哎妈呀,,,,,,老铁们,,,,,,今儿个俺可得好好跟你们唠唠江西品茶这事儿!? 前阵子俺不是闲着没事儿,,,,,,就琢磨着出去溜达溜达嘛,,,,,,效果一拍脑门子,,,,,,奔江西去了。。你可别小看这地界儿,,,,,,那茶香,,,,,,啧啧,,,,,,真叫一个绝!俺在那里待了小半个月,,,,,,从茶园到茶庄,,,,,,啥好地方都逛了个遍,,,,,,回来就寻思着,,,,,,必需得跟大伙儿分享分享,,,,,,要不都白瞎了这老些履历了。。咋说呢,,,,,,江西那茶文化,,,,,,可不是吹的,,,,,,杠杠的深挚,,,,,,你要是不去亲自品一品,,,,,,那真是亏大发了!?
首先,,,,,,咱得说道说道江西茶文化究竟有多带劲。。? 江西这疙儿,,,,,,茶历史那可老长了,,,,,,打从唐朝那会儿就着名。。俺去的时间,,,,,,特意查了查数据,,,,,,好家伙,,,,,,江西全省茶园面积凌驾150万亩,,,,,,茶叶年产量稳稳当当在10万吨以上,,,,,,在天下都能排上前几名!尤其是像庐山云雾茶、井冈青翠、婺源绿茶这些牌子,,,,,,那都是响当当的招牌。。俺在庐山脚下,,,,,,亲眼瞅见茶农们采茶,,,,,,那手法利索的,,,,,,跟舞蹈似的,,,,,,一芽一叶摘得那叫一个细腻。。外地人跟俺唠嗑,,,,,,说这茶啊,,,,,,得考究“天时地利人和”,,,,,,雨水足了不可,,,,,,少了也不可,,,,,,温度还得掐得准,,,,,,以是产出好茶真禁止易。。俺尝了一口现泡的云雾茶,,,,,,哎呦我去,,,,,,那清香直冲脑门子,,,,,,回甘还甜丝丝的,,,,,,比俺以前喝的啥饮料都强百套!? 不但这个,,,,,,江西茶文化还跟历史人物扯上关系,,,,,,像陆羽那茶圣,,,,,,都夸过江西的茶,,,,,,你说说,,,,,,这秘闻得多厚实。。俺觉着吧,,,,,,来江西品茶,,,,,,不但是喝个味儿,,,,,,更是感受那股子文化劲儿,,,,,,值!
其次,,,,,,唠唠上哪儿品茶去才得劲儿。。? 俺在江西转悠了好几个地儿,,,,,,挑出几个顶好的茶庄,,,,,,保准你去了不后悔。。头一个得提南昌的“清心茶庄”,,,,,,这地儿就在赣江边儿上,,,,,,情形贼拉幽静。。俺去的时间,,,,,,正好遇上下小雨,,,,,,坐那儿一边品茶一边看江景,,,,,,那感受,,,,,,别提多舒坦了!茶庄老板是个着实人,,,,,,跟俺唠了不少茶经,,,,,,说他们家的茶都是自家茶园产的,,,,,,不打农药,,,,,,纯自然。。俺点了一壶井冈青翠,,,,,,才花了80块钱,,,,,,能泡四五回,,,,,,划算!老板还教俺咋看茶汤颜色,,,,,,咋闻香气,,,,,,俺这才知道,,,,,,品茶尚有这么多门道。。另一个好行止是婺源的“古韵茶舍”,,,,,,这地儿更有特色,,,,,,老屋子改建的,,,,,,一进去就闻到一股木香味儿混着茶香。。他家主打婺源绿茶,,,,,,俺尝了尝,,,,,,口感鲜爽,,,,,,带点豆香味儿,,,,,,老板说这是由于炒茶的火候掌握得好。。俺还问了价,,,,,,一斤中等品质的也就200来块钱,,,,,,送人自用都挺合适。。? 据俺相识,,,,,,这些茶庄在外地口碑都嗷嗷好,,,,,,转头客多得是,,,,,,你去了一探询准能找到。。对了,,,,,,俺还得提醒一嘴,,,,,,去之前最好打个电话问问,,,,,,有时间人多得排队,,,,,,别白跑一趟。。
再来,,,,,,说说咋品茶才华品出个以是然来。。? 俺以前也以为,,,,,,品茗不就是泡了喝呗,,,,,,但去了江西一趟,,,,,,才明确这里头学问大了去了!头一桩,,,,,,水温得控制好,,,,,,像绿茶不可用滚开的水,,,,,,80度左右就中,,,,,,要不就把茶叶烫坏了,,,,,,味道发苦。。俺在茶庄学了一招,,,,,,先闻干茶香,,,,,,再瞅茶汤色,,,,,,最后小口慢饮,,,,,,让茶汤在嘴里转悠转悠,,,,,,那滋味才出得来。。第二桩,,,,,,茶具也得考究,,,,,,江西人常用紫砂壶或者玻璃杯,,,,,,紫砂壶泡出来茶味醇厚,,,,,,玻璃杯能看清茶叶舒展,,,,,,各有各的好。。俺自个儿试了试,,,,,,用玻璃杯泡庐山云雾,,,,,,看着茶叶一根根立起来,,,,,,那叫一个美!第三桩,,,,,,搭配茶点,,,,,,江西那里好配点绿豆糕、瓜子啥的,,,,,,甜咸适中,,,,,,不抢茶味。。俺在茶庄还听先生傅说,,,,,,品茶最主要的是心静,,,,,,别着急遽慌的,,,,,,逐步咂摸滋味,,,,,,才华品出茶里的山水灵气。。? 这么一整,,,,,,俺现在回家品茗都像模像样了,,,,,,家里人都夸俺有上进,,,,,,哈哈!
FA(俺们这儿叫“常问事儿”):
问:江西品茶贵不贵。?????俺怕被坑。。?
答:老铁,,,,,,放心!江西品茶价钱挺亲民的,,,,,,一般茶庄一壶茶就几十块钱,,,,,,像俺去的清心茶庄,,,,,,80块能喝一下昼。。高端点儿的地儿也就一两百,,,,,,包你喝得美滋滋。。记着,,,,,,别去景区边儿上那些忽悠人的店,,,,,,找外地人常去的,,,,,,准没错。。
问:啥季节去江西品茶最得劲??????
答:年龄天儿最好!春天(3月到5月)茶叶新鲜,,,,,,能遇上采茶季,,,,,,热闹;;;;秋天(9月到11月)天气凉爽,,,,,,品茶更舒坦。。炎天太热,,,,,,冬天茶少,,,,,,不如这俩季节。。
问:俺不懂茶,,,,,,去品茶会不会露怯??????
答:哎呀,,,,,,别担心!江西茶庄的人都挺热情,,,,,,你只要虚心问问,,,,,,他们保准愿意教你。。俺去的时间也是小白一个,,,,,,现在不也唠得头头是道嘛,,,,,,要害是多喝多学,,,,,,逐步就上道了。。
问:江西茶有啥特色,,,,,,值得大老远跑去??????
答:值!江西茶以清香、回甘着名,,,,,,像庐山云雾茶,,,,,,有“色翠、香幽、味醇、形美”四绝,,,,,,别的地儿可难找。。再加上山水风物好,,,,,,品茶顺便旅个游,,,,,,一举两得。。
结语:?
总归一句话,,,,,,老铁们,,,,,,江西品茶这事儿,,,,,,真不是俺瞎忽悠。。从茶文化到茶庄体验,,,,,,再到品茶技巧,,,,,,每一样都让俺印象深刻。。俺回来之后,,,,,,还常念叨那口茶香,,,,,,寻思着啥时间再跑一趟。。? 你要是也馋了,,,,,,或者想换个方式放松放松,,,,,,俺劝你及早安排上去江西的行程,,,,,,保准不虚此行!有啥不明确的,,,,,,随时来问俺,,,,,,俺给你支招。。行了,,,,,,今儿就唠到这儿,,,,,,咱们下回再聊!