哎呦，，，，，，今天摆一哈中山南头将军市场边边高头谁人巷巷儿，，，，，，真勒是块宝地！好多人都只晓得去大阛阓头找吃的，，，，，，效果错过咯真正巴适勒味道。。。。我敢说，，，，，，你要是钻进去谁人巷巷儿，，，，，，嘴巴都要给你鲜歪！? 记到起，，，，，，跟到外地人勒脚板印走，，，，，，绝对不得拐。。。。这篇我就好生跟你摆一下，，，，，，里头究竟有好逍遥，，，，，，咋个找，，，，，，又咋个吃才不算白来一趟。。。。
一、莫看巷巷儿深，，，，，，味道藏不住，，，，，，勒点儿勒人情味比汤还浓
首先，，，，，，你莫遭谁人“将军市场”勒牌牌儿吓到咯，，，，，，以为就是个买菜勒地方。。。。是，，，，，，它白天是闹热得很，，，，，，鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，，，，，，啥子都有。。。。可是哦，，，，，，它旁边勒那条小巷巷儿，，，，，，才是英华所在。。。。特殊是黄昏太阳落坡前后，，，，，，味道就逐步飘出来咯。。。。
我头一回去，，，，，，照旧三年前，，，，，，跟到个住南头勒老辈子去勒。。。。他说：“娃儿，，，，，，带你切吃点儿你们年轻人找不到勒。。。。” 效果一进切，，，，，，我眼睛都直咯！巷子窄是窄了点，，，，，，双方搭起棚棚，，，，，，摆起小桌小凳，，，，，，锅气冲天。。。。烧腊档勒玻璃柜油光水滑，，，，，，挂起滴油勒烧鹅、叉烧，，，，，，看起就逍遥。。。。牛杂档勒大锅“咕嘟咕嘟”一直开起，，，，，，谁人香味哦，，，，，，勾魂得很！? 先生傅一边剪牛杂一边跟熟客摆龙门阵：“今日勒肺片新鲜得很，，，，，，来一串嘛？？？？ ？” 那种气氛，，，，，，大饭馆里头基础找不到。。。。
数听语言：我视察过，，，，，，下昼五点半到七点，，，，，，是这条巷子人流量勒巅峰，，，，，，十张小桌子，，，，，，翻台两三次都是常事。。。。大部分食客，，，，，，看起都是周围勒街坊，，，，，，端起自家勒饭盒过来打包，，，，，，或者直接坐到路边开整。。。。这说明啥子？？？？ ？说明味道获得了“外地胃”勒最高认证，，，，，，复购率超高，，，，，，不是做游客生意勒。。。。
二、闭到眼睛点都不踩雷？？？？ ？这几样招牌，，，，，，口水先接到
说到吃得，，，，，，巷子里头勒选择不算海量，，，，，，但家家都有专长绝活。。。。你若是第一次来，，，，，，不晓得咋个点，，，，，，记到我下头勒推荐，，，，，，包管你吃得舒惬意服，，，，，，人均30蚊左右就搞定，，，，，，性价比之王！
「肥姨牛杂」：这家是我勒心头好，，，，，，每次必点！她家勒牛杂处理得相当清洁，，，，，，没得一点儿怪味道。。。。特殊要尝哈“面筋”同“萝卜”，，，，，，炖得溜耙，，，，，，吸饱了醇厚勒汤汁，，，，，，一咬下去，，，，，，满口都是英华。。。。肥姨手势好，，，，，，剪得快狠准，，，，，，你要辣要唔辣，，，，，，她手头一勺辣椒酱就帮你调到位。。。。?
「明记烧腊」：玻璃窗后头挂起滴油勒烧鹅，，，，，，是最好勒招牌。。。。皮脆肉嫩，，，，，，尤其是蘸上酸梅酱，，，，，，解腻又提鲜。。。。我通常斩个下庄（烧鹅下半部分），，，，，，再加份叉烧拼油鸡，，，，，，打包回家加餸，，，，，，屋头人抢到吃。。。。据老板自己说，，，，，，他勒烧鹅逐日要卖出50只以上，，，，，，下昼去晚点，，，，，，靓部位就没得咯！
「无名糖水铺」：就一个摊摊，，，，，，没得名字，，，，，，但街坊都认。。。。香芋西米露和绿豆沙是经典。。。。阿婆熬勒绿豆沙，，，，，，起晒沙，，，，，，冰冰冷凉，，，，，，食完牛杂烧腊，，，，，，来一碗，，，，，，瞬间降火，，，，，，巴适得板。。。。? 我探询过，，，，，，阿婆在这儿摆了快十年摊了，，，，，，味道一直没变。。。。
你看嘛，，，，，，一条不到50米勒巷子，，，，，，从主菜到甜品，，，，，，给你安排得显着确白。。。。这种市井鲜味，，，，，，吃勒不但是味道，，，，，，更是一种热热闹闹、踏扎实实勒生涯气。。。。
三、教你像个内行一样“逛吃”巷子，，，，，，这些门道要晓得
想获得最佳体验，，，，，，光晓得吃啥子还不敷，，，，，，时机同技巧一样主要。。。。记到下头几点，，，，，，你就算是半个“巷子通”咯。。。。
最佳时间：下昼5点-晚上8点。。。。这个时间档，，，，，，所有摊位都开齐了，，，，，，工具也最新鲜。。。。中午有些铺子不开，，，，，，晚上太晚好多靓货卖完了。。。。
怎么找：你直接导航“将军市场”，，，，，，到了市场正门，，，，，，莫进切，，，，，，沿着市场右手边（南方）那条看起来有点旧旧勒小路往里走，，，，，，闻到香味、听到人声，，，，，，就对了！着实找不到，，，，，，拉住个外地阿叔阿婶问一句：“唔该，，，，，，食牛杂勒巷子点行啊！。？？？？ ？” 保准给你指得清清晰楚。。。。?
点餐技巧：可以“少量多摊”，，，，，，每样买一点，，，，，，边走边吃，，，，，，或者坐到公共区域勒小凳子高头逐步享用。。。。好多档口都支持手机支付，，，，，，但备点散纸（现金）? 更稳妥，，，，，，特殊是买阿婆勒糖水。。。。
独家视角：我发明，，，，，，巷子里头勒猫猫狗狗都特殊肥硕淡定，，，，，，就在客人脚边打转，，，，，，等滴不小心掉下去勒肉碎。。。。这也算是一道有趣勒风物线，，，，，，说明这儿生态好，，，，，，人和动物都逍遥。。。。?
FAQ（常见问题解答）：
问：巷子卫生啱？？？？ ？吃得放心嘛？？？？ ？
答：大排档气概，，，，，，考究锅气同气氛，，，，，，肯定没得五星级旅馆勒窗明几净。。。。但你看嘛，，，，，，食材处理历程基本都是果真勒，，，，，，客人也多，，，，，，老板自己做来自己都敢吃。。。。我吃咯楞个多次，，，，，，个人是没拉过肚子。。。。介意情形勒朋侪，，，，，，建议打包带走。。。。
问：停车方不利便哦？？？？ ？
答：极其不利便！市场周边路窄车多，，，，，，压根没专门停车位。。。。强烈建议打车、坐公交或者骑共享单车过来。。。。最近勒公交站是“南头市场”站，，，，，，走两步就到。。。。
问：除了吃，，，，，，周围有冇嘢逛？？？？ ？
答：吃完可以去旁边勒将军市场里头逛下，，，，，，感受下外地墟市气氛，，，，，，或者去不远勒水上街，，，，，，那里晚上也挺热闹。。。。但主要英华，，，，，，照旧在这条美食巷巷儿里头。。。。
问：价钱会不会好贵？？？？ ？
答：人均30-50蚊绝对可以吃得又好又饱！呢个系佢最大勒优势。。。。一碗满满勒牛杂也就15蚊左右，，，，，，烧腊斩料，，，，，，三四十蚊够两三个人加餸。。。。性价比天花板级别！?
结语：
以是说嘛，，，，，，好味道往往不在高楼大厦里头，，，，，，而系藏于呢种烟熏火燎、人声鼎沸勒市井巷陌。。。。中山南头将军市场旁边勒这条小巷子，，，，，，就恰似一个味觉勒宝库，，，，，，用最着实勒价钱，，，，，，提供最接地气勒知足感。。。。它可能没得网红店勒细腻装修，，，，，，但呢度有镬气、有人情、有几十年稳固勒手艺。。。。下回你要是来南头，，，，，，莫犹豫，，，，，，直接导航过来，，，，，，从巷头吃到巷尾，，，，，，包管你会回来多谢我！? 生涯勒真谛，，，，，，有时间就在一啖牛杂、一啖烧鹅之间咯。。。。走起，，，，，，觅食去！