诶呀，，可算是寻着个能好好说道这茬儿的地界儿了！? 咱今儿不扯远的，，就唠唠在咱们这儿“品茶”这档子事。。。。一说“包头品茶”，，好些后生可能想岔咧，，咱说的可是正儿八经的茶叶！是那股子从热水里泡开的、或清香或醇厚的正经滋味儿，，可不是甚歪门邪道。。。。俺在茶这行当里，，自个儿喝、也给朋侪寻摸，，少说也折腾了有三四年，，花的冤枉钱够买好几台能手机咧！今儿个，，就把俺这踩坑攒下的履历，，尚有几家偷摸藏着、禁止易告人的好店，，给大伙儿抖落抖落。。。。?
你可不敢小看这品茗，，里头的门道深了去！从几十块钱一斤的“口粮茶”，，到成千上万的金贵叶子，，咋挑？？去哪买？？怎么泡？？这里头，，学问大着嘞！咱不求细腻，，就图个真工具、好滋味、别挨坑。。。。
头一回来咱这地界想买茶、品茶，，你大都得奔这几个地方去。。。。各有各的好，，也各有各的“坑”，，咱一个一个说。。。。
头一个，，肯定是“茶叶城”。。。。咱们这儿规模不小、名声在外的茶叶城有那么两三个。。。。里头一家挨一家的全是茶铺子，，普洱、龙井、铁观音、正山小种……看得你眼花缭乱。。。。? 利益是选择多，，能比价，，还能现场坐下来品一两杯。。。。但“坑”就在这儿：你要是不懂行，，脸上就写着“待宰”俩字。。。。老板一启齿，，那茶叶不是“焦点产区”就是“先生傅手作”，，价钱能忽悠到你腿软。。。。俺头一回进去，，一百二买了一两所谓“陈年普洱”，，回来让懂行的朋侪一看，，直摆手：“这叶子，，放没放够三年都难说！”
第二个地界儿，，是些散落在街边的“品牌连锁店”。。。。这类店，，门头亮堂，，包装细腻，，明码标价。。。。利益是省心，，不欺生，，品质有基本包管，，送人拿得脱手。。。。但弱点也显着：价钱里头，，包装和店租占了一大块，，同样价钱的茶叶，，滋味可能比茶叶城里老主顾拿的，，要薄上那么一两分。。。。适合图个省事、不想劳神还价的朋侪。。。。
第三个，，是现在时兴的“线上找、线下约”。。。。有些做了好些年的茶商，，有自个儿的客户群，，不开大店，，就在写字楼或者小区里弄个雅致的茶楼。。。。你得通过熟人先容，，或者在网上瞅见他的口碑，，才华寻已往。。。。这种地方，，往往能喝到点纷歧样的工具，，老板也更愿意跟你聊茶。。。。但条件是，，你得能找到真正靠谱的那一个，，否则更容易抓瞎。。。。
光说地方不可，，俺得拿亲自履历给你提个醒。。。。这品茗的学费，，俺可没少交！
头一笔学费：贪自制，，买“故事”。。。。有一回在个小店，，老板神神秘秘拿出一饼茶，，说是某某深山茶农自家留的，，每年就做几斤，，跟他有友好才分一点，，价钱看着挺“着实”。。。。俺一听，，这“独家”“稀缺”，，脑子一热就买了。。。。效果呢？？那茶喝起来一股子没褪清洁的青涩味，，放了好几年也没转出啥好滋味。。。。厥后才明确，，好茶纷歧定讲故事，，但拼命讲故事的，，得多留个心眼。。。。?
第二笔学费：只认包装，，不认叶底。。。。有次送礼，，买了个包装极其细腻的礼盒，，里头就两个小罐子，，价钱不菲。。。。光看盒子，，那可真是上层次。。。。厥后在朋侪家，，他撬开一泡，，俺一看那茶叶的条索、色泽，，再一品那茶水，，心就凉了半截——这茶质，，基础配不上那包装的价钱！钱一泰半花在盒子上了。。。。以是现在俺看茶，，先看干茶，，再要求开汤泡一泡，，看看叶底（泡开的茶叶），，这才是硬原理。。。。
第三笔学费：盲目追“山头”和“年份”。。。。有一阵子，，听说普洱茶考究山头和年份，，俺就一门心思寻“老班章”、“冰岛”，，还得是十年以上的。。。。效果在市场上，，这名头响的，，十个里头有九个半是冒充的。。。；；ù蠹矍蚧匾槐，，喝着也就那么回事。。。。老茶客才逐步告诉俺：品茗，，最终是喝到你嘴里的滋味。。。。你的舌头喜欢，，钱包能遭受，，那就是好茶。。。。? 别被那些虚头巴脑的名词唬。。。。?
交接完“学费”，，再不拿出点硬货，，大伙儿该说俺藏私了。。。。下面这两家，，是俺经由“血泪”磨练后，，最常去、也最愿意带朋侪去的地儿。。。。但咱可说好，，口胃这工具，，一人一个样，，俺觉着好，，你可纷歧定，，仅供参考。。。。
头一家，，俺管它叫“陈师傅的普洱小馆”。。。。这店不在茶叶城主通道，，缩在一个边角的二楼，，没熟人带真欠好找。。。。店主是个五十明年的先生傅，，话未几，，但你一提想喝普洱，，他眼睛就亮。。。。他家的茶，，不跟你扯多玄乎的故事，，就让你喝。。。。从几十块的熟普口粮，，到真正有些年头的生茶，，他一样样给你泡。。。。他有一句话俺记得真：“茶自己会语言。。。。” 在他那儿，，俺学会了看叶底的韧性，，闻杯底的“冷杯香”。。。。价钱着实，，同样的品质，，比外面那些吵吵嚷嚷的店，，能自制个小两成。。。。要害是，，扎实。。。。
第二家，，是个专做武夷岩茶（大红袍、肉桂这些）的伉俪店。。。。两口子每年春、秋两季，，肯定自己跑到福建武夷山茶区里去收茶、制茶。。。。他家地方也不大，，但一屋子都是各式各样的紫砂壶和盖碗。。。。女主人沏茶手势极漂亮，，出水、斟茶，，行云流水。。。。在他家，，你能喝到差别火功的岩茶，，从轻火的清香，，到足火的醇厚，，比照着喝，，一下子就能明确岩茶的“岩韵”究竟是个啥感受。。。。价钱中上，，但茶的品质很是稳固，，每年味道都差不太多，，适合真正好这一口的茶客。。。。?
问：新手第一次去茶叶城，，咋装成内行不挨宰？？
答：简朴！少语言，，多喝，，多比。。。。进店甭管老板说啥，，你就说：“想看看XXX茶（好比口粮熟普）。。。。” 让他泡。。。。喝两口，，问问价，，再说：“我再转转。。。。” 多看几家，，同样的价钱比茶汤的厚度、口感，，同样的口感比价钱，，心里就有数了。。。。万万别一听故事就上头！
问：一般咱们这儿，，靠谱的口粮茶或许啥价位？？
答：以普洱熟茶为例，，一斤（500克）在两三百块钱左右的，，只要渠道靠谱，，就能买到很不错、日常天天喝不心疼的口粮茶了。。。。生茶、乌龙茶会稍贵些。。。。记着，，单价低得离谱的（好比几十块一斤还包邮的“古树茶”），，百分百有问题。。。。
问：除了买回家自己泡，，有没有能直接去坐着好好喝一下昼的地儿？？
答：有！俺上头说的那两家，，只要你在那儿买了茶，，或者付个几十块的“茶位费”，，都能舒惬意服坐一下昼，，喝老板好几泡差别的茶，，顺便学点知识。。。。比去奶茶店、咖啡馆清静、康健多了。。。。
说究竟，，在咱们这儿“品茶”，，品的既是叶子在水里舒展的滋味，，更是那份寻得真味、避开套路的舒坦劲儿。。。。? 它不是什么高高在上的事，，就是老黎民日子里的一口喜欢。。。。从随着别人瞎买，，到自己能喝出个子丑寅卯，，这历程里花的每一分冤枉钱，，长的每一次记性，，都算数。。。。
俺把这几年攒下的履历、踩过的坑、认准的店，，一股脑都倒给大伙儿了。。。。就是希望您再去“品茶”的时间，，兜里的钱能花得更值当，，杯里的滋味能更对您的心思。。。。茶路漫漫，，咱一起逐步品，，逐步琢磨！要是您也有私藏的好地界儿，，啥时间咱也私下交流交流？？?