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在周围找茶，，咋着才华不踩坑咧？？

咦~恁说这事儿巧不巧！前儿个俺一个伙计过来找我，，往沙发上一瘫就最先诉苦：“哥啊，，这想在家周围找个得劲哩茶楼儿，，咋恁难咧？？不是味儿不中，，就是贵哩离谱，，再否则那情形吵哩跟菜市场样！” 说完还直摇头。
。。?

俺一听，，扑哧都笑了。
。。；；；锛瓢，，你这可不是“找茶”，，你这是“踩雷”专业户。
。。∷稻涮托奈炎恿ɑ，，咱在“周围找茶”这门学问上，，那可真是没少交学费。
。。今儿个，，咱就好好喷喷空，，把俺这些年总结哩“找茶真经”，，一五一十都倒给恁！

一、 找茶头一步，，可别光信地图！

恁可白（别）一上来就翻开手机地图，，搜“茶楼”然后按排名一个个去。
。。那玩意儿，，水分大着哩！? 许多店花里胡哨哩评价，，都是刷出来哩。
。。俺以前就上过当，，看评分4.9，，照片拍哩跟瑶池样，，效果一去，，茶叶沫子泡哩，，一股子陈味儿，，杯子边儿上尚有没洗净哩茶渍，，可把俺恶心毁了！?

那该咋弄？？俺哩独门口诀是：一“看”二“闻”三“探询”。
。。

• “看”招牌跟门口：要是招牌上写哩是“棋牌茶楼”，，那基本可以绕道走了，，那是打牌哩地方，，不是品茶哩地儿。
  。。好茶楼哩门口，，一般都有点绿植，，料理哩利利亮亮。
  。。

• “闻”味儿：从门口过，，要是能闻到一股淡淡哩、自然哩茶香，，而不是一股子烟味儿或者油腻哩饭味儿，，那中，，这店有点意思，，可以进去探探。
  。。

• “探询”老街坊：这招最管用！俺厥后在俺们小区门口找着一家宝藏小店，，就是问门口下棋哩老伯伯问出来哩。
  。。人家在这片儿住几十年了，，门儿清！“恁说品茗。
  。？？往东走，，第二个路口南拐，，有个‘老张茶楼’，，他家哩信阳毛尖，，是老家自己种哩，，得劲！” 你看看，，这才是真经！?

二、 进店之后，，咋快速判断中不中？？

进到店里，，可白急着点单坐下。
。。用俺这三板斧，，三分钟内，，基本就能判断这家店靠不靠谱。
。。

第一斧：瞅瞅老板自己喝啥。
。。? 有回去一家店，，老板自己正抱着个大玻璃杯，，泡着枸杞菊花茶呢……俺扭脸都走了。
。？？杪チ，，自己都不喝自己哩茶，，这能好到哪去？？靠谱哩老板，，自己哩茶台上，，永远泡着一壶自己最自得哩茶。
。。

第二斧：直接问“有么有试饮”。
。。? 脸皮得厚点！好茶楼都不怕你尝。
。。你就说：“老板，，咱这儿有啥特色茶，，能先闻闻干茶香，，或者少来一点尝尝不？？” 他要是一脸不情愿，，或者跟你说“我们这都是好茶，，不兴尝”，，那你八成又掉坑里了。
。。正经做茶生意哩，，巴不得让你尝尝他哩好货。
。。俺在“老张茶楼”就是这么干哩，，老张直接给我泡了三小杯差别价位哩毛尖，，一比照，，高下立判，，俺心折口服。
。。?

第三斧：重点看看“茶单”以外哩工具。
。。? 茶单上都是给生客看哩。
。。你得瞄一眼他店里有没有小罐罐装着哩、没写名字哩散茶，，或者有没有老客存这儿哩专用茶杯。
。。这都是熟客多、有转头生意哩标记，，说明茶叶品质稳当。
。。据俺不科学统计，，有“存茶”服务哩茶楼，，踩坑率能直接降低70%！

三、 花对钱，，喝好茶，，这里头有门道！

找到靠谱店了，，咋点茶才华不花冤枉钱？？这里头考究可大了！

头一回，，可白点“天价茶”或者“养生花茶套餐”！? 头回去，，你就点他家最基础、但最有代表性哩那一两款。
。。好比在信阳茶楼，，你就点基础款毛尖；；；；在福建人开哩店，，你就点一款口粮价哩武夷岩茶。
。。这就像是考试，，先做送分题。
。。要是这基础款喝着都顺口、清香、回甘不错，，那说明这家店基础不孬。
。。要是基础款都喝不可，，其他哩更白提了。
。。

再说说价钱。
。。俺做过一个小视察，，在咱这地儿，，一个通俗茶楼，，单人单次品茗哩合理价位，，或许在30块到80块之间。
。。低于30，，茶叶品质你得打个大问号；；；；高于80，，你就得看它是不是提供了特殊哩价值，，好比绝佳哩风物、私密哩包间或者巨匠服务。
。。别迷信“贵就是好”，，许多都是包装和故事。
。。

最后，，跟老板或茶艺师多喷喷空！你就问他：“这款茶有啥考究？？咋泡更好喝？？” 他要是能跟你讲出点道道，，好比水温、出汤时间，，甚至这款茶哩泉源、特点，，那这钱花得就值。
。。你不但喝了茶，，还学了知识，，下回自己在家也能泡好了。
。。要是他支支吾吾说不上来，，那你下回也白来了。
。。

FAQ：俺汇总了几个伙计们常问哩问题

1. 问：网上买茶自制，，为啥非得去周围茶楼？？

   答：兄弟，，网上买茶那叫“开盲盒”！你看不见、闻不着、尝不到。
   。。在周围茶楼，，你能先试后买，，还能跟老板学咋泡，，最要害哩是——能交朋侪！茶楼是个小社会，，能听到不少有意思哩事儿，，这体验网上可没有。
   。。?

2. 问：我一个人去茶楼，，会不显得可傻？？

   答：傻个啥！现在一个人去茶楼哩多哩是。
   。。带本书，，或者就坐那儿发呆、看街景，，可自在。
   。。好多茶楼老板也喜欢跟单独来哩客人喷空，，能聊得更深入。
   。。俺好多关于茶哩知识，，都是一个人去品茗时跟老板学哩。
   。。

3. 问：咋判断茶叶是不是新茶？？

   答：教你个简朴哩：一看二捏三闻。
   。。新茶颜色鲜亮、有光泽；；；；抓一把干茶，，轻轻一捏，，容易碎，，说明干燥度好；；；；闻起来是那种清新、带着“生气”哩植物清香，，而不是苦闷哩、潮乎乎哩味儿。
   。。??

4. 问：在茶楼品茗，，有啥必需注重哩规则不？？

   答：没啥大规则，，自然点就中。
   。。最主要哩一点：茶壶嘴，，可别对着人。
   。。这是老说法，，不吉祥。
   。。倒茶哩时间，，记得给旁边哩人也添上，，这叫“酒满敬人，，茶满欺人”，，倒七分满就中。
   。。其他哩，，老板都会招呼你，，放心。
   。。

结语：

以是说了恁些，，在“周围找茶”这个事上，，真哩没啥捷径。
。。它就像熟悉一个新朋侪，，得逐步接触、逐步品。
。。别光信那些花里胡哨哩宣传，，得多用自己哩眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝，，尚有——多问问身边哩老味儿（老主顾）。
。。

放下手机，，出去转转吧，，说未必就在恁家谁人街角，，就藏着一家能让恁坐下就不想走哩茶楼。
。。找着了，，别忘了回来跟俺喷喷空，，说说那茶，，是啥味儿！?

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