的事儿。。 。。。这制度，，，有时间就催生“吹捧”文化。。 。。。
问：有嘛好例子，，，让人不反感的“先吹后上”？？？？？
答：? 有。。 。。。『帽扔械睦献趾磐菩缕罚，，不搞虚头巴脑的，，，就实着实在地搞“免费试吃”，，，网络真实意见，，，改优异了再正式上。。 。。。吹的时间，，，重点说工艺刷新、食材升级。。 。。。让产品自己语言，，，比嘛广告词都管用。。 。。。
说究竟，，，“先吹后上”它是个“术”，，，不是“道”。。 。。。? 餐饮的“道”永远是口胃、品质和诚信。。 。。。您了把牛吹上了天，，，最后还得落回地上，，，靠产品接着。。 。。。
作为咱通俗食客，，，也得多长个“吃货的慧眼”。。 。。。? 别老被花花绿绿的宣传牵着鼻子走。。 。。。好吃的店，，，它往往不必吹得那么邪乎，，，口碑就在街坊四邻的嘴边上，，，就在那络绎一直的转头客里。。 。。。
希望列位老板们，，，“吹”的时间留点余地，，，“上”的时间多点至心。。 。。。? 也祝愿列位吃货，，，每次充满期待的实验，，，最终都能换来味蕾知足的一声——“诶，，，不错，，，是内个意思！” ? 可别再是“唉，，，又受骗啦！”
介事儿，，，您了是怎么看的？？？？？咱谈论区里接着唠！??????