哎哟喂 ，，，列位好吃嘴儿些 ，，，今天老子硬是绷不住咯 ，，，必需好生摆一哈我们惠城“鸡窝”里头 ，，，那些藏到巷巷角角的仙人地方！? 你莫说 ，，，一提到“鸡窝” ，，，好多人眼睛头都放光 ，，，但真要问“惠城那里的鸡窝最好吃” ，，，十个有八个都要卡壳。。。老子在惠城吃了二十年 ，，，脚板印都留遍咯 ，，，今天就掏心窝子跟你摆一哈 ，，，我个人心头最巴适、最着名、最值得你专门跑一趟的三个“鸡窝”圣地！? 包管不是那种网红炒作出来的 ，，，都是靠味道扎场子的老资格 ，，，记到起哈！?
第一个宝器地方：东门老街的“张嬢油炸鸡”
提及这个张嬢 ，，，在惠城好吃嘴的江湖里头 ，，，简直是神一般的保存。。。她谁人摊摊 ，，，就在东门老街一个咔咔角角 ，，，招牌都要褪色咯 ，，，但门口排队的人 ，，，从下昼四点可以排到晚上十点！? 为啥子这么凶？？就凭她家那一手祖传的卤油油炸手艺。。。
她家的鸡 ，，，不是啥子速成白羽鸡 ，，，全是外地农户散养的跑山鸡 ，，，肉紧实得很。。。天天现杀现腌 ，，，用的料是张嬢自己调的 ，，，老子悄悄探询过 ，，，里头加了十几种中药材 ，，，吃起来外皮酥脆得咬一口咔滋响 ，，，里头的肉又嫩得爆汁 ，，，要害是一点都不油腻 ，，，还带点回甘！? 人均也就四五十块 ，，，一只鸡够两三个人吃得舒惬意服。。。老子最爱点她家的“油炸鸡胗串串” ，，，谁人爽利感 ，，，简直是下酒的神器 ，，，巴适得板！? 去晚了绝对卖完 ，，，这就是硬原理。。。
第二个打尖圣地：河坝夜市的“王胖子芋儿鸡”
若是你以为光吃鸡不过瘾 ，，，想整点热huo的、带汤汤水水的 ，，，那河坝夜市的“王胖子”你必需来告一哈！这个地方 ，，，说是惠城芋儿鸡的开山始祖之一 ，，，绝对不过分。。。王胖子自己就是个两百斤的乐观大叔 ，，，一边炒料一边跟你摆龙门阵。。。
他家的王牌 ，，，就是那一锅红亮亮的芋儿鸡。。。用的是贵州的满天星辣椒和汉源花椒 ，，，豆瓣是郫县的老豆瓣 ，，，香料自己舂 ，，，锅底都是炒了三个钟头以上的老油。。。鸡是现点现炒 ，，，芋儿选的小芋艿 ，，，耙糯入味 ，，，一抿就化。。。? 重点来了 ，，，他家的鸡肉 ，，，吃起是那种紧实又入味的 ，，，不是软趴趴的 ，，，麻辣鲜香四个字占全咯！吃完鸡和芋儿 ，，，一定要喊老板加份魔芋或者宽粉下去煮 ，，，吸饱了汤汁 ，，，谁人味道 ，，，仙人都要站不稳！ ? 炎天坐河滨 ，，，冬天坐棚棚头 ，，，吃的就是个气氛和隧道。。。记得点中辣 ，，，微辣没得灵魂哈！
第三个情怀老店：西门旧厂区的“家庭式烧鸡公”
最后这一个地方 ，，，有点隐藏 ，，，是老子压箱底的推荐。。。在西门谁人老厂区眷属院里头 ，，，没得招牌 ，，，就是一个一楼住户自己屋里开的。。。老板是对退休的老伉俪 ，，，做了快三十年 ，，，熟客都叫它“眷属院烧鸡公”。。。
这里情形就莫法跟馆子比咯 ，，，就是屋头客厅摆了几张桌子。。。但味道 ，，，是纯粹的、古早的家常味 ，，，没得那么多花里胡哨。。。用的是正经土公鸡 ，，，肉质纤维感显着 ，，，嚼起很香。。。做法是简朴的烧 ，，，但谁人秘制酱料是灵魂 ，，，咸香中带着一丝丝甜 ，，，豆瓣和豆豉的香味融合得恰到利益。。。? 尤其内里的配菜 ，，，土豆、莴笋、香菇 ，，，比鸡还要抢手 ，，，烧得软烂 ，，，味道所有进去了。。。在这吃 ，，，吃的不是排场 ，，，是那种回到外婆家用饭的感受 ，，，温暖又扎实。。。价钱也公正 ，，，按斤称 ，，，童叟无欺。。。适合带起真正懂吃的朋侪 ，，，去寻个宝。。。
FAQ（你肯定想晓得的问题）：
问：这几家店详细咋个找喃？？
答：? 张嬢就在东门老街“惠民茶楼”斜扑面小巷子；；；；；；王胖子在河坝夜市中段 ，，，看人最多那家就是；；；；；；眷属院烧鸡公 ，，，导航“西门老机械厂3号眷属楼” ，，，进去问一楼做烧鸡公的 ，，，都晓得。。。着实找不到 ，，，到了周围问街坊 ，，，比导航管用！??
问：人均或许好多钱？？啥子时间去不排队？？
答：? 张嬢和王胖子人均50-70能吃撑。。。眷属院谁人按斤算 ，，，人均60左右。。。想不排队？？张嬢下昼4点半开摊就去；；；；；；王胖子晚上5点前；；；；；；眷属院的最好提前给老板打个电话（熟客才有号码 ，，，去了第一次混个脸熟才行）。。。?
问：味道辣不辣？？能不可调？？
答：? 张嬢的油炸鸡是香辣 ，，，辣度牢靠 ，，，但可以喊她少放海椒面。。。王胖子的芋儿鸡辣度可选 ，，，老子建议外地朋侪点微辣 ，，，外地人直接中辣起步。。。眷属院的烧鸡公辣度温顺 ，，，主要吃酱香。。。
问：除了鸡 ，，，尚有啥子必点？？
答：? 张嬢的鸡皮、鸡翅尖；；；；；；王胖子家的红糖糍粑（解辣一绝）；；；；；；眷属院家的凉拌折耳根（老板自己挖的 ，，，野味足）。。。这些都是隐藏菜单级别的保存！?
结语：
好了嘛 ，，，口水都说干了。。；；；；；；莩呛贸缘摹凹ξ选笨隙ú恢拐馊 ，，，但论着名度、口碑和老子个人死心塌地的喜欢度 ，，，这三家绝对是金字塔尖尖上的。。。? 它们没得豪华装修 ，，，没得网红推广 ，，，靠的就是实打实的好味道和街坊邻人几十年的口碑。。。美食有时间不在阛阓头 ，，，就在这些烟火气最旺的巷巷里头。。。
若是你来惠城 ，，，或者你就住在惠城还没去吃过 ，，，听老子一句劝 ，，，挨到去试一遍 ，，，包管不得踩雷。。。试完了 ，，，接待回来跟我摆一哈 ，，，你以为哪家最对你的胃口！? 美食路上 ，，，一起分享 ，，，才是最大的快乐噻！ 记到点赞珍藏 ，，，下回再跟你们摆别的“窝子”！拜拜咯！?