哎呀，，，，伙计们，，，，可算能跟恁唠唠了！? 俺是个嘴馋的，，，，就爱钻那巷巷里寻摸吃食。。。。。上周俺专门跑了一趟潮州，，，，兜里就揣了一张100块的票子，，，，俺倒要看看，，，，在这老城的小巷里头，，，，这100块钱能翻出甚个浪花儿来！? 效果嘛，，，，哈哈，，，，差点把俺撑得走不动道！? 今儿个就把俺的“战绩”跟恁说道说道，，，，保管恁看了口水直流，，，，也想立马去试试！?
一、陌头小吃摊：10块20块，，，，吃得满嘴香！?
俺觉摸着，，，，想吃隧道味儿，，，，就得找那街边边、巷口口的小摊摊。。。。。门脸儿可能不咋起眼，，，，但那味道，，，，绝了！
1. 阿伯手打牛肉丸?
这家是俺乱逛时瞅见的，，，，一个老阿伯在巷子口乓乓乓地打牛肉。。。。。? 俺凑已往一问，，，，一串丸子才5块钱！俺要了两串，，，，你猜咋的？？那丸子劲道得呀，，，，咬一口能弹牙，，，，里头满满都是肉汁，，，，香得俺直眯眼！? 阿伯说他一早上能卖出好几百串，，，，俺信！这10块钱花得，，，，值！
2. 无名炸豆腐摊?
这家连个招牌也没，，，，就一口油锅支在那儿。。。。。俺是闻着味儿已往的，，，，金黄黄的豆腐在油里翻腾。。。。。? 一份5块钱，，，，满满一纸碗。。。。。俺浇上一点蒜泥盐水，，，，趁热咬下去，，，，外头是酥脆的壳壳，，，，里头是嫩乎乎的豆腐心，，，，那口感，，，，绝配！? 俺视察了十来分钟，，，，买的人就没断过，，，，好些照旧外地老街坊。。。。。数据不数据的不说，，，，这人气就是硬原理！
3. 甘草水果阿嬷?
逛得嘴里腻了，，，，正悦目见个阿嬷推着车车卖水果。。。。。? 车上摆满了腌好的桃子、芒果、草莓，，，，亮晶晶的。。。。。俺问了价，，，，阿嬷说“10块钱任选，，，，给你装满满一盒”。。。。。俺挑了四五样，，，，阿嬷真给俺塞得实实的，，，，上头还淋了勺甘草汁。。。。。酸酸甜甜，，，，又清新又解腻，，，，简直是逛吃路上的“救命神器”！? 这性价比，，，，没谁了！
二、巷子深老字号：30、40块，，，，吃出老潮州味道！?
有些好店啊，，，，它就藏在弯弯绕绕的巷子深处，，，，不是老饕可寻不着。。。。。俺随着地图，，，，也摸到了两家。。。。。
4. 老牌粿汁店?
这家店在一条细巷子止境，，，，门口就摆着几张小桌。。。。。俺去的时间都快下昼两点了，，，，人居然还不少！? 俺点了一碗招牌粿汁，，，，15块钱。。。。。端上来一看，，，，好家伙，，，，卤蛋、五花肉、猪肠、豆腐皮铺了满满一层，，，，底下是稠乎乎的粿汁。。。。。俺搅和开了，，，，连汤带水喝上一口，，，，卤味的咸香和米浆的醇厚全在嘴里化开了，，，，暖烘烘的，，，，舒坦到心窝窝里了！? 老板说，，，，他这家店开了二十几年，，，，来的都是熟客。。。。。这碗“豪华”粿汁下肚，，，，半饱了！
5. 百年粽球老店?
这家店的名气可就大了，，，，俺是问了三个外地人才找见的，，，，门面古色古香的。。。。。? 他家的双烹粽球是招牌，，，，一个要12块钱。。。。。贵是贵了点，，，，但俺一咬牙照旧买了一个。。。。。剥开竹叶，，，，好大一个！一口咬下去，，，，半边是甜的豆沙，，，，半边是咸的蛋黄肉，，，，甜咸混在一起，，，，味道竟然一点都不冲突，，，，反而香得很！? 俺查了资料，，，，这种手艺传承了上百年，，，，这12块，，，，吃的是历史和文化，，，，俺觉摸着不亏！
三、甜品糖水铺：10块8块，，，，给肚子收个甜甜的尾！?
吃饱了咸的，，，，总得来点甜的溜溜缝儿。。。。。潮州的甜汤，，，，也是一绝。。。。。
6. 古法鸭母捻?
这家糖水铺就在牌楼街周围的小巷里。。。。。? 俺点了一碗招牌鸭母捻，，，，10块钱。。。。。碗里是清甜的糖水，，，，漂着几个椭圆形的糯米团子，，，，尚有银耳、红枣。。。。。俺一最先还纳闷，，，，这跟“鸭母”有啥关系？？老板娘笑着诠释，，，，那团子煮了之后会浮起来，，，，像白胖胖的母鸭在戏水，，，，以是才叫这个名儿！? 俺吃了一个团子，，，，软糯糯的，，，，里头的芝麻馅流出来，，，，香甜不腻。。。。。一碗下去，，，，之前吃的咸、香、腻，，，，全被这清甜宽慰得服帖服帖。。。。。这10块钱，，，，花得那是相当圆满！?
俺的100块钱账单大果真：?
牛肉丸2串：10元
炸豆腐1份：5元
甘草水果1盒：10元
粿汁1碗：15元
双烹粽球1个：12元
鸭母捻1碗：10元
以上小计：62元?
（诶？？咋才花了62？？? 哈哈，，，，那是由于俺还剩了38块钱！俺厥后用这钱，，，，又买了杯8块钱的手榨油柑汁，，，，那回甘的劲儿，，，，美滋滋！最后30块，，，，还给俺家娃娃买了点腐乳饼当手信。。。。。这么一算，，，，100块钱花得是干清洁净，，，，肚皮是圆圆滔滔！?）
FAQ：伙计们可能想问的，，，，俺先答了！?
问：100块两个人够吃不？？?
答：那要看咋吃了！要是像俺这样，，，，样样都想尝一口，，，，那两个人分着吃，，，，完全够，，，，还能吃得更名堂！? 一碗粿汁分着吃，，，，一个粽球切开，，，，小吃多买两样，，，，100块能吃得又富厚又热闹。。。。。
问：这些店好找不？？用啥地图能寻见？？?
答：有些在热闹街边，，，，有些确着实巷子深处。。。。。俺的履历是，，，，别光信导航，，，，得多动嘴问！? 特殊是问那些外地上年岁的阿伯阿嬷，，，，他们指的路，，，，保准没错。。。。。公共点评和百度地图连系着用，，，，差未几。。。。。
问：卫生状态咋样？？吃了不会拉肚子吧？？?
答：俺去的这几家，，，，看着都挺清洁，，，，锅灶亮堂，，，，吃工具的人也多。。。。。俺这铁胃吃完啥事没有。。。。。? 不过出门在外，，，，恁要是肠胃娇贵，，，，就挑人多的、现做现卖的店，，，，一般没问题。。。。。
问：除了吃，，，，100块在巷子里还醒目点啥？？?
答：能。。。。。租辆共享电动车，，，，在巷子里慢悠悠地转，，，，看看老修建，，，，摄影相片。。。。。? 或者花个二三十块，，，，去茶楼听段潮剧，，，，感受下老城的慢生涯，，，，可有意思了！
结语?
以是说啊，，，，伙计们，，，，可别觉摸着100块钱干不了个甚。。。。。? 在潮州这老城的血脉——那些弯弯绕绕的小巷子里，，，，100块钱就是一张通往鲜味的通行证！? 它能让你从陌头吃到巷尾，，，，从咸的品到甜的，，，，吃得满心欢喜，，，，肚皮滚圆。。。。。
俺这趟逛下来，，，，最大的感伤不是“自制”，，，，而是“着实”和“隧道”。。。。。? 这些藏在巷子里的味道，，，，才是潮州真正的魂儿。。。。。下回恁要是去，，，，也别光奔着大馆子，，，，就揣上100块钱，，，，钻进小巷里，，，，用自己的舌头去寻宝吧！? 包管恁能找着意想不到的惊喜！?