哎呦喂！可甭提了，，为寻这个“塘贝市场鸡街”，，额前前后后跑了三趟！头一回随着地图导航，，给额导到个死胡同，，周围全是住民楼，，连个卖鸡毛的也没瞅见！? 第二回学精了，，问路边下棋的老汉，，老汉手一指：“兀的！穿已往奏是！”效果穿已往是个菜市场，，鸡是有，，可零星三五家，，基础不是传说中的“鸡街” 。 。。。。厥后照旧市场里一个卖调料的大姐看额可怜，，给额说了个显着确白 。 。。。。今儿，，额就把这费老劲才整清晰的道道，，原原本本告给恁，，保准恁一去一个准儿，，还不花冤枉钱！?
说真话，，这个“鸡街”它就不是个官方名儿！地图上、路牌上基础寻不见 。 。。。。它是老城南一带住民、特殊是开饭馆的老板们，，口口相传叫出来的“江湖名号” 。 。。。。由于这一条窄巷子里，，重新到尾，，密密麻麻挨着不下二十家铺子，，全是做鸡鸭禽类生意的，，活的、宰好的、烧腊的、做成熟食的…应有尽有，，久而久之，，“鸡街”就叫响了 。 。。。。知道这个，，恁就明确为啥难寻了——它是个“隐藏副本”！??♂?
额给恁说个最傻瓜、最管用的办法，，比啥导航都灵！
首先，，记着这个“老地标+新坐标”组合拳：
老地标：南城塘贝市场的正门（通常指靠大马路，，有牌楼的谁人主入口） 。 。。。。恁先找到这儿 。 。。。。
新坐标：进了塘贝市场正门，，别在卖菜卖肉的主通道停留，，径直往里走，，走到头（或许150米），，会望见一个公共茅厕 。 。。。。? 对，，就是这个茅厕！在茅厕的左手边，，有一条比主道窄一大都的巷子，，口上有个“老王鲜蛋批发”的红色招牌 。 。。。。
对了！就是这条巷子！拐进去，，恭喜恁，，正式进入“鸡街”！? 这条巷子全长不到100米，，但双方铺面加路中心暂时摊档，，禽类相关摊位凌驾30个，，空气里都飘着一股特别的禽肉和卤料香味 。 。。。。额问过老商户，，他们说光是生鸡的日流量，，岑岭期就能有上千只！
咋个去法最撇脱（利便）？ ？？？？
坐公交：坐到“塘贝市场站”或者“南城小学站”，，下车问人“塘贝市场正门咋走”，，一般走两三分钟就到 。 。。。。
坐地铁：最近的是5号线的“南城路”站D出口，，出来往后走，，第一个亨衢口右拐，，再走个七八分钟，，就能瞅见市场牌楼 。 。。。。
开车/打车：这可就麻求烦了！直接跟司机说“到塘贝市场正门”，，万万别说“鸡街”，，没人知道！市场门口白天基本没法停车，，得停到旁边“兴业大厦”的地下停车场，，走过来五分钟 。 。。。。
哇，，一进去可就花眼了！额给恁分分类，，恁按需索骥：
1. 烧腊卤味区（“熟食党”最爱，，来了必买 。 。。。。
这条街的英华！有七八家烧腊档口，，历史最长的开了二十多年 。 。。。。
“老陈记”吊烧鸡：在巷子中段，，玻璃柜擦得铮亮 。 。。。。他家的荔枝木烧鸡是招牌，，皮脆肉嫩，，带着果木香 。 。。。。一只或许四五十块钱，，下昼四点左右出炉，，那会子排队人最多 。 。。。。?
“何记”卤水：在“老陈记”斜对过，，主打种种卤鸭货 。 。。。。他家的卤鸭翅和卤水豆腐是一绝，，入味很深，，咸甜适中 。 。。。。买二十块钱以上，，能让老板多加两勺卤汁，，回去拌面美滋滋 。 。。。。
独家视角：额发明，，许多烧腊店后头直接连着加工小作坊，，新鲜出炉，，绝对非中央厨房配送 。 。。。。买的时间可以试探问一句：“老板，，能要半只后腿多的不？ ？？？？” 老板通常愿意挑，，由于外地老吃家都这么干 。 。。。。
2. 生鲜禽肉区（“厨房能手”的战 。 。。。。
这里才是批发价！饭馆采购都来这儿 。 。。。。
“刘姐土鸡”：专卖走地鸡，，鸡脚细、毛色亮 。 。。。。价钱比超市自制两三块一斤 。 。。。。要害是可以现场挑选、现场处理，，去毛开肚料理得利利索索 。 。。。。想炖汤，，就买老母鸡；；；想炒着吃，，小公鸡嫩 。 。。。。
内脏下水专门摊：想吃爆炒鸡杂、鸭血粉丝？ ？？？？这里有专门处理好的鸡胗、鸡心、鸭肠、鸭血，，成袋卖，，比菜市场自制近一半 。 。。。。记着，，早市（7-9点）的货最新鲜 。 。。。。
3. 蛋类及延伸区（“配套服务”全乎得很）
除了“老王鲜蛋”，，尚有专卖土鸡蛋、鹌鹑蛋、皮蛋的 。 。。。。有一家甚至能买到活鸽子，，炖汤专用 。 。。。。
巷子止境尚有两家卖香料和药材的，，当归、黄芪、枸杞、卤料包应有尽有 。 。。。。买完鸡，，随手就把炖汤料配齐了，，一站式服务 。 。。。。
这都是额跑了三趟，，花了小五百块钱买出来的履历！恁可收好了：
? 最佳逛吃时间：
上午 9点-11点：货最全，，生鲜最足，，适合采购 。 。。。。
下昼 4点-6点：烧腊卤味新鲜出炉，，熟食最好吃，，但人也最多 。 。。。。避开中午，，许多摊主休息，，货也不全 。 。。。。
? 省钱/砍价小窍门：
多看几家，，别急着下手 。 。。。。烧鸡价钱差个三五块正常，，比比个头和色泽 。 。。。。
买生禽时，，可以小声问：“老板，，要多能自制点不？ ？？？？”? 通常买两只以上就能抹个零头 。 。。。。但熟食一般不管价 。 。。。。
试试“搭着买” 。 。。。。在烧腊店买只鸡，，再顺便要点卤豆干，，老板往往会把豆干算自制点 。 。。。。
准备现金！虽然大部分能微信，，但有两家老摊主只收现金，，并且给现金有时能省个一块两块 。 。。。。
?? 必看防坑指南：
注重卫生：事实是活禽宰杀区域，，地面难免湿滑 。 。。。。穿双防滑的鞋，，别穿白鞋！买熟食时，，看准店家有没有防蝇罩，，伙计戴不戴手套和口罩 。 。。。。
分辨“土鸡”：真正的走地鸡，，鸡脚杆子较量细且有磨损，，鸡皮偏黄，，毛孔较细 。 。。。。 ？？？？梢悦摸鸡的“胸骨”，，硬的是经；；；疃 。 。。。。
关于“隐藏服务”：有些卖生鸡的摊主，，若是你买整只，，可以免费帮你斩成块（煲汤块或炒鸡块），，买的时间自动问一句 。 。。。。
问：第一次去，，花多钱能吃到美？ ？？？？
答：若是只是尝尝鲜，，50块足够：半只烧鸡（25元）+ 两个卤鸭翅（6元）+ 一份卤豆腐（8元）+ 一瓶饮料（10元） 。 。。。。若是想采购，，100-200元能买一大堆 。 。。。。
问：听说会“宰生客”？ ？？？？
答：大部分老板做街坊和饭馆生意，，还算着实 。 。。。。生客和熟客价差主要在于“抹零”和“搭头” 。 。。。。记着咱上面说的窍门，，多问一句，，一般问题不大 。 。。。。真要是斤两上搞鬼，，在这条街做不恒久 。 。。。。
问：能带娃娃去不？ ？？？？
答：能是能，，但不建议带太小的娃娃 。 。。。。一是地面情形重大，，二是有活禽，，怕娃娃乱摸 。 。。。。最好有两个人，，一个看娃，，一个采购 。 。。。。
问：除了鸡，，尚有其他肉没？ ？？？？
答：有！巷子口有一家不错的烧鸭店，，中段尚有卖兔子肉的 。 。。。。但主体照旧“鸡”，，以是才叫鸡街嘛 。 。。。。
以是说了半天，，“南城塘贝市场鸡街”，，它不是一个正式地名，，而是一个藏在老市场深处、充满烟火气的美食宝藏巷 。 。。。。寻它，，需要一点耐心和窍门；；；逛它，，则需要带上胃口和一颗探索的心 。 。。。。
额最后跑成了，，提着一只烧鸡半斤鸭脖回家，，以为前两回跑岔的道儿也值了！这种地方，，吃的不是细腻，，是那份热闹、着实和几十年稳固的市井味道 。 。。。。?
恁要是也按额说的，，去转上一圈，，保准不会扑空 。 。。。。要是再顺着巷子往里，，发明额没说到的好吃摊儿，，记得回来告给额一声哇！咱们这也算“以吃会友”啦！记着额的话：好肉不怕院子深，，寻对门道才是真！赶忙珍藏，，周末就去走走吧！??♀??