伙计们,,,,咱今儿个喷个得劲的事儿!? 前个儿俺刷手机,,,,瞅见个新鲜词儿,,,,叫啥“200元3小时不限次数快餐”,,,,给俺看迷瞪了。。咋????现在下馆子还能跟健身房办卡一样,,,,计时畅吃啊。???俺这心里头直痒痒,,,,非得去探个事实不中。。效果这一趟下来,,,,嘿,,,,里头门道可真不少,,,,有赚翻的,,,,也有幸亏直嘬牙花子的。。咱今天就好好唠唠,,,,这“200元3小时不限次数快餐怎么写”才华让你吃得美、钱花得值!?
一、 这究竟是啥生意????俺亲自去“测评”了一把!
先说清啊,,,,咱说的可是正儿八经的用饭!? 有些店吧,,,,它不按菜点,,,,就收你200块钱,,,,给你个3小时的座儿,,,,店里的吃食儿,,,,甭管是热菜凉菜、主食汤水,,,,你随便造!不限你往返拿几趟,,,,只要你肚皮装得下。。
上周六晌午,,,,俺就揣着200块巨款,,,,摸到西边新开的一家店。。招牌上就写着“3小时畅吃”,,,,斗大的字。。进门先交钱,,,,服务员给你个倒计时的沙漏?,,,,往桌上一搁,,,,这就算最先“自助马拉松”了。。店里的菜色,,,,拢共有五六十样,,,,有硬菜像红烧肘子、糖醋里脊,,,,也有清口的凉拌菜、种种主食点心。。饮料是单唯一个大冰柜,,,,碳酸的、果汁的随便接。。
俺的战术是,,,,头一个钟头,,,,主攻硬菜和海鲜,,,,先把本儿吃回来。。第二个钟头,,,,最先混搭,,,,吃点主食溜溜缝。。最后一个钟头,,,,基本就剩水果和冰淇淋了,,,,解解腻。。真话实说,,,,3个小时是真顶啊,,,,吃到后头,,,,望见吃的都打饱嗝。。但算算账,,,,光吃那两盘虾和一堆肉,,,,200块早回本了。。这生意,,,,关于俺这种“实力派”选手,,,,那是真得劲!? ?
二、 想回本????光有襟怀不中,,,,你得有“战略”!
可别以为进去闷头吃就完了,,,,那叫一个憨!想吃回本、吃过瘾,,,,你得讲兵法。。俺总结了几条,,,,恁听听:
首先,,,,得“侦探敌情”。。进去别急,,,,先背着手溜达一圈,,,,把所有菜盆都瞅一遍。。???纯瓷妒枪蟮摹⑸妒嵌ザ龅摹⑸妒窍蘖恳赖摹。一般现烤的肉串、生蚝、刺身这类,,,,上得慢,,,,一出来就得“抢”,,,,这时间别讲客套!?
其次,,,,要“科学进食”。。顺序不可乱!开场别碰米饭、面条、馒头这些“干货”,,,,一吃就饱。。得先整高卵白的,,,,鱼虾肉蛋,,,,可劲儿怼。。中心掺点蔬菜沙拉清清肠子,,,,给后头腾地方。。最后再用水果、甜点收尾。。记着,,,,饮料少喝,,,,那玩意儿占地方还涨肚,,,,不划算!
最后,,,,关注“时间线”。。3小时看着长,,,,吃着吃着过得可快。。你得自己估摸着点。。前半程是“攻坚期”,,,,猛吃回本。。后半程是“休闲期”,,,,细嚼慢咽助消化。。俺亲眼见旁边桌几个小年轻,,,,开局猛如虎,,,,半小时干掉三盘子肉,,,,然后…就坐着玩手机了,,,,剩下俩半点儿干怒视,,,,这钱就铺张了。。节奏,,,,是要害!? ??♂?
三、 店家是咋赚钱的????这里头的“经济学”可深了!
看到这儿,,,,恁该琢磨了:用饭的一个个都跟饿狼似的,,,,店家不得赔掉裤衩????嘿,,,,这里头学问大了!
第一,,,,本钱控制得法。。? 这种店,,,,菜品大多是大锅炖、大盘炒,,,,批量制作,,,,本钱压得低。。你看那红烧肉,,,,一锅出几十份,,,,单份本钱没几多。。像海鲜这类贵的,,,,要么是限时供应(好比每小时只出一轮),,,,要么就是掺着自制的蛤蜊、青口一块儿上。。饮料更别说了,,,,都是大批发来的浓缩液兑的,,,,一杯本钱几毛钱。。
第二,,,,算准了“二八定律”。。? 店家门儿清,,,,像俺这样能重新吃到尾的“职业选手”,,,,十个人里最多占俩。。剩下八个人,,,,要么饭量小,,,,吃不了几多;;;;;;要么图个新鲜,,,,吃一会儿就腻了;;;;;;要么忙着谈天照相,,,,基础吃不动。。这八成的人,,,,就是利润泉源。。平均下来,,,,一个人吃掉的本钱,,,,远低于200块。。
第三,,,,翻台率虽然低,,,,但客单价高啊。。? 寻常自助餐七八十一位,,,,吃一俩小时。。现在收200,,,,时间拉长到3小时,,,,看着单位时间营收低了,,,,但单客收入翻了倍还多!并且能坐住的,,,,几多都得点酒水(另算钱),,,,这又是利润。。人家赚的是“概率钱”和“时间溢价”。。?
FAQ(俺猜恁肯定想问这些):
问:真有人能吃完3小时????
答:? 真有!但未几。。大部分人就吃个一个半到俩钟头。。以是它更像一个“时间允许”,,,,让你不张皇,,,,而不是真让你吃满。。
问:这种店咋找啊。???
答:? 你就在用饭的App上搜“计时自助”、“不限时畅吃”、“X小时任食”这些词,,,,跟“200元3小时不限次数快餐”都一个意思。。多看看评价,,,,重点是看菜品种类和补菜快烦懑。。
问:带小孩去划算不????
答:? 看小孩多大了,,,,和收费规则。。要是1米2以下免费,,,,那肯定划算。。要是按半价或全价收,,,,除非你家孩子是个“小饕餮”,,,,否则可能亏。。
问:吃出误差咋整????
答:? 以是咱一最先就说,,,,要当遵纪遵法的好食客!一定得找证照齐全、看着清洁的大店。。那种路边摊搞“不限次”的,,,,可不敢去。。吃的时间也注重,,,,别光盯着生冷海鲜,,,,搭配着来,,,,吃清洁卫生的。。
结语
以是说啊,,,,兄弟们,,,,这“200元3小时不限次数快餐”究竟得劲不得劲,,,,它分人!????
关于俺这种把用饭当事业、胃口好有战略的,,,,那是“攻城略地”,,,,能吃得店家脸发绿。。但关于饭量小、或者纯粹想找个地方边吃边谈天的朋侪,,,,可能就不那么划算了。。
焦点就一句话:知己知彼,,,,百吃不殆!? 去之前,,,,掂量掂量自己的实力,,,,研究研究店家的套路。。只要思绪对,,,,200块换一个肚儿圆、心知足足的下昼,,,,那感受,,,,真是得劲得没法说!? 恁说,,,,是这理儿不????