哎,,,兄弟,,,最近是不是刷短视频,,,总是瞅见重庆那红彤彤、油汪汪的鸡????给我也馋得不可不可的!? 好些个人都在问:“重庆鸡窝最着名三个地方是哪儿啊。。。。????” 光知道个名儿,,,不知道咋去、吃啥,,,那不中啊。。。。。
今儿个,,,咱就好好唠唠这个事儿。。。。。。我可是真金白银跑了好几趟重庆,,,专门为吃鸡,,,腿儿都溜细了!? 咱不扯那虚的,,,就捞干的说,,,保准你下回去了,,,照着俺这攻略吃,,,得劲得板,,,绝不踩坑!
第一趴:南山老幺泉水鸡——那叫一个“鲜”字当头!
一说重庆鸡窝,,,十个有八个都得先提南山。。。。。。南山可不是一座山,,,是一片地儿,,,上头密密麻麻都是吃鸡的农家乐。。。。。。但要说里头最拔份儿、最老字号的,,,那还得是“泉水鸡”一条街,,,而“老幺泉水鸡”算是里头的扛把子了。。。。。。
详细在哪儿:你就导航“南山泉水鸡一条街”,,,到了地方,,,看哪家人气最旺、招牌最老,,,基本上没跑。。。。。。它家店大,,,好几层,,,但饭点儿去一准儿得排队,,,特殊是周末,,,能倾轧去老远。。。。。。
究竟吃啥:招牌肯定是泉水鸡。。。。。。跟你想的辣子鸡纷歧样,,,它这个是用南山真正的山泉水,,,配上泡椒、泡萝卜、青花椒一块儿烧的。。。。。。端上来是一大盆,,,汤宽油亮。。。。。。鸡肉吃起来是鲜嫩入味,,,带着泡菜的酸爽和花椒的麻,,,不是干辣,,,是那种复合的香。。。。。。?
俺的着实话:我第一次去吃,,,以为味道是真中!但你要说有多惊艳上天,,,那也不至于。。。。。。它胜在味道稳当、名气大、气氛足。。。。。。坐在半山腰上,,,看着山城夜景,,,吃着鸡,,,喝点啤酒,,,那感受,,,美!人均或许80-100块,,,能吃得挺好。。。。。。记着。。。。。,,点菜时可以让服务员推荐一下当天的野菜,,,很清口。。。。。。
第二趴:铁山坪花椒鸡——麻到你嘴唇“舞蹈”!
你要是好一口“麻”,,,那铁山坪的花椒鸡,,,你必需得去朝圣一下!这个地方,,,可以说是为一道菜,,,带火了一片山。。。。。。
详细在哪儿:在江北区的铁山坪森林公园里头。。。。。。一起上山,,,路双方全是花椒鸡的店,,,眼花缭乱。。。。。。我吃过几家,,,较量推荐“竹林花椒鸡”或者“李老五花椒鸡”,,,都是老店,,,味道正。。。。。。
究竟吃啥:菜如其名,,,灵魂就是那铺天盖地的青花椒!鸡肉多是选用跑山鸡,,,砍成小块,,,在油锅里和大宗的鲜花椒、干辣椒、姜蒜一起爆炒。。。。。。那麻味儿,,,是直接从锅气钻进你鼻子里的。。。。。。吃一口,,,鸡肉外酥里嫩,,,麻味先声夺人,,,然后辣味和香味才逐步跟上,,,整个嘴巴像过电一样,,,酥酥麻麻,,,真得劲!??
俺的着实话:吃这个,,,你不可怂,,,得勇于挑战谁人麻度。。。。。。吃完感受舌头不是自己的了,,,但就是停不下筷子。。。。。。它家许多店是按斤称重卖鸡,,,现点现杀(虽然你也可以点冷冻的,,,自制点),,,以是价钱浮动大,,,人均90-120左右。。。。。。建议多几个人一起去,,,能多点几个菜,,,再配个他家的“花椒奶茶”尝尝,,,冰火两重天,,,怪有意思。。。。。。
第三趴:歌乐山辣子鸡——辣子里“扒拉”鸡的兴趣!
最后这位,,,那可是“江湖菜”的祖师爷之一,,,名气响当当——歌乐山辣子鸡。。。。。。跟前面两个气概又纷歧样了。。。。。。
详细在哪儿:在沙坪坝区的歌乐山镇。。。。。。镇子不大,,,但藏着好多家以辣子鸡著名的店,,,好比“林中乐”或者“大块辣子鸡”。。。。。。门脸儿可能看着不咋起眼,,,但味道是几十年如一日。。。。。。
究竟吃啥:这道菜的兴趣,,,一半在吃,,,一半在“找”。。。。。。端上来是一个重大的盘子,,,内里是堆成小山的干红辣椒和花椒,,,鸡肉丁就“深藏功与名”地藏在里头。。。。。。你得用筷子在内里扒拉,,,找到一块炸得焦香酥脆的鸡丁。。。。。,,那种“寻宝”的快乐,,,谁吃谁知道!? 它的辣是干香麻辣,,,越嚼越香,,,特殊下酒。。。。。。
俺的着实话:吃这个,,,得有点耐心。。。。。。味道是经典,,,但吃多了会以为有点干。。。。。。我个人的履历是,,,点其中辣就行,,,由于它的辣是一连性的。。。。。。另外,,,一定要点一份“蛋炒饭”或者“红糖阴米粥”来搭配,,,解辣又管饱。。。。。。人均或许70-90元,,,性价比很高,,,一大盘够三四个人吃。。。。。。
FAQ(兄弟们常问的):
Q:这三家,,,究竟该咋选。。。。????给我整迷糊了。。。。。。
A:简朴!想体验重庆山城夜景+复合酸辣口,,,去南山吃泉水鸡。。。。。。想挑战极致麻味、追求刺激,,,去铁山坪吃花椒鸡。。。。。。想吃最经典的江湖菜、享受“寻宝”兴趣,,,去歌乐山吃辣子鸡。。。。。????茨愕碧焐缎那椋
Q:这些地儿离市区远不远????好欠好坐车????
A:说远不远,,,说近不近。。。。。。都在山上,,,离市中心(解放碑)打车都得30-50分钟,,,公交地铁得倒腾。。。。。。我建议啊。。。。。,,直接打车或者自驾,,,最利便。。。。。。吃完下山,,,让司机找个地方看看夜景,,,美滋滋。。。。。。
Q:除了鸡,,,尚有啥别的菜推荐不????光吃鸡也枯燥啊。。。。。。
A:中!都会搭配着点。。。。。。南山可以点个炒野菜、腊肉。。。。。。铁山坪必点花椒奶茶、凉拌核桃花。。。。。。歌乐山可以点火爆黄喉、牙签肉。。。。。。这些都是外地的特色搭配,,,不赖。。。。。。
结语:
以是说啦,,,兄弟,,,别再光问“重庆鸡窝最着名三个地方”是啥了。。。。。。俺今天可是把家底儿都掏给你了,,,位置、招牌菜、咋选、咋去,,,都说得显着确白。。。。。。
重庆人吃鸡,,,吃的是个江湖气,,,是种酣畅淋漓。。。。。;;;;G樾慰赡苣趾搴澹,,服务可能大大咧咧,,,但味道,,,那是真材实料,,,不打折扣。。。。。。?
珍藏好俺这篇唠叨,,,下回去重庆,,,直奔主题,,,保准你吃得满嘴流油,,,回来还得谢俺!赶忙的,,,约上伙计们,,,准备出发吧!??